Маффины рецепт с кокосом

Содержание

Кокосовые маффины с шоколадной начинкой
Ингредиенты
Маффины с шоколадной начинкой
Как приготовить «Кокосовые маффины с шоколадной начинкой» пошагово с фото в домашних условиях
Рекомендуем
Отзывы (57):
Кокосовые маффины
Ингредиенты для «Кокосовые маффины»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кокосовые маффины»:
Похожие рецепты
Постные шоколадно-апельсиновые маффины
Капкейки «Валентинки»
Грушевый кекс со штрейзелем
Деревенский кекс с маком и клюквой
Кексы с карамелизированными грецкими орехами и теплым сливовым салатом
Чайный кекс «Ароматный»
Новогодние маффины с сахарной глазурью
Английский рождественский кекс
«Ты где, клюковка?»
Фотографии «Кокосовые маффины» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кокосовые маффины с шоколадной начинкой

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 16 шт.

Ингредиенты

Маффины с шоколадной начинкой

Кокос и шоколад — однозначно выигрышное сочетание, причём практически в любом блюде! Сегодня предлагаю приготовить чудесные пушистые кокосовые маффины с шоколадной начинкой.

Кроме того, они ещё и политы растопленным шоколадом, а также присыпаны кокосовой стружкой. Такую выпечку не стыдно подать даже на праздничный стол. В общем, рай для любителей этого сочетания!

Как приготовить «Кокосовые маффины с шоколадной начинкой» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления кокосовых маффинов с шоколадной начинкой нам понадобятся такие продукты, как: молоко, яйца, мука пшеничная, масло сливочное, разрыхлитель теста, кокосовая стружка, сахар, шоколад (любители могут взять молочный — это не принципиально).

Для теста вначале соединяем куриные яйца с сахаром.

Взбиваем их добела и добавляем очень мягкое масло и молоко. Перемешиваем.

Всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем.

Теперь вводим просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто получается довольно густое — гуще, чем на оладьи.

Формочки для маффинов выстилаем бумажными капсулами и выкладываем в каждую по одной столовой ложке теста.

Потом кладём по кусочку шоколадки.

Накрываем шоколад столовой ложкой теста. Помещаем маффины в предварительно разогретую духовку выпекаться 20 минут при 200ºC.

Маффины неплохо поднялись и немного зарумянились.

Теперь растопим на водяной бане шоколад — какой именно, выбирать вам. Я люблю горький. Поливаем маффины шоколадом.

Когда шоколад немного схватится, украшаем кокосовой стружкой. Если посыпать ещё тёплый шоколад, стружка утонет в него и перестанет быть белоснежной. Кокосовые маффины с шоколадной начинкой готовы — угощайтесь!

Читайте также: Варенье с фиников рецепт

Отзывы (57):

Танюшка, представляю какой аромат!

Да, Ириш, кокосовый. Но тут даже не в аромате дело — вкус! Так вкусно, что прощай диета)))))

Вау, шоколад да еще кокос, божественное удовольствие! 😍

😄 Точно, Надюнь! Спасибки!

Чудные, чудные кексики! 😍Пекла я похожие Танюша, но повторить надо, так выглядят замечательно. Стружку надо прикупить, а то закончилась она у меня.

Спасибки, Ликусь! А у меня около кг тогда было, так я с ней чудила, как могла))) Ща может граммов 300 осталось.

Поделитесь, пожалуйста, секретом как у вас получаются такие высокие маффины? Я несколько раз пекла маффины по разным рецептам, хорошо перемешивала все ингредиенты. Маффины сначала прекрасно поднимаются, я выключаю духовку, немного приоткрываю дверцу и. маффины опадают 😟 Я не знаю, что я делаю неправильно😢 Очень хочется испечь по Вашему рецепту, но боюсь, что маффины опять опадут и станут плоскими.

Ольга, тут может быть несколько вариантов. Первым делом, думается, что проблема в самом рецепте — Вы уверены в его правильности, а именно в соотношении продуктов? Закиньте мне в личку какой-нить рецептик, который в исходнике получился, а у Вас опали кексики, хорошо? Я на днях попробую и отчитаюсь. Кроме того, духовка — немаловажна. У меня любит жить своей жизнью — низ горит, верх не румянится. Но еще вот что может быть — Вы просто раньше времени достаете кексики, поэтому они не успевают пропечься внутри, каркас не фиксируется, поэтому опадает. Короче, если дело в духовке, просто на градусов 10-15 снизьте температуру в конце и допеките дольше.

Скорее всего все дело в рецепте. Я испекла по Вашему рецепту, маффины получились бесподобные. Только я забыла добавить молоко (оно есть в списке, а в шагах его нет). Тесто, действительно, было достаточное густое, поэтому я взяла около 200 гр муки. Несмотря на это мое упущение, кексики получились отменные. Они хорошо поднялись и не опали. Большое спасибо за рецепт! 😊

Ой, как же это я так. Прошу прощения! Уже написала Кате, чтобы исправила! Я очень рада, что маффины получились и понравились!

Источник

Кокосовые маффины

Выпечка для любителей кокоса! Более кокосовых маффинс придумать нельзя! Ни грамма муки, вместо нее — кокосовая стружка. В дополнение к ней идут кокосовые сливки, которые играют свою не менее значимую роль. Такие маффинс очень удобно взять с собой в поездку или на пикник.

Ингредиенты для «Кокосовые маффины»:

Стружка кокосовая — 100 г
Сливки (кокосовые ) — 65 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное (4 желтка + 1 целое) — 5 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2190.8 ккал	белки 44.7 г	жиры 169 г	углеводы 130 г
100 г блюда
ккал 359.1 ккал	белки 7.3 г	жиры 27.7 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Кокосовые маффины»:

Это наши ингредиенты. Сливки я беру фирмы Blue dragon.

Растапливаем сливочное масло.

4 желтка взбиваем с сахаром.

Затем во взбитую смесь добавляем остальные ингредиенты: кокосовую стружку, оставшееся яйцо, разрыхлитель, растопленное масло и кокосовые сливки. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.

Раскладываем тесто в формочки для маффинов. Выпекаем при 180 градусах примерно минут 20-25.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Кокосовые маффины» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 августа 2018 года lohrei olga 2 #

26 марта 2015 года Tato-sha #

24 марта 2015 года Демурия #

23 июня 2013 года natapit #

23 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

22 июня 2013 года barska #

22 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

22 июня 2013 года barska #

21 июня 2013 года Бэбита #

21 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

22 июня 2013 года barska #

я благодаря поваренку даже имбирь есть стала, а раньше его лютой ненавистью ненавидела.

20 июня 2013 года tomi_tn #

20 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

20 июня 2013 года tomi_tn #

18 июня 2013 года Sugar #

18 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

22 июня 2013 года barska #

24 июня 2013 года Sugar #

24 июня 2013 года barska #

24 июня 2013 года Sugar #