Людмила букина кулич рецепт

Доступно Кулич Пасхальный с цукатами, миндалем и сахарной помадкой 2021 [Людмила Букина]

Кулич Пасхальный с цукатами, изюмом и миндалем

Пасха — самый светлый Праздник. Я всегда готовлюсь к нему с волнением и особенным трепетом. Ведь так хочется порадовать родных и близких.

Важно, чтобы кулич был красивым, ведь он главный на пасхальном праздничном столе. Но не менее важно, чтобы кулич был вкусным и долго не черствел. Поверьте, все ваши близкие и родные, все ваши заказчики будут вспоминать этот кулич весь следующий год и обязательно захотят отведать вновь эту невероятную выпечку!

Процесс приготовления не простой и долгий. Вам обязательно потребуется верный помощник — планетарный миксер, который будет готов выдержать замес теста длительностью 1,5 часа. А также для идеального результата нужны самые лучшие и качественные ингредиенты: мука Манитоба 13%, итальянские цукаты, миндаль и сливочное масло.

Мой кулич с пропиткой, поэтому он остается свежим и сочным до 14 дней.

Так же в видеоуроки входит шоколадный декор: яйца, гнезда и шоколадные перья.

Порадуйте себя и своих близких. Позвольте себе готовить лучшее!

Источник

Людмила букина кулич рецепт

10-11 апреля впервые в Самаре Людмила проведёт курс «Муссовые торты с шоколадным декором».

В программе только абсолютные хиты!

Сейчас машин нет в наличии.
Но вы можете оформить ПРЕДЗАКАЗ машины с промокодом Ludmilabukina и получить в подарок:

⁃ 3 любых насадки на выбор
⁃ 2 видео урока на выбор

При заказе машины с промокодом Ludmilabukina вы получаете в подарок:

⁃ 1 насадка на выбор
⁃ 1 видео урок на выбор

При заказе машины с промокодом Ludmilabukina вы получаете в подарок:

⁃ Скидка 10000 р.
⁃ 2 видео урока на выбор

Промокод bukina

Дает скидку 5% на все товары, кроме товаров, на которые уже установлена скидка и на формы Динары Касько ручной работы.

Промокод bukina

Дает скидку 5% на все товары.

Увидев задание от @ludmilabukina для @sugarart_marathon, первая моя реакция была: «Да ну, это нереально. » но как показывает практика глаза боятся, руки делают ))

Для торта «Испахан» нам нужно было самостоятельно сделать трансфер роза. Подозреваю, что не все из вас знают что это такое 😄поэтому немного поясню. На пищевой пленке необходимо было нарисовать розу какао-маслом и потом этот рисунок перенести на поверхность мусса.

Если учесть, что я не рисовала уже много-много лет, то мне было как-то волнительно приступать к этой росписи, но тут главное начать, расслабиться и просто наслаждаться процессом )) Могу сказать одно, давненько я не получала такого удовольствия от рисования ))

После этого мне предстояло приготовить хрустящий слой Ивуар с малиновой пудрой, малиновый бисквит, крем Малина-Роза, компоте Малина-Личи и мусс личи )) я даже не знаю стоит ли описывать вам все те ароматы, которые я вдыхала пока готовила это все 😄

И вот настал момент дегустации. О, боги, как же это было прекрасно! Нежнейший мусс личи и малина в разных текстурах подарили мне гастрономический экстаз, чесслово 🤤
И все кому посчастливилось его попробовать были единодушны во мнении, что это лучшее, что они когда-либо пробовали ))

@ludmilabukina благодарю вас за это удовольствие 🌹

Источник

Facebook

Браузер не поддерживается

Людмила Букина

А это тесто на мой кулич))) Люблю@его очеееень 😍 😍 😍
В нем ооочень много цукатов, изюма и миндаля. … Ещё
Еще я его пропитываю ромом ☝🏻
Одним словом- это вкусно.
.
На курс Пасха открыто бронирование:
🔥 27-28 февраля
🔥 27-28 марта
.
Стоимость 16000 р.
.
БРОНИРОВАНИЕ ПО ТЕЛЕФОНУ В ШАПКЕ ПРОФИЛЯ ⬆️ ⬆️ ⬆️

Людмила Букина

Благодарю свою вчерашнюю Пасхальную замечательную группу. Вы чудесные, интеллигентные, увлеченные, с горящими глазами и горячими сердцами. Успеха и удачи вам искренне желаю. До скорых встреч в @ … Ещё sugar_art_studio .
@tatiana_khegay Танюша, огромная благодарность за тепло и комфорт в твоей студии.
.
# пасха_людмилыбукиной # пасхальный_мк_людмилыбукиной # пасхальныйдекор # пасха20

Людмила Букина

Мы решили открыть в Москве еще один набор на курс Пасха 3-4 апреля в @sugar_art_studio !!
Так что, кто не успел, кто просил, кто хотел — у вас есть возможность прокачать свои знания по приготовлению куличей, … Ещё пасхи и панеттоне!!)))
.
.
#пасха20
#кулич #панеттоне #шоколадныйпасхальныйдекор

Людмила Букина

Людмила Букина

Сегодня закончился первый в этом году мк, тема Ранняя Пасха)))
Огромная благодарность @sugar_art_studio за организацию и помощь во всем!! … Ещё
@karkaeva Иляна, благодарю за надежный тыл.
@tatiana_khegay Таня, спасибо за супер команду.
Огромная благодарность группе за доверие, душевную атмосферу, внимание и особенно за шикарный подарок. Я в восторге. СПАСИБО ОГРОМНОЕ, девочки!
Следующий пасхальный курс в Москве 28-29 февраля!
🔥 🔥 🔥
Запись у @sugar_art_studio @sugarart_manager .
🔥 🔥 🔥

Людмила Букина

Сегодняшняя новогодняя презентация курса «Сладкие Новогодние подарки» в студии @sugar_art_studio .
Огромная благодарность всей группе и девочкам студии за помощь и терпение. … Ещё
Было сложно, мое безудержное творчество периодически мне самой мешает))) 🙈 🙈 🙈
Но мы всей командой сделали это.
Столько всего хочется осуществить, а время неумолимо мчится.
Было ооочень круто.
Отдельная БЛАГОДАРНОСТЬ @varvina за мега позитивное настроение и музыкальное сопровождение.
Всем желаю отличной подготовки к Новому году.
Обнимаю 💋 💋 💋 💋 ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
.
# valrhona # ravifruit # valrhonachocolate # bonbons # merrychristmas # конфеты # шоколадныйдекор

Источник

Людмила букина кулич рецепт

Татьяна Ильина запись закреплена

Beautiful food. Рецепты для поваров и кондитеров

Подборка методичек, ттк и книг

Забирайте скорее себе кучу материалов к празднику

P.S. Такое сокровище — не моя заслуга. Это вы в группе долгое время делились своей литературой, я лишь собрала в одном месте.

А на следующей неделе уже будет подарок от меня — рецепт панеттоне от французского кондитера с пошаговыми фотографиями.

Не хотите пропустить такие полезные подборки?
Подписывайтесь на наш бесплатный еженедельный онлайн журнал в помощь профессионалам отрасли.

Пoдпиcaться на журнал тут vk.com/app5728966_-103547324#573207

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• кулинария (991)
• тортики простые и любимые (50)
• печенье (49)
• Закуски (48)
• сладкие пироги (47)
• из куриной грудки (филе) (42)
• пирожные и слойки (41)
• сладкие булочки (34)
• лепешки, лаваш и т.д. (33)
• кексы и маффины (33)
• пироги из сладкого песочного теста (28)
• салат (28)
• салат на праздничный стол (27)
• плюшки и слойки-витушки (26)
• бисквиты и бисквитные рулеты (25)
• десерты: кремы, муссы (25)
• из мясного фарша (24)
• несладкие булочки (23)
• Хлеб и секреты хлебопечения (22)
• из мяса (22)
• из курицы (22)
• блюда из овощей (гарниры и запеканки) (21)
• блины и оладьи (21)
• пирожки (19)
• дрожжевое тесто (19)
• Печенье с начинкой (17)
• выпечка из овсяных хлопьев/ геркулеса (17)
• из готового слоеного теста (17)
• соленое сало, домашняя ветчина и колбасы (17)
• несладкие пироги с разными начинками (17)
• Заливные пироги — наливное тесто (15)
• рогалики, сигаретки, мютаки, минутки. (15)
• закуски и салаты по-корейски (15)
• помадки и конфеты (15)
• сдобные плетенки, косички, халы (14)
• штрудели и рулеты с начинками (14)
• закуски из сельди (14)
• праздничная выпечка (14)
• маффины (14)
• готовим в микроволновке (13)
• украшение блюд, карвинг (13)
• готовим в мультиварке (12)
• из рыбы (12)
• мясные рулеты (12)
• овощные котлеты и оладьи (11)
• беляши и чебуреки (10)
• соусы, намазки, заправки (10)
• соленья и маринады (10)
• пресное тесто (10)
• мясные пироги разных народов (9)
• Рулеты и другие закуски из лаваша. (9)
• готовим из молочных продуктов (9)
• Восточные сладости, десерты и выпечка (8)
• коврижки и пряники (7)
• Хлеб без дрожжей. Закваска. (6)
• Ватрушки и Сладкие Пироги с Творожной начикой (5)
• рецепты от Акилежны (5)
• ягодные и фруктовые пироги из пресного теста (5)
• торты знаменитые и легендарные (5)
• пироги от Валентины Зуркан (5)
• пышки, пончики и хворост (5)
• несладкое печенье, крекеры и тарталетки (5)
• рецепты от Зарины (Greza/ЗаринА) (4)
• готовим на пару. ( в пароварке) (4)
• рецепты для ветчинницы (2)
• чизкейки и брауни (2)
• каша из топора (2)
• секреты вкусных пирогов (2)
• нут, чечевица и другие бобовые (2)
• куличи, панеттоне и др (2)
• рецепты от Елены Вайцеховской (2)
• рецепты от Сталика (2)
• готовим на живом огне (2)
• варенье и джемы (1)
• рецепты от Чадейки (1)
• рецепты от Мишель (1)
• кальмары, креветки и морепродукты (1)
• готовим в горшочках (1)
• вязание крючком (594)
• пледы крючком (52)
• сумки крючком (41)
• коврик крючком (40)
• топы, майки и безрукавки крючком (35)
• блузки и кофточки, туники и жакеты крючком (32)
• квадраты крючком -THE BEST! (32)
• мотивы крючком (31)
• безотрывное вязание мотивов крючком (28)
• объемные цветы крючком (28)
• необычные узоры крючком (25)
• объемные узоры крючком (25)
• вязание крючком из п/э пакетов (25)
• салфетки крючком (23)
• шляпы и шапочки крючком (23)
• кайма крючком, обвязка края крючком (21)
• цветные узоры крючком (21)
• Летние панамки, шляпки и шапочки крючком (20)
• шали крючком (20)
• цветы крючком (19)
• прихватки и подставки под горячее крючком (17)
• советы и секреты вязания крючком (16)
• техника вязания крючком: основые приемы (16)
• шарф крючком (15)
• корзинки крючком (13)
• кружево крючком (13)
• необычные способы вязания крючком (12)
• декоративные шнуры крючком (12)
• тапки крючком (12)
• снуд крючком (10)
• жилет крючком (9)
• платья и юбки крючком (9)
• фриформ (9)
• журналы по вязанию крючком (8)
• украшения крючком (8)
• накидки, пончо крючком (7)
• чехлы и сидушки крючком (6)
• тунисское вязание (6)
• игрушки крючком (6)
• румынское кружево (6)
• ирландское кружево (5)
• декоративные элементы и апликации крючком (4)
• скатерти крючком (4)
• ажурные сетки, ажурные узоры крючком (3)
• варежки и митенки (3)
• Жаккард крючком. МК и схемы (2)
• декоративные подушки крючком (2)
• шкатулки и игольницы крючком (1)
• крючок и ткань (1)
• воротнички крючком (1)
• вязание спицами (134)
• шапочка спицами (39)
• необычные способы вязания на спицах (25)
• советы и секреты вязания на спицах (15)
• шарф спицами (15)
• снуд спицами (воротник-хомут) (14)
• эластичные узоры спицами: резинки (13)
• красивый узор спицами (9)
• безрукавки и жилеты спицами (8)
• тапочки, следочки, носочки спицами (6)
• шали спицами (5)
• туники, пуловеры, кофты спицами (4)
• наборный край спицами (4)
• юбка, платье спицами (2)
• коврик спицами (2)
• сумка спицами (1)
• плед спицами (1)
• рукоделие (123)
• поделки из бумаги (44)
• поделки из картона (18)
• украшения и бижутерия (9)
• игрушки и игрушечная мебель (9)
• поделки «из чего попало» (8)
• Переделка одежды и др. (8)
• из пластиковых бутылок (7)
• пэчворк и другие игры с лоскутками (6)
• лепка (лепим с детьми) (6)
• из ткани без шитья (5)
• шкатулки из разных материалов (3)
• поделки и украшения из кожи (3)
• декоративные пуговицы и петли (2)
• штампы из разных материалов (1)
• шитье (90)
• шьем сумку (17)
• джинсовые переделки (11)
• шьем просто и быстро (10)
• креативные аксессуары (10)
• шьем для домашнего уюта. (10)
• шьем платье (10)
• шьем игрушки (7)
• Швейные советы и секреты (6)
• шьем подушки (5)
• ручные швы и вышивка (4)
• книги по крою и шитью (3)
• шьем панамы, банданы, повязки (2)
• шьем коробки и карманы для хранения (2)
• Шьем украшения: банты, заколки, броши (1)
• идеи для декора (59)
• новогодний декор (29)
• подвески и елочные украшения (21)
• поклейка и покраска. Декупаж. Идеи и материалы (7)
• Плетение из газет и журналов (30)
• Сочетание цветов в одежде. Гармония в цвете (20)
• Позитивный настрой (19)
• вязание на вилке (17)
• техника вязания на вилке (5)
• журналы по вязанию на вилке (3)
• мудрые мысли и афоризмы (16)
• советы на все случаи (13)
• разное (13)
• комп для чайников (3)
• цветоводство (2)
• оформление дневника (2)
• картинки и открытки (2)
• трафареты и шаблоны (1)
• упаковка подарков: техника и секреты (10)
• подарочная коробка (5)
• секреты бумажной обертки (3)
• Декор фольгой: техника, идеи, МК (10)
• будьте здоровы! (10)
• коврики (8)
• коврик из косичек (2)
• мода и стиль (7)
• Полимерная глина/ холодный фарфор (6)
• полимерная глина легко и просто (4)
• поделки из полимерной глины (2)
• сграффито: резьба по полимерной глине (1)
• Книги (6)
• лирика (5)
• электронные библиотеки (1)
• вязание на луме (тенерифе) (5)
• изучаем английскиий язык (4)
• будьте красивы! (4)
• Плетение: шнуры и узлы (3)
• мысли о смысле, о жизни, обо всем. (2)
• мысли о разном с юмором (2)
• правила русского языка (1)
• Просто зацепило 😉 (1)
• живопись (1)
• идеи по обустройству жилища (1)
• выпечка из геркулеса (0)
• шоппинг (0)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Необычный рецепт куличей от Людмилы — batta. «Лёгкий и быстрый кулич»

