Лосось рецепты с мидиями

Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками

Нежная рыбка приготовленная в мультиварке VITEK VT-4203 SR, тушеная в ароматном томатном соусе с добавлением креветок и мидий. Готовится быстро, просто, получается вкусно.

Ингредиенты для «Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками»:

• Лосось — 400 г
• Помидор — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Соль
• Сахар — 2 ч. л.
• Перец черный
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Мидии — 50 г
• Креветки — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1427.7 ккал	белки 110.7 г	жиры 60.2 г	углеводы 112.6 г
Порции
ккал 713.9 ккал	белки 55.4 г	жиры 30.1 г	углеводы 56.3 г
100 г блюда
ккал 102 ккал	белки 7.9 г	жиры 4.3 г	углеводы 8 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1050 Ватт

Основная программа: экспресс-режим (30 минут)

Дополнительная программа: тушить (30 минут)

Рецепт «Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками»:

Вот небольшой набор продуктов

Стейки лосося обвалять в муке

И обжарить в небольшом количестве масла

Для этого в чашу мультиварки VITEK VT-4203 SR налить масло, и включить программу «Экспресс-режим»

Томаты, чеснок и сельдерей пробить блендером, добавить соль, сахар, перец

Вылить пробитый томат в чашу мультиварки

Включить программу «Тушить», довести до кипения

В соус выложить обжаренные стейки лосося, добавить мясо мидий и креветок и продолжить тушить 30 минут

Сервировать с лимончиком

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежная рыбка приготовленная в мультиварке VITEK VT-4203 SR, тушеная в ароматном томатном соусе с добавлением креветок и мидий. Готовится быстро, просто, получается вкусно.

Похожие рецепты

Рыбный суп

Рыба под овощной шубой

Семга под чесночным соусом в мультиварке

Морская роза из лосося

Чаудер в мультиварке

Чизкейк с лососем и брокколи из мультиварки

Рыба на овощной подушке в пергаменте

Храйме

Хек под луково-грибным томатным соусом

Комментарии и отзывы

7 марта 2014 года Таш #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года IrenDV #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года IrenDV #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Паста с мидиями и маринованным лососем

Паста под соусом «Бешамель» с мидиями и маринованным лососем. «Бешамель» отлично сочетается с морепродуктами, а маринованная семга с ванилью пикантно дополняет картинку, так еще и приготовленная оригинальным способом! Пробуйте!

Ингредиенты для «Паста с мидиями и маринованным лососем»:

• Семга (свежая, стейк) — 1 шт
• Мидии (свежемороженые, очищенные) — 200 г
• Макаронные изделия / Макароны (паста итальянская, из твердых сортов пшеницы) — 200 г
• Фасоль (зеленая, стручковая, свежемороженая) — 200 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная / Мука — 25 г
• Масло оливковое (1 ст.л. для маринада и 25 мл для «Бешамель») — 40 мл
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Тимьян (свежий, несколько листиков) — 1 шт
• Маринад (для рыбы, готовый — состав написан в самом рецепте) — 1 ст. л.
• Ваниль (стручковая, бурбонная) — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Сыр мягкий («Камамбер») — 50 г
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ст. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 15077.1 ккал	белки 1340.4 г	жиры 983.7 г	углеводы 215.7 г
Порции
ккал 7538.6 ккал	белки 670.2 г	жиры 491.9 г	углеводы 107.9 г
100 г блюда
ккал 213.3 ккал	белки 19 г	жиры 13.9 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Паста с мидиями и маринованным лососем»:

Приготовим маринад: в мисочке смешать маринад для рыбы (в который входит лимон, смесь перцев, лавровый лист, винный уксус, соль, крахмал, лимонная кислота, сахар), оливковое масло, лимонный сок, тимьян и перец черный молотый.
Стейк семги промыть, удалить кости, разрезать пополам, удалить шкурку.

Ваниль (стручок) проварить 5 минут в кипящей воде (можете в молоке сварить, тогда получите ванильное молоко) для мягкости. Разрезать вдоль и снять все семена. Добавить их в маринад. Перемешать.

Пищевую пленку расстелить на доске и выложить на неё стейк (стейк заранее промыть, обсушить, вынуть косточки, разрезать по хребту и убрать кожу ножом).
Смазать маринадом рыбку со всех сторон и отправить в холод на 3 часа.
Достать, но не разворачивать.

Приготовить пасту до состояния «аль денте» (варить меньше на 3 минуты, чем указано на упаковке, такой способ подходит ТОЛЬКО для пасты из твердых сортов пшеницы).
Пока варится паста, приготовим мидии: свежемороженые или свежие мидии перебрать, промыть, при необходимости — почистить.
Варить в кипящей соленой воде 5 минут (если свежие, а если замороженные — 7 минут). Приготовим фасоль стручковую: в кипящей подсоленной воде варить 5-7 минут с добавлением лимонной кислоты (чтоб цвет не потеряла). Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Наша паста приготовилась. Откинуть на дуршлаг. Если вы используете свежую пасту, то её не остужайте, иначе она может потерять вкус. Вернуть нашу пасту в кастрюлю и заправить кусочком сливочного масла.
Приготовим «Бешамель» на испанский манер: молоко поставить на плиту, масло с мукой смешать венчиком и, как только молоко «захочет» закипеть, добавляем нашу смесь в молоко и, мешая, готовим на медленном огне до загустения.
Добавляем в «Бешамель» мидии и половину фасоли, перемешиваем, даем постоять минут пять.

Тем временем пропарим маринованного лосося НЕОБЫЧНЫМ СПОСОБОМ, который предлагает Ф. Каналес: не раскрывая пленки, в которую был завернут уже промаринованный лосось, греть его феном со всех сторон по 3-5 минут до посветления и образования «пор».
Готово! Раскрываем пленку, режем порционно на тонкие кусочки.

Сервируем нашу пасту: на тарелку выложить саму пасту, сверху — соус «Бешамель» с мидиями и фасолью, на соус выкладываем кусочки маринованного лосося и кусочек сыра «Камамбер». Украшаем сыром «Камамбер», фасолью (которую не положили в «Бешамель») и укропом.
Приятного аппетита!

Источник

Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками

Нежная рыбка приготовленная в мультиварке VITEK VT-4203 SR, тушеная в ароматном томатном соусе с добавлением креветок и мидий. Готовится быстро, просто, получается вкусно.

Ингредиенты для «Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками»:

• Лосось — 400 г
• Помидор — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Соль
• Сахар — 2 ч. л.
• Перец черный
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Мидии — 50 г
• Креветки — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1427.7 ккал	белки 110.7 г	жиры 60.2 г	углеводы 112.6 г
Порции
ккал 713.9 ккал	белки 55.4 г	жиры 30.1 г	углеводы 56.3 г
100 г блюда
ккал 102 ккал	белки 7.9 г	жиры 4.3 г	углеводы 8 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1050 Ватт

Основная программа: экспресс-режим (30 минут)

Дополнительная программа: тушить (30 минут)

Рецепт «Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками»:

Вот небольшой набор продуктов

Стейки лосося обвалять в муке

И обжарить в небольшом количестве масла

Для этого в чашу мультиварки VITEK VT-4203 SR налить масло, и включить программу «Экспресс-режим»

Томаты, чеснок и сельдерей пробить блендером, добавить соль, сахар, перец

Вылить пробитый томат в чашу мультиварки

Включить программу «Тушить», довести до кипения

В соус выложить обжаренные стейки лосося, добавить мясо мидий и креветок и продолжить тушить 30 минут

Сервировать с лимончиком

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежная рыбка приготовленная в мультиварке VITEK VT-4203 SR, тушеная в ароматном томатном соусе с добавлением креветок и мидий. Готовится быстро, просто, получается вкусно.

Похожие рецепты

Рыбный суп

Рыба под овощной шубой

Семга под чесночным соусом в мультиварке

Морская роза из лосося

Чаудер в мультиварке

Чизкейк с лососем и брокколи из мультиварки

Рыба на овощной подушке в пергаменте

Храйме

Хек под луково-грибным томатным соусом

Комментарии и отзывы

15 июня 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

16 июня 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

20 марта 2014 года Nadezhdochka #

20 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

15 марта 2014 года Marioka82 #

15 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Lana Star #

11 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

9 марта 2014 года лялич #

11 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

8 марта 2014 года Ninzonka #

8 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Zhanna58 #

8 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Ирушенька #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года olka-turk #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Prima121 #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года lili-8888 #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года АлексЮстас #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года гурман1410 #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года мисс #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года iren0511 #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года lagoon #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года orudakva #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Marioka82 #

7 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник