Марципан с грецким орехом рецепт

Рецепты марципана для приготовления в домашних условиях

Марципан – это традиционный европейский десерт, созданный на основе молотого миндаля и сахарной пудры или сиропа. Его употребляют как самостоятельное лакомство, используют в приготовлении конфет, батончиков, плиток, применяют для украшения десертов, лепки фигурок, в качестве начинки для тортов, печенья, пирожных.

Из чего готовят марципан

На первый взгляд марципан кажется простым в приготовлении продуктом, ведь состоит из миндаля, сахара и добавок – ягод, фруктов, какао, ванили, розовой воды и других. Однако рецептуры этого лакомства тщательно хранятся всеми кондитерами и передаются поколениями. Здесь важно все – пропорции и качество ингредиентов, степень помола, виды, количество добавок, способ приготовления. Рецепт влияет на консистенцию, вкус и аромат десерта, поэтому каждый готовит его по-своему.

Домашние кулинары также научились создавать марципан в бытовых условиях. Конечно, он несколько уступает по вкусу и текстуре покупному, но тоже имеет место быть.

Известные в Европе и России производители марципана используют в работе отборный Средиземный миндаль и натуральные добавки, что и делает их продукт таким качественным. Поэтому для приготовления лакомства своими руками тоже нужно использовать хорошие ингредиенты, чтобы максимально приблизить марципан к стандартам профессионалов.

Технология приготовления марципана

Существует две методики изготовления марципана:

1. Холодная (сырцовая) технология, в результате которой продукт не подвергается термической обработке. Миндаль измельчается в муку и соединяется с сахарной пудрой. Наличие в составе миндального ядра большого количества масел обеспечивает соединение продуктов, придает марципану пластичность. Такой десерт считается наиболее полезным, однако для его создания нужен свежий, не пересушенный орех.
2. Горячая технология предусматривает небольшую термическую обработку ингредиентов, в результате которой лакомство сохраняет большую часть полезных микроэлементов. Марципан готовят из миндальной муки и сахарного сиропа.

Приготовленный горячим способом миндаль является наиболее распространенным. Он дольше хранится и позволяет вносить в рецепт всевозможные вкусовые и ароматические добавки.

Марципан в домашних условиях готовят из сырого, очищенного миндаля. Чтобы снять шелуху, ядра помещают в кипящую воду и варят 2 минуты либо заливают кипятком на полчаса. После чего кожура легко снимается вручную. Чистый миндаль подсушивают на сухой сковороде до 5 минут либо в духовке при 100° С около 15–20 минут. Важно, чтобы орех не поджарился, не потемнел.

Для измельчения миндальной косточки лучше использовать мощный блендер либо загружать орех небольшими порциями. Чтобы удалить крупные частички, муку следует просеять.

Рецепт сырцового марципана

Если вы хотите приготовить марципан, который сохранит максимум пользы, воспользуйтесь этим рецептом. Угощение хранится недолго, поэтому лучше использовать малые пропорции продуктов. Марципан получается слегка крупитчатым, поэтому не подходит для лепки, зато может употребляться в качестве самостоятельной сладости или в выпечке.

Ингредиенты:

• 200 г сырого миндаля;
• 200 г сахарной пудры;
• 2 мл экстракта миндаля;
• краситель – по желанию.

Измельчите миндаль в муку. Постепенно добавляйте просеянную предварительно пудру, вымешивая тесто. Затем пропустите его 3 раза через мясорубку для придания большей эластичности. В конце добавьте ароматизатор. Заменить его можно 1 десертной ложкой коньяка или столовой ложкой белого вина.

Если масса получилась слишком плотной, добавьте ложку патоки или воды. Если жидкой – добавляйте сахарную пудру, пока не добьетесь необходимой консистенции.

Заварной классический марципан своими руками

Этот рецепт наиболее универсальный. Он позволяет приготовить традиционный марципан, который может использоваться в качестве угощения или для украшения тортов. Продукт хранится в холодильнике, в пищевой пленке до 2-3 недель, иногда дольше.

Ингредиенты:

• 1 стакан миндальной муки;
• 1 стакан рафинированного сахара;
• 1/3 стакана чистой воды;
• ароматизаторы – по желанию (эссенция, корица, коньяк, ваниль и т.д.).

Поставьте на небольшой огонь разведенный в воде сахар. Варите смесь до густого состояния, чтобы из капли сиропа можно было скатать шарик. При этом важно не переварить смесь и не превратить ее в карамель.

В кипящий сироп высыпьте миндальную крошку, тщательно размешивайте смесь деревянной ложкой. Через несколько минут из кашеобразного состояния тесто превратится в пластичную массу.

Для придания марципану формы, поместите его в емкость, смазанную растительным маслом или застеленную пленкой.

Рецепт эластичного домашнего марципана

Марципан без яиц – это традиционный европейский десерт. Но часто в домашних условиях повара добавляют в десерт яичный белок, позволяющий придать большую клейкость и прочность марципановому тесту. По этому рецепту марципан чаще получается удачным в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 1 стакан измельченного миндаля;
• 1 дес. л. сока лимона
• 250 г сахарной пудры;
• 1 свежий яичный белок;
• ароматизаторы – по желанию.

Марципан готовится по холодной технологии.

Молотый миндаль соедините с сахарной пудрой, перемешайте. Добавьте белок и сок лимона. Переложите массу на стол, присыпанный пудрой, и вымешивайте до получения пластичного теста. При необходимости, добавьте к тесту больше пудры, чтобы увеличить плотность. Срок хранения десерта – до 1 недели в условиях холодильника. Он подходит для украшения выпечки и лепки фигурок.

Марципан – это вкусное, ароматное и полезное лакомство. Миндальная сладость украсит праздничный стол и принесет наслаждение в обычный день. Приготовить ее непросто и если у вас нет на это времени, приобрести марципан, созданный по выверенным рецептам, можно в магазине «Марципановый домик».

Источник

Как приготовить марципан из других орехов?

Какие орехи, кроме миндаля, можно использовать для приготовления марципана? Обязательно ли орехи измельчать в муку? Можно ли в случае использования других орехов добавлять миндальную, эссенцию? Какие необходимы дополнительные ингредиенты для усиления вкуса (ликер, шоколад или какао, ароматизатор, пряности и др.)?

Можно приготовить марципан и из других, более доступных орехов — например, из обычных грецких, или из арахиса. Кстати, в советское время начинку для марципановых слоечек и фигурки, котрыми украшали тортики, именно так и делали — из ароматизированной арахисовой массы, как «эконом-вариант». Подойдут и другие орехи — фундук, например, или кешью, но дороговато выйдет (тогда уж лучше по традиционному рецепту — из миндаля).

Но самая близкая к оригиналу замена миндаля — это, конечно же, ядрышки абрикосовых косточек. Марципан из абрикосовых ядрышек — это рецепт вполне традиционный (его еще называют «персипан»). Ядрышки попадаются горьковатые, с миндальным ароматом, так что такой марципан можно и не ароматизировать миндальной эссенцией. Так что если хотите готовить домашние марципаны, в «абрикосовый сезон» обязательно собирайте косточки, это ценное и практически дармовое сырье. Немного подсушить (в слабо нагретой духовке, сушилке или на солнце) и сложить в полотняный мешочек — они отлично хранятся. Собирайте косточки только крупных, сортовых абрикосов, ядрышки мелких дичек-жерделек могут сильно горчить.

Для марципана косточки расколотить, достать ядрышки, обдать кипятком и очистить от кожицы — так же, как и миндаль. Затем подсушить на сухой сковородке (не обжаривать — только подсушить), измельчить в муку и готовить марципаны по тем же рецептам, что и из миндаля.

А вот как можно приготовить «марципан» из грецких орехов. На 150 г ядрышек — треть стакана сахарной пудры, одно яйцо, полстакана сахара и чайная ложка лимонного сока. Орехи слегка подсушить, перетереть в ладонях, чтобы удалить шкурку. Смолоть в кофемолке или блендере — как можно мельче. Яйцо немного взбить вилкой, затем добавить сахар и сахарную пудру, размешать (больше взбивать не нужно). Смесь прогреть на водяной бане при помешивании, пока не загустеет как крем. Добавить измельченные орехи, лимонный сок и размешать. При желании можно ароматизировать как вам нравится — не обязательно миндальной эссенцией, мне, например, в этом рецепте больше нравится ваниль. Можно добавить какао, чуть-чуть коньяка или ароматного ликера. Готовую массу в теплом виде как следует вымесить на посыпанной сахарной пудрой доске и разделать (скатать колобки или колбаску, попытаться вылепить фигурки и т. п.).

