Мамины рецепты вкусный обед

Мамины рецепты

• Записи сообщества
• Поиск

Мамины рецепты запись закреплена

» Тесто как пух для пирожков «
Это тесто идеальное. Пирожки или плюшки получаются очень и очень мягкие .

Ингредиенты:
— мука 450 гр
Показать полностью.
— дрожжи сухие 5 гр ( или свежие 15 гр)
— 1яйцо для теста и ещё 1 желток для смазывания пирожков .
— кефир или молоко 200 мл
— масло сливочное 50 гр ( растопленное)
— соль1/2 чайной ложки
— сахар 100 гр

Приготовление:
— смешать теплый кефир, 1 яйцо, дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло .
— тщательно перемешать
— добавить просеянную муку
— замесить тесто
— накрыть тесто и оставить тестов теплом месте на 1 — 1,5 часа, чтобы оно подошло.
— сделать пирожки и смазать их смесью желтка и молока

Мамины рецепты запись закреплена

» Медовик на скорую руку «
Ингредиенты:
— 2 яйца комнатной температуры
— 100 гр сахара
— щепотка соли
Показать полностью.
— 60 гр растопленного сливочного масла
— 70 гр жидкого мёда
— 1 чайная ложка без горки соды гашёной уксусом
— ванильный сахар
— 180 гр муки
Тортик получается примерно 700 гр ( не очень большой )
Чтобы тортик получился большой как на моем фото, я удвоила все ингредиенты, указанные в моем рецепте.

Приготовление:
— яйца и сахар, ванильный сахар и соль взбить миксером, либо просто смешать до пены венчиком
— добавляю растопленное сливочное масло
— добавляю мед
— Добавляю муку просеянную, все перемешиваю до однородности
— добавляю соду гашёную уксусом либо лимонным соком и опять всю массу перемешиваю. Масса должна получится густая но немного льющаяся
— на противень постелить бумагу для выпечки ( не смазывать)
— тесто вылить на противень и равномерно распределить по всему протвеню лопаткой
— выпекать до золотистого цвета минут 10 при температуре 180°
— вынимаю корж, снимаю бумагу для выпечки, даю остыть коржу
— далее обрезаю края коржа, чтобы они были ровные и делю корж на 2 части
— и каждую часть разрезаю вдоль, чтобы из одного коржа получилось 2 ( коржи получаются мягкие и очень легко режутся )
— для крема я взбила охлаждённые сливки 35% 200 мл со 100 граммами сахарной пудры
— обрезки от коржей измельчить блендером и посыпала торт.
Тортик получается очень очень вкусным и сочным.

Настоящий медовик только очень быстро.

Мамины рецепты запись закреплена

«Куличи»
Очень вкусные , их можно кушать как кексы к чаю. Поэтому рецепт выставляю сейчас.

Показать полностью.
Молоко (теплое) — 1 стакан
Дрожжи (1 пакетик -11 гр сухих дрожжей или 50 грамм свежих- 1 ст. л. )
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар 1 стакана. Для сластен 1.5 стакана
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Масло растительное (2 ст.л. еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.
Ванилин 1 маленький пакетик
Мука пшеничная — 4 стакана.
Изюм 0.5 стакана (предварительно замочить)

1.В стакане теплого молока, раствори 1 столовую ложку сахара и высыпи дрожжи, хорошо размешай и оставь постоять минут на 15.
2.Яйца взбиваешь с сахаром. Сахара 1-1,5 стакана.
Добавляешь растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаешь ванилин. 3.Добавляешь дрожжи и размешиваешь. Добавляешь изюм. Массу перемешиваешь ложкой до равномерного распределения изюма.
4.Постепенно всыпаешь просеянную муку и хорошо размешиваешь. В результате получится негустое, льющееся тесто.
5.Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у тебя другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложи дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываешь тесто по формочкам. Учитывай, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывай примерно на треть от желаемой высоты куличей. Формочки с куличами накрой полотенцем и оставь при комнатной температуре на 2,5 — 3 часа . Тесто должно подняться . Как поднимется , ставлю в духовку .
6.Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.
7.Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.
8.Готовые куличи я покрывала глазурью и украсила кондитерским биссером.

Мамины рецепты запись закреплена

Торт » Птичье молоко»
Очень вкусный и сочный торт

Ингредиенты :
Для коржей
Показать полностью.
5 яиц
2 стакана сахара
250 гр масла сливочного
2 ст.ложки какао
1 ч. Ложка соды погашённой уксусом
2 стакана муки

Для крема
0,5 литра молока
1 стакан сахара
3 ст.ложки манной крупы
ванилин
лимонная кислота на кончике ножа
300 гр сливочного масла
цедра 1 лимона
Для помадки которая будет покрывать торт
5 ст. Ложек сметаны
5 столовых ложек сахара
4 ст. Ложки какао
1 ст. Ложка сахара
Приготовление коржей
взбиваем яйца с сахаром миксером
размягчееное масло , гашеную соду , какао и муку добавляем во взбитые яйца. Все чщательно перемешиваем миксером или блендером . Получилось тесто для коржей
делим тесто на 2 части
заливаем тесто в 2 формы и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут
готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль коржа каждый корж , чтобы у нас получилось 4 коржа .
Приготовление крема
вскипятить молоко с сахаром и добавить манку , варить на медленном огне постоянно помешивая , пока масса не загустеет
когда масса остыла добавляем в неё ванилин лимонную кислоту и цедру лимона
размягченное масло взбиваем миксером
во взбитое масло добавляем нашу манную кашу , взбиваем крем миксером до однородной консистенции
наносим крем на коржи толики слоем , примерно 1 см высотой .

Приготовление помадки
на сковороду выкладываем сметану , сахар , какао , доводим массу до кипения выключаем и добавляем масло
пока помадка ещё жидкая наносим обмазываем торт сверху и с боков .
Верх торта можно посыпать грецкими орехами натертыми на тёрке

Источник

♥мамины рецепты♥

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Камила Городецкая запись закреплена

ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ТЕРПЕТЬ ИЗЖОГУ?

Чтобы наглядно понять, как возникает изжога, вспомните, как выглядит шотландская волынка. Представьте, что кожаный мешок, надутый воздухом, это желудок. А трубка, в которую нужно дуть, – пищевод. Во время игры воздух поступает в мешок. А теперь вообразите, что воздух начинает возвращаться из мешка обратно в трубку.
Показать полностью. Это и есть механизм развития изжоги. С той лишь разницей, что в пищевод попадает не воздух, а жидкое содержимое желудка, в котором много соляной кислоты. В норме так быть не должно.

Для нежного пищевода соляная кислота – страшный агрессор. Она раздражает слизистую и тем самым вызывает ощущение жжения. Когда изжога повторяется часто, развивается воспаление пищевода и может начаться «гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь» или ГЭРБ.

ГЭРБ – весьма распространённое заболевание. В России им болеет около 35% населения. Но лишь каждый четвертый лечится. Остальные люди – продолжают мучаться от симптомов. Есть ещё одна проблема с ГЭРБ. Изжогу и другие типичные для нее симптомы нередко путают с болями в сердце (стенокардия), нарушениями сердечного ритма и поражениями дыхательных путей. Постановка точного диагноза часто требует дополнительных исследований и хорошей квалификации врача.

К счастью, не всё так печально, и изжога может быть и у здоровых людей. Ее могут спровоцировать курение, алкоголь, кофе, газировка (газы могут подталкивать содержимое желудка в пищевод). Внешнее давление на желудок, которое бывает при ожирении или во время беременности, тоже способствует продвижению желудочного сока вверх в пищевод. Кстати, изжога возникает и у тех, кто сразу ложится после приёма пищи.

Делайте выводы
Паниковать из-за изжоги не стоит, но сделать соответствующие выводы следует.
1. Если беспокоит изжога, не терпите её. Это прямая агрессия против вашего пищевода, и чем дольше она продолжается, тем больше риск повреждения его слизистой оболочки. Примите любое антацидное средство, к примеру, препарат «Изжогофф» на основе карбонатов кальция и магния.
2. Если под рукой нет лекарства, просто что-нибудь съешьте – только не острое и не кислое. Лучше всего кислоту нейтрализует молоко. Также сгодятся любые некислые блюда – каша, макароны, хлеб, мясо. Только не пейте газировку – она усилит изжогу.
3. Если причина изжоги – болезнь, то лечение должно быть более серьезным. Поэтому обратитесь к врачу.

Кира Ершова запись закреплена

ТОП-3 РАСТЕНИЙ, СДЕЛАВШИХ РЕВОЛЮЦИЮ В КОСМЕТОЛОГИИ

Механизм работы косметических компонентов сегодня все более ускользает от понимания потребителя. Голоса из рекламы вещают о чем-то непонятном — «полифенолы маслиновой кислоты», «векторные вытяжки голубой водоросли» и т. п. А несколько лет назад и вовсе заговорили о «стволовых клетках», которые могут замещать собственные клетки кожи и вернуть молодость.
Показать полностью. Что это значит? Технологическая революция свершилась и теперь крем может изменить поведение ДНК? Старение отменяется или нас опять обманывают?

В стволовых клетках растений действительно заключен огромный потенциал, сконцентрировано гигантское количество веществ, необходимых для обновления. Их еще называют клетками зоны роста. Недаром их добывают из таких участков растений, как побеги и почки. Хотя в косметологии это даже не клетки в прямом смысле этого слова, а экстракты, которые пусть не станут частью наших тканей, зато защитят организм от воздействия окружающей среды. Фитоэкстракты заставляют активнее работать фибробласты – клетки, расположенные в базальном, самом глубоком слое кожи. Они вырабатывают белки, из которых формируются коллаген и эластин, отвечающие за подтянутость и упругость кожи. Налаженная работа этих частиц позволяет сохранять кожу молодой.

Как выяснили ученые, далеко не все растения для нашей кожи ценны, но есть и действительно эффективные виды. Если вы решили попробовать косметику со стволовыми клетками, обратите внимание на:

ЯБЛОКИ. Еще в XVIII веке в Швейцарии ученые хотели увеличить время хранения плодов после сбора урожая. Так появился гибрид Uttwiler Spatlauber, не терявший своей свежести в течение нескольких месяцев. Позднее «долговечность» клеток этих яблок заинтересовала косметологов, и появился активный компонент — стволовые клетки яблока, пионер на рынке стволовых клеток. Поскольку яблоки имели фантастический успех, исследователи бросили силы на поиски новых растений-поставщиков стволовых клеток. И они их нашли. Эффективнее яблок оказались экзотические эдельвейс и гардения.

ЭДЕЛЬВЕЙС. Цветок, выживший в суровых горных условиях, безусловно, имеет ценные вторичные метаболиты, т. е. вещества, которые, собственно, ему и помогают выжить. Леонтоподиевые кислоты в высокой концентрации обладают прекрасным антиоксидантным действием, а также действуют против ферментов, разрушающих коллаген и гиалуроновую кислоту. То есть эдельвейс хорошо подходит для стимуляции восстановительных процессов. В России средства на основе стволовых клеток эдельвейса можно найти в аптеках под брендом «Лора». Это инновационный продукт – крем обновляет каждую клетку, возвращая коже лица и шеи гладкость, упругость и сияние молодости.

ГАРДЕНИЯ. Тропический цветок, содержащий высокие концентрации феруловой кислоты, которая стимулирует неоколлагенез и выработку гиалуроновой кислоты в коже. Другими словами, обеспечивает лифтинг-эффект.

Воздействие стволовых клеток растений на кожу человека все еще изучается. Тем не менее основные плюсы и минусы этой инновационной технологии вам теперь известны, а значит, вы сможете сделать осознанный выбор.

Людмила Селезнёва запись закреплена

Яна Калмыкова запись закреплена

Kim Suhag запись закреплена

ТОП-3 РАСТЕНИЙ, СДЕЛАВШИХ РЕВОЛЮЦИЮ В КОСМЕТОЛОГИИ

Механизм работы косметических компонентов сегодня все более ускользает от понимания потребителя. Голоса из рекламы вещают о чем-то непонятном — «полифенолы маслиновой кислоты», «векторные вытяжки голубой водоросли» и т. п. А несколько лет назад и вовсе заговорили о «стволовых клетках», которые могут замещать собственные клетки кожи и вернуть молодость.
Показать полностью. Что это значит? Технологическая революция свершилась и теперь крем может изменить поведение ДНК? Старение отменяется или нас опять обманывают?

В стволовых клетках растений действительно заключен огромный потенциал, сконцентрировано гигантское количество веществ, необходимых для обновления. Их еще называют клетками зоны роста. Недаром их добывают из таких участков растений, как побеги и почки. Хотя в косметологии это даже не клетки в прямом смысле этого слова, а экстракты, которые пусть не станут частью наших тканей, зато защитят организм от воздействия окружающей среды. Фитоэкстракты заставляют активнее работать фибробласты – клетки, расположенные в базальном, самом глубоком слое кожи. Они вырабатывают белки, из которых формируются коллаген и эластин, отвечающие за подтянутость и упругость кожи. Налаженная работа этих частиц позволяет сохранять кожу молодой.
Как выяснили ученые, далеко не все растения для нашей кожи ценны, но есть и действительно эффективные виды. Если вы решили попробовать косметику со стволовыми клетками, обратите внимание на:
Яблоки. Еще в XVIII веке в Швейцарии ученые хотели увеличить время хранения плодов после сбора урожая. Так появился гибрид Uttwiler Spatlauber, не терявший своей свежести в течение нескольких месяцев. Позднее «долговечность» клеток этих яблок заинтересовала косметологов, и появился активный компонент — стволовые клетки яблока, пионер на рынке стволовых клеток. Поскольку «яблоки» имели фантастический успех, и даже Мишель Обама оценила средства с ними, исследователи бросили силы на поиски новых растений-поставщиков стволовых клеток. И они их нашли. Эффективнее яблок оказались экзотические эдельвейс и гардения.

Эдельвейс. Цветок, выживший в суровых горных условиях, безусловно, имеет ценные вторичные метаболиты, т. е. вещества, которые, собственно, ему и помогают выжить. Леонтоподиевые кислоты в высокой концентрации обладают прекрасным антиоксидантным действием, а также действуют против ферментов, разрушающих коллаген и гиалуроновую кислоту. То есть эдельвейс хорошо подходит для стимуляции восстановительных процессов. В России средства на основе стволовых клеток эдельвейса можно найти в аптеках под брендом «Лора». Это инновационный продукт – крем обновляет каждую клетку, возвращая коже лица и шеи гладкость, упругость и сияние молодости.
Гардения. Тропический цветок, содержащий высокие концентрации феруловой кислоты, которая стимулирует неоколлагенез и выработку гиалуроновой кислоты в коже. Другими словами, обеспечивает лифтинг-эффект.
Воздействие стволовых клеток растений на кожу человека все еще изучается. Тем не менее основные плюсы и минусы этой инновационной технологии вам теперь известны, а значит, вы сможете сделать осознанный выбор.

Источник