Лимонно творожный пирог рецепт

Творожно-лимонный пирог

Вспомнила!Так давно уже пекла этот пирог,что уже и забыла когда,месяца три назад точно.Сегодня села сортировать немного фотографии по тематике и,увидев этот пирог,сразу же решила:»Рецепт в студию!»,ведь он такой вкусный,правда он больше летний,но это не беда-с чашкой горячего чая еще как пойдет.
Порекомендовала мне его Марина manyakotic — спец по «красиво и аппетитно подать».Посмотрела я на её фото(рецепт правда под другим фото,более ранним) и поняла что мне ЭТО надо,причем срочно.
Это первая в моей жизни лимонная выпечка-понравилось,очень освежающе.Поначалу боялась,что будет кисло,но оказалось,наоборот,сладко,даже,на мой вкус,можно уменьшить количество сахара.
Теперь хочу попробовать лимонный пай,в котором песочное тесто с лимонным курдом запекается.Если у кого-то такой имеется,порфа-плиз,киньте в меня ссылкой!

Рецепт живет здесь ,но надеюсь Марина не будет иметь ничего против если я его у себя опубликую.В следующий раз мне не надо будет ходить в гости.

— 1,5 стакана муки
— 130г масла
— 2 стакан сахара
— 500г творога
— 2 яйца
— 0,5 стакана молока или сметаны
— 1ст.л. манки
— 1 лимон
— 0,5 ст.л. крахмала

Сначала крошка: растереть муку с маслом и 0,5 стакана сахара, отложить.
Творожный слой: творог должен быть консистенции пасты, если он зернистый, то перетереть его через сито, добавить молоко или сметану, перемешать. Взбить яйца с 0,5 стакана сахара, ввести смесь в творог, перемешать, добавить 1ст.л. манки и снова перемешать.
Лимонный слой: лимон измельчить (с кожурой, косточки вынуть) так мелко, как позволяет кухонная техника, добавить стакан сахара, перемешать, добавить крахмал (это не обязательно, я добавила на всякий случай).

В смазанную маслом форму, уложить слой крошки (оставить часть крошки для верха), вылить творожную массу, разровнять. Сверху выложить лимонный слой и посыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой духовке (200°С) около 45-55 минут. Нарезать пирог, когда он полностью остынет.

Источник

Вкусный творожно-лимонный пирог

На сегодняшний день известно множество рецептов выпечки, которые однозначно понравятся каждой хозяйке. Например, такое лакомство, как лимонно-творожный пирог точно покорит ваше сердце. Блюдо обязательно оценят члены семьи и друзья.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Существует несколько рецептов лимонно-творожного пирога, и мы предлагаем вам попробовать один из них. Такой вариант приготовления однозначно понравится не только опытной хозяйке, но и начинающей, ведь все очень просто.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Рецепт пирога

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Лимон в кулинарии — изюминка каждого рецепта. Он делает внешний вид блюд более аппетитным, манит своим волшебным цитрусовым ароматом, придает терпкую нотку десертам. Мы будем использовать и цедру, и мякоть фрукта. Чтобы получить цедру, просто снимите с лимона кожицу. Белую прослойку между кожурой и мякотью лучше удалять — она не несет в себе никакой ценности.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Чтобы приготовить вкусный десерт, который покорит всех гостей, вам понадобятся такие ингредиенты:

p, blockquote 5,1,0,0,0 —>

• 1 лимон;
• 500 г творога;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 200 г муки.

Отделите белки от желтков и взбейте их по отдельности. В желтки добавьте сахар, смесь взбейте еще раз. Понемногу вводите муку и перемешивайте массу. Творог тщательно разомните вилкой, перетрите через сито либо взбейте при помощи блендера. Натрите цедру половины лимона. После этого нужно выжать сок из всего фрукта.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Смешайте желтки с сахаром и мукой, добавьте цедру, сок, творог. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Аккуратно введите в смесь белки. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и аккуратно вылейте в нее массу. Выпекается пирог 45 минут при 180 градусах. Когда пирог приготовится, достаньте его из духовки и дайте остыть прямо в форме.

p, blockquote 7,0,0,1,0 —>

Советы хозяйке

Если вы решили приготовить такой вкусный десерт, обязательно обратите внимание на некоторые рекомендации:

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

• выбирая творог, возьмите самый свежий и не сухой;
• перед приготовлением творог желательно перетереть через очень мелкое сито либо взбить с помощью блендера;
• желтки и белки обязательно взбиваются отдельно;
• белки перемешиваются очень аккуратно, для этого используется лопатка, но не миксер;
• лучшая форма для пирога — круглая, в квадратной края могут пересушиться, а середина останется сырой;
• тесто не должно быть плотным, пусть лучше будет немного жидким.

В качестве украшения для такого десерта можно использовать любые ягоды, сахарную пудру, кокосовую стружку, орехи, джем.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —> p, blockquote 10,0,0,0,1 —>

С помощью лимона вы сделаете вкус любого блюда более насыщенным, необычным, а аромат — привлекательным.

Источник

Творожно — лимонный пирог.

Популярные материалы

Today’s:

Творожно — лимонный пирог.

— 1, 5 стакана муки.
— 130 г масла.
— 2 стакан сахара.
— 500 г творога.
— 2 яйца.
— 0, 5 стакана молока или сметаны.
— 1 ст. л. манки.
— 1 лимон.
— 0, 5 ст. л. крахмала.

1. сначала крошка: растереть муку с маслом и 0, 5 стакана сахара, отложить.
2. творожный слой: творог должен быть консистенции пасты, если он зернистый, то перетереть его через сито, добавить молоко или сметану, перемешать. Взбить яйца с 0, 5 стакана сахара, ввести смесь в творог, перемешать, добавить 1 ст. л. манки и снова перемешать.
3. лимонный слой: лимон измельчить (с кожурой, косточки вынуть) так мелко, как позволяет кухонная техника, добавить стакан сахара, перемешать, добавить крахмал (это не обязательно, скорее на всякий случай.
4. в смазанную маслом форму, уложить слой крошки (оставить часть крошки для верха), вылить творожную массу, разровнять. Сверху выложить лимонный слой и посыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой духовке (200°с) около 45-55 минут. Нарезать пирог, когда он полностью остынет. Приятного аппетита!

Творожно-лимонный пирог вкусно и быстро. Легкий творожный пирог

Сегодня мы будем готовить творожный пирог с лимоном, очень нежный, ароматный, с приятным лимонным вкусом.

Мы добавим в творожный пирог лимон, это придаст ему приятный кисловатый вкус и цитрусовый аромат.

Хочу сказать, что этот вкусный пирог содержит минимум калорий и совсем немного жира, его по праву можно назвать диетическим рецептом .

Для желающих сохранить стройность фигуры и вкусно покушать это очень удачный рецепт.

Рецепт творожного пирога с лимоном

Ингредиенты для приготовления:

• Творог — 250 грамм.
• Лимон — 1 штука.
• Сахара — половина стакана.
• Мука — половина стакана.
• Яйца — 3 штуки.
• Сода — 0, 5 чайной ложечки.
• Сахарная пудра для присыпки пирога — по вкусу и желанию

Творог протираем через сито.

Вымоем лимон, порежем его вместе с кожицей на кусочки, удалим косточки. Отправляем подготовленный лимон в блендер. Нам надо хорошо измельчить лимончик, до однородной массы.Если блендера нет, натрем лимон на терку, но это будет немного сложнее.

Если у Вас нет блендера, маленькая житейская хитрость:

Лимон можно полностью заморозить, а затем в замороженном виде, без особого труда, натереть его на мелкой терке.

Этот способ хорошо подойдет для приготовления пирога. Можно тереть замороженный лимон, и по вкусу, немножко, добавлять его в любые блюда.

Смешиваем творог с лимонной массой, добавляем яйца, сахар — все хорошо взбиваем в блендере. Затем добавим соду, муку и снова перемешиваем. Наше тесто, для пирога, готово.

Если блендера у Вас нет, то яйца с сахаром растираем отдельно, а потом добавляем их в творожно — лимонную смесь.

Подготовим форму для выпечки. Смазываем форму маслом, обязательно застилаем ее бумагой для выпечки.

Выкладываем в подготовленную форму приготовленное тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим в разогретую духовку форму с тестом.

Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 — 19- градусов в течение 25 — 30 минут.

Время выпечки может быть немного больше, все зависит от вашей модели духовки.

Творожный пирог с лимоном готов.

Даем ему немного остыть, нарезаем кусочками и падаем к чаю. По желанию, можно немного посыпать кусочки пирога сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Творожно-лимонный пирог из слоеного теста. Творожный пирог из слоеного теста. Творог и лимон.

я уже делал, а слоёное тесто и творог ещё остались.

Что бы такое придумать?!И испеку-ка я сегодня творожно-цитрусовый пирог на корже из слоёного теста.Первый раз такое делаю, самому интересно что получится.

● Слоеное тесто — 250 гр● Сливочное масло — 50-70 гр● Сахар — 50 -100 гр● Яйцо — 3 Шт● Лимон — 1 Штука● Творог — 2 пачки ( по 180 гр)● Мука — 1 Ст. ложка● Ванилин кристаллический -1 пачка (1гр)

1.Подготавливаем творожную смесь.Смешиваем растопленное масло с сахаром, творогом, ванилином и 2 яйцами.Выжимаем в смесь сок лимона и добавляем натёртую цедру.По сахару смотрите сами. Может придётся и добавить.Всё тщательно перемешиваем.Оставим буквально 1-2 ложечки растопленного масла на глазурь.

2. Подготавливаем слоеное тесто.Я брал слоеное бездрожжевое тесто в упаковках с двумя пластинами.Так удобнее.На пирог идёт ровно одна пластинка теста.Раскатываем тесто и укладываем его на дно смазанной формы.Делаем корж.

3. Сверху коржа выкладываем творожную смесь. Если смесь жидковата, добавьте немного муки.Начинаем заниматься глазурью.

4. Взбиваем пару ложек масла, ложку сахара, одно яйцо и ложку муки.Муку можно и не класть.Заливаем эту смесь поверх творожной массы.Ставим нашу форму с пирогом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.Запекаем примерно 1 час.

5. Вот такая красота у нас получилась!Солнечный пирог!Дайте ему немного остыть перед тем как вытаскивать из формы.

6. Разрезаем пирог на кусочки и подаём с сахарной пудрой.

Свинни в восторге, пирог шедеврален!

Видео Необыкновенно Вкусный ТВОРОЖНО-ЛИМОННЫЙ КЕКС. Тает во

Творожно лимонная начинка для пирога. Лимонно-творожной пирог

Пирог получается сладкий с кислинкой, очень вкусный и ароматный! И к тому же еще и быстро готовится!

• мука пшеничная 2 стакан(а)
• масло сливочное 160 г
• сахар 1/2 стакан(а)
• творог 600 г
• яйцо куриное 3 шт.
• сахарная пудра 300 г
• сметана 100 г
• мак 2 ст.л.
• ванильный сахар (пакетик) 2 шт.
• кукурузный крахмал 1 ст.л.
• лимон 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приступим к основы а именно мучной крошки (штрейзелю). Для этого холодное масло быстро натереть на терке, добавить сахар. Всыпать муку и быстро перетереть тесто в крошку.

В форму выложить больше половины мучной крошки ровным слоем (форму желательно смазать маслом или выстелить пергаментом).

Для творожной начинки погружным блендером перетереть в однородную массу творог, яйца, сметану.

Добавить сухой мак (кто желает то можно его измельчить в кофемолке), сахарную пудру(100 гр) и я добавила 2 небольших пакетика ванильного сахара.Перемешать до однородности.

Затем творожную начинку выложить ровным слоем на мучную крошку.

Для лимонной начинки, лимон разрезать на небольшие кусочки вместе с кожурой (предварительно лимон ошпарить кипятком), удалить косточки и измельчить лимон в кашицу.К лимонной кашице добавить крахмал.Добавить200 гр сахарной пудры и перемешать.

Выложить лимонную начинку поверх творожной.

Сверху присыпать оставшимися мучными крошками (штрейзелем) и выпекать при 175 гр около 1 часа. Готовый пирог полностью остудить и затем нарезать на квадратики. Приятного чаепития.

Творожно-лимонный пирог в мультиварке. Творожно-лимонный пирог в мультиварке

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт очень вкусного пирога с творожным вкусом и потрясающим лимонным ароматом, приготовление которого займет не так много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Такой пирог хорош и как самодостаточное блюдо для завтрака, полдника или посиделок с друзьями, чашечкой кофе, чая или молока.

