Маффины с повидлом внутри рецепт

Самые удачные и простые рецепты кексов с джемом

Кекс с джемом — один из самых простых способов порадовать неожиданных гостей. Он быстро готовится и состоит из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике у любой хозяйки. Можно испечь кекс с малиновым джемом, а можно — с клубничным. В них добавляют любое повидло, варенье или джем. Это прекрасный десерт к чаю или кофе, и он очень любим детьми.

Кекс с имбирем, корицей и апельсиновым джемом

• 2 ст. хорошей муки;
• ложка чайная разрыхлителя;
• ложка чайная молотой корицы;
• ложка чайная молотого имбиря;
• 150 г масла сливочного;
• стакан сахара;
• 3 больших куриных яйца;
• стакан апельсинового джема.

Прогрейте духовку до 180 градусов. Положите в форму пекарскую бумагу. В большую чашу просейте через сито муку, добавьте разрыхлитель и корицу с имбирем. Теперь положите сливочное масло, заранее размягченное до комнатной температуры. Взбейте яйца и добавьте в тесто. В конце положите две трети стакана джема. Тщательно миксером взбейте все. Перелейте тесто в застеленную бумагой форму и пеките около часа, пока кекс не поднимется и не станет плотным. Если вы увидите, что он начал подгорать, но знаете, что внутри он сырой, накройте его фольгой. Степень готовности проверьте зубочисткой, шпажкой или спичкой. Если на спичке вы видите влажное тесто, значит, кекс с джемом недостаточно пропекся. Готовому кексу дайте немного отдохнуть и переложите его на решетку. Апельсиновый джем подогрейте и смажьте кекс.

Кексики с начинкой из джема

Это достаточно простой рецепт небольших кексиков с сердцевиной из джема. Ингредиенты:

• 150 г муки пшеничной высшего сорта;
• 100 г сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• ложка чайная разрыхлителя;
• половина ложки чайной соли;
• три куриных яйца;
• 150 мл молока;
• треть стакана сливочного масла (растопить);
• ложка чайная цедры лимона;
• 200 г джема.

В миске или кастрюльке перемешайте сахар, разрыхлитель, соль и муку, ванильный сахар. В другой посуде взбейте яйца и молоко, влейте масло и добавьте цедру. Соедините две смеси вместе и хорошенько размешайте, чтобы получить однородное тесто. В подготовленные формочки положите по столовой ложке теста и равномерно распределите. В центр каждый формочки кладите по чайной ложечке джема. Поверх джема положите еще столовую ложку теста. Пеките кексы с джемом внутри не менее 20 минут в духовке. Она должна быть заранее прогрета до 200 градусов.

Кекс с джемом на сметане

• два больших куриных яйца;
• три четвертых стакана сахара;
• 70 г сливочного масла;
• полтора стакана муки;
• 100 г сметаны;
• 150 г кефира;
• ложка чайная разрыхлителя;
• любой густой джем на ваш вкус.

Это рецепт кекса с джемом внутри. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Миксером хорошо взбейте яйца до увеличения объема массы в 3 раза. Понемногу всыпайте сахар и продолжайте взбивать. Постепенно в масло добавьте кефир и сметану. Перемешайте муку, разрыхлитель и просейте через сито. Понемногу добавляйте муку и продолжайте взбивать. В итоге у вас получится тесто густое, как сметана. Пол столовой ложки теста положите в бумажные или силиконовые формочки для кексов. В середину добавьте по чайной ложке густого джема, а сверху снова положите ложку теста. Прогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте до готовности.

Бисквитный кекс «Виктория» с клубничным джемом

• 200 г сахара;
• 200 г размягченного масла;
• 4 взбитых куриных яйца;
• 200 г муки с чайной ложкой разрыхлителя;
• две ложки столовые молока.

Для начинки:

• 100 г сливочного масла размягченного;
• 140 г сахарной пудры;
• ванильный экстракт;
• 200 г клубничного джема.

Прогрейте духовку до 190 градусов. В большой миске взбейте все ингредиенты для торта вместе, пока вы не получите гладкое, мягкое тесто. Разделите смесь между формами и разгладьте поверхность с помощью шпателя или задней части ложки. Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета, когда торт принимает прежнюю форму при нажатии.

Переверните готовый бисквит на решетку и дайте ему остыть полностью.

Чтобы сделать начинку, взбейте сливочное масло до однородной консистенции, затем постепенно вбейте сахарную пудру и ваниль.

Намажьте один из бисквитов кремом, а сверху джемом и накройте вторым бисквитом. Присыпьте сахарной пудрой.

Нежные маффины с джемом внутри

• 100 г манной крупы;
• 100 г хорошей муки;
• одно яйцо;
• 75 г пудры сахарной;
• 70 мл масла растительного;
• пол стакана молока;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• 6 ложек чайных джема.

Отдельно смешиваем все сухие продукты, а отдельно — все жидкие, которые взбиваем.

Жидкую часть выливаем в муку и перемешиваем. У нас получится тесто не слишком густое.

Наливаем в формы столовую ложку теста, потом чайную ложку джема, потом снова тесто. Выпекаем полчаса при 185 градусах до золотистого цвета.

Творожные кексы с джемом

• очень мягкий творог — 150 г;
• две ложки столовые маскарпоне;
• 100 г масла сливочного;
• 150 г сахара-песка;
• 2 куриных больших яйца;
• ложка чайная разрыхлителя для теста;
• пакетик ванильного сахара;
• 4 ложки столовые джема или повидла;
• пара ложек столовых сахарной пудры;
• силиконовые или бумажные формы для кексов.

Творог разминаем вилкой, а муку смешиваем с разрыхлителем. Масло режем на кусочки и на медленном огне растапливаем. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином, потом кладем яичную смесь с маскарпоне и перемешиваем до состояния однородности. Если творог недостаточно мягкий, можно протереть его через сито. Теперь в основную массу добавим масло, которое растопилось, и муку, хорошо перемешиваем и получаем в итоге достаточно плотное тесто. В формочки кладем тесто, потом немного джема и сверху снова добавим тесто. Старайтесь заполнить формочки на 2/3, иначе тесто «убежит». Готовим кексы в духовке, нагретой до 180 градусов около получаса. Когда кексы подрумянятся, вынимаем, немного остужаем и сверху посыпаем пудрой.

Источник

Маффины с вареньем в середине

Мы сегодня приготовим очень мягкие и вкусные маффины с джемом внутри. Для начинки можно выбрать любое варенье, мы будем делать маффины с малиновым вареньем. Это универсальный рецепт десерта для праздника или просто для вечера в компании друзей или семьи. Приготовьте такие маффины своим детям и они будут счастливы.

• Мука пшеничная 2 стакана;
• Разрыхлитель 2 чайные ложки;
• Соль 1 чайная ложка;
• Сливочное масло пол пачки;
• Сахар 3/4 стакана;
• Яйца 2 штуки;
• Молоко 1 стакан;
• Фруктовое варенье любое на ваш вкус, мы берем малиновое.

Маффины с вареньем рецепт с фото:
Пока мы будем готовить тесто, поставим разогреваться духовку до 180 градусов.
Берем чистую, сухую миску и высыпаем туда муку. В муку добавляем разрыхлитель и соль, тщательно перемешиваем и оставляем пока это в сторону.

Теперь берем сливочное масло, оно должно быть мягкое, комнатной температуры, и хорошо его перетираем, лучше всего взбить его миксером.
Когда масло станет похожим на крем, добавим сахар и снова перемешиваем.

Когда сахар с маслом превратятся в крем, добавляем в эту массу по одному яйцу и хорошо перемешиваем миксером.

Затем в полученную массу поочередно добавляем часть муки и часть молока, перемешиваем, добавляем еще и снова взбиваем массу. Это делается для того, что бы не было комочков в тесте. Взбиваем до однородного состояния, тесто должно получится как на фото.

Теста достаточно на 12 средних маффинов или на 22 маленьких. Формочки смазываем сливочным маслом, что бы маффины не прилипли или же используем бумажные формочки, вкладываем их в обычные формы для маффинов.
Заполняем дно формы тестом, берем любое варенье, в нашем случае малиновое, кладем на тесто столовую ложку варенья, а затем кладем еще тесто, что бы формочки были заполнены на 2/3. Так мы получим жидкую начинку в середине.

Вместо варенья можно сделать маффины с повидлом, разницы особой нет.
Ставим формочки в духовку на 18-20 минут. Готовность проверьте проткнув середину маффина зубочисткой.
Когда маффины с малиновым вареньем будут готовы, дайте им немного остыть и подавайте к столу.

Эти маффины с малиновым вареньем, рецепт которых мы вам показали, очень доступные, особенно зимой, когда свежих ягод и фруктов не так много, а в кладовке есть баночка вкусного варенья.
Приятного аппетита!

Источник

Кексы с вареньем в силиконовых формочках

Ингредиенты

Варенье (у меня клубничное) — 50 г

Мука пшеничная — 100 г

Сливочное масло — 40 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления кексов с вареньем в силиконовых формочках.

В миску просеем муку с разрыхлителем, добавим сахар.

Перемешаем эти ингредиенты до полного соединения.

К сухой мучной смеси вобьем яйца.

В сотейник зальем молоко, выложим масло. На маленьком огне растопим масло в молоке.

Молоко с маслом зальем в миску к остальным ингредиентам.

Добавим варенье и перемешаем все венчиком до получения однородного, достаточно жидкого теста.

Каждую силиконовую формочку заполним тестом на 2/3 объема. Выпекаем кексы с вареньем в силиконовых формочках в течение 25 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.

Готовые кексы получаются очень нежными, воздушными, замечательно идут с кружкой молока.

Источник

Шоколадные маффины с повидлом

Получаются нежными, сочными и вкусными.

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с повидлом»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар — 70 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Повидло — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3216.3 ккал	белки 52.9 г	жиры 152.2 г	углеводы 403.2 г
Порции
ккал 160.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 20.2 г
100 г блюда
ккал 342.2 ккал	белки 5.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Шоколадные маффины с повидлом»:

Масло комнатной температуры растираем в миске с яйцами, какао и сахарным песком.

Затем добавляем разрыхлитель, ванилин и муку.

Подготовленное тесто накладываем в небольшие формочки, заполняя на 2/3 объема.

И снова тесто.
Выпекать 20-25 мин. при температуре 180-200*С

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Получаются нежными, сочными и вкусными.

Похожие рецепты

Маффины с малиной

Маффины с рикоттой

Имбирная коврижка с изюмом

Кексы с грушами и кокосом

Маффины сладкие

Манные кексы с изюмом

Кекс со смородиной

Кекс «ПопробУй»

Морковный кекс с курагой

Комментарии и отзывы

15 ноября 2013 года Асюта4 #

15 ноября 2013 года elenita # (модератор)

тесто наполняем в силиконовые формы

15 ноября 2013 года berry #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник