Лимонный пирог с маком рецепты

Содержание

Пирог с маком и цедрой лимона
Ингредиенты для «Пирог с маком и цедрой лимона»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с маком и цедрой лимона»:
Похожие рецепты
Пирог «Оранжевое солнышко»
Сметанник «Бюджетный»
Творожный пирог с сушёными яблоками
Рыбный пирог
Творожный пирог с яблоками
Пирог галактобуреко
Мини-пирожки с вишней
Творожный пирог с персиками
Постный лимонный пирог
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Лимонный пирог с маком
Ингредиенты:
Для глазировки:
1 чашка – 240 мл
Лимонно-сырный пирог с маком
Ингредиенты для «Лимонно-сырный пирог с маком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лимонно-сырный пирог с маком»:
Похожие рецепты
Польский яблочный пирог
Пирог «Золотая рыбка»
Сытный пирог с картофельно-сырной начинкой
Пирог «Мечта новосёла»
Итальянский пасхальный пирог
Пирог из свекольного теста
Шарлотка с бананами
Крамбл с черешней
Открытый пирог с ревенем и миндалем
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог с маком и цедрой лимона

Очень вкусный пирог! мягкий, влажный) а сочетание цедры лимона с маком просто изумительное. Случайно наткнулась на этот рецепт, он не был никак проиллюстрирован, поэтому сомневалась, готовить или нет. Но теперь готовлю постоянно по требованию мужа.

Ингредиенты для «Пирог с маком и цедрой лимона»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 стак.
Сахарная пудра (в тесто) — 2/3 стак.
Масло сливочное (в тесто, можно маргарин) — 150 г
Сметана (в тесто) — 5 ст. л.
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Сода (в тесто) — 1 ч. л.
Мак (в начинку, мак нужно сразу перемолоть в кофемолке) — 250 г
Молоко (в начинку) — 2/3 стак.
Сахар (в начинку) — 2/3 стак.
Цедра лимона (в начинку, можно добавить цедру двух лимонов, если любите лимонный вкус) — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7159.5 ккал	белки 99.5 г	жиры 281.4 г	углеводы 1083.7 г
Порции
ккал 1789.9 ккал	белки 24.9 г	жиры 70.4 г	углеводы 270.9 г
100 г блюда
ккал 319.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 48.4 г

Рецепт «Пирог с маком и цедрой лимона»:

Разминаем яйцо с сахарной пудрой

Добавить размягченное масло или маргарин, сметану, смешанную с содой. Всыпать муку и замесить тесто, тесто получается очень липким.
Треть теста отделить. Остальное раскатать на слегка посыпанной мукой доске, переложить на смазанный маслом противень. (мне было лень раскатывать тесто, я просто добавила муки, чтобы к рукам не сильно липло, и размяла по форме для выпечки)

делаем начинку: молоко, размешав в нем сахар, довести до кипения. Добавить молотый мак, тертую лимонную цедру. Смесь хорошо перемешать, снять с огня и охладить.

Начинку выкладываем на тесто, сверху укладываем жгутики, которые делаем из остатков теста. Чтобы жгутики не рвались, добавляем побольше муки.

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку. печем, пока не подрумянится. У меня на это ушло минут 30.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

27 февраля 2018 года Jenna #

12 ноября 2013 года viktusia #

11 ноября 2013 года rithen #

11 ноября 2013 года olka-turk #

11 ноября 2013 года Соня11 # (автор рецепта)

11 ноября 2013 года olka-turk #

11 ноября 2013 года avani #

11 ноября 2013 года 3лата #

11 ноября 2013 года Соня11 # (автор рецепта)

11 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)

11 ноября 2013 года Соня11 # (автор рецепта)

11 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Лимонный пирог с маком

Пирог с маком — это что-то очень личное, из далекого детства. Я редко пеку пироги с маком, но, когда делаю это, стараюсь всякий раз использовать новый рецепт.

В данном случае меня подкупило сочетание лимонного вкуса (лимонный сок и цедра) с маком. Ничего подобного раньше не пробовала. Ну, и поскольку на даче ожидался приезд внуков, расстаралась.

Для этого пирога лучше использовать форму с отверстием в центре, так пирог лучше пропечется.

Я готовила в силиконовой форме, поэтому сильно смазывать ее не пришлось. Но если вы используете другую форму, тщательно смажьте все углубления и выступы сливочным маслом, иначе пирог просто не сможете достать из формы.

Если он все-таки прилип, переверните его, накройте дно формы смоченным в теплой воде полотенцем и оставьте на 5 минут. Может помочь.

Ингредиенты:

3 чашки муки;
2 ч.л. разрыхлителя;
½ ч.л. пищевой соды;
¾ ч.л. соли;
200 гр. сливочного масла, размягченного;
2 чашки сахара
4 яйца;
2 желтка;
2 ст.л. лимонной цедры;
60 мл лимонного сока;
1 чашка творога;
1 ст.л. мака.

Для глазировки:

1,5 чашки сахарной пудры;
2 ст.л. молока;
1 ч.л. ванильного экстракта.

1 чашка – 240 мл

Нагрейте духовку до 175С.

В миску просейте муку с разрыхлителем, содой и солью.

С помощью миксера или кухонного комбайна взбейте на высокой скорости сливочное масло, пока оно не посветлеет и станет кремообразной консистенции. Добавьте сахар и, продолжая взбивать на средней скорости, влейте по одному яйца, затем лимонную цедру, сок лимона и творог.

Теперь на медленной скорости миксера или комбайна всыпьте частями сухие ингредиенты, только чтобы они перемешались. Добавьте в тесто семена мака и перемешайте.

Выложите тесто в подготовленную форму и запекайте 50 – 60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет сухой и чистой.

Дайте пирогу отдохнуть в форме около 10 -15 минут, затем переверните и достаньте из формы.

Прежде чем вы покроете пирог глазурью, он должен полностью остыть.

Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком и ванилью, добавляя молоко небольшими порциями, до нужной консистенции.

Источник

Лимонно-сырный пирог с маком

Очень необычное сочетание продуктов, непривычный вкус, но вкууусно невероятно)))

Ингредиенты для «Лимонно-сырный пирог с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Масло сливочное — 125 г
Сахар (3 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в маковую и 100 г в сырную начинки) — 475 г
Яйцо куриное (1 — в тесто, 1 желток — в мак, 3 — в сыр) — 5 шт
Соль (щепотка в тесто)
Мак — 150 г
Сыр сливочный (не творожный, просто сливочный) — 500 г
Крахмал картофельный ( в сырную начинку, с верхом) — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт
Сахарная пудра (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6482.4 ккал	белки 103.8 г	жиры 381.2 г	углеводы 660.9 г
100 г блюда
ккал 346.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 20.4 г	углеводы 35.3 г

Рецепт «Лимонно-сырный пирог с маком»:

Муку просеять, добавить соль, сахар, размягченное масло и яйцо. Замесить мягкое тесто (оно будет очень мягкое), скатать в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 30 минут.

МАКОВАЯ НАЧИНКА. Мак залить небольшим количеством горячей воды, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Откинуть на мелкое сито или марлю. Немного обсушить. Затем смешать с сахаром и желтком.

Приготовить продукты для сырной начинки, чтобы все было под рукой. Мягкий сливочный сыр в ванночках, я взяла Президент.

Разъемную форму диаметром 24 см застелить кружком пекарской бумаги, которую смазать маргарином. Охлажденное тесто размять руками в форме (раскатать его вряд ли получится, если только между двумя листами пергамента), оформив высокий бортик. Дно многократно проколоть вилкой,

выложить маковую начинку и разровнять.

Сыр выложить в глубокую миску и взбить миксером с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, затем лимонный сок, цедру и крахмал.

Вылить начинку на мак.

Духовку заранее разогреть до 180*С, на дно поставить огнеупорную миску с горячей водой. В середину духовки поместить пирог и выпекать около часа. У меня уже через 30 минут верх пирога стал совершенно темным, поэтому я прикрыла его фольгой и снизила температуру до 160*С. Пожалела, что не заглянула раньше. По истечении времени духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить там пирог еще на 30 минут. Затем вынуть пирог из духовки. Минут через 5 аккуратно снять бортик. Остудить пирог до комнатной температуры и затем поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы он окреп.

Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного чаепития.