Манты по дюкану рецепт

Вареники по-Дюкану. Пельмени по дюкану от Екатерины Даниленко.

Популярные материалы

Today’s:

Вареники по-Дюкану. Пельмени по дюкану от Екатерины Даниленко.

Уже на втором месяце диеты, мне страсть как захотелось пельмешек, помню как долго я искала рецепт, который бы получился, перепробовала несколько вариаций и остановилась на вот этом!
Сохраните себе, чтобы не потерять, тесто, даже если пельмешка при лепке порвется, не разварится?

Пельмени по ДД, пол допа.
Выход где то 30 штук.
Начинка на ваш вкус. У меня фарш нежирная свинина 125 гр., кабачек 45 гр, лук 30 гр., перец, соль.
Рецепт теста:
1 яйцо.
2, 5 ст. л. отрубей овса, обязательно перемолоть в муку (столько должно получится после просеивания).
1 ст. л клейковины.
1 ст. л. изолята.
3 ст. Ложки молока.
Соль.
1 ч. л. КК (может чуть больше).
Все сыпучие ингридиенты просеять через сито по очереди (это обязательно. Мука для теста получится. Делаем в ней углубление, солим, вбиваем яйцо, хорошенько перемешиваем и мы начинаем добавлять по 1 ст. Ложке молока, замешивая тесто руками, пока не получите эластичную массу. 1/2. ч. ложкой крахмала обсыпте ваше тесто и начинайте раскатывать. Таким образом, если необходимо, подсыпайте по щепотке крахмала, для легкого раскатывания.
Вырезайте кружочки рюмкой, пол чайной ложки фарша, формируйте пельмени или вареники, как вам нравится.

Из оставшегося фарша я приготовила очень вкусные кабачковые оладьи, которые почти все слопали мои детки, очень вкусные и нежные получились.

Ленивые вареники рецепт по-Дюкану. Рецепт «Ленивые вареники» по Дюкану

Рацион питания системы Дюкана довольно разнообразный и способен из низкокалорийного состава придать блюдам пикантность и разнообразие вкусовых сочетаний. Включенные в диетический состав пряности помогут организовать полезные и ароматные блюда. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт ленивых вареников. Чтобы их правильно приготовить понадобится:

• 200 г творога, без жидкости и жира;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. ложка отрубей из овса;
• 1 ст. ложка пшеничных отрубей;
• 2 ст. ложки крахмала.

Пошаговая инструкция приготовления диетических «ленивчиков» выглядит так:

1. Соединить творог и яйцо, тщательно перемешать.
2. Добавить отруби и крахмал, после чего массу хорошенько взбить венчиком. Если масса вышла жидкая, нужно добавить еще одну ложку крахмала.
3. Тесто на ленивые вареники раскатать и порезать на кружочки. Внутрь теста положить чайную ложку творога и закрепить края.
4. В предварительно кипящую воду опустите вареники, после того как они всплывут на поверхность, их можно подавать к столу.
5. Соус к этому блюду можно сделать из обезжиренного йогурта. Любителям сладкого «ленивчики» можно присыпать корицей или цедрой апельсина.

Видео Диетические ленивые вареники. Диета Дюкана

Ленивые сырники по-Дюкану. Рецепт ленивых сырников по Дюкану с фото и видео

Ленивые сырники по Дюкану — это вкуснейший творожный десерт. Я вообще обожаю «ленивые» рецепты. А вы? Уверена, что ответ положительный, т.к. времени готовить всегда не хватает, а вкусно позавтракать или просто перекусить, хочется всегда. Сегодня мы будем готовить совсем ленивые сырники. Доставайте продукты, засекайте время и уже через 20 минут ленивые сырники по Дюкану будут готовы.

Фазы диеты:, Консолидация

Как приготовить ленивые сырники по Дюкану?

Приготовьте набор ингредиентов:

• 4 яйца;
• 360-400 гр. (2 упаковки) творога 0%-ой жирности;
• 2 ч.л. (10 гр.) разрыхлителя;
• 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
• 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока;
• 10-12 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
• ванилин на кончике ножа

• йогурт 0%-ой жирности;
• сахарозаменитель.

Нормы : 2 ДОПа — дневная норма, без ОТРУБЕЙ

1. Все продукты, которые нам понадобятся для приготовления ленивых сырников.
2. Миксером взбиваем яйца.
3. Добавляем творог и так же миксером все хорошо взбиваем до однородной массы.
4. К взбитым яйцам и творогу добавляем все сыпучие ингредиенты: кукурузный крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Еще раз все взбить миксером.
5. Тесто для ленивых сырников по Дюкану готово.
6. Переливаем тесто в силиконовую форму для выпечки
7. Выпекать ленивые сырники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, примерно 20 минут. Если у вас нет такой формы как у меня, возьмите любую большую круглую или квадратную, диаметром 22-25 см.

Достаем из формы: я накрываю ее тарелкой, беру снизу прихваткой и просто переворачиваю. Разрезаем сырник на кусочки такого размера, который вам больше нравится, поливаем йогуртом.

Фото: Ленивые сырники из творога по Дюкану .

Ленивые вареники правильное питание. Диетические ленивые вареники

Все мы с детства помним вкус маминых вареников. Диетические ленивые вареники считаются вкусным и полезным блюдом для худеющих людей.

Приготовление диетических ленивых вареников занимает небольшое количество по времени и легко в исполнение. Полезность его заключается в твороге, который полезен для любого возраста, укрепляет волосы и ногти. Творог же в чистом виде быстро надоедает от частого употребления, поэтому можно разнообразить, приготовив диетические ленивые вареники со сметаной.

Рецепт приготовления

Нам потребуется: Творог 300гр.(можно нежирного), одно яйцо, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, ванилин для вкуса, муки 100-200 грамм (это будет зависеть от консистенции), можно еще добавить изюм (кто как любит).

1. Необходимо выложить творог в миску и добавить сахар, затем всё это перетереть между собой.
2. В получившуюся массу добавляем соль, яйцо, ванилин и изюм, тщательно перемешиваем и потихонечку подсыпаем муку. Калорий в блюде будет меньше, если в него не класть сахар. Но это всё зависит от вашей диеты.
3. Делаем из теста комочки и раскатываем из них колбаску. Теперь колбаску режем на небольшие кусочки, это уже и будут наши ленивые вареники.
4. Необходимо вскипятить воду, немного подсолив, и закладываем блюдо вариться. Как только вода закипит, их следует варить еще 5 минут.
5. Готовые диетические ленивые вареники вылавливаем из кастрюли, и теперь в них можно добавить немного сливочного масла. Добавляем мёд, сметану или нежирный йогурт и можно пробовать.

Диетические вареники без муки

Ингредиенты, которые потребуются : Творог 200 гр., 1 яйцо, овсяные хлопья 5 ст.л., немного сахара и соли.

1. Творог можно протереть через сито, добавить немного сахара, соль, яйцо и геркулес.
2. Тщательно всё перемешать, делаем небольшие шарики из получившегося теста.
3. Вскипятим воду в кастрюле и закидываем в неё наши шарики.
4. Варить в кипящей воде в течение двух минут. Достаём и раскладываем по тарелочкам.
5. В диетические ленивые вареники можно добавить нежирную сметану или йогурт.

Теперь можно приступать к приятной трапезе.

Источник

Пельмени по Дюкану: особенности приготовления

Мало кто знает, что диета может включать в себя такое блюдо, как пельмени, но на самом деле вполне реально найти подходящий рецепт вкусного блюда, который никак не нарушит систему правильного питания. Так, например, пельмени по Дюкану никак не повредят фигуре и отлично впишутся в грамотно спланированную систему питания.

Особенности приготовления пельменей

1. Первая и главная из особенностей рецепта полезных пельменей — отсутствие пшеничной муки. Ее можно заменить смесью овсяной муки, муки из пшеничных отрубей и небольшим количеством кукурузного крахмала. В противном случае исчезает всякий смысл диеты — ведь продукты из белой муки являются едва ли не самыми запрещенными из всех существующих блюд.
2. Еще одним важным пунктом является использование только домашнего фарша, отказ от подготовленного полуфабриката из магазина. Это обусловлено тем, что свежесть магазинного фарша не всегда удается установить с предельной точностью, кроме того, отказ от этого готового продукта в пользу домашнего рецепта может быть прекрасным способом поддержать диету — ведь самостоятельно при подготовке фарша получится удалить весь жир и жилки, которые совершенно точно могут повлиять на резкое увеличение калорий в готовом блюде.
3. Кроме того, стоит помнить и о приправах. Количество соли должно быть минимальным, а от ненатуральных, химическим пряностей отказаться нужно раз и навсегда. В мясо лучше добавить натуральные травы — розмарин, базилик, тмин и другие ароматные специи, а также пряности типа черного и красного перца, куркумы или паприки. Такой натуральный набор благотворно повлияет на обмен веществ и не повлияет на появление отечности, задержку воды во всем организме.