Кулич от Людмилы — batta с SAY7.

слова и фото автора рецепта

Девочки, хочу предложить Вам рецепт замечательного кулича. Он готовится легко и быстро. Главное, всегда получается. Я по этому рецепту пеку куличи уже лет 15 и всегда удачно. Может кому-нибудь пригодится мой рецепт.

Нам понадобится:
0,5 л теплого молока, 6 яиц, 200 г слив. масла, 2-3 ст.сахара, 1 ст. изюма, 50г сырых дрожжей или 16 г сухих (можно 2 пакетика), 0,5 ч.л.соли, ваниль, 2-3 ст.л. раст.масла, 1,5 кг муки.
Дрожжи залить 0,5 ст. теплого молока, добавив туда же 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара. Все это хорошо размешать и отставить в сторонку для брожения -это у нас опара.
Яйца растереть с сахаром,

добавить растопленное и охлажденное в молоке масло сливочное.
(Берем 0,5 л молока, указанных в рецепте, и наливаем в кастрюльку, от него отбираем 0,5 стакана для опары, а в оставшееся (то, что в кастрюльке) кладем 200г слив. масла и кастрюльку ставим на огонь и греем до тех пор, пока масло не растает в молоке. Получается, что масло и молоко мы греем одновременно. Затем кастрюльку снимаем с огня и остужаем.)

растит. масло, положить изюм и всыпать муку. Размешивать все ложкой. Замесить тесто. Оно не должно быть крутым. Оно получится довольно мягким, но так и нужно. Тесто будет очень липким — это нормально.

В тесте ложка может «стоять», даже слегка заваливаясь, но только слегка. Но никак ни падать. Это будет означать, что тесто жидковатое.

Здесь видно, что тесто не сильно тянется за ложкой, а как бы отрывается.
Накрыть тесто полотенечком и поставить в теплое место на 5-6 часов для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Если тесто подойдет быстрее по времени, то не нужно выжидать 5-6 часов, а сразу раскладывать по формам.
Когда тесто подойдет, подготовить формы для куличей. Я обычно их смазываю маслом и обсыпаю мукой. Руки смазать раст. маслом и брать тесто и наполнять им формы на 1/3 объема. Дать подойти в формах 0,5-1ч. Ставить в горячую духовку и печь на средн. (180 град.) огне минут 45.

Серия сообщений «куличи, панеттоне и др»:
Часть 1 — Кулич на кефире «Бесподобный» (МК от Елены)
Часть 2 — Необычный рецепт куличей от Людмилы — batta. «Лёгкий и быстрый кулич»

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник