Маффины тыквенные с орехами рецепт

Тыквенные маффины с грецкими орехами

Октябрь – самое время наслаждаться такими сезонными дарами природы, как тыква. Многим не нравится есть этот продукт в сыром виде. Однако, это не проблема: из тыквы можно приготовить множество блюд, в том числе и различные десерты, например, маффины!

Время приготовления: 1 час (20 минут – на подготовку ингредиентов, 40 минут – на выпечку)

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. С помощью кисточки смажьте внутренность формочек для выпекания кексов (12 шт.) растительным маслом.

2. В миске средней величины смешайте муку, разрыхлитель, смесь специй для тыквенного пирога и соду.

3. В другой глубокой миске тщательно перемешайте растительное масло, тыквенное пюре, йогурт, яйца и 200 г сахара; затем добавьте 130 г грецких орехов и смесь из 2 пункта. Хорошо перемешайте, пока масса не станет немного влажной.

4. Распределите эту массу на 12 равных частей и разложите в формочки для выпекания кексов. Сверху посыпьте оставшимися толчеными грецкими орехами и сахаром. Выпекайте в течение 35-40 минут.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Тыквенные кексы с грецкими орехами

Просто, быстро, вкусно, красиво и ярко! Простые в приготовлении и очень вкусные кексы с грецким орехом. Идеальны к чаю, на завтрак или на перекус с собой на работу или в школу. 🙂

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Тыквенные кексы с грецкими орехами

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	256 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	30 гр
Б/Ж/У:	12 / 27 / 61
Н 7 / С 0 / В 93

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В большую миску выложить тыквенное пюре.

Шаг 2:

Всыпать сахар (можно использовать как белый, так и коричневый)

Шаг 3:

Добавить подсолнечное масло.

Шаг 4:

Шаг 5:

С помощью венчика все хорошо перемешать

Шаг 6:

Добавить куриное яйцо

Шаг 7:

Затем добавить соду, соль, молотую корицу, молотый имбирь и молотый мускатный орех. Все хорошо перемешать до однородности

Шаг 8:

Всыпать часть муки в тыквенную смесь. Перемешать венчиком до однородности. Затем всыпать оставшуюся часть муки в миску и с помощью силиконовой лопатки вымесить тесто (если нет силиконовой лопатке используйте вилку или ложку, но не перемешивайте тесто венчиком, так как потом будет сложно убрать с него готовое тесто)

Шаг 9:

Грецкие орехи порубить с помощью ножа (не рубите орехи слишком мелко, или слишком крупно) Рубленные грецкие орехи добавить в тесто и хорошенько перемешать

Шаг 10:

Форму для кексов смажьте растительным маслом (если вы используете бумажные формочки для маффинов, то просто разложите их по формам, смазывать маслом их не нужно. если вы используете силиконовую форму, то я все же советую слегка смазать ее маслом)

Шаг 11:

Равномерно распределите тесто по формочкам.

Шаг 12:

Слегка потрясите форму и постучите по столу, чтобы тесто распределилось более равномерно. Затем поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 С и выпекайте маффины в течении 40 минут.

Шаг 13:

Готовность маффинов можно проверить с помощью деревянной зубочистки или палочки (воткните зубочистку в центр кекса, если зубочистка сухая и на ней не осталось теста, значит маффины готовы) Готовые кексы вытащите из духовки и дайте им остыть. Остывшие кексы выньте из формы и подавайте к чаю или кофе 🙂

Тыквенное пюре можно использовать как покупное, так и домашнее (но я все же рекомендую приготовить пюре самим)

Тыквенное пюре готовится очень легко — разрежьте тыкву на кусочки удалите семечки, выложите на противень застеленный фольгой, налейте немного воды, накройте фольгой и выпекайте около часа при 200 С. Затем с помощью ложки соскребите мякоть тыквы и вилкой или с помощью блендера превратите мякоть в пюре. Такое пюре можно заморозить и использовать в выпечке или других рецептах

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Источник

Тыквенные маффины с грецкими орехами

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления ароматных тыквенных маффинов с грецкими орехами.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать маслом формы для маффинов, отложить в сторону.
В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель, специи для тыквенного пирога и соду, отложить в сторону.

В большой миске взбить масло, тыквенное пюре, йогурт, яйца и 1 стакан сахара. Добавить 1 стакан грецких орехов и смесь муки. Хорошо перемешать.
Разделить тесто равномерно и ложкой влить в формы для маффинов, посыпав сверху оставшимися грецкими орехами и сахаром. Выпекать от 35 до 40 минут. Дать остыть 5 минут в форме и подавать.

Источник

Тыквенные маффины с орехами

Думаю, вы уже поняли, что осенне-зимняя пора и тыква для меня неделимы 🙂 Тыква, которую еще лет 10 назад я на дух не переносила, теперь идет у меня и в супы, и с горячее, и в выпечку, и в десерты. Это любовь. и ею я стараюсь заразить и вас 😉

Сегодня у нас снова выпечка с тыквой — тыквенные кексики (они же маффины) с грецкими орехами. Впрочем, орехи могут быть и не грецкими — фундук, например, тоже хорошо подойдет. Только его я категорически рекомендую обжарить перед добавлением в тесто — так его вкус раскроется в полной мере.

Ингредиенты на 16 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Готовим тыквенное пюре. Тыкву нарезаем кубиками, заливаем водой и отвариваем до мягкости на среднем нагреве, около 15-20 минут.

Сливаем воду. Пробиваем тыкву блендером до пюреобразного состояния.

Соединяем ее в миске со всеми влажными компонентами и сахаром и перемешиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем, солью и корицей муку и замешиваем тесто.

Добавляем нарубленные орехи.

Перемешиваем и раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей ничего смазывать не нужно).

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.

Вынимаем и остужаем.

Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Выпечка с тыквой: сезонные кексы, пироги и торты

Большая подборков кексовой выпечки. Фунтовые кексы, маффины и капкейки

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Тыквенные кексы

Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами

Несладкие тыквенные маффины

Морковный кекс с финиками и орехами

Тыквенно-банановый кекс с орехами

Маффины на кислом молоке с яблоками

Медовый кекс с грецкими орехами

Банановые маффины с кокосом и грецкими орехами

Вишневый пирог с грецкими орехами

Завиток с орехами

Овсяное печенье с орехами

Комментарии

Спасибо большое за рецепт. А сколько орехов нужно?

Орехов нужно 75 г. В рецепте поправлю 🙂

Так и не поправили. Но я то знаю, что ответ есть в комментах:))

Вот теперь точно есть 🙂

Татьяна, а орехов сколько нужно, а то в ингредиентах их нет. И форма у вас на 12 шт, а рецепт на 16, т.е. нужно уменьшать количество продуктов?

Да, можно уменьшить – пересчитать на 12 штук. Или выпечь двумя заходами – в данном случае это допустимо.

Таня а на Кавказе готовят афар с тыквой. Попробуйте

Почему-то не поднялись совсем….

Значит, что-то не так с разрыхлителем.

Жаль в разрезе фото нет. Интересно пористые они или нет?

Да, довольно пористые и при этом влажные за счёт тыквы. Не плотные.

Да, фото без разреза это печалька…. так интересно как продукт выглядит внутри 🙂

Ууууух надо бы приготовить) Тыквенный кекс с шоколадом я оценила) Думаю, эти кексики не хуже)

Спасибо за рецепт! Люблю тыкву в выпечке.

300 гр сырой тыквы или пюре 300 гр? Спасибо.

300 г сырой очищенной тыквы.

А у меня уже запеченное пюре лежит. Не пойму, сколько его брать.

Добрый день! к сожалению мне не очень понравился, хотя просто без ума от Таниных кексов с маком, морковью и другой выпечки. Какой-то он слишком тяжелый внутри, не очень поднялся… Хотя наверно это чисто субъективно)

Простите, что не по теме. Очень люблю ваши рецепты, спасибо вам большое за ваш труд! И сайт ваш очень нравится, но после обновления ещё ни разу не смогла при помощи «подбора рецептов» все сделать на телефоне. На компе, планшете все отлично работает, но когда на телефоне пытаешься выбрать нужный продукт, почему-то нажимается вообще не то, то завтраки, то соусы ? Приходится лезть через комп, а мне это не всегдааудоьно, я иногда только в магазине начинаю соображать что приготовить)) пожалуйста, если не сложно, попросите программиста посмотреть)) буду безмерно благодарна ❤️

Источник

Тыквенные маффины с грецкими орехами и корицей

Необычайно нежные маффины с великолепным ароматом и вкусом корицы. Если Ваши близкие не любят тыкву, а Вы любите ее, то это Ваш рецепт, так как они никогда не догадаются, что в этих маффинах содержится тыква.

Ингредиенты для «Тыквенные маффины с грецкими орехами и корицей»:

• Тыква — 300 г
• Сахар — 150 г
• Орехи грецкие — 0,5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2473.7 ккал	белки 54 г	жиры 90 г	углеводы 371.5 г
100 г блюда
ккал 220.9 ккал	белки 4.8 г	жиры 8 г	углеводы 33.2 г

Рецепт «Тыквенные маффины с грецкими орехами и корицей»:

Тыкву очищаем и натираем на мелкой терке.

Яйца смешиваем с сахаром,

молоком и маслом.

Муку смешиваем с разрыхлителем, корицей и солью.

Тыкву добавляем в яично-масляную смесь,

а также добавляем сухую смесь и замешиваем тесто.

В силиконовые формы вставляем бумажные, в них разливаем тесто,

сверху присыпаем сахаром и грецкими орехами.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 град. 25-30 минут.

Источник рецепта — Ароматные кексы с тыквой и фундуком «Нежность».

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Необычайно нежные маффины с великолепным ароматом и вкусом корицы. Если Ваши близкие не любят тыкву, а Вы любите ее, то это Ваш рецепт, так как они никогда не догадаются, что в этих маффинах содержится тыква.

Похожие рецепты

Черемухово-медовый кекс «Сады цветут»

Кексы с пудингом

Ароматный кекс с Бейлис

Кекс монастырский

Кексы «Новогодние шапочки»

Постные кофейно-карамельные кексы

Идеальные кексы на кефире с яблоками

Пасхальные маффины с лавандой

Кексы из кукурузной муки на горячем молоке с миндалем

Фотографии «Тыквенные маффины с грецкими орехами и корицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 ноября 2010 года barska #

13 ноября 2010 года Людмила НК #

13 ноября 2010 года мисс #

13 ноября 2010 года КАСПЕР93 #

13 ноября 2010 года inna_2107 #

13 ноября 2010 года ЭнВэ #

13 ноября 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года ЭнВэ #

13 ноября 2010 года falk #

13 ноября 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года falk #

13 ноября 2010 года Angel29 #

13 ноября 2010 года Angel29 #

13 ноября 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года Nika #

13 ноября 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник