Маффины шоколадные с орехом рецепт

Содержание

Шоколадные маффины с орехами и шоколадом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Шоколадно-ореховые маффины (Пошаговый рецепт)
👉 Вам понадобится:
👉 Способ приготовления:
Шоколадные Маффины с орешками. Насыщенный вкус: шоколада, кофе и корицы.
Маффины с шоколадом и грецкими орехами
Пищевая ценность порции
Шоколадно-ореховые маффины
Ингредиенты для «Шоколадно-ореховые маффины»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадно-ореховые маффины»:
Другие варианты рецепта
Маффины «Сливочные»
Медовые кексы с клюквой
Шоколадно-ореховые маффины
Маффины абрикосово-шоколадные
Нарядные кексы
Имбирные маффины с яблоками
Похожие рецепты
Апельсиново-миндальный кекс без муки
Кексы «Обезьянки»
Кекс с вишней
Двухцветный творожно-ореховый кекс
Кекс фруктовый
Малиновые кексы с творожно-лаймовой начинкой
Пирог «Вишенка»
Пирог морковный с миндалем «Звездное небо»
Тыквенные Маффины из цельнозерновой муки с розмарином
Фотографии «Шоколадно-ореховые маффины» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадные маффины с орехами и шоколадом

19 июля 2014, 10:14

Ингредиенты

масло – 200 гр.
сахар – 1,5 ст.
какао – 4 ст.л.
молоко – 1 ст.
яйца – 4 шт
мука – 2 ст.

ванилин — 1 пакетик
разрыхлитель — 1 пакетик
изюм или грецкие орехи – по желанию
шоколад — 1 плитка (100 гр. )
сахарная пудра – 2 ст.л. (для посыпки сверху)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сливочное масло ставим растопиться в микроволновую печь. Масло можно заменить маргарином (получается тоже вкусно))

2. Дальше добавляем какао,сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Затем выливаем стакан теплого молока.

3.Далее разбиваем яйца в миску и взбиваем миксером в однородную массу.

4. Разрыхлитель тщательно смешиваем с мукой и просеиваем в тесто.

5.Измельчаем шоколад и орехи и тоже добавляем в тесто.

6.Формочки для кексов смазываем маслом. Силиконовые формы смазывать не нужно (если Вы в них уже готовили).

7. Наполняем формочки на 2/3 тестом и ставим в разогретую до 180°С духовку. Время выпечки зависит от Вашей духовки. У меня занимает 25-30 минут. Проверяем готовность кексов деревянной шпажкой.

Источник

Шоколадно-ореховые маффины (Пошаговый рецепт)

🍫 Эти шоколадно-ореховые маффины никого не оставят равнодушным!
💗 Тесто получается влажным и сочным, а ореховая крошка как нельзя лучше дополняет шоколадный вкус.
🌰 И не забудьте добавить хрустящий солено-сладкий орех пекан в каждый маффин!

👉 Вам понадобится:

• Мука пшеничная — 200 г
• Фундук — 75 г
• Какао Dr.Oetker — 3 ст.л.
• Сахар коричневый — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 85 г
• Молоко — 70 г
• Кефир — 200 г
• Орех Пекан — 10 шт. половинок
• Разрыхлитель Dr. Oetker — 1 ч.л.

👉 Способ приготовления:

① Фундук перемалываем в блендере до состояния мелкой крошки.

② Соединяем кефир с молоком и яйцом. Добавим размягченное, чуть взбитое сливочное масло, взбиваем все вместе еще раз.

③ Перемешиваем муку с сахаром, какао, орехами и разрыхлителем.

④ Выливаем кефирную смесь в мучную.

⑤ Раскладываем тесто по бумажным капсулам. В каждый маффин вкладываем по ореху пекан.

Источник

Шоколадные Маффины с орешками. Насыщенный вкус: шоколада, кофе и корицы.

Спасибо, что вы на канале: Сладкий Мастер. Хочу поделиться с вами рецептом: шоколадно-кофейных Маффин с орешками. Маффины по этому рецепту, получаются очень вкусные, насыщенные шоколадом и орешками, с ароматом кофе и корицы. Шоколадные маффины, имеют классические оригинальные трещины, на своей поверхности, от этого они становятся ещё более аппетитные. Внутри кексы очень влажные, а потому не нуждаются в кремовом оформлении. Обязательно приготовьте шоколадно-кофейные Маффины у себя дома и порадуйте родных и близких, шоколадной выпечкой. Обещаю, этот рецепт станет у вас один из любимых, если вы ценитель шоколада. Давайте приготовим вместе, полный и пошаговый рецепт, я предусмотрел, для вашего удобства.

Рецепт шоколадно-кофейных Маффин с орешками:

Мука — 220 гр;
Сахар — 140 гр;
Разрыхлитель — 6 гр;
Яйца (средние) — 2 шт;
Сливочное масло (растопленное) — 60 гр;
Молоко (тёплое) — 190 гр;
Кофе растворимый — 12 гр;
Шоколад рубленный — 140 гр;
Орехи грецкие среднего помола — 140 гр;
Ванилин — 5 гр;
Корица — 5 гр;
Соль (мелкая экстра) — 3 гр.

В чашу с мукой добавить: разрыхлитель, соль, корицу, орехи грецкие, шоколад, сахар и ванилин.

Всё перемешать до однородности.

В другой чаше в тёплое молоко, всыпать быстрорастворимый кофе и перемешать, до растворения кофе.

Добавить яйца и перемешать венчиком в течение 2х минут.

Влить растопленное сливочное масло и перемешать венчиком, в течение 2х минут.

В миску с сухими ингредиентами, влить жидкий замес.

Всё перемешать до однородного состояния. Кстати перемешивать можно хоть чем, здесь разницы нет, можно даже, просто ложкой. Аромат шоколада распространяется по кухне и настроение поднимается!

Распределить тесто на 12 бумажных стаканчиков. Убрать в разогретую до 180С духовку на 20 минут. Готовность маффин проверять шпажкой.

Маффины после выпечки выходят с такими красивыми трещинками. Это * фирменная поверхность, американских шоколадных кексов.

Внутри, тёплые Маффины получаются с подтёками шоколада, орешками, очень влажные и пористые. Очень вкусная выпечка к чаю, которая всегда радует моих родных и близких. Аромат шоколада и корицы распространяется по всей квартире, это потрясающий аромат уюта и тепла. При остывании в холодильнике, шоколад твердеет в кексе и приятно похрустывает.

Более подробный рецепт со всеми нюансами и особенностями приготовления, можете посмотреть в моём видео:

* Яйца средние, не мелкие 60-65 гр, каждое яйцо.
* Грецкие орехи мелко не растирать скалкой, досточно сделать средний помол. Шоколад также рубить ножом не в мелкую крошку, это способствует красивым трещинкам на маффинах.
* Стаканчики для маффин, имеют бумажную поверхность снаружи и глянцевую, гладкую внутри, это сделано специально для того, чтобы тесто не прилипало к внутренним стенкам стаканчиков. Они выше и плотнее, нежели обычные стаканчики, под кексы. Поэтому обычные стаканчики под капкейки сюда не подходят. Используйте стаканчики, высокие под маффины, с глянцевой поверхностью внутри.
* Если шпажка после выпекания, выходит из маффина с шоколадом, без теста, значит ваши маффины готовы. Так как горячие и тёплые маффины, внутри с жидким шоколадом.
*Хранить маффины можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре, тк в их составе отсутствует быстропортящийся крем.

Спасибо всем мои дорогие за вашу Подписку и за ваши Лайки, это лучшая поддержка канала!

Источник

Маффины с шоколадом и грецкими орехами

Пищевая ценность порции

Белки

11 г

Жиры

32 г

Углеводы

76 г

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

Черный горький шоколад, которым лакомились древние американские индейцы, очень ценен для организма. В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Источник

Шоколадно-ореховые маффины

Вообще-то, это был один пирог с шоколадным кремом в серединке, но маффины удобнее в поедании, да и с кремом возиться не очень-то хотелось на ночь глядя. так что выбирайте, что вам больше понравится!

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховые маффины»:

Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Крахмал — 75 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок — 25 г
Орехи (молотые) — 100 г
Молоко — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3425.4 ккал	белки 56.4 г	жиры 184.3 г	углеводы 382 г
100 г блюда
ккал 380.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 20.5 г	углеводы 42.4 г

Рецепт «Шоколадно-ореховые маффины»:

Разогреть духовку до 200 град.

Масло или маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляя яйца.
Смешать муку, разрыхлитель и крахмал, просеять в тесто, постепенно добавляя молоко.
Затем всыпать орехи и какао и хорошо перемешать.

Выпекать около 15-20 мин.

Чай, кофе или молоко плюс маффины — сладкий завтрак готов!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Маффины «Сливочные»

Медовые кексы с клюквой

Шоколадно-ореховые маффины

Маффины абрикосово-шоколадные

Нарядные кексы

Имбирные маффины с яблоками

Фотографии «Шоколадно-ореховые маффины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 июня 2016 года Pilligrimka #

24 июня 2016 года Frau T # (автор рецепта)

24 июня 2016 года Pilligrimka #

23 июня 2016 года Frau T # (автор рецепта)

20 декабря 2015 года Frau T # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Selia #

17 сентября 2014 года Frau T # (автор рецепта)

18 сентября 2014 года Selia #

8 октября 2011 года KOJulia #

9 октября 2011 года Frau T # (автор рецепта)

19 мая 2010 года Жанночкин # (модератор)

19 мая 2010 года natalyb_123 #

Очень вкусные маффинчики! 5+! Увидела рецепт, сразу же приготовила. Муж любит все шоколадное (особенно если это в шоколадной глазури и шоколадом посыпано ). Но я чуть изменила рецепт: вместо орешков добавила шоколадные капли (я их тока недавно обнаружила в кондитерском отделе). А для себя сдела с изюмом. Получилось вкусненько.

P.S. Просила мужа отнести хоть немного на работу (а то много для нас двоих), сказал что сам все съест

19 мая 2010 года Frau T # (автор рецепта)

19 мая 2010 года ирина66 #

19 мая 2010 года Frau T # (автор рецепта)