Макароны по флотски рецепт кетчуп

Макароны по флотски рецепт кетчуп

С дополнением в виде кетчупа это традиционное блюдо станет еще вкуснее. Это блюдо можно приготовить двумя очень простыми способами.
К макаронам хорошо подать овощной салат. Салат из спаржи рецепты – сразу три рецепта вкусных салатов: спаржа с рисом, с яйцом и по-тибетски. Салат из свежих помидоров и лука-порея еще одна вкусная добавка. Шампиньоны, фаршированные шпинатом – вообще кладезь полезностей.

Макароны по-флотски с фаршем и кетчупом

Чтобы приготовить макароны по-флотски с фаршем и кетчупом, вам понадобится:

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Самый простой способ сварить макароны – в мультиварке. Залили холодной водой, включили время, как указано на упаковке, + 2-3 мин., а сами тем временем, например, обжариваете мелко нарезанный лук. Хотя в нашем рецепте лук не обязателен, с ним блюдо будет вкуснее.
2. Обжарьте на растительном масле фарш с кетчупом (их можно выложить в сковороду с луком, если вы все-таки решили его использовать). Сюда же добавьте четверть стакана воды. Тушите 10 мин., помешивая, чтобы не осталось комков. Посолите и поперчите фарш.
3. Если сварили макароны в мультиварке, переложите фарш к ним, перемешайте, подержите под крышкой при любом режиме пару минут – и все.

1. Но из без мультиварки процесс увлекательный. Фарш готовится, как в 1-м способе, только нужно взять глубокую сковороду, жаровню или сотейник. В готовый фарш долейте 1,5 л кипятка, а когда закипит, засыпьте макароны и перемешайте. Практически все. Ни откидывать, ни промывать итальянских любимцев не придется. Только помешивать, чтоб не подгорели. Процесс займет минут 20.

Готовое блюдо по желанию посыпьте измельченной зеленью и тертым сыром.

Источник

Макароны по-флотски с томатной пастой, самый простой и быстрый рецепт с фото

Макароны по-флотски с томатной пастой, самый простой и быстрый рецепт, если ужин быстро нужен.

Обожаю такие легкие рецепты, где минимум затрат времени и ингредиентов. Готовить это блюдо можно как из сырого фарша, так и отварного мяса перекрученного через мясорубку. В любом случае будет вкусно.

Сегодня у меня для вас практически классический рецепт макарон по-флотски, с одним только отличием, что я добавила томатную пасту и немного потушила фарш в соусе.

Получилось очень вкусно и сытно. Рекомендую.

Для приготовления понадобится:

• Фарш свиной -400 гр.
• Луковица -1шт.
• Томатная паста -1 ст.ложка.
• Соль, перец и специи по вкусу.
• Макароны -300 гр.

Луковицу очищаем, нарезаем на небольшие произвольные брусочки.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистости. Приблизительно 5 минут.

Добавляем к луку фарш. Разминаем его вилкой или ложкой. Помешивая, обжариваем вместе с луком 10-15 минут. Добавляем соль, перец и специи.

Источник

Как приготовить макароны по-флотски (классический и оригинальные варианты)

Макароны по-флотски – достаточно популярное блюдо, известное с начала 18 века. Тогда для моряков блюдо из макаронов, да еще и с мясом (использовали засушенную в соли дичь) было пищей богов, и употребляли его исключительно на праздники. Сейчас же этот рецепт любят за простоту приготовления и потрясающий вкус.

Как приготовить классические макароны по-флотски, и какие еще интересные вариации существуют? Рассказываем!

Макароны по-флотски (классический рецепт)

Изначально блюдо готовилось из засушенной соленой дичи, ведь только так моряки могли хранить мясо в течение продолжительного времени, и скатанной муки, если говорить проще, отходов от теста. Разумеется, этот вариант не считается классическим, и готовить так никто не станет. Намного позже блюдо усовершенствовали именно в России, где его обожают, и именно этот рецепт стал классикой.

• 250 г фарша свинины/говядины;
• 50 г свиного сала;
• большая головка репчатого лука;
• 400 г макаронов (рожков);
• 50 мл растительного масла;
• соль, перец черный молотый по вкусу.

Репчатый лук нарезаем крупными кубиками, обжариваем в глубокой сковороде (казане) до легкого золотистого цвета. Затем к нему добавляем фарш и измельченное свиное сало (можно также пропустить через мясорубку). Солим, перчим, обжариваем фарш до коричневой корочки.

Важно! Из кулинарной книги 1950 года известно, что макароны предварительно не отваривались в воде, а готовились вместе с мясом, тем самым впитывая в себя все соки блюда.

После того как фарш обретет нужный нам цвет, к нему засыпаем макароны и все заливаем кипятком. Вода полностью должна покрыть макароны, но не стоит перебарщивать. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 20-30 минут.

Блюдо получается невероятно сочным и ароматным, готовое блюдо можно украсить укропом или петрушкой. Приятного!

Макароны по-флотски с томатным соусом

• 200 г куриного фарша;
• 300 г макаронов;
• большая головка красного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 50-70 г томатной пасты;
• 50 мл растительного масла;
• соль, перец, сладкая паприка по вкусу.

Мелконарезанный лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем отправляем к нему куриный фарш, добавляем соль, перец и молотую сладкую паприку, также обжариваем до румяной корочки.

Томатную пасту разбавляем кипяченой водой в 200 г стакане, заливаем к фаршу и выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем, тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне, потом убираем крышку, прибавляем огонь и выпариваем лишнюю воду. Параллельно отвариваем макароны. Можно приготовить макароны по представленному выше классическому рецепту, но так будет быстрее. Когда макароны сварятся, переложите их к фаршу, все перемешайте и потушите под крышкой еще 5 минут. По желанию вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или томаты в собственном соку, получится также вкусно!

Сливочные макароны по-флотски

• 200 г фарша говяжьего;
• большая луковица;
• 300 г макаронов;
• 100 мл жирных сливок (25-30 проц.);
• 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха;
• 50 сливочного масла;
• соль, перец по вкусу.

Лук и фарш обжариваем на сливочном масле, добавляем соль, перец, доводим до золотистого цвета. Затем высыпаем в сковороду макароны, заливаем все сливками, добавляем мускатный орех и тушим под крышкой 20-30 минут на медленном огне. Если сливки не покрыли макароны, добавьте немного кипяченой воды, и все хорошо перемешайте. За 5 минут до готовности уберите крышку со сковороды и прибавьте огонь, так сливки немного схватятся и загустеют.

Макароны по-флотски с овощами

• 200 г фарша из свинины/говядины;
• 50 г свиного сала;
• большая луковица;
• большая морковь;
• 100 г фасоли стручковой;
• 250 г макаронов;
• соль, перец, куркума по вкусу.

Вместо моркови и стручковой фасоли можно купитиь готовый замороженный овощной микс из кукурузы, зеленого горошка, моркови и фасоли.

На растительном масле обжариваем мелконарезанный лук, стручковую фасоль, морковь. Когда вода со стручковой фасоли выпарится, а остальные овощи станут мягкими, добавляем фарш, соль, перец, куркуму, обжариваем до золотистого цвета (полной готовности). Параллельно отвариваем макароны. Когда все ингредиенты приготовятся, перемешиваем их между собой, добавляем свежую зелень. Готово, можно подавать к столу!

Макароны по-флотски с тушенкой

• 250 г макаронов;
• банка говяжьей тушенки (выбирайте с высоким процентным содержанием мяса);
• луковица;
• соль и специи на свой вкус.

Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. За минут 5 до конца варки пасты ставим на огонь сковороду, на ложке масла обжариваем измельченный лук до мягкости. Открываем банку тушенки и выворачиваем содержимое на сковороду, перемешиваем, прогреваем и затем смешиваем с готовыми макаронами (которые предварительно надо откинуть на дуршлаг).

Вариант без репчатого лука еще проще. Слейте воду с отваренных макаронов, верните их в кастрюлю и прямо туда выберите ложкой содержимой консервной банки тушенки. Перемешайте, прогрейте и подавайте с кетчупом или без.

А как макароны по-флотски готовите Вы? Делитесь с нами своими любимыми рецептами в комментариях к этой статье!

Источник

Макароны по-флотски с фаршем и кетчупом

С дополнением в виде кетчупа это традиционное блюдо станет еще вкуснее. Это блюдо можно приготовить двумя очень простыми способами.
К макаронам хорошо подать овощной салат. Салат из спаржи рецепты – сразу три рецепта вкусных салатов: спаржа с рисом, с яйцом и по-тибетски. Салат из свежих помидоров и лука-порея еще одна вкусная добавка. Шампиньоны, фаршированные шпинатом – вообще кладезь полезностей.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 545 ккал

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Самый простой способ сварить макароны – в мультиварке. Залили холодной водой, включили время, как указано на упаковке, + 2-3 мин., а сами тем временем, например, обжариваете мелко нарезанный лук. Хотя в нашем рецепте лук не обязателен, с ним блюдо будет вкуснее.
2. Обжарьте на растительном масле фарш с кетчупом (их можно выложить в сковороду с луком, если вы все-таки решили его использовать). Сюда же добавьте четверть стакана воды. Тушите 10 мин., помешивая, чтобы не осталось комков. Посолите и поперчите фарш.
3. Если сварили макароны в мультиварке, переложите фарш к ним, перемешайте, подержите под крышкой при любом режиме пару минут – и все.

1. Но из без мультиварки процесс увлекательный. Фарш готовится, как в 1-м способе, только нужно взять глубокую сковороду, жаровню или сотейник. В готовый фарш долейте 1,5 л кипятка, а когда закипит, засыпьте макароны и перемешайте. Практически все. Ни откидывать, ни промывать итальянских любимцев не придется. Только помешивать, чтоб не подгорели. Процесс займет минут 20.

Готовое блюдо по желанию посыпьте измельченной зеленью и тертым сыром.

Источник

Макароны по-флотски с кетчупом

Если бы у изобретателей этого изумительного блюда была томатная паста или кетчуп, то они наверняка бы с удовольствием использовали ее во время приготовления. Ведь эти потрясающие нотки помидоров с букетом ароматных специй просто идеально сочетаются с макаронами и мясным фаршем. Но в отличие от средневековых мореплавателей у нас с вами есть уникальная возможность приготовить потрясающие макароны по-флотски с кетчупом, который придаст нашему блюду насыщенный вкус и пикантность. Для тех, кто предпочитает использовать натуральный домашний кетчуп, рекомендуем приготовить его по рецепту кетчупа домашнего жареного.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

1. Для того чтобы ускорить процесс приготовления нашего блюда, мы одновременно будем выполнять два процесса: варить макароны и обжаривать фарш.
2. На сковороде обжариваем фарш до готовности, а в кастрюле с кипящей подсоленной водой варим макароны. Также хотим дать совет: чтобы макароны после варки не были похожи на одну большую слипшуюся массу, рекомендуем добавить в воду немного растительного масла, тогда они получаются упругими и рассыпчатыми.
3. Когда фарш будет практически готов, солим его и перчим по вкусу, нарезаем лук и морковь средне, добавляем в фарш, все тщательно перемешиваем.
4. Чеснок мелко рубим или пропускаем через чеснокодавку и добавляем его вместе с парой ложек кетчупа.
5. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Подача к столу блюда может быть разная. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо выглядело более эстетично и презентабельно на вид, тогда вначале выкладываем подушку из макарон, а сверху мясной фарш с подливой. Для ценителей классической подачи перемешиваем наши готовые ингредиенты, а уже потом выкладываем наше блюдо на тарелки.

Если вам понравилось готовить макароны по-флотски с кетчупом, то рекомендуем также порадовать себя макаронами под соусом Маскарпоне и домашними макаронами с сырным соусом.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С КЕТЧУПОМ

Источник