Лучшие рецепты правил моей кухни
.jpg)
2. Группа MKR «в контакте» — серии на английском и русском языке (надо регистрироваться)
3. Lordfilm и другие видеосайты
Друзья! Если смотрите «Правила моей кухни» и/или готовите по их рецептам, заходите ко мне почаще, будем делиться впечатлениями!:)
ваш текст
курсив
жирный
PS. Х очу напомнить, что в американских и австралийских объёмах чашек (cup) существует небольшая разница в 10 мл:
в Австралии: 1 стакан (чашка) — 250 мл
в США: 1 стакан (чашка) — 240 мл
а объём ложек США и Австралии совпадает: 1 стл — 15 мл; 1 чл — 5 мл
Пригодится и сравнительная табличка температуры выпечки для Англии, Австралии и США:
деление регулятора Цельсий Фаренгейт, описательно
1. 140. 275. VERY COOL . очень прохладная
2. 150. 300. COOL . . ..прохладная
3. 160. 325. WARM . . ..тёплая
4. 180. 350. MODERATE. средняя
5. 190. 375. .FAIRLY HOT. довольно горячая
6. 200. 400. .HOT . горячая
7. . 220. 425. .HOT. . горячая
8. 230. 450. .VERY HOT . очень горячая
Комментарии из моих блогов:
Zarina
Люба, спасибо, что поместила ссылки на MKR. Я только что посмотрела первую серию первого сезона полностью. Раньше только какие-то кусочки удавалось. Интересно. Я бы рыбу оттуда приготовила. Не удивительно, что у тебя столько идей после просмотра. Очень хорошее шоу у австралийцев получилось. Без мата, ажиотажа и оскорблений участников.
L.Fiore
Лена, я в основном, второй сезон смотрела и, по-моему, ни одного неинтересного эпизода не было.
И конечно, чем меньше остаётся участников, тем интереснее и профессиональнее блюда и тем больше хочется что-то приготовить)))
Их жизнь так далека от нашей! если там даже у обыкновенной учительницы шикарный дом с бассейном. А продукты какие! (если ты видела поход на рынки и в магазины) — всё свеженькое, всё тебе нарежут, разделают, упакуют красиво! Вчера, Лена, я тоже посмотрела первую серию первого сезона. Меню у них такое простенькое получилось, а рыба мне понравилась.
Я даже поискала, чем заменить эту барамундию (так, кажется, она называется), похоже, что морской окунь вполне подойдёт — одно семейство.
Zarina
Я тоже думала, чем заменить можно было бы:))На сегодня просмотрела весь первый сезон и первую серию второго. Вот что удивляет, так это то, как противники переживают друг за друга. И приз такой большой, но они все-таки не опускаются до того, чтобы ставить неадекватно низкие оценки. Я одно время смотрела у нас «Званый ужин» — далеко нашим до австралийцев. Люба, очень интересную программу ты нашла. А еще я в шоке от того, как подают приготовленное. Как красиво! Мне иногда гости говорят, что надо открывать свой ресторан. Я человек адекватный и на это посмеиваюсь. Глядя же на то, что подают в этой программе понимаешь, что у самой — стряпня. Есть куда расти. Насмотревшись, вчера мужу салат выложила на тарелку сервировочным кольцом. Расту однако:)))
L.Fiore
Да, Лена. Это настолько доброжелательное шоу, что его надо специально показывать в виде учебной программы для широких масс)) Пусть люди видят, что так себя вести МОЖНО! А то мне иногда кажется, что наши граждане забыли, что такое нормальные человеческие отношения. Я вчера женщину с орущим ребёнком к кассе перед собой пропустила, так народ завозмущался, что она с мужем стоит, поэтому могла бы и на улице подождать — а ведь в очереди было всего 4 человека!) Меня тоже очень удивили способности участников и их вкус. Оформление — сказка! А ведь они обычные, работающие люди: менеджеры, юристы, полицейские, учителя, продавцы, военнослужащие.
Источник
Правила Моей Кухни / My Kitchen Rules
Правила Моей Кухни (My Kitchen Rules) — острое австралийское кулинарное реалити-шоу. Под чутким руководством блестящих ведущих Пита Эванса и Ману Фиделя участники соревнуются друг с другом, выполняя изощренные задания. За определенное время необходимо приготовить одно или несколько блюд на заявленную ведущими тему. Позже все блюда оцениваются судьями, после чего одна из команд выбывает. С каждым новым заданием борьба становится все более ожесточенной!
А еще, помимо этого шоу, в группе находится множество познавательных видео по кулинарии.
My Kitchen Rules New Zeland (Новозеландская версия шоу):
My Kitchen Rules United Kingdom (Великобританская версия шоу):
My Kitchen Rules South Africa (Южноафриканская версия шоу):
Источник
«Правила моей кухни» (Австралия), 10 сезон. 1.5 — 1.8
Русские и украинские зрители — стреляные воробьи, привычные к постановочным шоу и к использованию «артистов погорелого театра» во всех реалити. Неискушенных австралийцев неприятно удивило наличие в МКР «подсадных уток» для разжигания конфликтов и специально устроенного провала. Желающие могут ознакомиться со статьей «Are My Kitchen Rules’ Josh and Austin actors? This acting profile makes us think they could be».
Профиль Джоша отыскали на сайте актерского агентства, за плечами парня несколько ролей типа «принеси-подай». Участник 1 группы Блейк назвал братьев «фальшивкой». Эш заметил, что под камерами Джош и Остин вели себя лучше чем за кадром. Впрочем, события во время 8-го ужина не стали от этого менее мерзкими, в том числе и поведение Ману.
Ужин № 5
Перуанки Энди и Руби
Руби приятнее своей подруги. Тип Энди мне неприятен. С трудом выношу деловых, лопающихся от самодовольства дамочек, трещащих без умолку. Меню составлено в стиле фьюжн, с перуанским акцентом. Блюда простые, но технически хорошо исполненные.
1. Перуанское сашими из морских гребешков и рыбы.
Тонко нарезали продукты, смешали с соусом и подали.
2. Утиная грудка с ароматным рисом.
3. Песочные печенье с прослойкой из вареной сгущенки + мороженое на основе лукумы (фрукт). Не знаю, чем обусловлены десятки за обычное изделие, продающиеся в любом российском кондитерском отделе. Вафельные трубочки со сгущенкой или орешки повкуснее будут.
Ужин № 6
Немолодая супружеская пара Мик и Джоди-Энн
Команда поставила перед собой амбициозную цель — подать ужин под шампанское за пивной бюджет. Кстати, производители игристого точно в спонсорах. Мик с Джоди являются жителями глубинки, домик удален от города. На деревьях мирно дремлют коалы, бродят коровы. Ресторан оформлен безвкусно, на стену повесили огромную искусственную рыбину. Кухня захламленная и грязноватая. Супругам не надо было прыгать выше головы, а приготовить простую деревенскую пищу вроде похлебки, пастушьего пирога, тарта с повидлом.
1. Паштет из куриной печени с малиновым вареньем. Жидковатый паштет смешался с толстым слоем сладкого джема. Закуска еще была подана в стеклянных салатниках, хотя просились керамические плошки. Пара не догадалась просто положить варенье отдельно. Судьи поставили единицы.
2. Говядина веллингтон. Разобранные пироги уже были, настала очередь мясных блюд. Стейки пожарили отдельно, намазали горчицей, сверху положили кусочек теста. К мясу был грибной соус, по виду похожий на воду от замоченных грибов.
3. Грушево-ореховый кекс с подкопченными сливками. Самое вкусное блюдо вечера. Только зачем было портить сливки?!
Ужин № 7
Ибби и Ромель (ливанцы, менеджер ресторана и стилист)
В победителях МКР еще не было «стилистов», хотя Ибби уверяет, что предпочитает девушек. Парни пригласили профессионального декоратора для оформления гостиной. Строгий черный цвет, цветы, дорогая мебель. По мне так немного походили на зал для поминок, с черным слегка переборщили. Наилучшее оформление ресторана было у бортпроводников. Ибби и Ромель представили традиционную ближневосточную кухня, на балл отстав от перуанок, застолбивших первое место. Блюда были сложнее и насыщеннее.
1. Шаверма с ягненком, краснокочанной капустой и соусом. Гости облизывали пальцы. Даже Джош расщедрился на комплименты.
2. Рыба с рисом.
3. Мусс из белого шоколада, розовой воды, с ягодами.
Перуанки обзавидовались и тщательно искали изъяны. В рисе, по их мнению, преобладал чеснок. Розовая вода в десерте показалась приторной.
Ужин № 8
Джош и Остин (братья-христиане или братья-актеры?)
Устроенный для рейтинга грандиозный провал. Ощущения после выпуска с неприятным осадком. Публичная порка — зрелище малоаппетитное и унизительное. Если уж хотели достоверности, то могли бы поработать лучше над монтажом и выбором блюд, тем более, парни не показались безрукими. Миссионеры живут бедно и неряшливо. Гостей приняли в гараже, оформив ресторан «Армагеддон» под постапокалипсис (Остин увлекается научной фантастикой). Поржавевшие стены не замаскировали, расставили старые мигающие мониторы и консервные банки, на стол кинули противогаз. В прихожей висела одежда. Кухонька убогая. Маленькая плита, отсутствие нормального миксера и посуды.
1. Суп чаудер с домашним хлебом
2. Курноги с пюрешкой с чесночком.
3. Купола из лимонного курда на печеньках.
Чаудер оказался водянистым, хлеб рыхлым. Купола кисловатыми, но съедобными. Основное гости прождали четыре часа. Джош разделал курноги резво, затем парни приготовили соус, пытались запечь курятину в духовке, потом решились поджарить на гриле, что мясу не помогло, оно осталось сыром. Отмечу, что ножки энное время просто стояли на столе. Джош вытаскивал горячий противень из духовки при помощи тонкого полотенчика, затем держал противень за дно и не обжегся.
Самым гадким эпизодом стала выволочка Ману ребятам за неправильное выражение лица, за долгое ожидание, с угрозой немедленно уехать. Стоп. Первый раз кто-то готовит долго? А недотепы с фазанами? А мама с дочкой, загадившие две свои роскошные кухни?
Я уже предполагала, что у Ману неважно с деньгами. Поэтому он согласился выгнать пару из-за стола, хотя, как судья, обязан был предотвратить конфликт в зародыше. На ужине № 8 выступил в роли папаши с ремнем. Пит не хочет портить репутацию в родной стране, грязную работу предоставляет коллеге.
За ужин Джон и Остин получили 31 балл.
Источник
«Правила моей кухни» (Австралия), 10 сезон. 1.5 — 1.8
Русские и украинские зрители — стреляные воробьи, привычные к постановочным шоу и к использованию «артистов погорелого театра» во всех реалити. Неискушенных австралийцев неприятно удивило наличие в МКР «подсадных уток» для разжигания конфликтов и специально устроенного провала. Желающие могут ознакомиться со статьей «Are My Kitchen Rules’ Josh and Austin actors? This acting profile makes us think they could be».
Профиль Джоша отыскали на сайте актерского агентства, за плечами парня несколько ролей типа «принеси-подай». Участник 1 группы Блейк назвал братьев «фальшивкой». Эш заметил, что под камерами Джош и Остин вели себя лучше чем за кадром. Впрочем, события во время 8-го ужина не стали от этого менее мерзкими, в том числе и поведение Ману.
Ужин № 5
Перуанки Энди и Руби
Руби приятнее своей подруги. Тип Энди мне неприятен. С трудом выношу деловых, лопающихся от самодовольства дамочек, трещащих без умолку. Меню составлено в стиле фьюжн, с перуанским акцентом. Блюда простые, но технически хорошо исполненные.
1. Перуанское сашими из морских гребешков и рыбы.
Тонко нарезали продукты, смешали с соусом и подали.
2. Утиная грудка с ароматным рисом.
3. Песочные печенье с прослойкой из вареной сгущенки + мороженое на основе лукумы (фрукт). Не знаю, чем обусловлены десятки за обычное изделие, продающиеся в любом российском кондитерском отделе. Вафельные трубочки со сгущенкой или орешки повкуснее будут.
Ужин № 6
Немолодая супружеская пара Мик и Джоди-Энн
Команда поставила перед собой амбициозную цель — подать ужин под шампанское за пивной бюджет. Кстати, производители игристого точно в спонсорах. Мик с Джоди являются жителями глубинки, домик удален от города. На деревьях мирно дремлют коалы, бродят коровы. Ресторан оформлен безвкусно, на стену повесили огромную искусственную рыбину. Кухня захламленная и грязноватая. Супругам не надо было прыгать выше головы, а приготовить простую деревенскую пищу вроде похлебки, пастушьего пирога, тарта с повидлом.
1. Паштет из куриной печени с малиновым вареньем. Жидковатый паштет смешался с толстым слоем сладкого джема. Закуска еще была подана в стеклянных салатниках, хотя просились керамические плошки. Пара не догадалась просто положить варенье отдельно. Судьи поставили единицы.
2. Говядина веллингтон. Разобранные пироги уже были, настала очередь мясных блюд. Стейки пожарили отдельно, намазали горчицей, сверху положили кусочек теста. К мясу был грибной соус, по виду похожий на воду от замоченных грибов.
3. Грушево-ореховый кекс с подкопченными сливками. Самое вкусное блюдо вечера. Только зачем было портить сливки?!
Ужин № 7
Ибби и Ромель (ливанцы, менеджер ресторана и стилист)
В победителях МКР еще не было «стилистов», хотя Ибби уверяет, что предпочитает девушек. Парни пригласили профессионального декоратора для оформления гостиной. Строгий черный цвет, цветы, дорогая мебель. По мне так немного походили на зал для поминок, с черным слегка переборщили. Наилучшее оформление ресторана было у бортпроводников. Ибби и Ромель представили традиционную ближневосточную кухня, на балл отстав от перуанок, застолбивших первое место. Блюда были сложнее и насыщеннее.
1. Шаверма с ягненком, краснокочанной капустой и соусом. Гости облизывали пальцы. Даже Джош расщедрился на комплименты.
2. Рыба с рисом.
3. Мусс из белого шоколада, розовой воды, с ягодами.
Перуанки обзавидовались и тщательно искали изъяны. В рисе, по их мнению, преобладал чеснок. Розовая вода в десерте показалась приторной.
Ужин № 8
Джош и Остин (братья-христиане или братья-актеры?)
Устроенный для рейтинга грандиозный провал. Ощущения после выпуска с неприятным осадком. Публичная порка — зрелище малоаппетитное и унизительное. Если уж хотели достоверности, то могли бы поработать лучше над монтажом и выбором блюд, тем более, парни не показались безрукими. Миссионеры живут бедно и неряшливо. Гостей приняли в гараже, оформив ресторан «Армагеддон» под постапокалипсис (Остин увлекается научной фантастикой). Поржавевшие стены не замаскировали, расставили старые мигающие мониторы и консервные банки, на стол кинули противогаз. В прихожей висела одежда. Кухонька убогая. Маленькая плита, отсутствие нормального миксера и посуды.
1. Суп чаудер с домашним хлебом
2. Курноги с пюрешкой с чесночком.
3. Купола из лимонного курда на печеньках.
Чаудер оказался водянистым, хлеб рыхлым. Купола кисловатыми, но съедобными. Основное гости прождали четыре часа. Джош разделал курноги резво, затем парни приготовили соус, пытались запечь курятину в духовке, потом решились поджарить на гриле, что мясу не помогло, оно осталось сыром. Отмечу, что ножки энное время просто стояли на столе. Джош вытаскивал горячий противень из духовки при помощи тонкого полотенчика, затем держал противень за дно и не обжегся.
Самым гадким эпизодом стала выволочка Ману ребятам за неправильное выражение лица, за долгое ожидание, с угрозой немедленно уехать. Стоп. Первый раз кто-то готовит долго? А недотепы с фазанами? А мама с дочкой, загадившие две свои роскошные кухни?
Я уже предполагала, что у Ману неважно с деньгами. Поэтому он согласился выгнать пару из-за стола, хотя, как судья, обязан был предотвратить конфликт в зародыше. На ужине № 8 выступил в роли папаши с ремнем. Пит не хочет портить репутацию в родной стране, грязную работу предоставляет коллеге.
За ужин Джон и Остин получили 31 балл.
Источник
