Рецепты Маши Тафье. Сборник. Ужины для похудения
Делюсь рецептами низкокалорийных блюд для похудения. Представляю вашему вниманию подборку пп-ужинов.
Не забудьте добавить в избранное! Сборник будет пополняться.
+ Самая сочная куриная грудка («от шефа» Емельяненко)
- — куриная грудка 2 шт
- — соевый соус 2 ст. л
- — лимонный сок 1 ст. л
- — оливковое масло 2 ст. л
- — чеснок 4 зубчика
- — вода 150 мл
- — соль, специи по вкусу
Куриную грудку посолить, поперчить, обсыпать специями (можно использовать сумах, розмарин и др.). Поочередно добавить соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, перемешать. Обсыпать грудки мелко порезанным чесноком. Добавить в емкость с грудками 150 мл воды. Оставить мариноваться на два часа. Обсушить бумажным полотенцем и обжарить на тефлоновой сковороде без масла примерно по 3 минуты с каждой из сторон. Выложить на противень с пергаментной бумагой и запекать в духовке в течение 10 минут при 160 град. Дать остыть.
Источник
Показываю, как похудела на 50 кг: рацион, рецепты + как я пью воду (горячая, холодная)
Всем привет! Меня зовут Маша Тафье . Я похудела больше чем на 50 кг и продолжаю худеть. Сейчас мне 42 года, рост 167 см.
Я худела много раз, сидела на разных диетах, голодала, занималась спортом. Но стоило мне остановиться, вес стремительно возвращался назад и продолжал расти. Так я и набрала 115 кг. Меня частенько спрашивают — как же ты так растолстела? Да вот так, очень хотела быть не просто стройной, а как модели в журнале. С 12 лет во всем себя ограничивала и до изнеможения «сжигала калории». Оказалось, что нужно действовать с точностью до наоборот. Питаться правильно, по режиму, есть много вкусной и здоровой еды, пить воду и побольше отдыхать. У меня есть свои фишки, которые помогают ускорить процесс похудения, наладить работу ЖКТ и избавиться от отеков. В своем сегодняшнем рационе я расскажу не только о том, как ем, но и поделюсь схемой употребления воды для похудения и оздоровления.
Делюсь своим очередным рационом для сброса веса.
Выпиваю за день 2 литра воды. Утро начинаю с 0,5 л натощак за 30 мин. до еды. Когда я начинала, пила 1,5 литра воды. Я даже нумеровала бутылки, чтобы выполнить норму.
Завтрак
Яйца 2 шт 155 ккал, морковь свежая 100 гр 41 ккал, моцарелла 40 гр 98 ккал, клетчатка 5 гр 4 ккал — всего 255 гр 298 ккал
Через час после завтрака я пью чашку кофе и сразу после этого выпиваю стакан чистой воды. Чай и кофе в норму воды считать нельзя. Они мочегонные, а нам нужна «свободная» жидкость для обменных процессов. Если кофе не хочется, выпиваю просто два стакана чистой воды. Между приемами пищи я не ем ничего, только пью.
Второй завтрак
Маффины бананово-шоколадные с муссом из груши (пакхам) и ряженки 3,2% — 410 гр 383 ккал
Шоколадно-банановые маффины. Рецепт-пятиминутка
Все ингредиенты смешать в блендере. Готовить в формочках в микроволновке 5 минут при 600W, в духовке при 180 град. 30 минут.
Перед обедом за 30 минут выпила три капсулы детокс-комплекса Живи200 (прессованные ростки пшеницы), купила здесь . Сейчас на них скидка 20%. Я только начала курс — он длится два месяца. Прессованные проростки органической пшеницы — известный детоксификатор. Они очищают клетки, ускоряют метаболизм и снижают аппетит. Их прием нужно совмещать с горячей водой. Я запила двумя кружками горячей воды. Можно просто в это время пить горячую воду. Она тоже способствует очищению организма и оздоровлению ЖКТ. После капсул, действительно, не хочется есть, но обед я не пропускаю. Еще у них легкий седативный эффект. Стала лучше спать.
Горбуша запеченная с картофелем (горбуша 100 гр 181 ккал, картофель 100 гр 115 ккал), морковь свежая 60 гр 25 ккал — всего 260 гр 321 ккал
Картошку готовила на противне в духовке сначала без рыбы — 30 минут при 180 град. Затем добавила рыбу в специях и запекала все около 25 минут.
Друзья, картошка для худеющих — не «смертельный» продукт! Один раз в месяц есть можно! Но, конечно, не каждый день.
Через полтора-два часа снова пью воду. Это происходит уже на автомате. Со временем появилась жажда, хотя раньше ее не было.
Полдник
Простокваша мечниковская — 200 мл 126 ккал , клетчатка (у меня «Сибирская») — 10 гр 7 ккал
За полчаса до ужина выпиваю оставшуюся норму воды. После ужина уже не пью. Разве что завариваю кружку ромашки.
Источник
— 50 кг. Моё меню от диет-повара на 1314 ккал. День 6
Если Вы заглянули ко мне впервые — я похудела на 50 кг благодаря рациону с дефицитом калорий, а также другим вещам, о которых здесь рассказываю. Я продолжаю худеть дальше и хочу достичь идеального веса — 58 кг. Последние три месяца я питалась примерно на 1800 ккал, а мой вес остановился на отметке 66 кг. Но на этой неделе я начала эксперимент.
Сократила калорийность до 1500 ккал. Увеличила физическую активность. Еду я заказала в специальном сервисе, ежедневно мне привозят 5 блюд с рассчитанной калорийностью. Каждый день я выкладываю меню и рассказываю о своём рационе. Через 3 дня, 15 октября, я планирую взвеситься.
Я не рекламирую сервис, сама я заказываю еду у них редко, чтобы поучиться рецептам, рационам и т.д. Если я что-то и рекламирую, то это идея о том, что худеть можно на вкусном и разнообразном питании, если считать калории и соблюдать определённые правила приготовления и употребления.
Вот моё меню сегодня
Панкейки с малиновым муссом. Видимо, по случаю субботы сегодня в меню аж 2 мучных десерта. Я соскучилась по ним за неделю и съела с удовольствием.
Панкейки. Жаль, наша встреча была такой короткой. Фото автора. Второй завтрак:
Омлет с помидорами. Отличный омлет, приготовленный либо в духовке, либо на тефлоновой сковороде без масла. Немного сыра, что-то вроде моцареллы для пиццы. Внутри — помидорка. Идеальный второй завтрак.
Омлет и этим все сказано. Фото автора. Обед
Тоже давно не ела и тоже заскучала. Что я заметила? Все рассыпчатые каши у повара очень хорошо разварены. Думаю, он их всегда замачивает. Объем каши это увеличивает, а калорийность — нет. «Зажарка» в каше, как всегда, не зажарена, а только немного припущена. Добавлены грибы. Похоже, консервированные опята. Хорошая находка, у них просто смешная калорийность — 20 ккал на 100 гр., а любое блюдо хорошо дополняют.
Греча с курой. Фото автора. Полдник.
Повар придал блюду немного романтизма, назвав его «Миндальный пирог». Этот приём нам известен, если мужу надоели пельмени, всегда можно подать «Равиоли с телятиной». На самом деле, миндальный пирог оказался яблочной шарлоткой. Но хорошей, пышной шарлоткой. Это диетический вариант классического рецепта, куда входят яйца, сахар, мука и разрыхлитель. Но предполагаю, что муки и сахара поменьше, а белки яиц взбиты в пену. Попробую приготовить через неделю, когда вернусь к своему рациону.
В целом пирог вкусный, с кусочками миндаля.
Яблочная шарлотка. Я узнаю её из тысячи, её образ на сердце высечен. Фото автора. Ужин
Паста из кабачка с судаком
Тонкая лапшичка из кабачка слегка потушена со свежим томатом. Два кусочка судака припущены на пару.
Судак, кабачок, соус. Фото автора. БЖУ. Фото автора. Немного о моей субботе. Вот бывают читмилы, когда можно есть все, что хочется, а у меня сегодня был читдей, когда можно не делать ничего, что не хочется. Муж уехал на работу, ребёнка я отвезла к бабушке с дедушкой. А сама легла на диван, укрылась пледом, обняла собаку и читала Дзен. А дождь за окном говорил мне: «Лежи, Маша, не вставай, нигде нет ничего интересного, все самое интересное здесь, на этом диване«. И, пожалуй, это была одна из лучших суббот в моей жизни.
Итого за день 1500 ккал (диет-меню + кофе с молоком, яблоко), 2 литра воды, витамины.
Источник
Похудела на 50 килограммов – секреты стройности от Марии Тафье
Мария Тафье – блогер, журналист, писатель, бизнесвумен, жена и мама. Девушка похудела на 50 килограммов и полностью изменила свой образ жизни. В интервью корреспонденту РИАМО героиня рассказала, какие продукты помогли сбросить лишний вес, а от каких пришлось отказаться навсегда.
– Мария, расскажите, как вы набрали лишний вес.
– В 12 лет мне пришло в голову, что не мешало бы похудеть. Я не была полной, но мальчик в школе сказал что-то вроде: «Нечего задирать нос, ты не модель». Дома я рассмотрела на себя в зеркало и подумала: «Слепой он, что ли? Такую красоту не видит». Но сбросить три килограмма я все-таки решила и начала экспериментировать с диетами. С этого все началось. Плюс, у меня были гормональные расстройства – в 17 лет обнаружили синдром поликистозных яичников. Это одна из причин набора веса у девушек, но об этом мало говорят. Многие врачи даже считают, что болезнь можно не лечить.
– Какие попытки вы предпринимали, чтобы привести вес в норму?
– Я перепробовала разные диеты. Первым опытом был трехдневный отказ от соли, сахара и хлеба. После этого я скинула те самые три килограмма, но они быстро вернулись. Тогда я не поняла, что диета неэффективна, и решила навсегда отказаться от соли, сахара и хлеба. Вскоре питаться так и пришлось, чтобы поддерживать вес, малейшее отклонение приводило к набору.
Еда была для меня своеобразным наркотиком, антидепрессантом.
После я «садилась» и на интервальное голодание, и на кремлевскую диету, а в какой-то момент вообще ела одни яблоки, потом долго держалась на меню в 800 килокалорий – каждый раз все заканчивалось срывом и быстрым набором 10 – 15 килограммов. Набирала больше, чем скидывала. В общем, классические симптомы пищевой зависимости. Еда была для меня своеобразным наркотиком, антидепрессантом.
– В какой момент вы поняли, что пора что-то менять?
– Мы с мужем отдыхали во Вьетнаме, я тогда весила 115 килограммов. Я шла по пустынному пляжу вдоль воды и осознала, что в тот момент находилась в гармонии с собой. Тогда мне захотелось изменить все так, чтобы всегда жить с этим ощущением.
Мы провели три месяца во вьетнамской глубинке. Там не было привычного пищевого мусора – чипсов, колбасы, сладостей, хлеба, молочных продуктов и соли – сплошная трава, рис и рыба. Сначала я не могла есть «эту дрянь», но через три месяца ничего другого не хотелось. Мы с мужем сильно изменили свое питание, когда вернулись.
Сначала я не могла есть «эту дрянь», но через три месяца ничего другого не хотелось.
– Как продолжили худеть, когда вернулись из Вьетнама?
– Мне было 35 лет, вес уходил медленно. Были гипертония, пред-диабет и гормональные расстройства, из-за которых я не могла забеременеть. Врач сказала, что надо снизить вес хотя бы до 100 килограммов. Это стало сильной мотивацией. Мы полностью перешли на правильное питание: отказались от жареной пищи, от молочных продуктов.
– Что оказалось самым сложным в новом образе жизни?
– Многие думают, что самое сложное – подобрать рацион питания. Это не так, он у нас обычный: мясо, салаты, даже «вкусняшки». Самым сложным оказалось соблюдение режима питания, а именно, есть пять раз в день по часам. Раньше я не завтракала, кое-как перекусывала днем и наедалась на ужин, а тут надо есть, даже если не голоден. Это проблема для полного человека. Гораздо проще голодать или питаться через день, но до переедания. Спать по режиму тоже непросто – с 23:00 и минимум восемь часов.
Также было тяжело сдерживаться от нервных перееданий и желания поголодать.
Важно помнить, что в основе этих состояний лежат тревога и эмоциональная нестабильность. С этим нужно бороться. Мне помогли витамины и лекарственная терапия (метформин по рецепту эндокринолога).
– Как вы питаетесь сейчас? Приведите пример дневного рациона.
– Сейчас мне 41. В таком режиме я уже 6 лет. За 1,5 года я похудела со 115 до 70 килограммов, потом забеременела, родила ребенка и не смогла удержать вес. За 2 года в декрете поправилась до 86 килограммов. Началось, кстати, с бессонных ночей и перекусов на бегу. Летом 2018 года отправила ребенка в сад, сама пошла в фитнес-зал, восстановила режим и снова стала худеть. Сейчас я вешу 63 килограмма – меньше, чем до декрета. Я ем здоровую еду, преимущественно низкокалорийную.
Завтрак – овсянка с фруктами, орешками и семечками;
Второй завтрак – омлет или запеканка;
Обед – овощной салат, мясо или рыба, крупа или цельнозерновой хлеб;
Полдник – суп или салат;
Ужин – салат и мясо или рыба.
Я ежедневно публикую рацион питания с указанием веса и калорийности на своих каналах в «Яндекс.Дзен» и «Ютуб».
– Остальные члены семьи тоже перестроились на новое меню?
– Да, но мы уже так привыкли, что давно не понимаем вопроса: «Как вы это едите?». Причем, каждый имеет в виду что-то свое: кому-то кажется, что еды мало, кому-то – что много, а кому-то – что она не вкусная или наоборот, не полезная. А нам нормально, все довольны. Муж тоже похудел на 15 килограммов. Вообще себя не ограничивает, а вес потихоньку ползет вниз.
– Представьте, что вы пришли в магазин. Какие продукты положите в корзинку?
– Я постоянно покупаю рыбу, говядину, курицу. Все это готовлю с большим количеством овощей – с тыквой, луком, морковью, сельдереем, перцем, кабачком. Также беру овсянку, мюсли, гранолу, цельнозерновые каши (гречка, бурый рис, пшенка, булгур), творог 5% жирности и натуральный йогурт. Побаловаться – печенье или батончики из линейки здорового питания. Сейчас еще покупаем замороженные ягоды. Из фруктов – яблоки, помело.
– От каких продуктов пришлось отказаться навсегда?
– Весь пищевой мусор пришлось исключить: пакетированные соки, чипсы, сухарики, колбасы, а также все, что содержит усилители вкуса, красители и консерванты. Плюс, я стараюсь покупать фермерское мясо и молочные продукты с коротким сроком годности, без антибиотиков и ГМО. Чем проще еда – тем лучше.
– Можно ли пить алкоголь при правильном питании?
– Я отказалась от алкоголя еще до того, как начала худеть, как раз во Вьетнаме. Я попробовала не пить и поняла, что это намного лучше. Теперь пью чисто символически по праздникам. Думаю, несколько бокалов сухого вина в неделю не проблема, больше – может затруднить похудение.
– Что можно есть из сладкого?
— Я ем сырники, творожники, овсяное домашнее печенье с бананом и чизкейки из линейки здорового питания. Желательно, чтобы в рецепте были цельнозерновая мука, фрукты, творог и минимум сахара. Калорийность – до 250 килокалорий на 100 граммов. Колбаски, сосиски, копчености, бургеры стараюсь не есть. Хотя раз в неделю я позволяю себе какую-нибудь «вредность» до 500 килокалорий. Это может быть любой торт, бургер, пицца или роллы, если хочется, конечно. Перекусываю батончиком-мюсли или капучино с корицей.
– Правильно питаться – дорого?
– Я так не думаю. Это вопрос выбора. Что дороже – курица или копченая колбаса? Готовый оливье или кочан капусты? Сок или чистая вода? Если финансы позволяют, можно включить в рацион семена чиа, макадамию или манго. Если нет – отруби, подсолнечник и тыкву.
– Помог ли спорт в достижении вашей цели?
– Да. Я начинала постепенно. Появлялись силы, и я добавляла какую-то активность. Сначала была просто ходьба, потом пошла в бассейн на аквааэробику, затем – на кинезитерапию по Бубновскому, потом – в фитнес зал. Сейчас хожу по десять тысяч шагов в день и три раза в неделю занимаюсь фитнесом (фитболом, пилатесом, стретчингом и танцами).
– Часто после похудения кожа теряет свою упругость. Вы столкнулись с этой проблемой?
– Это самый задаваемый вопрос. Я худела не быстро, в два этапа, пила много воды, дополняла рацион витаминами, зеленью, фруктами, овощами и мясом. До диеты я питалась менее разнообразно, поэтому серьезных проблем с кожей не было. К тому же, я делала скрабы, массажи, принимала контрастный душ, солевые ванны и использовала масло от растяжек для беременных – все это здорово помогло. А фитнес убрал все намечающиеся «фартуки».
Для того, чтобы лицо выглядело подтянутым, я делала лазерные пилинги и блефоропластику. Конечно, кожа и грудь – неидеальны, но я 41-летняя рожавшая женщина, так что отношусь к этому спокойно.
– Есть ли минусы у столь «глобального» похудения?
– Иногда меня не узнают. Недавно знакомая на улице утверждала, что я обозналась. Пришлось достать телефон и позвонить ей. Потом вместе посмеялись.
– Что посоветуете тем, кто только начинает свой путь к стройности?
– Всем, кто хочет похудеть, советую начать с малого: написать на листочке пять пунктов «что я сделаю, когда похудею». После, прямо с понедельника, начинайте все исполнять. Тело просит еды не случайно – ему не хватает нашей любви, заботы, внимания и всего того, что «заготовлено» для худого тела – поездки в Турцию, новое платье и фотосессии. Нужно преодолеть себя и полюбить. Если сможете это сделать – увидите в зеркале изменения.
– Что чувствуете сейчас, когда позади столько сброшенных килограммов?
– Я очень рада. Я не просто похудела – вся моя жизнь изменилась: болезни остались в прошлом, я чувствую себя здоровым и счастливым человеком, живу в гармонии с собой. Мои мечты исполнились – я стала мамой в 38 лет, переехала в собственный дом, выращиваю сад, веду два интернет-канала, где нашла много единомышленников.
Источник
