Маринованные огурцы с укропом рецепты

Маринованные огурцы с укропом

Огурцы хорошо вымыть, хвостики срезать.

В чистые банки добавить по 2 зубчика чеснока, по 2 лавровых листа и 5 горошин душистого перца.

Добавить часть мелко нашинкованного укропа.

Огурцы нарезать на 3-4 части «кубышками» и уложить в банку в один слой.

Посыпать мелко нашинкованным укропом. Заполнить банки огурцами до горлышка.

Сварить маринад из соли, сахара и воды.

Залить горячий маринад в банки и прикрыть крышками.

Поставить на горячую стерилизацию 15 минут.

Добавить уксус в каждую банку и закупорить. На 1 литровую банку 2 столовых ложки.

Убрать в тепло до полного остывания.

Маринованные огурцы с укропом готовы. Хранить в прохладном месте.

Источник

Салат из огурцов с укропом на зиму

Салат Нежинский как в СССР

Салат Нежинский – это настоящий вкус детства. К сожалению, сейчас на прилавках такое лакомство не найти, а так порой хочется побаловать себя и своих родных! Рецепт этого салата точно такой, каким он был в СССР. Салат получается невероятно аппетитным! То что нужно для вкусной зимы!

Маринованные огурцы нарезанные кружочками

Очень вкусные маринованные огурцы можно приготовить совершенно по-особенному. Для этого сами огурчики нарежем кружками, а в рецепт маринада добавим немного уксуса и гвоздики. Дегустировать такое блюдо зимой – одно удовольствие!

Салат из огурцов с укропом на зиму

Кроме укропа в этот вкусный и хрустящий салат входит ароматный лук. Этот рецепт салата без варки, но со стерилизацией банок. Не игнорируйте полностью тепловую обработку при приготовлении заготовок, она позволит салату дольше простоять и сохранить при этом вкус и пользу закатки.

Салат из огурцов Зимний король

Вот и наступила пора консерваций. Солёных огурцов вдоволь закатали, можно приступать к салатам. Чем хорошо закатывать салаты? Они выручат вас, когда пришли неожиданно гости, открыли банку, переложили в красивую тарелку — и закуска на столе. Королевский салат из огурцов с болгарским перцем будет ароматным и хрустящим с нежным и деликатным вкусом.

Огурцы Нежинские рецепт на зиму

Ароматный салат из огурцов с луком и укропом без варки очень вкусный и полезный, все ингредиенты здорово гармонируют. Баночка такого салата выручит зимой, когда нет времени на приготовления холодной закуски. Для такой огуречной заготовки можно использовать даже переспелые огурцы. Только нужно удалить у них семена и обрезать жёсткую шкуру.

Салат из огурцов на зиму с горчицей

Сочный хрустящий салат с нотками горчицы зимой точно придется кстати. Это отличное дополнение к горячим блюдам и, к тому же, не требующее никакой предварительной подготовки. Потребуется лишь вскрыть банку. Приготовление такого салата также не потребует много времени.

Маринованные огурцы кружочками

В таком виде можно мариновать огурцы, которые уже переросли свой «молодой этап» и в целом виде для заготовок не годятся. Впрочем, слишком крупные «переростки» также не стоит использовать, так как они попросту невкусные. А вот средней степени зрелости или поздние деформированные плоды с пользой пойдут в дело.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов, заготовленный на зиму без стерилизации – очень вкусная и простоя закатка, которая хорошо хранится и будет всегда к столу на праздниках. Такие огурчики хорошо сочетаются с картофелем в любом виде и различными мясными блюдами.

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Маринованные овощи относятся к диетическим продуктам, они способны на недолгий срок усыпить чувство голода, поэтому они часто присутствуют на застольях в качестве закусок. Заготовить маринованные овощи в домашних условиях под силу всем хозяйкам. Одним из самых вкусных закаток и сочетаний будут маринованные огурцы с болгарским перцем.

Салат Нежинский с чесноком

Удачное сочетание огурцов, репчатого лука и укропа в салате дополняется тонким ароматом чеснока. Салат имеет кисло-сладкий приятный вкус и свежий летний аромат укропа. Благодаря уксусу в составе заготовка прекрасно хранится.

Тертые огурцы на зиму

Тертые огурцы, заготовленные на зиму по этому рецепту, в точности по вкусу напоминают бочковые. Такой способ помогает утилизировать слишком крупные, неказистые или частично поврежденные механически плоды. Такой метод засолки еще называется «огурцы в огурцах», поскольку внутрь кладут парочку целых плодов.

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Вспомните, как приятно и свежо пахнет свежеприготовленный овощной салат из помидоров и огурцов летом. Такой ароматный салат можно закатать на зиму, он станет хитом на любом застолье в холодное время года. Особый вкус заготовке придают болгарский перец и репчатый лук в составе.

Салат из огурцов на зиму с чесноком

Вкусный, пикантный салатик из огурцов с чесноком станет настоящей находкой в осеннее и зимнее время года. Заготовив пару баночек такого салата на зиму, вы будете наверняка обеспечены ароматной и вкусной закуской к столу. Попробуйте!

Салат из огурцов с луком на зиму

Аппетитный и простой салат на зиму в банке – отличное решение на будущее. Этот салат станет прекрасной закуской и добавкой к любым горячим блюдам. Прелесть данного рецепта – в его простоте, приготовление занимает совсем не много времени.

Салат из огурцов на зиму

Если вы заготовили и соленые, и маринованные огурцы на зиму, обязательно попробуйте приготовить салат из огурцов по представленному ниже рецепту. Закуска получается очень ароматной и пряной за счет используемых специй и приправ.

Салат из огурцов на зиму с луком и чесноком

Как же хорошо открыть зимой баночку соленых огурчиков. Но я хочу предложить не менее вкусный и ароматный рецепт салата из огурцов с луком и чесноком на зиму. Прекрасный вариант закуски для любого застолья.

Салат из огурцов в томатной заливке

Салат из огурцов в томатной заливке – популярное блюдо, у которого имеются различные вариации. Томатную заливку готовят из свежих помидор, томатного сока или соуса, иногда используют кетчуп. Я предлагаю приготовить заливку из томатной пасты. Расчет приведен на 2 литровую банку.

Обалденный салат из огурцов на зиму

Зимние заготовки – залог вкусных домашних угощений для вашего стола. Попробуйте аппетитный салат из огурцов. Закуска послужит отличным дополнением ко вторым блюдам.

Салат «Нежинский» без масла

Очень часто случается, что огурцы перерастают на грядках, и потом хозяйки мучаются, куда же пристроить эти овощи. Секрет в том, что из них получается очень вкусный консервированный салат «Нежинский» без масла. Получаемая таким образом закуска действительно просто пальчики оближешь!

Салат из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь

Это рецепт заготовки вкусного зимнего кушанья для тех хозяек, которые ценят свое время. Набор продуктов простой, готовится салат быстро и его вкус действительно – пальчики оближешь. Готовим салат со стерилизацией.

Помидоры и огурцы в желатине на зиму

Летом хочется заготовить как можно больше вкусных и ароматных закаток, которые будут радовать в холодные зимние дни и напоминать своими яркими красками о предстоящем лете. Одной из интересных закаток я считаю помидоры и огурцы в желатине. Не поленитесь приготовить их.

Салат Донской с огурцами на зиму

Лето – период заготовок на зиму, за который можно приготовить большое количество различных салатов и закусок, а также консервации из множества овощей. Сегодня предлагаю приготовить «Донской» салат с огурцами на зиму. Салат получается со сбалансированным вкусом и ароматом.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Салаты на зиму

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Огурцы	15	0.8	0.1	2.8
Сахар-песок	399	0	0	100
Лук	47	1.2	0	12
Чеснок	14.9	0.7	0	3
Масло растительное	88.4	0	20	0
Болгарский перец сладкий	27	1.3	0.1	5.3
Горчица французская	71	7.1	11.1	5.9
Помидоры	24	1.1	0.2	3.8
Морковь	35	1.3	0.1	6.9
Дижонская горчица	70	4.5	6.3	2.6

Салаты на зиму

Салат из огурцов, лука и укропа на зиму

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Салат из огурцов Нежинский на зиму

Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму

Салат из переросших огурцов на зиму

Салат из огурцов, перца и лука на зиму

Салат из огурцов и лука с маслом на зиму

Салаты из огурцов на зиму

Салат из огурцов, помидоров, лука и масла на зиму

Салат из огурцов, перца и моркови на зиму

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Салат из огурцов, лука и моркови на зиму

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепты быстрого приготовления

Когда лето уже вовсю вступило в свои права, появляются первые свеженькие огурчики. Они просто божественные! Хрустишь таким крепышом и наслаждаешься. Только недолго, потому что тут же вспоминаешь – вот бы сейчас малосольных крепышей отведать.

Но я не хочу ждать, когда они просолятся! Сегодня на даче мы жарим шашлык и малосольные крепыши понадобятся уже через несколько часов.

Многие люди сталкиваются с подобной проблемой и их интересуют рецепты быстрой засолки. К примеру, хорошо бы засолить огурцы за час или за два! А за 5 минут не хотите? Конечно, хотим!

Ну тогда получите готовые рецепты быстрой засолки! Делать их мы будем способом сухого соления прямо в полиэтиленовом пакете. Это далеко не новый способ, но не все о нем знают. Хотите узнать подробности? Тогда присоединяйтесь, будем вместе кулинарничать!

Быстрые малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете за 2 часа

Свежепросоленные огурчики можно делать в любое время года и из любых огурцов, независимо от формы, размеров и свежести. Вялые плоды можно оживить, подержав пару часов в воде. Не ровные – ну и что! Порежьте красиво на кусочки – вот и все дела! Главное – было бы желание чуть-чуть покулинарничать! Сейчас мы приготовим очень вкусные, хрустящие малосольцы. Делается это очень просто!

Возьмем для рецепта:

• Огурцы – 500 гр
• Соль – 0,5 ст.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Перец душистый горошком – 3 шт
• Гвоздика – 2 шт
• Черный молотый перец – по вкусу
• Укроп – пучок 20 гр

1. Любые огурчики, даже со своей грядки, нужно хорошо промыть. Ну а если плоды немного завяли, подержите их пару часов в воде.

2. Отрежем кончики у плодов. Они у нас не правильной формы, но ничего страшного. Пара из них немного великоваты, поэтому их мы разрежем продольно пополам. Так они будут лучше просаливаться.

3. Теперь переложим все плоды в полиэтиленовый мешок. Если он слишком тонкий, то можно взять два и вложить один в другой, чтобы образующийся рассол случайно не вытек. Сразу же нарезаем мелко укроп.

4. Переносим укроп в пакет. Вслед за ним солим и добавляем сахар. Выдавливаем через пресс чеснок. вносим гвоздику и душистый перец.

5. Завязываем пакет, оставляя внутри небольшое пространство воздуха. Теперь нужно хорошенько перемешать содержимое пакета. Для этого в течение минуты его трясем, перемещаем плоды, даже несколько раз ударяем пакетиком по столу. Потом кладем в холодильник, но каждые полчаса повторяем встряхивание пакета.

6. Прошло 2 часа. Достаем из холодильника пакет. Открываем, разрезаем огурчик. Пробуем. Ууууу… как вкусно! Хрустит, в меру соленый, обалденный аромат свежепросоленных огурцов! Просто красота!

Вот такой замечательный способ приготовления малосольцев! Все делается быстро. Не надо задействовать много посуды, кипятить воду, делать рассол. Подавайте вкусные плоды к столу, угощайте гостей! Сухой способ засолки мне очень нравится.

Хрустящие малосольные огурцы в пакете за 15 минут

Иногда в любом доме случаются форс-мажорные ситуации. К примеру – гость на пороге! Как всегда, все радуются предстоящей встрече и только у хозяйки болит голова – чем угостить гостей! У вас в холодильнике есть огурцы и вы сможете быстренько приготовить вкуснейшую свежепросоленную закуску! Как это сделать, чтобы уже через 15 минут они стояли на столе?

Возьмем для рецепта:

• Огурцы – 1 кг
• Чеснок – 3-4 зубка
• Укроп – пучок 20 гр
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Перец чили – небольшой кусочек

1. Сначала промоем все огурцы. Затем обрежем с двух концов кончики.

2. Если вы хотите как можно быстрее замалосолить огурчики, надо их мельче порезать, например на 4 продольные дольки. Сложим их в полиэтиленовый пакет. Лучше всего взять пакет для хранения замороженных овощей, он более плотный. Если такового не имеется, берем 2 обычных пищевых пакетиков и вкладываем один в другой.

3. Теперь, не добавляя к огурцам воды, заполняем пакет чесноком, выдавленным через пресс. Потом вносим порезанный укроп, соль, сахар и немного жгучего красного перца. Специи будут способствовать образованию рассола и наши огурчики начнут просаливаться

4. Ну а сейчас самый важный момент! Нашим огурчикам нужно дать хорошенькую встряску. В самом прямом смысле этого слова. Потрясите как следует пакет. Побейте им о стол. Энергичнее! Только не забывайте, что пакет-то полиэтиленовый, трясите, но не до фанатизма. А теперь просто положите на стол. Через некоторое время сделайте еще два подхода, чтобы потрясти мешочек.

Ну вот и все! Плоды промалосолились. В пакете образовалось много рассола. Открывайте! Пробуйте ломтик! Хрустит? Просолились дольки? То-то же! Вы прекрасно уложились за 15 – 20 минут! Приятной встречи с вашими гостями.

Источник