Маффины шоколадные рецепт для микроволновки

Шоколадный кекс в микроволновке: быстро, вкусно и очень просто!

Хочется чего-то вкусного сладкого к кофе и прямо сейчас? Даже если на часах далеко за полночь и бежать в магазин совсем не удобно, не огорчайтесь! Приготовьте шоколадный кекс в микроволновке буквально за 10 минут и насладитесь приятным мгновением немедленно. Рецепты, представленные ниже докажут, что нет ничего невозможного!

Шоколадный кекс в микроволновке за 10 минут

Просто, быстро, вкусно и недорого – именно так готовится шоколадный кекс в микроволновке. Всего 15 минут, и вы насладитесь аппетитным угощением к кофе или чаю. Все, что потребуется для приготовления – простой набор доступных ингредиентов, микроволновая печь и керамическая кружка на 340 мл. подготовьте необходимое и наслаждайтесь магией кулинарии, которая будет происходить на ваших глазах.

Перечень ингредиентов:

• 3 ст. л. муки;
• 2 ст. л. какао;
• 3 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. молока;
• 3 ст. л. масла подсолнечного;
• ¼ ч. л. разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Ваниль;
• 3 ст. л. шоколадной стружки.

Очередность приготовления:

• Отмерьте какао-порошок, муку, сахар, разрыхлитель и соль (можно проигнорировать) в керамическую кружку, пригодную, чтобы испечь шоколадный кекс в микроволновке.
• Тщательно перемешайте вилкой.
• Добавьте подсолнечное масло, молоко, ваниль. Взбивайте до однородной массы.
• Добавьте шоколадную стружку.
• Поставьте в микроволновую печь на 90 секунд.
• Не переготовьте, иначе пирог высохнет.
• Дайте остыть в течение 2–3 минут перед едой.

Шоколадный кекс в микроволновке – всего 6 минут

Наверняка вы думаете о том, что торт не будет готов за 6 минут! Но это действительно так. Одно из главных преимуществ выпечки торта в микроволновой печи заключается в том, что на это уходит меньше времени, чем на его приготовление в духовке. А значит, рецепт всегда выручит. И не важно, выпекаете ли вы торт в последнюю минуту на день рождения, о котором забыли, с раннего утра, чтобы приятно впечатлить именинника, или просто потому, что хотите, этот рецепт стоит попробовать. Готовьте его однозначно!

Перечень ингредиентов:

• ¾ ст. подсолнечного масла;
• 1 ст. йогурта;
• ¾ ст. какао-порошка;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ½ ч. л. соды;
• ¼ ст. молока;
• 1 ст. сахара;
• 1,5 ст. муки.

Очередность приготовления:

• В миску отмерьте масло и сахар.
• Хорошо взбейте, пока смесь не станет светлой и бледной.
• Теперь влейте йогурт и перемешайте.
• В той же миске просейте муку, разрыхлитель, какао-порошок и пищевую соду.
• Смешайте все вместе. Будьте осторожны и не выбивайте из теста весь воздух.
• Влейте молоко и хорошо перемешайте. Также на этом этапе можно добавить любые орехи по желанию, если хотите.
• Перелейте тесто в блюдо, которое можно использовать для микроволновой печи, застеленное пергаментной бумагой.
• Готовьте в микроволновке около 6 минут в режиме нагрева.

Шоколадный кекс на четверых в микроволновке

Удивительно, но вполне реально приготовить изумительный шоколадный кекс в микроволновке. Узнайте далее, что необходимо и как выполнять процессы. Закрепите теорию практикой прямо сейчас.

Перечень ингредиентов:

• 3 яйца;
• 2 ст. муки;
• 2/3 ст. какао-порошка;
• 1 3/4 ст. сахарной пудры;
• 2/3 ст. сливочного масла или маргарина;
• 1 ст. воды;
• 1 ч. л. ванильной эссенции;
• 1,5 ч. л. пищевой соды;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Очередность приготовления:

• Выстелите дно чашек промасленной бумагой или смажьте дно и посыпьте сахаром или мукой.
• Просейте какао, муку, пищевую соду и разрыхлитель в миску.
• Добавьте сахар, масло, воду и ваниль.
• Взбейте собранные ингредиенты деревянной ложкой или венчиком до однородного состояния.
• Разбейте яйца по одному, взбивая до однородной массы. Когда тесто будет готово, оно должно выглядеть глянцевым.
• Разложите тесто по чашкам.
• Выпекайте по одному кексу 5-6 минут. Дайте постоять готовому кексу 5 минут, затем выньте из формы.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Оформите еженедельную доставку и получите скидку 10% на всё меню! Доставка – всегда бесплатная, даже за город.

Источник

Пошаговый рецепт шоколадного кекса в микроволновке за 5 минут

Детище прогресса – микроволновая печка – предназначена не только для разогрева еды, но для создания вкуснейшей выпечки. Сообразительные кондитеры подхватили модную тенденцию и придумали множество рецептов приготовления шоколадных кексов в микроволновке, которые можно сделать в обычной кружке.

Изучите несколько вариантов, подберите подходящий набор продуктов и режим выпекания для собственной СВЧ печи. Это блюдо не требует затрат времени, его легко приготовить для одного или двух человек без разогрева большой духовки.

Базовый рецепт шоколадных маффинов в микроволновке

Предлагаемая рецептура подходит для приготовления маффинов в микроволновке в силиконовых формочках или в обычной фаянсовой кружке.

• Яйцо куриное (крупное) 1 шт.
• Сахар (лучше взять тростниковый) 3 ст. л.
• Молоко (можно заменить кефиром, сывороткой или разбавленной сметаной) 3 ст. л.
• Рафинированное растительное масло (лучше использовать оливковое) 2 ст. л.
• Ванилин 1 щепотка.
• Соль 1 щепотка.
• Мука 3 ст. л.
• Порошок какао 2 ст. л.
• Разрыхлитель ¾ ч. л.

Кекс в кружке

В фаянсовой кружке получается великолепный кекс пятиминутка. Лучше всего подходят широко распространенные цилиндрические чашки на 300 мл. Емкость нужно смазать растительным маслом и наполовину заполнить тестом, приготовленным по предложенному рецепту шоколадных маффинов.

В течение 3 минут кекс выпекается в микроволновке при мощности 650 Вт. Устанавливайте сначала время на 1 минуту, а после останова не открывая дверцу печки, включайте печь еще на 1 минуту, повторяйте – в общей сложности должно получиться не более трех минут. Готовность изделия проверьте деревянной шпажкой. Затем оставьте изделие в печке с закрытой крышкой на 2 минуты (без нагрева).

Итак, вы сможете сделать кекс в микроволновке за 5 минут! После выпечку можно остудить до приятной температуры и есть теплой прямо из кружки, или выложить на блюдо, дать остыть окончательно, украсить по своему усмотрению.

Оставшееся тесто нужно вылить в небольшую силиконовую формочку и выпечь 1 минуту при мощности 600 Вт. Получится бонус – дополнительный маленький кексик.

Если вы удвоите количество ингредиентов и возьмете большую емкость для микроволновки (на 800 мл), то продолжительность выпекания кекса составит 5 минут.

Варианты приготовления шоколадных кексов в микроволновке

• Чтобы приготовить шоколадный кекс без яиц, замените нежеланный ингредиент мякотью банана. Фрукт обязательно должен быть спелым. На замену одного яйца возьмите для пюре плод среднего размера.
• Молочные продукты придают выпечке приятный вкус и консистенцию, но некоторые люди их не едят. Заменить молоко в рецепте можно обычной водой в таком же количестве (3 столовыми ложками). Шоколадный кекс в кружке без молока будет вкусным, если вы не забудете добавить в тесто ванильный сахар, цедру цитруса, ореховую крошку или другие любимые добавки. Не забывайте, что при введении дополнительных сухих ингредиентов, нужно пропорционально уменьшить количество муки.
• Чтобы приготовить шоколадный кекс в кружке без какао, замесите тесто, как указано в базовом рецепте, только вместе с маслом введите в тесто растопленный шоколад (30 г).
• Если кекс вам кажется суховатым, выпекайте его в широкой пиале (емкостью 450 мл), а затем еще горячим разрежьте его поперек и пропитайте жидким сметанным кремом. У вас получится мини-тортик!
• Можно в микроволновке приготовить шоколадный кекс без пшеничной муки. Ее с успехом полностью или частично заменят более полезные продукты (кукурузная, овсяная, миндальная, рисовая мука).
• Очень вкусные кексы в микроволновке получаются с творогом. Добавляя этот ингредиент, учитывайте, что импровизированному «чизкейку» нужно будет постоять ночь в холодильнике (так улучшается структура творожной выпечки).
• В микроволновке получаются очень вкусные пористые шоколадные кексы, но выглядят они не очень аппетитно. Нужно приложить усилия, чтобы улучшить внешний вид блюда. Полейте кексик ганашом или глазурью другого типа, используйте взбитые сливки, кленовый сироп, кокосовую стружку, орешки, кусочки фруктов, ягоды.

Шоколадный кекс без яиц

Если у вас в доме не оказалось яиц, или вы вообще их не едите, не стоит отказываться от возможности приготовить вкусный десерт. Приготовленный в микроволновке шоколадный кекс без яиц получается таким же вкусным и рыхлым, как яичные аналоги.

Вам понадобятся следующие продукты:

• мягкое сливочное масло – 2 столовые ложки;
• молоко (жирность 2,5 %) – 2 столовые ложки;
• сахар (лучше взять тростниковый) – 3 столовые ложки;
• мука – 3 столовые ложки;
• какао-порошок – 1 столовая ложка (с горкой);
• пекарский порошок – ½ чайной ложки;
• соль – щепотка;
• ваниль в виде экстракта или порошка – щепотка;
• шоколадная стружка – 2 столовые ложки.

1. Поместите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновки (чашку или пиалу), растопите в СВЧ печке в течение 10–20 секунд.
2. Добавьте в масло сахар, разотрите вилкой. Затем просеянный порошок какао и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко и экстракт ванили, взбейте.
3. Введите в тесто по частям муку, просеянную с разрыхлителем, перемешивая после каждой ложки. Посыпьте поверхность стружкой из шоколада.
   Выпекайте в СВЧ печке 1 минуту 45 секунд, установив мощность 600 Вт, или 1 минуту при мощности 800 Вт.
4. Дайте десерту остыть.

Этот быстрый рецепт шоколадных кексов в микроволновке придется вам по вкусу.

Диетический кекс в микроволновке без продуктов животного происхождения

Если по требованиям диеты, вы не употребляете в пищу молочные продукты, попробуйте приготовить в микроволновке диетический кекс без молока и яиц. Этот постный вариант быстрой выпечки подойдет также для веганов и верующих людей.

• мука (можно использовать овсяную или цельнозерновую) – 3–4 столовые ложки;
• вода (теплая кипяченая) – 2–3 столовые ложки (тесто не должно быть густым);
• растительное масло (лучше взять рафинированное оливковое) – 2 столовые ложки;
• ванилин – по вкусу;
• какао-порошок – 1 столовая ложка;
• растворимый кофе – ½ чайной ложечки;
  тростниковый сахар (можно использовать обычный песок) – 2 столовые ложки;
• соль – чуточка;
• шоколадная стружка (по желанию) – ¼ плитки;
• разрыхлитель – 1 чайная ложечка.

Способ, как приготовить шоколадный кекс в микроволновке:

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты: сахар, просеянную с разрыхлителем и порошком какао муку, растворимый кофе.
2. Перемешайте массу. Добейтесь равномерного цвета смеси.
3. В середине сделайте ямку, вылейте туда растительное масло и воду, экстракт ванили.
4. Тщательно перемешайте до однородного состояния массы.
5. Можете добавить шоколадную стружку (или насыпать ее уже в чашку поверх теста).
6. Смажьте кружку маслом.
7. Переложите тесто в подготовленную чашку, разровняйте поверхность. Выпекайте в микроволновке 3 минуты, установив мощность 600 Вт.
8. Дайте изделию остыть несколько минут в печке.

Советы

• Приготовление кекса в кружке удается не всем. Несложная выпечка в микроволновой печке очень капризна. Чтобы наверняка все хорошо получилось, следуйте рекомендациям:
• Выбирайте правильную емкость. Перед началом приготовления поместите кружку в микроволновку на одну минуту. Если после мощного разогрева в печи чашка останется холодной или слегка теплой – ее можно использовать.
• Тесто должно быть хорошо перемешанным. В высокой чашке это не всегда удается сделать (хоть и удается не пачкать лишнюю посуду). Нужно замешивать массу в удобной емкости, а затем переливать в кружку.
• Перед тем как сделать шоколадный кекс в кружке в микроволновке, не забудьте смазать емкость маслом. Тогда будет легче доставать готовый кекс.
• Не наполняйте чашку тестом до краев. Свободной должна оставаться 1/3 (а лучше ½) объема. Иначе вас ждет «извержение вулкана», шоколадная масса будет вытекать и пачкать внешнюю поверхность кружки.
• Не ожидайте, что у вас получится выпечка с румяной корочкой. Если вы будете ждать, пока поверхность десерта станет коричневой, он высохнет. Соблюдайте рекомендованное время выпекания или подберите его опытным путем, постепенно увеличивая срок пребывания кекса в печке, начав с минимального срока.
• Не останавливайте процесс раньше срока, чтобы открыть печку и проверить готовность кекса. Иначе нежная выпечка может осесть. Время выпекания зависит от мощности духовки, количества ингредиентов и конфигурации емкости. Чтобы сделать кекс в микроволновке за 3 минуты, включите печь с выпечкой внутри на 1,5 минуты, потом сделайте перерыв на пару секунд (чтобы тесто не убегало), а затем снова включите разогрев на 1,5 минуты.
• Проверяйте готовность десерта зубочисткой. Если на ней окажется сырое тесто, продлите время выпекания.
• Не расстраивайтесь, если ваше изделие осядет или взорвется. Некрасивая выпечка все равно окажется очень вкусной!

Следуя этим советам, вы сможете добиться успеха с первого раза.

Приготовленные в кружке шоколадные кексы порадуют детей (причем заниматься выпечкой можно вместе с ними). Оригинально поданное угощение кекс в чашке удивит гостей, станет изюминкой фуршета.

Если у вас хотя бы раз получится удачная выпечка предложенным способом, вы не сможете остановиться, и будете повторять эксперимент вновь и вновь, добавляя новые ингредиенты.

Источник