Маринованные черри с огурцами рецепт

Маринованные помидоры черри с огурцами закусочные

Приветствую всех наших дорогих читателей. Вы пробывали готовить помидоры черри в домашних условиях с огурцами?

Жаркая пора для заготовок дошла и до меня и я вам предлагаю рецепт консервированных помидор черри с о гурцами. Теперь приходиться фантазировать, чтобы законсервировать больше овощей на зиму. В моей семье очень любят такие вкусности: маринованные, ко нсервированные, разные салатики. Весь список не перечесть.

Такое блюдо — помидоры черри на зиму, рецепт с огурцами украсит любое праздничное застолье в качестве холодной закуски, разнообразит домашний обед или ужин в холодные морозные дни. Эта вкусная заготовка — маринованные помидоры черри с огурцами никогда не будет лишней на пикнике. Даже скажу точно, одной баночки консервированных помидор черри с огурцами будет м ало. Улетает мгновенно, прямо с рассолом. Приготовить помидоры черри в домашних условиях с огурцами совсем несложно. Консервируем помидоры черри в течение 30-40 минут, получается пару баночек. Количество ингредиентов рассчитано на две литровые баночки. Итак, начнём готовить помидоры черри на зиму, рецепт с огур цами .

Набор продуктов для приготовления маринованных помидор черри :

• огурцы 400 грамм,
• помидоры черри 800 грамм,
• чеснок 6 зубков,
• петрушка 6 веточке,
• лавровый лист 4 штуки,
• перец чёрный душистый 10 горошков.

Для рассола:

• вода 1 литр,
• соль 1 столовая ложка,
• сахар 3 столовые ложки,
• уксус 40 грамм.

Пошаговая инструкция для блюда « Консервированные помидоры черри с огурцами закусочные»:

Подготовим все необходимые продукты по нашему рецепту консервированных помидор черри с огурцами. Чеснок очищаем от шелухи. Промоем и обсушим. Крупные зубки разделяем пополам. Помидоры и огурчики помещаем в дуршлаг, промываем под проточной водой, оставляем на 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Огурцы нарезаем кольцами шириной примерно 1 см. Петрушку промоем и обсушим бумажным полотенцем.

В стерильные сухие баночки на дно помещаем по два лавровых листика, три зубка чеснока, петрушку пополам, перец душистый горошек. Слоями выкладываем нарезанные огурцы и помидорки. Прикрываем стерильными крышками.

В жаропрочной ёмкости приготовим маринад. Соединяем воду, соль, сахар. Перемешиваем и доводим до кипения. Вводим столовый уксус, опять же доводим до кипения. Аккуратно заливаем наши баночки с овощами. Отправляем на стерилизацию на 15 минут с момента кипения. Для стерилизации воспользуемся глубокой кастрюлей, на дно которой застилаем плотную ткань. Выкладываем банки и заливаем горячей водой по горлышко. Ставим на сильный огонь. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшаем и кипятим на маленьком огне нужное время.

Аккуратно хваталкой вынимаем банки из кипящей воды и плотно укупориваем крышками. Переворачиваем вверх донышком, укутывать плотной тканью не обязательно. Храним такую заготовку — маринованные помидоры черри с огурцами при комнатной температуре в кладовке, или если у вас есть погреб, то в нём. Консервированные помидоры черри с огурцами готовы. Зимой открываем баночку, вторую и хрустим.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Источник

Помидоры черри на зиму пальчики оближешь

Мы каждый год выращиваем в теплице помидоры черри. Это наш самый урожайный сорт. Несмотря на то, что плоды небольшие, у нас их очень много. Прибавьте к этому длительный период плодоношения.

Читают на dacha6.ru:

По этой причине, все томаты черри употребить в свежем виде или использовать на салаты нам не удается. Поэтому мы делаем вкуснейшие заготовки на зиму. Смотрятся они на праздничном столе очень красиво и даже изысканно.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 200 г;
• огурцы – 200 г;
• зубчики чеснока – 3 шт;
• петрушка свежая – 2 веточки (можно не добавлять);
• уксус 9% – 1,5 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• перец черный горошком – 3 шт;
• перец душистый горошком – 2 шт;
• гвоздика сушеная – 1 шт;
• лавровый лист – 1 шт;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Банки ставим стерилизоваться на водяную баню, крышки кипятим.
2. Тщательно промываем огурцы и помидоры, после чего обсушиваем их при помощи полотенца. У огурцов отрезаем кончики с обеих сторон. Большие огурцы, режем на части.
3. Моем петрушку, очищаем зубчики чеснока от шелухи.
4. На дно стеклянной банки кладем 2 веточки петрушки и 2 зубчика чеснока.
5. Красиво заполняем содержимое банки огурцами и помидорами черри. Последние лучше смотрятся с внешней стороны, огурцы желательно располагать в середине.
6. Заливаем банку кипятком доверху, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на протяжении 30 минут.
7. Аккуратно переливаем воду из банки в кастрюлю (при этом овощи и приправа не должны из нее выпадать). Добавляем в маринад сахар, соль, лавровый лист, горошины черного и душистого перца, сушеную гвоздику и ставим его на огонь. После того, как состав дойдет до кипения, ждем 3 минуты и выключаем газ. Добавляем в маринад 9% уксус.
8. Горячим маринадом заливаем нашу банку доверху. Закатываем крышки.
9. Заготовки переворачиваем и укутываем большим полотенцем или одеялом. В таком виде они должны оставаться до полного остывания несколько часов.

На День Рождения, Новый год, другие праздники маринованные заготовки с помидорами черри всегда являются непременным украшением на нашем праздничном столе. Будьте готовы к тому. Что они очень быстро кончаются, так как служат отличным гарниром к большинству вторых блюд и различных закусок.

© Илья Владимирович | 2017-07-21
Садовод-любитель

Источник

Ассорти с черри, огурцами, болгарским перцем — маринованные на скорую руку

Люблю такие быстрые рецепты маринования, когда то уже мариновала вот так капусту по-быстрому, делала очень вкусные малосольные помидоры на скорую руку. Сегодня решила сделать такое маринованное ассорти из черри, огурцов, репчатого лука и болгарского перца.

Оно готовится немного дольше, целых 5 суток, но зато результат выходит просто отличный. Вместо черри, кстати, можно взять обычные помидоры, разрезанные на половинки, чтобы они быстрее промариновались. Честно сказать, маринованные черри мне не очень нравятся, они почему-то меняют вкус не в лучшую сторону, не знаю, может это у меня помидоры такие. Но свежие они вкусные, сладенькие, а маринованные не очень.

А вот огурчики, лук и перец получились отличные, я даже думаю, что в следующий раз засолю так огурцов побольше, я обычно их в пакете пересыпаю солю и все, через сутки они готовы, но когда заливаешь вот так маринадом, то у них совсем другой вкус, мне больше нравится.

Так что если вы много солите на зиму, но хочется покушать маринованных овощей уже сейчас, то рецепт очень кстати.

Ингредиенты для маринованного ассорти из черри, помидоров, лука, перца на скорую руку

Чтобы приготовить маринованные черри с огурцами, луком и болгарским перцем мне потребовалось:

400 грамм черри
400 грамм огурцов
1 шт. болгарского перца
1 шт. репчатого лука
5-6 зубчиков чеснока
петрушка

для маринада мне потребовалось:
1 л воды
2 ст.л. (без горки) соли
2 ст.л. (без горки) сахара
6 ст.л. уксуса 9%
7-8 горошин черного перца

Порезала огурцы колечками.

Лук порезала на 4 части и потом длинными полосочками, так же болгарский перец. Порезала пластинками чеснок.

Уложила все овощи слоями в банку, пересыпаю их чесноком.

В самом конце положила порезанную петрушку.

Для маринада все положила в кастрюлю, закипятила и в самый последний момент вылила уксус, отключила. Вылила маринад в банку, закрыла ее, остудила и убрала в холодильник на 5 суток.

А потом получается такая вкуснятина. Такое ассорти из черри и огурцов очень выручает, когда лень крошить салатик, а тут стоит готовый в холодильнике, одно плохо — съедается очень быстро 🙂

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Комментарии к рецепту:

Нет опубликованных комментариев.

Блюда из овощей

Блюда из фруктов

Блюда из грибов

Блюда из мяса

Блюда из птицы

Блюда из рыбы

Блюда из круп

Рецепты выпечки

Блюда по группам

Ваши рецепты и Мой блог

Источник

Засолка огурцов с помидорами черри

Консервированными помидорами или маринованными огурцами никого не удивишь. Но когда хочется козырнуть чем-то необычным, это беспроигрышный вариант, который сражает всех гостей наповал. Оригинальный овощной дуэт из огурцов и помидор черри — отличное сочетание и вкуснейшая закуска к праздничному столу. Итак, сегодня у нас на повестке дня засолка огурцов с помидорами черри. Поможет в приготовлении этой домашней заготовки наш пошаговый фото рецепт.

Засолка огурцов с помидорами черри

Консервировать овощной дуэт можно с лавровыми и вишневыми листочками, морковкой, любой зеленью, душистым (острым) перчиком. Огурчики лучше всего брать сорта Пуччини (корнишоны). Это самое лучшее сочетание для этой закуски. Мы будем делать заготовки в литровых банках.

Ингредиенты на литровую банку:

• в равных пропорциях или чуть больше томатов (огурцов);

• от двух (трех) долек чеснока, луковых колечек;

• по два (три) черносмородиновых листочка;

• от двух (четырех) кусочков сладкого перца.

Продукты для рассола на 400–410 мл воды:

• 25–30 мл (столовая ложка) уксуса (только 9 %);

• неполная столовая ложка сахара;

• половина столовой ложки соли.

Как и что делать:

Обмываю овощи, листья черной смородины, зелень, если она свежая.

Очищаю чеснок и лук от шелухи, перец от сердцевины с семечками, нарезая лук кольцами, перец четвертинками, чеснок, если большой, половинками.

На дно предварительно стерилизованных банок отправляю следующие компоненты:

• кусочек (два) сладкого перца;

Поверх этих помощников, чередуя, укладываю огурцы и томаты. Встряхиваю тару, чтобы как можно больше овощей поместилось в ней. В середине процедуры формирования слоев дополняю их зеленью.

Венец вкусной конструкции – перец.

На него, а не на нежные томаты, будет попадать кипяток, когда наливаю его в банки.

Прикрыв крышками (тоже заранее стерилизованными), укутываю консервацию теплым полотенцем (пледом). Держу ее в таком укрытии 20 минут.

После вылью жидкое содержимое банок в кастрюлю, а их снова прикрою крышками.

Добавлю все компоненты для рассола в воду, кроме уксуса.

И на минимальном огоньке довожу его до кипения.

Помешаю, проверяя, растворились ли сахар и соль.

Как только рассол закипит, ввожу в него уксус.

Снова дождусь кипения, чтобы благоухающий состав можно было разлить по банкам, которые немедленно герметически закрываю.

Переворачиваю их вверх донышками. В таком положении они будут находиться до полного остывания, после которого черри и пуччини будут ждать своего звездного часа в погребе.

Как видите, засолка огурцов с помидорами черри не так сложна. Зимой вы сможете порадовать ваших гостей за праздничным столом, прекрасной закуской!

Источник