- Готовим манты в аэрогриле
- комментариев 13 к записи “Манты в аэрогриле”
- Как готовить манты в аэрогриле
- Манты в аэрогриле. Как приготовить правильно
- Ингредиенты:
- Рецепт мантов в аэрогриле
- Готовим тесто для мантов
- Делаем начинку
- Как приготовить манты в арогриле
- Рецепты мантов в аэрогриле
- Рецепт — пельмени по-китайски
- Рецепт — заварное тесто для пельменей
- Рецепт — манты «Розы»
- Рецепт — манты «Розочки»
- Рецепт — Мучные изделия разные : Жареные манты
- Рецепт — манты по-узбекски (вариант)
- Рецепт — манты с мясом
- Рецепт — татарские манты
- Рецепт — манты из баранины и тыквы
- Рецепт — ленивые манты в томатно-овощной заливке
- Рецепт — манты с тыквой
- Рецепт — Разные основные блюда : Манты с кабачками
Готовим манты в аэрогриле
Тесто: 300 мл. холодной воды, по щепотке соли и сахара, муку постепенно добавлять (примерно 400 гр.), постоянно размешивая до тех пор, пока тесто не станет настолько тугим, что не будет липнуть к рукам. Слишком крутое тесто после приготовления будет резиновым. Фарш – рубленая баранина с жиром 800 гр., лук 150 гр., чеснок, соль, перец и 2 ст. л. холодной воды.
Тесто тонко раскатать и разрезать на квадраты 8*8 см., выложить начинку и защипать манты в виде мешочков.
На дно аэрогриля необходимо перед самым началом приготовления налить стакан-полтора соленого кипятка – кипящая вода и образует необходимый влажный пар. Затем выложить манты на среднюю решетку аэрогриля, выставить высокую температуру и среднюю скорость на 15 минут, после чего скорость повысить еще на 15 -20 минут. Есть надо горячими, с соусом из сметаны с солью, перцем и зеленью.
комментариев 13 к записи “Манты в аэрогриле”
Ноябрь 13th, 2011 в 15:13
ИМХО, фигня какая-то получилась, аэрогриль мантушнице не замена, получаются пирожки, а не манты, автор, Вы сами-то хоть готовили по Вашему рецепту?
Ирина (Админ) пишет:
Ноябрь 13th, 2011 в 15:35
Добрый день, Андрей! Согласна, манты в аэрогриле, довольно спецефическое блюдо, к сожалению, сама пока не пробовала их готовить в данном приборе.
Данный рецепт был нам прислан Натальей из Подольска. Судя по всему, у нее манты получились, иначе она бы не стала делиться рецептом.
Ноябрь 13th, 2011 в 16:28
Ирина, спасибо за ответ, а пирожки так-то неплохие получились:) Было бы неплохо уточнить, какую температуру автор понимает под высокой (205? 235? 260?)
Ноябрь 13th, 2011 в 17:15
Андрей, не за что! Можете нам свои рецепты прислать через форму обратной связи или в комментариях, если есть желание поделиться своими изысками:)
Январь 15th, 2012 в 16:30
Для того чтобы манты не поджарились, сверху накрыла их фольгой, получилось очень вкусно.
Март 5th, 2012 в 16:30
Привет, я вот сейчас готовлю манты в аэрогриле. По рецепту написано — поставить на низкую решётку стиммер, на него положить фольгу- сверху выложить манты, фольгу свернуть конусом, чтобы манты полностью были закрыты, а уже внутрь фольги налить воды кипящей. Написано готовить 30 минут, у меня уже 35 минут парятся, а что то такие сухие сверху((((( не знаю даже что получиться)))
Апрель 12th, 2012 в 18:35
это не манты а непойми что…я в шоке…очень расстроенна. автор- пип…(ИМХО)…никомуне рекомендую следовать этому рецепту,полдня делала манты-и запоганила все в один миг…весь свой труд
Апрель 18th, 2012 в 14:18
Никогда и ничто не заменить мантоварку! это же и так ясно!. да можно сварить и в аэрогриле — но при неких хитростях! У меня аэрогриль, почти все ретцепты выложеные на этом сайте мои). делала пельмени-тоже сама лепила а в итоге получились пирожки с мясом хрустящие. Аэрогриль очень сушит любой продукт! но со временем я уже поняла как этого избегать можно варить манты в аэро-используя специальный противень для выпечки-он тевлоновый-у меня он круглый,белого цвета-я почти все в нем делаю. для этого берем манты и заливаем водой — но в итоге не манты будут а обычные пельменитк манты варят на пару. Есть в продаже аэрогриль с пароваркой-мечтаю о таком! там между лампой и колбой имееться емкость металическая с водой и аэро тем самым подает в колбу пар! это супер пароварка! воть ну еще можно попробовать в пакете для запекания манты делать при этом на дно аэрогриля я всегда наливаю воду-чтоб воздух в ней был влажный!
Апрель 18th, 2012 в 14:20
А делать ретцепты без фото лучше не рискуйте! если не любите экспериментов конечно. ВОобще это все физика на самом деле. можно и велосипед изобрести Лично я уже непомню когда включала плиту-тк есть аэрогриль. аэро на самом деле легко заменит сушилку-например для яблок,грибов)
Январь 4th, 2013 в 17:02
Добрый день, вот тоьлко что закончила эпопею: МАНТЫ В АЭРОГРИЛЕ , никогда не делайте манты без мантовницы.намучилась и в конце это были не манты ..а какие-то пирожки из пресного теста.
Апрель 11th, 2013 в 16:15
да, а у меня манты в аэрогриле на получились! теперь не знаю что делать. они у меня снаружи подсушились тесто подсохло. на аэрогриле специального редима пара нет. скорость поставила максимум на дно кипяток налила… дно приготовленного изделия прилипло к решетке, а сверху запеклось румяной корочкой. так что куда девать эи горе манты — не знаю… или как исправить ситуацию? подскажите, пожалуйста, кто сталкивался с подобным.
Апрель 13th, 2013 в 15:07
Короче, для приготовления МАНТОВ надо использовать МАНТУШНИЦУ (или как ей правильно назвать:)) и не ставить экспериментов:)
Апрель 13th, 2013 в 15:43
А зачем вы манты на решетку то положили? надо в противень как на фото….
да манты луше в мантоварке делать,но если ее нет то можно и в аэро…
Источник
Как готовить манты в аэрогриле
Приготовление мант в аэрогриле часто рискованно, Вы можете просто сломать нагревательные элементы аппарата, но если все же очень хочется попробовать манты в аэрогриле, тогда взгляните на рецепт ниже.
- 4 cтак. муки
- 1 1/3 cтак. теплой воды
- 1 яйцо
- 1 чайн. ложка соли
- 500 г любого вида мяса
- 50 г нутряного или курдючного жира
- 2 средних лука
- 1/2 ч.л. зиры (кумин)
- По 1/4 чайн. ложки соли и черного перца
- Смешайте ингредиенты теста, и замесите из них не слишком жесткое тесто на манты. Как только оно будет готово, заверните в пленку и оставьте отдохнуть на 20-30 мин.
- Тем временем приготовить начинку, смешав мясо, жир, лук и специи.
- Тесто нарезать на маленькие кусочки размером чуть побольше головки чайной ложки, обвалять в муке и раскатать в кружочки.
- Положить в каждый круг по столовой ложке начинки, залепить по любому понравившемуся способу лепки мант.
- Тем временем подготовить аэрогриль, налив в него кипятка где-то на 6-7 см от дна. Готовьте манты только на средней решетке, поставив на нее металлический дуршлаг без ручки, предварительно щедро смазав его маслом. Не забудьте оставить между мантами промежутки в 2-3 см, чтобы при готовке они не слиплись.
- Поставьте дуршлаг с мантами на решетку аэрогриля, накройте фольгой, чтобы манты у вас не были сухими и твердыми сверху, накройте крышку и готовьте их, поставив время приготовления на 30 минут, а режим конвекции на среднюю отметку.
- Подавайте готовое блюдо с соусом к мантам, так их верх, который все-таки будет немного сухим, немного размягчится.
Источник
Манты в аэрогриле. Как приготовить правильно
Думали китайцы, что их национальное блюдо может стать таким популярным в 21 столетии? Манты быстро прижились и уже многие народы говорят: «Наши манты». Альтернативой китайским бамбуковым решеткам стали мантышницы, пароварки, мультиварки и … аэрогрили! Сегодня с помощью этого самого аэрогриля мы и приготовим по классическому рецепту манты в аэрогриле .
Рецепт от сайта Все Манты.ру 
Количество порций — 4
Время подготовки — 15 мин
Время приготовления – 2 часа 30 мин.
Калорийность – 798 Ккал
Ингредиенты:
- Мука — 0,5 кг.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Вода
- Баранина жирная (мякоть) – 800 гр.
- Картофель – 200 гр.
- Лук — 5 шт.
- Соль, чеснок, перец черный, зира по вкусу
Рецепт мантов в аэрогриле
Готовим тесто для мантов
В холодную воду (2 стакана) положим по щепотке соли и сахара. Постепенно добавляем муку, при этом постоянно размешивая все ингридиенты. Вымешиваем тесто круто, чтобы не прилипало к рукам. Только не переусердствуйте, если оно будет слишком тугим, то после приготовления наши манты станут резиновыми.
Делаем начинку
Нарезаем маленькими квадратиками мякоть жирной баранины, режем лучок небольшими брусочками, добавляем чесночок, по вашему вкусу соль, приправки черный перец, зиру. Хорошо размешаем полученный фарш. Давайте еще добавим в него сырой картофель. Он при варке вберет жир и сохранит сок в мантах.
Как приготовить манты в арогриле
- Тесто тонко раскатываем, режим на квадраты где-то 8х8. В середину квадрата выкладываем начинку и защипываем манты в мешочек.
- На дно аэрогриля нужно налить 2 стакана воды, подсолите ее и пусть закипит. Кипящая вода выделяет пар, который необходим для приготовления.
- Дно каждой мантушки окунем в подсолнечное масло, чтобы они не приставали потом к решетке. Теперь аккуратно выкладываем наши манты. Выбираем среднюю решетку.
- Теперь выставляем температуру — высокую и скорость – среднюю, время — 15 минут.
- Потом еще повысим скорость и ожидаем еще 15 минут.
- Дождались. Наши манты готовились в аэрогриле полчаса. Зато теперь они красиво расположились на большом блюде, источая ароматы. И мы будем, есть их горячими, приправляя соусом и сметаной.
Спасибо аэрогрилю и китайцам.
Еще, вместо аэрогриля, попробуйте приготовить манты в мультиварке.
Приятного аппетита! Один комментарий
а где самое главное,как правильно зарядить ими аэрогриль?
Источник
Рецепты мантов в аэрогриле
Приветствуем Вас уважаемые домохозяйки! Ни для кого не секрет, что время, которые Вы потратили впустую – очень уж дорого. Мы это учли и собрали для Вас именно рецепты мантов в аэрогриле, то есть тот рецепт, который Вам был нужен. Смотрите все стадии готовки, учитесь и улучшайте свои кулинарные навыки, ведь красивая пища – это прекрасный повод порадовать и себя и знакомых.
Рецепт — пельмени по-китайски
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