к содержанию ↑

Варианты рецептов теста

Рецепты приготовления пельменей для диеты отличаются даже несмотря на то, что все они относятся к правилам питания по Дюкану. Вариаций существует огромное количество и, в первую очередь, они касаются теста. Один из любимых вариантов девушек, сидящих на диете, является рецепт диетического заварного теста. Для него нужен достаточно скромный список ингредиентов:

• пшеничные отруби, перемолотые в муку (две столовые ложки);
• сухое обезжиренное молоко (три столовые ложки);
• кукурузный крахмал (одна столовая ложка);
• кипяток (восемь столовых ложек);
• мука из овсяных отрубей (две столовые ложки);
• один желток.

1. Первые четыре ингредиента завариваются до состояния густой массы, после снятия с огня к ним добавляются оставшиеся два.
2. В случае, если масса получается недостаточно эластичная, в нее добавляют еще некоторое количество кукурузного крахмала.
3. После чего, получившееся тесто скатывается в шар, накрывается пленкой и оставляется в холодильнике на тридцать-сорок минут.
4. Сначала тесто может липнуть к рукам, но после охлаждения этот эффект пройдет, и масса станет абсолютно эластичной.

Второй рецепт приготовления пельменей

Второй рецепт, подходящий для диеты, — это обычное тесто, ингредиенты в котором, впрочем, слабо отличаются. Сухое обезжиренное молоко в нем не используется, а вместо одного яйца кладется целое яйцо. После чего тесто смешивается до состояния абсолютно эластичной массы и раскатывается, что возможно даже без охлаждения теста.

Варианты рецептов начинки

У начинки вариантов, конечно, больше, чем у рецепта теста. В первую очередь дело касается мяса. От жирной свинины во время диеты лучше отказаться, а вот молодая телятина, филе курицы или индейки подойдут идеально. Использовать можно даже их смесь.

Кроме того, в мясо можно добавить большое количество любимых приправ, главное, чтобы все пряности и травы были натуральными и содержали минимум соли. Травы могут быть как свежими, так и сухими.

Обязательным ингредиентом фарша является луковица, дополнить ее можно измельченным также через мясорубку чесноком. Кроме того, некоторые умелицы во время диеты для питательности, да и для «крепости» фарша, чтобы он не разваливался в руках, видоизменяют рецепт и добавляют в него небольшое количество любой муки, что использовалась для приготовления теста. На вкус будущих пельменей эта процедура никак не влияет, но она помогает улучшить некоторые его общие характеристики.

Тесто для пельменей вполне реально превратить в тесто для вареников, заменив мясную начинку. Конечно, тут тоже стоит не забывать о диете, и выбрать рецепт не с картофелем, а, например, с обезжиренным творогом, капустой или грибами. Сладкая начинка, из-за, собственно, наличия сахара, тоже остается под запретом. Такой вариант тоже должен получиться очень вкусным и привлекательным. Особенно важно подобное разнообразие именно для худеющих, у которых стол обычно не пестрит большим количеством желаемых, но запретных лакомств.

Пельмени по Дюкану. Технология приготовления

Отсутствие пшеничной муки несколько влияет на свойства теста, поэтому оно, несмотря на то, что хорошо лепиться, может достаточно проблематично склеиваться. Чтобы избежать этой трудности, достаточно смачиваться кусочки теста водой, чтобы они схватились.

В остальном же технология приготовления пельменей по Дюкану ничем не отличается от любой другой.

1. Тесто либо раскатывается в отдельные шарики, каждый из которых превращается в пельмень, или же в цельный пласт.
2. Из такого раскатанного пласта уже стаканом подходящего диаметра вырезают круги. В центр кладут мясную начинку (или любую другую, если речь идет о варениках).
3. После чего пельмени можно или убрать в морозилку, или же сразу варить в чуть подсоленной воде 8-10 минут.
4. После заморозки время на варку требуется примерно такое же.

Пельмени по Дюкану отлично подойдут и тем, кто не собирается худеть, но старается следить за своим здоровьем и избавить стол от вредной пищи. Замена муки в составе теста отрицательно не влияет на вкус готового блюда, так что этот рецепт наверняка оценят и мужчины, любящие плотно пообедать. Но зато этот диетический вариант совершенно точно окажется полезнее его «собрата» из белой муки первого сорта, и совершенно не сравниться в своем великолепии с магазинным полуфабрикатом.

Конечно, на подобные диетические пельмени понадобится также много времени, как и на приготовление простых, но качественная, вкусная и здоровая пища стоит таких затрат. Они обязательно окупятся потрясающим вкусом и осознанием абсолютной натуральности предложенного блюда.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник