Лучший рецепт печенья поцелуйчики

Рецепт творожного печенья «Поцелуйчики»

Рецепт творожного печенья «Поцелуйчики»

Предлагаю вам рецепт творожного печенья «Поцелуйчики». Вкусное, нежное, просто необыкновенное домашнее печенье, которое пекли еще наши мамы. Попробуйте и вы испечь для своих родных и близких, тем более, что продукты все доступны.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Муку просеять в глубокую посуду. Порезать в муку кусочками холодное масло или маргарин.

Руками перетереть в крошку масло с мукой. Добавить творог.

Все смешать вместе, замесить нежное, мягкое тесто.

Из теста скатать колбаски, порезать на небольшие кусочки. Раскатать каждый — в лепешки (не тонко). В середину каждой лепешки всыпать немного сахара (0,5 чайной ложки).

Сложить лепешку пополам (сахаром внутрь), затем еще пополам. Верх печенья «окунуть» в сахар.

Выложить все заготовки творожного печенья «Поцелуйчики» на противень, застеленный пергаментом, оставляя между каждой немного свободного места.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около 30 минут (возможно, времени понадобится и меньше, зависит от вашей духовки).

Готовому вкуснейшему творожному печенью «Поцелуйчики» дать остыть и можно подавать к чаю. Уверена, что уже буквально через минуты оно будет съедено!

Источник

Творожные «поцелуйчики». Простой рецепт вкуснейшего печенья.

Вообще то, я практически никогда не готовлю какие либо печенья или пирожные, так как не особо люблю сладкое. Но тут все таки пришлось.

Все дело в том что нужно было что-то сделать с остатками домашнего творога, который в качестве гостинца привезли из деревни.
Не очень хотелось что-бы пропадал столь хороший продукт.

И я полез искать по кулинарным сайтам, какое нибудь блюдо в котором используется творог.

По душе мне пришелся рецепт печенья, довольно простой и из доступных ингредиентов. Кто то называет их «поцелуйчики», кто то «гусиные лапки». Мне больше по душе первое название, поэтому и буду называть их так.

Собственно, вот что мне понадобилось для приготовления печенья.

Творог 300 гр
Мука пшеничная 300 гр
Масло сливочное 150 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль четверть ч. ложки
Сахар

А теперь опишу сам процесс готовки.

В муку добавил разрыхлитель, ванильный сахар, соль и тщательно перемешал, что бы все сухие ингредиенты распределились равномерно.

Теплое сливочное масло растер с творогом.

Добавил творожную массу в миску с мукой и замесил тесто.
Тесто у меня получилось мягкое и податливое, но и к рукам оно не прилипало.

Готовое тесто убрал в пакет и отправил в холодильник на полчаса.

Подостывшее тесто разделил на несколько частей.

Кусок теста раскатал в лист толщиной примерно 5 миллиметров и стаканом вырезал кружочки-заготовки для будущих печений.

Источник

Рецепты Печенье поцелуйчики

Печенье «Поцелуйчики»

Мука пшеничная — 3 стак.

Маргарин — 200 г

В теплом молоке развести дрожжи с 1 ст. л. сахара.

Маргарин порезать ножом с 2 стаканами муки.

Смешать маргарин с опарой, добавить 1 стакан муки.

Замесить эластичное тесто.

Разделить на шарики с грецкий орех.

Печенье «Поцелуйчики»

Маргарин — 200 г

Мука пшеничная — 3 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Творог растереть с яйцами,

Добавить сахарный песок, маргарин (не топить!), муку и соду. Сделать тесто. Я сразу готовое тесто разделила на кусочки (у меня их получилось 32).

Затем каждый кусочек я скатала шариком и «раздавила» в лепёшечку.

Затем складываем кружочек пополам,

Потом снова пополам.

Вкус детства ♥ Творожное печенье Поцелуйчики

Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г

Корица молотая — 2 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Рецепт приготовления очень вкусного домашнего печенья из творога, без яиц. Нежное творожное печенье «Гусиные лапки» готовится очень просто и быстро. Любимое печенье деток, а также всех взрослых. Это самый идеальный и проверенный рецепт творожного печенья. Попробуйте и вы! Видео-рецепт ниже на этой страничке.

Шоколадное печенье «Поцелуйчики»

Орехи лесные — 2 стак.

Шоколад белый — 50 г

Мука пшеничная — 1/3 стак.

Белок яичный — 3 шт

Сахар — 1,1/4 стак.

Какао-порошок — 1/3 стак.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Смешать орехи, какао, сахар, ванилин, мед, растопленное масло, муку, хорошо перемешать деревянной ложкой.

Добавляем по 1 белку, хорошо перемешивая, может понадобиться меньше белка, смотрим, масса должна быть как густая сметана.

Вот примерно так. Поставить в холодильник на час.

Из корнетика выдавливаем массу на пекарскую бумагу и ставим в духовку при 170градусах.

Печенье творожное «Поцелуйчик»

Разрыхлитель теста — 20 г

Мука пшеничная — 500 г

Масло сливочное — 200 г

В миске смешать творог и муку.

Сливочное масло растопить на режиме «разморозка» в микроволновой печи и добавить к творогу с мукой.

Затем добавить разрыхлитель и тщательно вымесить, но не долго т. к. тесто получается как слоеное.

Не большие кусочки теста раскатать на доске и стаканом ( можно и прессформой) вырезать кружки.

Согнуть кружок теста пополам, затем выве.

Печенье «Ореховые поцелуйчики»

Желток яичный — 3 шт

Маргарин — 250 г

Мука пшеничная — 2,5 стак.

Белок яичный — 3 шт

Орехи грецкие — 1 стак.

Я делала треть))) описание — на все количество.

Замесить тесто из указанных продуктов и разделить на 7-8 частей. Положить в морозилку на минут 30.

Взбить белки до густого состояния, добавить сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет такой густой, что практически «не едет», когда ее наклоняешь.

Добавить орехи и аккуратно перемешать.

Печенье «Поцелуйчики»

Мука — 3 Стакана

Шоколад — 150 Грамм

Сливочное масло — 100 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Чайная ложка

Арахисовое масло — 2/3 Стакана

Сахар — 1 Стакан

Коричневый сахар — 1 Стакан

Смешиваем муку, соль и соду. Затем добавляем сливочное и арахисовое масло. Перемешиваем. Добавляем сахар и взбиваем миксером. Затем добавляем яйца и хорошо всё перемешиваем до однородной массы.

Из теста лепим небольшие шарики и обмакиваем их в сахаре.

Печенье «Ореховый поцелуйчик»

Ванильный сахар — 1 пакет.

Краситель пищевой — 2-3 шт

Мука пшеничная — 200 г

Сок лимонный — 2 ст. л.

Сахарная пудра — 125 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 150 г

Орехи грецкие — 150 г

Нагреть духовку до 180 градусов.

Ядра грецких орехов и 100 грамм клюквы порубить.

Масло, сахар и ванильный сахар смешать, добавить яйца, муку и корицу, всё перемешать. Добавить орехи, клюкву и хорошо вымешать.

На противень, застеленный бумагой, выложить маленькие кучки теста, при помощи чайных ложечек.

Печенье «Поцелуйчики»

275 г. маргарина

275 г. творога (у меня был 30% жирности)

275 г. муки+ мука для раскатки теста

Из творога, мягкого маргарина и муки замесить тесто, скатать в шар, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 мин.

Далее рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать половину теста в пласт толщиной 5 мм. С помощью круглой формы вырезать из теста заготовки.

Присыпать сахаром половину каждой заготовки, сложить пополам, присыпать сахаром четверти круг.

Печенье «Поцелуйчики» (очень вкусное безе)

Какао-порошок — 8 Грамм

Белок яичный — 2 Штуки

Сахар — 70 Грамм

Шоколад — 50 Грамм

1. Белки отделите от желтков и переложите в чистую сухую посуду. Взбейте их миксером на большой скорости до пышной пены, затем понемногу добавьте сахар.

2. Взбейте массу миксером до устойчивых пиков. Добавьте просеянное какао и натертый на мелкой терке черный шоколад. Аккуратно перемешайте массу лопаткой сверху вниз.

Печенье «Поцелуйчики»

125г -манки, 125г .-муки, 90г. -сахара, щеп. ванилина, 1 большое яйцо, 1ч.л сметаны, 75г.-слив.масла, 1ч.л разрыхлителя, варенье (джем)

В миске смешать муку, манку, сахар. разрыхлитель, масло порубить кубиками, разбросать по смеси, в центр вбить яйцо,замесить быстро тесто. Не много будет не хватать влаги, добавить 1 ч.л сметаны. Если и тогда тесто не приобретет эластичность , добавить еще чуть -чуть сметаны. Скатать 20 шариков, выложить на противень, застеланный пергаментной бумагой, четыре .

Печенье «Сладкие поцелуйчики»

ванилин — 1 Щепотка

соль — 0,5 Чайных ложки

маргарин — 100 Грамм

растетельное масло — 2 Ст. ложки

дрожжи — 1 Ст. ложка

мука — 4 Стакана

сахар Мистраль коричневый Демерара — 0,5 Стакана (Сахар 1 ст.ложка в тесто, 0,5 стакана для посыпки печенье )

теплая кипеченная вода — 200 Грамм

Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.

Оставляем тесто на 1 час для поднятия

Раскатать тесто в колбаску и нарезать на кусочки.

Затем каждый кусочек я скатала шариком и раздавила в лепёшечку. Затем обмакнуть лепёшечку одной стороной в тарелку с сахаром.

Печенье «Поцелуйчики» с творогом

Мука — 250 Грамм

Маргарин — 150 Грамм

Творог — 200 Грамм

Сода — 0,5 Чайных ложки

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 150 Грамм

1. Печенье готовится просто, а его основой служит творог. Подготовьте заранее маргарин или сливочное масло (дайте ему немного постоять на столе).

2. Натираем маргарин на крупную терку и добавляем сахар. Растираем ингредиенты до однородной массы. Добавляем ванильный сахар и соду (гасим уксусом).

3. Засыпаем муку и остальные ингредиенты и замешиваем тесто.

Творожное печенье » Морозные Поцелуйчики»

сода гашеная 1 ч.л. гашенная уксусом

сахар Мистраль Демерара 1,5 стакана сахара для обсыпания

Маргарин размягчаем до комнатной температуры. Оно должно быть не жидким, а мягким — чтобы размешалось ложкой.

Если замешиваем вручную, то сначала размешиваем в миске маргарин с творогом, солью ,содой и ванилином .постепенно добавляем муку.

Готовое тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минут на 20-30.

печенье»поцелуйчик»(Продолжение печенюшного бума)

-100г шоколадных капелек (можно заменить шоколадной стружкой)

-100г сушенной клюквы (или вишни)

-1 пакетик ванильного сахара

— 1 ст.л. лимонного сока

-1 желток для смазки печенья

-50г молотого мендалья

-150г крупно порезанных грецких орехов

смешать все ингредиенты и завернув в пищевую плёнку поставить в холодильник на 30минут.

тонко раскатать тесто, выдавить кругляшки диаметром 6-8см.

положить 1 ч.л. начинки на край печенья, прикрыв другой половинкой.

смазать взбитым желтком.

выпекать при 180°-200°, 15-20 минут до золотистого цвета.

Печенье «Шоколадные поцелуйчики»

Сок апельсиновый — 1 ч. л.

Сахарная пудра — 150 г

Мука пшеничная — 175 г

Масло сливочное — 225 г

Какао-порошок — 25 г

В первую очередь из сахара тростникового нерафинированного ТМ Мистраль сделаем пудру

Вот она, получается светлой.

Разогрейте духовку до 190С. Разтереть 175 гр масла с 50 гр пудры

Просейте в миску муку с какао. Работая деревянной ложкой или миксером смешайте обе смеси в мягкое тесто. Теперь все зависит от масла, если тесто получилось мягкое и тягучее, наполните .

Творожное печенье Поцелуйчики

сахар для посыпки

разрыхлитель – 1 ч.л.

творог 9% жирности – 200 г

корица – по вкусу

сливочное масло – 100 г

Такое печенье встречается под разными названиями: творожное, сахарное, ушки, гусиные лапки, треугольнички, кармашки, улитки. Но каким бы ни было название, менее вкусным печенье не станет. И, главное, готовить его предельно просто.

К творогу добавляю размягчённое сливочное масло.

Сюда разбиваю яйцо.

Перетираю блендером до кремообра.

Шоколадное печенье «Поцелуйчики»

Шоколад молочный — 50 г

Мука пшеничная — 1/3 стак.

Белок яичный — 3 шт

Сахар — 1 1/4 стак.

Какао-порошок — 1/3 стак.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Фундук. Делала пол. порции, выход 11 штук

Слова автора. Размолоть орехи в блендере.

Добавить сахар, растопленное масло,

какао, мёд и ванилин. Перемешать.

Всыпать муку и перемешать деревянной ложкой.

Добавить по одному белки (не взбитые), каждый раз хорошо перемешивая, до образования массы, имеющей консистенцию очень густой сметаны. В зависимости от размера яиц, в.

Печенье творожное «Поцелуйчик»

Белок яичный — 1-2 шт

Мука пшеничная — 2-3 стак.

Масло сливочное — 200-250 г

Начинаем делать тесто. Творог, масло и муку смешать руками.

Должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам, но всё же не стоит класть много муки. Если творог сухой, муки пойдёт меньше, если влажный, то чуть больше. Тесто не должно быть очень крутым.

Вот такой колобок получился. Можно поставить в холодильник, а можно и сразу выпек.

Печенье творожно-банановое «Поцелуйчики»

мука – 3-3,5 стакана

сахар+корица — сколько потребуется при формировании печенья( в тесто сахар класть не надо)

0,5 ч.л. соды или разрыхлителя

банан — 2шт (хорошо спелый)

творог – 200гр (12%)

Маргарин из холодильника натереть на крупной терке,

То-же самое проделать с бананами,

Соединить с мягким творогом (если творог зернистый — перетереть его через сито),

В просеянную муку добавить соду, перемешать и соединить с предыдущими ингридиентами.

Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Источник