Лимонный пирог с песочной крошкой рецепт

Содержание

Лимонный пирог «До последней крошки»
Лимонный пирог из песочного теста — Станет вашим любимым рецептом! Неповторимый вксус!
Приготовление лимонного пирога из песочного теста — Рецепт с фото
Лимонный пирог «Райский»
Для теста:
Для начинки
Лимонный пирог песочный
Ингредиенты для «Лимонный пирог песочный»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лимонный пирог песочный»:
Другие варианты рецепта
Пирог «Лимонный»
Похожие рецепты
Пшенный пирог с карамельной грушей
Яблочно-банановый крамбл с вишней
Пасторский пирог
Яблочный пирог
Киш с шампиньонами, чеддером и томатами
Пирог на томатном соке с картофелем и беконом
Насыпной пирог с творогом и брынзой
Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке
Быстрый хлебный пирог из подручных продуктов
Фотографии «Лимонный пирог песочный» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лимонный пирог «До последней крошки»

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
5
1253 просмотра

для приготовления песочного теста нам понадобится:
480 грамм муки (3 стакана);
200 грамм маргарина;
2 яйца;
Несколько капель лимонного сока;
чайная ложка соды – без горки;
100 грамм сахара (пол стакана)

Для начинки нам понадобятся:
1 лимон;
200 грамм сахара (1 стакан)

В муку необходимо добавить маргарин и растереть его, чтобы получилось однородное тесто, в эту смесь добавить отдельно взбитые 2 желтка с сахаром, после того, как эту смесь вы размешаете до однородного состава, необходимо добавить отдельно взбитые белки с погашенной несколькими каплями лимонного сока содой. После чего опять размешать все до однородного состояния – тесто готово!

Источник

Лимонный пирог из песочного теста — Станет вашим любимым рецептом! Неповторимый вксус!

Лимонный пирог из песочного теста — невероятно вкусный десерт. Лимонная начинка становится плотной и даже слегка желируется, а песочный корж просто тает во рту.

Кусок такого пирога можно взять с собой на работу, он не превратится в бесформенное крошево. В кисло-сладком вкусе начинки нет и намека на приторность, пирог очень похож на изысканную выпечку, которую подают в европейских кофейнях.

лимоны — 2-3 шт.
мука — 470 гр.
маргарин — 200 гр.
сахар — 2 стакана
яйца — 2 шт.
сода — 1/3 чайной ложки
уксус 9% — 1 десертная ложка.

Приготовление лимонного пирога из песочного теста — Рецепт с фото

Лимонный слой пирога будет достаточно толстым. Если лимоны крупные, то хватит и двух штук, а мелких придется взять три.

Маргарин нарезают кубиками. Можно использовать вместо маргарина сливочное масло.

В миску с маргарином высыпают один стакан сахарного песка, остальной сахар отправится в начинку. Сахар и маргарин хорошо перемешивают с помощью вилки.

Добавляют два крупных яйца. В песочное тесто не добавляют воду или молоко, свежие яйца — единственный вид «жидкости».

Источник

Лимонный пирог «Райский»

Здравствуйте! Попробуйте приготовить нежнейший ТЕРТЫЙ ПИРОГ с цитрусовой начинкой. Он очень мягкий, ароматный и вкусный!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. В просеянную муку всыпаем соду, разрыхлитель, ванильный сахар, сахар и соль. Всю сухую массу хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты перемешались.

2. Теперь замороженное сливочное масло натрём прямо в муку на крупной тёрке. Хорошенько всё перемешаем.

3. Яйцо разболтаем вилкой,вливаем в муку и очень быстро замешиваем тесто до однородности. Как только тесто соберётся в ком и исчезнет сухая мука перестаём замешивать.

4. Тесто нужно разделить на 2 части. Одна побольше 400 гр. другая поменьше 230 гр. Часть поменьше положим в пакет и уберём в МОРОЗИЛКУ.

5. Раскатываем большой кусок теста в круг толщиной примерно 5 мм. Сверяемся с размерами формы, чтобы хватило закрыть бортики. На скалку накатываем тесто и переносим на форму. Разравниваем, делаем бортики и обрезаем излишки теста при помощи скалки. Все обрезки собираем, затягиваем в плёнку и также убираем в морозилку, а форму с тестом накроем тарелкой и уберём в холодильник.

6. Начнём готовить начинку. На мелкой тёрке натрём цедру с одного лимона. Этот лимон очищаем от остатков кожуры, разрезаем и убираем косточки. Мандарины тоже чистим и перемалываем в блендере в однородную кашицу.

7. полученную массу смешиваем с цедрой и добавляем сахар, всыпаем крахмал и хорошо перемешиваем. Начинка готова.

8. Достаём форму из холодильника, выливаем начинку и равномерно разравниваем её по поверхности.

9. Из морозилки достаём второй кусок теста и натираем сверху на крупной тёрке, если где-то есть пустоты, подравняем вилочкой.

10. Убираем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и будем выпекать 45-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

11. Даём ему полностью остыть и подаём к столу!!

Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись «ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ». Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!

Для приготовления этого пирога нам понадобится: ФОРМА 23 см.

Для теста:

ванильный сахар — 1 пакетик (это 8 г)

холодное сливочное масло — 150 г

вода — 1 ст.л (при необходимости если тесто не собирается в ком.)

Для начинки

мандарин — 2 шт. (можно заменить на апельсин)

крахмал — 3 ч.л (кукурузный или картофельный)

Источник

Лимонный пирог песочный

Угостила меня сотрудница пирогом с лимонной начинкой. Это было так вкусно, что одним кусочком — только аппетит распалить! Разное песочное тесто я пробовала и, все чаще, для печенья. К пирогам на таком тесте я относилась скептически. А зря! Порции теста хватит на 2 пирога. Еще один кусочек лежит в холодильнике ( к стати, его можно заморозить впрок) и ждет своего часа, но уже с другой начинкой. Как же это вкусно.

Ингредиенты для «Лимонный пирог песочный»:

Маргарин — 125 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар (0,25 тесто, 0,75 в начинку) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванилин
Лимон — 1 шт
Крахмал
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4666.4 ккал	белки 62 г	жиры 216 г	углеводы 646.2 г
Порции
ккал 2333.2 ккал	белки 31 г	жиры 108 г	углеводы 323.1 г
100 г блюда
ккал 353.5 ккал	белки 4.7 г	жиры 16.4 г	углеводы 49 г

Рецепт «Лимонный пирог песочный»:

Масло, маргарини сахар перебить в крошку (можно руками перетереть или с помощью комбайна) с мукой и разрыхлителем.

Добавить сметану, яйцо, желток, ванилин и соль.

Замесить пластичное тесто. Разделить пополам, завернуть в пакет и положить в холодильник, как минимум на 30-60 минут. Или часть убрать в морозилку.

Одну половинку раскатать и вырезать круг (моя форма диаметром 21 см). Из обрезков сделать полоски для верха пирога.

Приготовить начинку, перекрутив лимон через мясорубку или пробить его блендером с сахаром. Добавить крахмал и перемешать.

С помощью скалки перенести тесто в форму, посыпать крахмалом.
Выложить начинку на тесто и покрыть полосками.

Выпекать при 180 градусах около 35 минут.

Дать пирогу полностью остыть и нарезать на порционные кусочки.

Наслаждайтесь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Пирог «Лимонный»

Фотографии «Лимонный пирог песочный» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 ноября 2020 года Махомяк #

Читайте также: Выпечка с мацони рецепт

Конечно, так красиво как у автора рецепта у меня не получилось: тесто было слишком нежным — наверное, надо было добавить чуть больше муки. Буду стараться
И еще я поняла, что надо его （пирог）вынимать из духовки как чуть начнет коричневеть. Я пекла 30 минут и этого с моей духовкой оказалось много — тесто пересохло.
Сам пирог понравился: делается легко, тесто тонкое. Раскатала на бумаге для выпечки, на ней же обрезала тесто по форме и с бумагой перенесла в форму. Удобно и доставать из формы легко.
Спасибо за рецепт