Лосось с диким рисом рецепт

Филе лосося — 250 г

Соевый соус — 1 столовая ложка

Арахисовое масло — 1 столовая ложка

Васаби — 1 чайная ложка

Зеленый лук — 2 штуки

Дикий рис — 100 г

Пошаговый рецепт

Васаби смешать с арахисовым маслом. Лосось нарезать кубиком. Смазать рыбу смесью. Убрать в холодильник.

Разогреть сковороду и обжарить рыбу до золотистого цвета. Рис смешать с соевым соусом и мелко рубленным луком.

Рис «Острый»

Перец красный жгучий — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Соевый соус — 3 ст. л.

Перец болгарский — 1 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Отвариваем рис до готовности.

Режем болгарский перец, чеснок и красный перец.

Чеснок и острый перец обжариваем, добавляем болгарский перец.

Добавляем рис, три столовые ложки кипяченной воды и тушим минут 5 — 7.

Острый рис

Перец красный жгучий — 1 шт

Куркума — 0,5 ч. л.

Сельдерей корневой — 0,5 шт

Рис коричневый — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Кориандр — 0,5 ч. л.

Брокколи — 200 г

Масло оливковое — 1 ст. л.

Сельдерей, морковь чистим и режем средними брусочками. Лук режем кубиком. Чеснок измельчаем. Брокколи разбираем на соцветия.

Обжариваем на оливковом масле овощи.

Добавляем к овощами специи, соль.

Лосось с рисом

Зелёный лук, перо — 2 Штуки

Соус «Шрирача» — 1 Ст. ложка

Кунжутное масло — 2 Чайных ложки

Соевый соус — 2 Ст. ложки

Кунжут — 1 Ст. ложка

Чеснок — 4 Зубчика

Авокадо — 1 Штука

Майонез — 2 Ст. ложки

Лук-шалот — 2 Штуки

Лосось — 340 Грамм

Кресс-салат — По вкусу

Для начала отварите рис в подсоленной воде до готовности. Сделайте его рассыпчатым. Остудите крупу.

В это время разрежьте рыбу кубиками по 1,5-2 см.

Сделайте маринад. Нашинкуйте лук и смешайте его с соевым соусом и кунжутным маслом. Влейте маринад в миску, уложите в неё половину рыбы.

Сделайте второй маринад. Смешайте майонез с соусом «Шрирача» и солью. Перемеш.

Источник

Веррины с диким рисом и лососем «красное и черное»

20 января 2016, 16:47

Ингредиенты

дикий рис тм «мистраль» — 100 мл. сухого риса
малосольный подкопченый лосось — 200 г
огурец свежий — 1 шт. небольшой
сельдерей — 1 стебель
помидоры черри — 8 шт
лук зеленый — 2 стебля

.
для заправки:
майонез — 1 ст.л.
устричный соус — 1 ч.л.
баварская горчица — 2 чайных ложки
сливки 15% — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный и яркий салат с диким рисом и лососем побалует организм в дни диеты.

1. Залить дикий рис водой в соотношении 1:2 –не больше-и варить после закипания под крышкой на медленном огне до выпаривания воды. Проложить салфеткой и снять с огня. Дать остыть.

2. Овощи хорошо промыть и обсушить. Нашинковать все мелкой соломкой. Помидорки нарезать ломтиками. Рыбу (у меня чуть подкопченный кижуч) нарезать мелкими кубиками.

3. Выкладывать слоями в бокалы рис-рыбу-смешанный с луком сельдерей-снова рис-рыбу-помидоры-огурцы.

4. Для заправки растереть майонез с горчицей и устричный соусом, поперчить и развести сливками до льющейся консистенции. Выложить заправку поверх салата, украсить зеленью и розочками из рыбы и подавать сразу, пока овощи не потекли.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Конечно, это не очень диетично, но зато очень-преочень вкусно! Я уже говорила, что салаты с рисом не очень жалую, но тут яркий и чуть хрустящий после варки дикий рис-который и не рис вовсе, а цицания- водяной злак – очень украсил салат своим присутствием. Я не люблю разваренные крупы –тем более в салатах, потому варю рис в меньшем количестве воды- и он вполне получается готовым и вкусным, нужно только немного дать постоять под крышкой с салфеткой, чтобы крупа дошла. Дикий рис получился рассыпчатым и в меру раскрытым. Очень ароматный, упругий и вкусный.

Источник

Рецепт Лосось с диким рисом на пару . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось с диким рисом на пару

Лосось атлантический (семга) (Припускание)	100 г
Цицания водная (индейский рис, бурый, коричневый, дикий), приготовленная	100 г

Пищевая ценность и химический состав «Лосось с диким рисом на пару».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.2 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1227 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	12.1%	603 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	5.8%	1273 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.1%	1780 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.6%	2000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.3%	3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ	17.2 мкг	900 мкг	1.9%	1.4%	5233 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	5.9%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	6.7%	1091 г
Витамин В4, холин	5.86 мг	500 мг	1.2%	0.9%	8532 г
Витамин В5, пантотеновая	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	2.8%	2564 г
Витамин В9, фолаты	14.943 мкг	400 мкг	3.7%	2.7%	2677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.172 мг	15 мг	7.8%	5.7%	1280 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.142 мг	20 мг	30.7%	22.4%	326 г
Макроэлементы
Калий, K	202.87 мг	2500 мг	8.1%	5.9%	1232 г
Кальций, Ca	7.76 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12887 г
Магний, Mg	28.45 мг	400 мг	7.1%	5.2%	1406 г
Натрий, Na	14.66 мг	1300 мг	1.1%	0.8%	8868 г
Сера, S	114.94 мг	1000 мг	11.5%	8.4%	870 г
Фосфор, P	131.6 мг	800 мг	16.5%	12%	608 г
Хлор, Cl	94.83 мг	2300 мг	4.1%	3%	2425 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	2.8%	2609 г
Марганец, Mn	0.1621 мг	2 мг	8.1%	5.9%	1234 г
Медь, Cu	69.54 мкг	1000 мкг	7%	5.1%	1438 г
Молибден, Mo	2.299 мкг	70 мкг	3.3%	2.4%	3045 г
Селен, Se	0.46 мкг	55 мкг	0.8%	0.6%	11957 г
Фтор, F	247.13 мкг	4000 мкг	6.2%	4.5%	1619 г
Хром, Cr	31.61 мкг	50 мкг	63.2%	46.1%	158 г
Цинк, Zn	1.1724 мг	12 мг	9.8%	7.1%	1024 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Лосось с диким рисом на пару составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Запечённый лосось с рисом и овощами

Замечательное блюдо! Сочный рис и овощи. Вкусный запечённый лосось.

Ингредиенты для «Запечённый лосось с рисом и овощами»:

Рис (Жасмин, вареный до полуготовности) — 600 г
Лосось — 500 г
Баклажан — 150 г
Цуккини — 120 г
Перец болгарский — 80 г
Лук-шалот — 1 шт
Морковь — 100 г
Перец сладкий красный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Майонез (домашний) — 4 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3522.9 ккал	белки 150.2 г	жиры 157.9 г	углеводы 443.2 г
100 г блюда
ккал 202.5 ккал	белки 8.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Запечённый лосось с рисом и овощами»:

Ингредиенты для этого блюда — рис вареный до полуготовности. Баклажан, цуккини, морковь, болгарский перец и лук-шалот. Размороженный лосось.

Рис положила в керамическую форму. Нарезала кубиками баклажан и переложила на рис. Нарезала не большими кусочками цуккини и перец. Морковь брусочками и лук полукольцами. Наверх насыпала соль, базилик и укроп по 0, 5 ч. л. Налила масло и наверх в центр положила лосось.

Лосось намазала домашним майонезом, приготовленным на оливковом масле с добавлением горчицы. Его размазала ложкой по всей поверхности лосося. Насыпала по 0,5 ч. л. базилик и укроп. Красный сладкий и острый перец.