Мармеладный дайкири токио сити рецепт

Дайкири – 7 рецептов коктейля

Ксения Гарастюк • 17.12.2018

К празднику часто хочется приготовить не только изысканные блюда, но и такие напитки, которые станут и украшением стола, и придутся по вкусу всей компании. С этой ролью отлично справится кубинский коктейль Дайкири – он дополнит новогодний стол или скрасит дружеские посиделки.

Традиционно рецепт Дайкири включает белый ром и сок лайма. Сейчас этот напиток насчитывает столько разновидностей, что каждый может найти себе рецептуру по вкусу – классический Дайкири или фруктовый, кофейный или немного горьковатый с грейпфрутом.

Если у вас в арсенале есть шейкер – отлично! В противном случае можно обойтись и без него, но у вас появится возможность готовить коктейль не порционно, а большими объёмами – то, что нужно для большой вечеринки.

Во всех рецептах используйте только свежевыжатый сок и натуральные фрукты и ягоды. Замороженные для коктейля не подходят.

Традиционный рецепт Дайкири

Напиток делается на 1 порцию. Каждый раз, чтобы повторить порцию аперитива, вам нужно заново смешать компоненты в шейкере.

Ингредиенты:

• 20 мл. сладкого сиропа;
• ½ лайма;
• 50 мл. рома;
• дроблёный лёд.

Приготовление:

1. В шейкер выдавите сок из лайма.
2. Влейте сироп. Тщательно перемешайте обе жидкости. Уделите этому процессу не меньше 15 секунд.
3. Заложите в шейкер лёд до половины.
4. Сверху влейте ром. Закройте прибор и взбивайте в течение половины минуты.
5. Подавайте коктейль, убрав лед.

Дайкири с кофейным ликёром

Всегда можно добавить нотки любимого ликёра к привычным компонентам. Придайте Дайкири кофейный оттенок. Такой напиток хорош зимними вечерами в компании старых друзей.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл. рома;
• 10 мл. кофейного ликёра;
• ½ лайма;
• 10 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Подготовьте ёмкость для смешивания.
2. Выдавите сок из лайма. Влейте сироп. Размешайте обе жидкости.
3. Добавьте ликёр и ещё раз тщательно размешайте.
4. Выложите лёд.
5. Сверху налейте ром.
6. Взбейте блендером все составляющие.
7. Наполните бокал напитком, сцедив лёд.

Клубничный Дайкири

Этот коктейль известен не только своим уникальным вкусом, у него успела сложиться целая история. Считается, что он являлся любимым напитком Хэмингуэя. Правда, известный писатель употреблял классическую версию коктейля, ведь модернизированный состав появился сравнительно недавно.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 50 гр. свежей клубники;
• ½ лайма;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в ёмкость для смешивания сок из лайма.
2. Влейте сладкий сироп, перемешайте обе жидкости ложкой.
3. Клубнику взбейте блендером, добавьте в ёмкость с коктейлем.
4. Уложите лёд. Сверху налейте ром.
5. Взболтайте компоненты или взбейте блендером.
6. Наливайте в бокал, процедив лёд.

Дайкири Фраппе

Согласно рецептуре в состав этой разновидности коктейля входит ликёр «Мараскино», который обладает вишнёвым вкусом с оттенками миндаля. В домашних условиях его можно заменить обычным вишнёвым сиропом.

Ингредиенты:

• ½ лайма;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. вишнёвого ликёра;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в ёмкость сок из лайма.
2. Влейте ликёр. Размешайте ложечкой.
3. Засыпьте лёд. Сверху налейте ром.
4. Взбалтывайте около 30 секунд.
5. Бокал наполняйте коктейлем со льдом.

Банановый Дайкири

Особую атмосферу на праздничной вечеринке поможет создать банановый напиток. Он подарит отличное настроение и дополнит собой любую закуску. Главное – он впишется в любой формат праздника.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 банан;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда;
• ½ лайма.

Приготовление:

1. Измельчите банан в блендере с сиропом.
2. В подготовленную ёмкость выложите банановую кашицу, выжмите из лайма сок.
3. Выложите лёд. Налейте ром.
4. Взбейте блендером.
5. Выложите в стакан вместе со льдом.

Дайкири с грейпфрутом

Добавьте немного характерной горчинки в коктейль. Эта разновидность нравится представителям мужского пола, которые не любят слишком сладкие напитки. Подаётся порция Дайкири вместе с ломтиком лимона.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• ½ лимона;
• ½ грейпфрута;
• 50 мл. светлого рома;
• 10 мл. вишнёвого ликёра;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в подготовленную ёмкость сок из лимона. Туда же выжмите сок из грейпфрута. Влейте ликёр. Тщательно смешайте.
2. Выложите лёд. Влейте ром.
3. Взбивайте блендером половину минуты.
4. Вылейте в бокал, процедив лёд.

Безалкогольный Дайкири

Коктейлем могут себя порадовать и те, кто является сторонником трезвого образа жизни. Любую из разновидностей можно сделать безалкогольной. За основу можно взять этот рецепт, меняя в нём необходимые компоненты.

Ингредиенты:

• лайм;
• 100 гр. дроблёного льда;
• 200 гр. свежей клубники;
• 1,5 ч.ложки сахара.

Приготовление:

1. Клубнику измельчите блендером.
2. Добавьте к клубничной массе сахар, выдавите сок из цитруса.
3. Выложите лёд.
4. Взбивайте в шейкере 30 секнуд.
5. Выложите в бокал вместе со льдом.

Коктейли помогают создать праздничную атмосферу, поднять настроение и зарядить бодростью. Выбирайте подходящий рецепт и радуйте своих гостей необычным напитком, для которого совсем не нужно обладать умениями бармена – любую разновидность Дайкири можно легко и быстро приготовить дома.

Источник

Коктейль «Дайкири»

Точного происхождения рецепта популярного микса из белого рома, сока лайма и тростникового сахара установить невозможно, версий на этот счет существует множество. Известно лишь, что коктейль «Дайкири» относится к числу самых популярных в мире и занесен в категорию «Незабываемые» сборника коктейлей Международной ассоциации барменов. При наличии необходимых ингредиентов приготовить легендарный напиток можно в домашних условиях.

Особенности приготовления

Состав коктейля «Дайкири» может быть разным, но технология их приготовления чаще всего идентична и не является сложной. Еще сильнее упростит задачу домашнего бармена знание нескольких секретов.

• Чаще всего ингредиенты для коктейля требуется взбить в шейкере, но не в каждом доме имеется такое приспособление. Зато почти на каждой кухне можно найти банку. Взбить ингредиенты можно в ней, важно лишь, чтобы она плотно закрывалась крышкой.
• Если вы взбиваете напиток сразу вместе с колотым льдом, перед наполнением им бокалов его следует процедить через мелкое сито.
• Колотый лед можно приготовить из обычного, измельчив кубики с помощью блендера.
• Сок лайма в составе коктейля можно заменить лимонным, немного уменьшив его количество. Это скажется на вкусе напитка, но незначительно.
• Если для приготовления коктейля используются замороженные ягоды или фрукты, лед в него можно не добавлять.

Подают коктейль «Дайкири» в обычных конусообразных коктейльных бокалах, украсив ломтиком лайма или другого фрукта, ягодой. Трубочку к нему не предлагают, так как пить этот напиток положено без нее, но мелкими глотками.

Коктейль «Дайкири» подают в качестве аперитива.

Классический рецепт коктейля «Дайкири»

• белый ром – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сироп из тростникового сахара – 20 мл;
• колотый лед – 100 г;
• лайм – 1 ломтик (для украшения).

• Из лайма выжмите сок, перелейте в емкость шейкера.
• Добавьте ром, сахарный сироп и колотый лед.
• Интенсивно встряхивайте шейкер в течение 30-40 секунд.
• Процедите напиток.
• Перелейте в охлажденный коктейльный бокал.
• Надрежьте ломтик лайма, закрепите его на краю бокала.

Это вариант коктейля считается классическим. Сахарный сироп в нем можно заменить тростниковым сахаром, но тогда взбалтывать коктейль придется дольше, чтобы сахар в нем полностью растворился.

Клубничный «Дайкири» с замороженной клубникой

• белый ром – 45 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сахарный сироп – 100 г;
• клубника – 100 г.

• Клубнику переберите, промойте. Дайте ягодам обсохнуть. Одну клубничку отложите для украшения, остальные поместите на полчаса в морозильную камеру.
• Измельчите замороженную клубнику с помощью блендера до состояния пюре, переложите в стакан шейкера.
• Добавьте к клубнике ром, сироп и сок лайма. Взболтайте в течение 30 секунд.
• Перелейте коктейль в подготовленный бокал, украсьте клубникой.

Коктейль по этому рецепту можно приготовить без помощи шейкера, взбив ингредиенты в блендере.

Клубничный «Дайкири» с клубничным сиропом и коньяком

• белый ром – 25 мл;
• коньяк – 25 мл;
• гранатовый сироп – 3 мл;
• клубничный сироп – 20 мл;
• сок лайма или лимона – 10-15 мл;
• колотый лед – по вкусу;
• клубника или долька лайма (для украшения) – 1 шт.

• Все ингредиенты поместите в емкость шейкера.
• Взболтайте вместе со льдом.
• Процедите.
• Перелейте в заранее охлажденный бокал.
• Украсьте ягодой или долькой цитрусового фрукта.

Напиток обладает неповторимым вкусом, союз рома и коньяка усиливает его благородное звучание.

Коктейль «Дайкири Хемингуэй»

• белый ром – 40 мл;
• ликер «Мараскино» – 10 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сок грейпфрута – 15 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

• Влейте в емкость шейкера свежевыжатые соки лайма и грейпфрута.
• Добавьте сахарный сироп и алкогольные напитки.
• Всыпьте лед.
• Взболтайте в течение как минимум 30 секунд.
• Процедите.
• Перелейте в холодный бокал.

Существует мнение, что именно этому варианту коктейля отдавал предпочтение всемирно известный писатель Эрнест Хемингуэй.

Апельсиновый «Дайкири»

• белый ром – 55 мл;
• апельсиновый ликер – 10 мл;
• апельсиновый фреш – 20 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

• Поместите ледяную крошку в емкость шейкера.
• Добавьте свежевыжатые соки лайма и апельсина, апельсиновый ликер и ром.
• Взболтайте содержимое шейкера, процедите через сито.
• Наполните коктейлем охлажденный бокал.

В качестве украшения целесообразно использовать дольку апельсина.

Персиковый «Дайкири»

• белый ром – 50 мл;
• мякоть персика – 100 г;
• сок лайма – 20 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – по вкусу.

• Персик помойте, промокните салфеткой. Разрезав фрукт пополам, извлеките косточку.
• Мякоть нарежьте некрупными кубиками на 15-20 минут положите их в морозильную камеру.
• Переложите персик в чашу блендера, выжмите на него сок из лайма, добавьте сироп из тростникового сахара и ром.
• Включите агрегат и превратите содержимое его чаши в однородную по консистенции жидкость.
• При желании добавьте немного колотого льда, взбейте еще раз.

Остается перелить коктейль в охлажденный бокал, украсить долькой персика или лайма.

Коктейль «Дайкири Mulata»

• кофейный ликер – 20 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

• Засыпьте лед в стакан шейкера.
• Добавьте все три напитка.
• Взболтайте, процедите.

Напиток подается в коктейльном бокале, украшенном долькой лайма. От традиционного «Дайкири» этот вариант коктейля отличается больше других.

Состав коктейля «Дайкири» прост, и приготовить его на домашней кухне сможет человек, не имеющий опыта бармена. Однако этот напиток относится к числу наиболее известных и любимых во всем мире, имеет множество вариаций.

Источник

Коктейль «Дайкири» за 5 минут: популярные рецепты кубинского напитка

«Дайкири» являлся объектом восхищения великих Хемингуэя и Джона Кеннеди, но об этом позже. А пока что — к рецептам. В этой статье мы приведем 3 самых популярных, но на самом деле их гораздо больше. Скорее читайте и идите готовить вкусняшки!

Классический рецепт Дайкири

• белый ром Bacardi — 50 мл;
• сок лайма или лимона — 25 мл;
• сахарный песок — 5 г;
• кубики льда (несколько штук).

1. В шейкер засыпаем кубики льда.
2. Добавляем алкоголь, сок лайма и сахар.
3. Тщательно перемешиваем.
4. Охлаждаем бокал (желательно для Мартини) и через сито процеживаем в него наш напиток.

Рецепт бананового Дайкири «Сладкое счастье»

• белый ром Bacardi — 50 мл;
• сок лимона — 25 мл;
• сахарный сироп — 20 мл;
• кубики льда (несколько штук).
• банан — 50 г.

1. В блендер добавляем ром, лимонный сок, сахарный сироп и банан.
2. Тщательно взбиваем на высокой скорости в течение 15 секунд.
3. Разливаем напиток в бокал, добавляем несколько кубиков льда и украшаем кружочком банана.

Рецепт облепихового Дайкири «Наслаждение со вкусом облепихи»

• белый ром Bacardi — 50 мл;
• сок лимона или лайма — 25 мл;
• сахарный сироп — 20 мл;
• кубики льда (несколько штук).
• облепиховый джем — 20 г;
• розмарин — несколько веточек.

1. В блендер добавляем ром, лимонный сок, сахарный сироп и джем.
2. Тщательно взбиваем на высокой скорости в течение 15 секунд.
3. Разливаем напиток в бокал, добавляем несколько кубиков льда и украшаем веточкой розмарина.

Полезные советы

• Коктейль Дайкири обладает большим преимуществом: его ингредиенты можно варьировать по собственному желанию. Главное — ваша фантазия. Не бойтесь экспериментировать и использовать самые смелые варианты.
• Коктейль принято подавать перед едой в качестве аперитива.
• К сожалению, не на каждой кухне найдётся шейкер. На помощь придёт обычная банка, главное — плотно закрыть её крышкой.

Интересные факты о напитке

• Родиной коктейля считается Куба. Именно там напиток берёт своё начало.
• Впервые этот напиток приготовил один американский инженер, который жил в то время на Кубе. А назвал он свое творение в честь пляжей Дайкири, располагающихся близ города Сантьяго.
• Особую любовь к этому напитку питали многие известные люди прошлого. Среди них Эренст Хемингуэй и президент США Джон Кеннеди.
• Напиток считается одним из самых популярных коктейлей в мире, также Международная ассоциация барменов занесла напиток в категорию «Незабываемые» сборника коктейлей.
• 19 июля в Соединенных Штатах отмечается Национальный день “Дайкири”.

Вывод

Дайкири дает вам возможность без особых усилий удивить близких и родных новыми, необычными вкусами. Существует не так много коктейлей, которые смогут «встать в один ряд» вместе с этим.

Оригинальный вкус, различные вариации, простота приготовления — вот основные плюсы, которые так и манят сбегать в магазин и приготовить этот неповторимый коктейль. Делитесь впечатлениями в комментариях и пишите, по какому рецепты вы готовите этот удивительный напиток.

Источник