5 необычных блюд из макарон и вермишели.
Макаронные изделия постоянные гости на нашем столе. Из-за своей доступности по цене и простоте приготовления они никогда не потеряют своей популярности. Разнообразные соусы к макаронам позволяют готовить одно и то же блюдо во многих вариациях.
Мы же предлагаем Вам познакомиться с необычными рецептами на основе макарон, которые Вы наверняка не пробовали. Такие блюда не только вкусны, но и готовятся из простых ингредиентов, и выглядят настолько аппетитно, что их вполне можно выставить на праздничный стол.
Макаронные трубочки.
-макароны или рожки — 250 гр.
-панировочные сухари (можно использовать манку)
-твердый сыр — 200 гр.
-колбаса (вареная или полукопченая) — 200 гр.
Отвариваем макароны. Пока макароны остывают, займемся начинкой. Порежем колбасу мелкими брусочками (или натрем сыр на крупной терке). Можно использовать и оба ингредиента: сыр+колбаса.
Остывшие макароны измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Лепим из макаронного теста небольшую лепешки, помещаем посередине каждой начинку, скрепляем края и формируем трубочки. Обваливаем трубочки в панировке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Макаронные маффины
-отварные макароны (или вермишель) — 300гр.
-масло сливочное 50г.
-Твердый сыр — 100гр.
-плавленный мягкий сыр — 2 ст.л.
-соль, перец по вкусу
В растопленное сливочное масло постепенно вводим муку, затем молоко. Постоянно взбивая венчиком, доводим молочно-сливочный соус до кипения.
В кипящий соус добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр, солим и перчим. В заключение в сотейник с соусом добавляем правленый сыр. Снимаем с огня и даем соусу остыть до комнатной температуры.
Перемешиваем макароны, соус и сырые яйца. При желании можно добавить обжаренный фарш или колбасу, зелень, овощи.
Выкладываем массу в формочки для выпекания кексов, смазанные маслом. если осталось немного тертого сыра, то можно присыпать маффины сверху.
Выпекаем в течение 30 минут при температуре 180-200 С.
Сладкая макаронная запеканка.
Детки едят ее с большим аппетитом.
-отварные макароны (или вермишель) -300 гр.
-сливочное масло 30гр.
-изюм, курага, чернослив, кусочки фруктов (яблоки, груши, бананы), толченые орехи и пр.
Выбирайте то, что больше Вам по вкусу.
Смешиваем макароны с фруктами (конечно сухофрукты нужно размочить и помыть). Взбиваем яйца с сахаром и перемешиваем с фруктово-макаронной массой. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом и отправляем запекаться на 20 минут в духовку.
Spaghetti Pizza
Из отварной вермишели можно получить отличную основу для пиццы.
-отварная вермишель 300гр.
На Ваш выбор ингредиенты для пиццы
Отварную вермишель смешиваем с сырым яйцом. Выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом 1/2 часть, разравниваем и обжариваем сначала с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем «блин» и обжариваем с другой стороны. Сильно «зажаривать» не нужно, только слегка, чтобы вермишель схватилась между собой, но не высохла.
Снимаем со сковороды, остужаем и выкладываем начинку. Затем отправляем запекаться пиццу в духовку. Из заявленных ингредиентов получиться 2 полноценные основы для «Спагетти-пиццы»
Мясной рулет «Ностальгия»
Необычное блюдо, которое не стыдно подать гостям.
Источник
