Лосось рецепты по азиатски

Содержание

Карамелизованный лосось по-азиатски
Лосось по-азиатски с морковью и огурцом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Лосось по-азиатски
Ингредиенты для «Лосось по-азиатски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лосось по-азиатски»:
Другие варианты рецепта
Маринованная семга, запеченная в кунжуте
Лосось в соево-медовом маринаде
Лосось в кунжуте в азиатском стиле
Запеченный лосось с кунжутом
Лосось по-азиатски
Похожие рецепты
Карп из духовки
Треска рыбака
Семга, запеченная с болгарским перцем
Форель жареная с овощами
Картофельный рулет с горбушей
Форель в миндальной панировке
Филе трески на пару с овощами
Зубатка в кляре
Треска с черносливом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Кисть рябины»
Закуска «Айсберг»
Итальянский торт «Мимоза»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Карамелизованный лосось по-азиатски

с рекламой магазина
Мужки и Мясо

Лосось это безумно вкусно и полезно. Особенно если приготовить его в азиатском стиле и пустить в дело уже прочно вошедший в наш кулинарный обиход соевый соус. Для этого блюда также очень советуем добавить сладковато-пряный соус Хойсин. Именно он для многих и определяет фирменный вкус азиатской кухни. Если нет такой возможности, то заменяем его терияки и творим!

3/4 стакана коричневого сахара
1/3 стакана соевого соуса
2 столовых ложки соуса Хойсин (по желанию)
2 столовые ложки тертого имбиря
Свежемолотый красного перца по вкусу
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1 столовая ложка сока лайма
Примерно кило филе лосося (например, атлантического), разрезанное на 4 части

В небольшой кастрюле смешиваем вместе коричневый сахар, соевый соус, соус Хойсин, имбирь, хлопья красного перца, чеснок и сок лайма.
Ставим кастрюлю с содержимым на средний огонь и доводим до кипения, пока соус не загустеет. Когда соус готов, то отставляем его в сторону.
Предварительно разогреваем духовку до 180°С. Форму для выпечки застилаем фольгой и сверху кладем лосося.
Поливаем сверху соусом и ставим примерно на 10 минут при температуре 200°С. Вынимаем лосося из духовки, переворачиваем, поливаем соусом вторую сторону и возвращаем в духовку. Оставляем еще на 10 минут.
Аккуратно вынимаем нашего лосося из духовки и еще раз поливаем соусом перед подачей на стол.

Ура! Отличный лосось в азиатском стиле на вашем столе. В качестве гарнира подойдут спаржа или бурый рис. Также можно украсить блюдо нарезанным авокадо, зеленью и кунжутом.

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Источник

Лосось по-азиатски с морковью и огурцом

В азиатской кухне есть множество рецептов с использованием в качестве основного ингредиента знакомого и полюбившегося многим лосося. Хотим поделиться с вами одной замечательной интерпретацией, которая, как нельзя лучше, передает весь спектр вкусов и ароматов Азии.

Лосось с морковью и огурцом по-азиатски готовится в считанные минуты. Блюдо прекрасно сочетается с рисом и свежими салатами, выглядит презентабельно и роскошно.

Если вы не знаете чем удивить гостей своего дома, возьмите на заметку этот рецепт.

Ингредиенты:

Лосось 250 г
Соевый соус ¼ чашки
Лемонграсс 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Тертый имбирь 1 ст. л.
Кинза 4-5 веточек
Лимонный сок 2 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Семена кунжута 1 ч. л.
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Редис 3 шт.
Измельченный арахис 2 ст.л.
Для презентации:
Жареный арахис 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Перец чили 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Коричневый сахар 2 ст. л.
Рыбный соус 2 ст. л.
Сок лайма ¼ стакана
Соус Тамаринд 2 ч.л.
Зеленый лук пару перьев

Способ приготовления:

В миске смешать соевый соус, лемонграсс, чеснок, тертый имбирь и сок лайма. Мелко нарезать зелень кинзы и перец чили. Добавить их к общей массе и хорошенько перемешать.

Промыть под водой рыбу, удалить с нее кожицу и залить полученным острым соусом. Дать ему промариноваться в течение 30 минут.

Как только лосось пропитается, достать его из миски и очистить от остатков соуса. Достать мед и промазать им кусочек рыбного филе. Разогреть духовку до 200 ˚С. В форму для запекания поместить рыбу и отправить ее запекаться примерно на 7 минут.

В небольшой стеклянной посуде объединить арахис, чеснок, коричневый сахар, перец чили и соль. Размять смесь пестиком или ложкой до получения пасты.

Соединить полученную пасту с рыбным соусом и соусом Тамаринд. Добавить в содержимое емкости сок лайма и тщательно все перемешать.

Очистить морковь и натереть ее на мандолине или специальной терке в виде продолговатых кусочков. Точно таким же образом натереть огурец и редис. Нарезать на доске зеленый лук и тоненькими слайсами перец чили.

Объединить подготовленные овощи в миске и залить полученной ранее пастой. Перемешать продукты и приступить к презентации блюда.

Для этого в середину тарелки для презентации равномерным слоем распределить овощи с пастой. Сформировать их них продолговатую линию. Посыпать сверху овощи жареным арахисом.

Сверху на овощи аккуратно выложить кусочек рыбы. Посыпать его семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.

Источник

Лосось по-азиатски

Вкусная, нежная, рыбка в ароматной панировке. Готовится очень быстро, съедается ещё быстрее )))

Ингредиенты для «Лосось по-азиатски»:

Лосось — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 4 ч. л.
Кунжут (2ч.л чёрного и 2 ч.л белого) — 4 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 0,3 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1151.7 ккал	белки 105 г	жиры 76.1 г	углеводы 4.2 г
Порции
ккал 287.9 ккал	белки 26.3 г	жиры 19 г	углеводы 1.1 г
100 г блюда
ккал 202.1 ккал	белки 18.4 г	жиры 13.4 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Лосось по-азиатски»:

Приготовить панировку : смешать два вида кунжута, кориандр, перец.

Стейки лосося разрезать на 2 части, удалить по возможности косточки и кожу. Посолить.

Запанировать в подготовленной смеси рыбное филе, обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле

Подать на овощной подушке, украсив листиками кинзы. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусная, нежная, рыбка в ароматной панировке. Готовится очень быстро, съедается ещё быстрее )))

Читайте также: Шампунь с хной рецепт

Другие варианты рецепта

Маринованная семга, запеченная в кунжуте

Лосось в соево-медовом маринаде

Лосось в кунжуте в азиатском стиле

Запеченный лосось с кунжутом

Лосось по-азиатски

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Кисть рябины»

Закуска «Айсберг»

Итальянский торт «Мимоза»

Комментарии и отзывы

29 июня 2014 года Юляляй #

29 июня 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

25 июня 2014 года beautiful woman # (модератор)

29 июня 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

25 июня 2014 года гурман1410 #

25 июня 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)