А также в качестве бисквита, как основы для приготовления торта. Основа получается достаточно высокой, поэтому ее можно разрезать на 3 коржа.

Если вы решили делать торт с основой из предложенного бисквита, рекомендую использовать для прослойки заварной или манный крем. Они отлично сочетаются по вкусу с творогом и лимоном. Для тех, кто не любит лимонную выпечку, рекомендую взять для пирога апельсин или мандарины.

• мука пшеничная – 250 грамм.
• яйца – 3 шт.
• масло сливочное – 180 грамм.
• творог – 200 грамм.
• лимон – 1 шт.
• сахар – 1 стакан.
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.
• масло (для смазывания формы).
• соль – 1 щепотка.

Как приготовить творожно-лимонный пирог в мультиварке:

1. Для приготовления теста первым шагом нам понадобится отделить белки от желтков в две разные емкости. Миску с белками накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 10-15 минут.

2. Сливочное масло нам понадобится комнатной температуры (не забудьте заранее достать его из холодильника). Хорошо взбиваем его с сахаром и желтками.

3. Творог выкладываем в масляно-сахарную смесь и еще раз хорошо взбиваем.

Для этого рецепта я рекомендую взять мягкий творог (в тубусе). Если вы купили обычный, советую протереть его через мелкое сито, чтобы пирог оставался нежным и в нем не чувствовались большие кусочки творога.

4. Подготовим лимон. С помощью специального ножа или мелкой терки снимаем с него цедру, затем очищаем. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Тщательно очищайте лимон от белых перегородок – из-за них кондитерские изделия могут получиться с неприятной горчинкой. Цедру и лимонную мякоть выкладываем в заготовку для теста, перемешиваем.

Если вы не очень любите выпечку с кислинкой, то для легкого цитрусового аромата достаточно будет взять не целый лимон, а половину.

5. Просеиваем муку. Добавляем ее вместе с разрыхлителем в подготовленную жидкую смесь небольшими порциями, каждый раз хорошо вымешивая.

6. Достаем из холодильника белки, хорошо взбиваем их с щепоткой соли в пышную воздушную пену. С помощью деревянной лопатки вводим их в тесто, аккуратно помешивая.

7. Чашу мультиварки смазываем любым маслом (сливочным или растительным), выкладываем в нее творожно-лимонное тесто. Готовим 50 минут (выставляем это время на таймере), выбрав в меню программу «Выпечка».

Творожно-лимонный чизкейк. Лимонный чизкейк

Пошаговые рецепты приготовления лимонного чизкейка: базовый, за пятнадцать минут, без выпекания в духовке, в мультиварке, с творогом

Вариант 1: Лимонный чизкейк – классический рецепт

Лимонный чизкейк – очень вкусный десерт, освежающий и мягкий, прекрасно дополняющий семейное чаепитие. Готовится различными способами с разными дополнительными ингредиентами. Конечно, лучше приготовить такой десерт в домашних условиях, чем покупать готовый в магазине или пекарне.

• четверть кг печенья;
• 170 гр слив масла;
• семьсот пятьдесят гр слив сыра;
• три чайн л лимонной цедры;
• двести гр сахара;
• 4 яйца;
• одна ст л лимонного сока.

Пошаговый рецепт лимонного чизкейка

Для начала приготовления нам понадобится блендер. Возьмем самое обычное печенье разломим на более мелкие фрагменты и поместим в чашу блендера и измельчим в крошево.

Растопите сливочное масло, немного остудите до теплого состояния и налейте к печенью. Перетрите все вместе до состояния мокрого песка.

Для запекания чизкейка понадобится огнеупорная форма диаметров в 22 сантиметра. Ее смазываем сливочным малом, а дно застилаем пекарской бумагой.

Переложите вязкое крошево из печенья с маслом. Распределите равномерно по дну и бортикам формы. Затем прижмите стаканом.

Поставьте наполненную форму в холодильник на полчаса.

Хорошо помойте лимон, на очень мелкой терке соберите с кожуры цедру. Главное, не натирайте белую часть кожицы – она придаст горчинку.

В любую емкость помещаем сливочный сыр, две чайные ложки цедры, и половину сахарного песка. При помощи венчика взбиваем до пышной массы. Если у вас есть миксер, пробейте смесь им, только используйте низкие скорости.

Вбейте по очереди яйца, причем взбиваем массу после добавления каждого яйца по отдельности.

Ставим разогреваться до 160 С духовку.

Вынимаем форму из холодильника, наполняем ее подготовленной смесью и разравниваем. Ставим запекаться на один час.

Пока запекается чизкейк, приготовим лимонный курд.

Отжимаем немного лимонного сока, добавляем чайную ложку цедры.

Отдельно взбейте яйцо венчиком. К нему добавляем оставшийся сахар и пятьдесят грамм сливочного масла. Наливаем лимонный сок и цедру, все хорошо перемешиваем.

Ставим емкость на водяную баню и томи примерно двадцать минут до густого состояния. Затем снимаем с огня и остужаем при комнатной температуре.

Вынимаем чизкейк из духовки, чуть-чуть остужаем и покрываем лимонным курдом по всей поверхности.

Убираем в холодильник минимум на три часа, в идеале не всю ночь или день.

Творожный кекс. Кекс из творога

Кекс творожный – это прекрасное использование полезного кисломолочного во всевозможных вариантах десерта. Такая выпечка чудесно подойдет как для взрослых, так и для угощения малышей. Нежная и воздушная текстура теста с хрустящей румяной корочкой – что может быть лучше? Кексик можно подавать к чаю или в качестве завтрака, как альтернатива сырникам, например. Классический вариант с добавлением ванилина для аромата можно дополнить также сухофруктами или цукатами, свежими ягодами, фруктами и даже орешками. Сможете ли вы сказать, что есть один, лучший рецепт творожного кекса в домашних условиях? Экспериментируйте, возможно, вы найдете такой вариант для себя. Ведь на нашем сайте представлены как простые рецепты вкусных кексов из творога, так и интересные варианты в необычных воплощениях. А для тех, кто следит за своим весом, есть диетический рецепт, который утолит потребность в сладком и не скажется на фигуре. Подавать к столу кексы можно как с сахарной пудрой, так и со сметаной, сгущенкой, сиропами и даже шоколадом. Наши авторы научат вас, как приготовить и испечь творожный кекс без особых усилий, чтобы вы точно были довольны результатом.

Лимонный кекс. Лимонный кекс (классический рецепт)

Пошаговый рецепт с фото

Угоститься домашней выпечкой к чаю — всегда радость. А если эта выпечка еще и с лимонным ароматом, то радость — двойная. Я люблю кексы за их неприхотливость в приготовлении и всегда приятный вкус. Немаловажное значение здесь имеет и быстрота изготовления данного кекса. В общем, надо готовить…

Для выпечки классического лимонного кекса нам понадобятся все продукты по списку. Я уменьшила рецепт в 2 раза, так как он рассчитан на довольно большой семейный кекс. Изначально по рецепту нужно было взять 7 яиц и все ингредиенты увеличить вдвое.

Выдержать продукты при комнатной температуре, масло размягчить.

Мягкое масло смешать с сахаром и перетереть вилкой до объединения.

Добавить лимонный сок, щепотку соли и цедру одного лимона. Взбить миксером до получения однородной масляной массы.

Добавлять по одному яйца, каждый раз взбивая, пока смесь не станет гладкой и глянцевой.

В отдельной емкости смешать муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель.

Просеять мучную смесь в масляную.

Тесто смешать лопаткой до получения очень пышного и гладкого теста.

Тесто для лимонного кекса выложить в форму. Она может быть любой. Я всегда только прокладываю форму мокрым пергаментом, но если его нет, то можно смазать стенки и дно маслом, а затем посыпать их мукой или манкой. Выпекать лимонный кекс по классическому рецепту следует при температуре 180 градусов до румяного цвета. Готовность проверяйте шпажкой.

Испеченный кекс полностью остудить в форме.

Приготовить лимонную глазурь. Для этого лимонный сок нужно смешать с сахарной пудрой и хорошенько растереть до гладкости.

Полить кекс лимонной глазурью.

Классический лимонный кекс готов. Приятного чаепития!

Источник