И, наконец, арахисовый «марципан» — холодный способ приготовления. На 200 г жареного арахиса — 200-300 г сахарной пудры и два яичных белка. Очищенные ядрышки арахиса измельчить на мясорубке (рецепт очень старый, поэтому блендер не предусмотрен — но ничто не мешает его использовать). Измельченный смешать с сахарной пудрой, взбитыми белками — и снова пару раз провернуть на мясорубке (или блендером), пока не получится однородная масса. Ароматизировать по вкусу — вот в этом рецепте очень удачным будет миндальный вкус (эссенция или ликер типа «амаретто»). Или классическое сочетание ароматов миндаля и розы. «Тесто» вымесить, его можно разделать сразу или хранить в холодильнике (завернуть в пищевую пленку и поместить в плотно закрытый контейнер).

Источник

Марципан из грецких орехов

• Нам понадобится:
• 100 г грецких орехов
• 100 г миндальной муки
• 200 г сахара
• 30 г инвертного сиропа
• 60 г воды

Марципаан — это кондитерское изделие из смеси измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа. Но мне попалась в интернете информация, что можно приготовить марципан из любых других орехов. Из «любых других» у меня были только грецкие орехи, из них я и решила приготовить марципан из грецких орехов.

Приготовила и делюсь рецептом и своим впечатлением от этого лакомства. По вкусу на магазинный марципан не очень похоже, больше напоминает ореховую халву. Если правильно подобрать пропорции, то марципан получится эластичным, но достаточно прочным, чтобы сформировать из него конфеты.

Вывод: пусть это и не настоящий марципан, но приготовить его всё-таки стоит. С таким марципаном получаются очень вкусные конфетки и начинка для выпечки.

Источник

Марципан или очень ореховая история

Кто-то однажды сказал: марципан – это вечернее платье торта. Мы с этим категорически согласны, но заметим, что и в качестве самостоятельного десерта, марципан заслуживает вашего внимания. Не будем долго томить – сегодня наши кондитеры приготовили для вас рецепт домашнего марципана, которым мы хотим поделиться.

Рецепт марципана в домашних условиях

Многие из нас узнали о марципане из сказок, где он был символом чего-то волшебного и особенного. Лакомство, недоступное для широких масс, а потому особенно ценное. Ко всему прочему в Средние века, в Европе, продажей марципанов занимались вовсе не кондитерские магазины, а аптеки и выступал этот десерт лекарством от физических и душевных недугов.

Сегодня марципан можно приобрести без ограничений, но мы не устанем повторять, что домашнее лакомство определенно стоит попробовать приготовить хотя бы раз каждому.

Что нужно из продуктов:

Существует более двухсот рецептов приготовления марципана и с добавлением рома, и с апельсинами, и даже с ананасами, а также на основе арахиса, при этом выделяют сырой и заварной способы, и мы расскажем про второй, адаптированный под домашние условия. Сразу отметим, что мы используем в нашем рецепте готовую миндальную муку из Испании, которые демонстрирует высочайшие качественные характеристики. Но вы можете сделать муку самостоятельно из цельного миндаля : для этого залейте миндаль кипятком, очистите от кожицы, после просушите в духовке, остудите и пробейте в блендере – мука готова.

• нам понадобится огнеупорная форма, в которую мы засыпаем сахарный песок (самого мелкого помола, который сможете найти)
• туда же разбиваем яйцо, хорошо перемешиваем
• готовим водяную баню и помещаем туда нашу форму
• взбиваем массу на водяной бане пока она не превратится в светлый крем
• когда сахар полностью растворится, снимаем форму с кремом с водяной бани
• добавляем к крему миндальную муку и хорошо перемешиваем
• и вот он секретный момент: нужно добавить экстракт миндаля! ни ликер Амаретто, ни какие-то иные добавки – именно миндаль, как оно есть, ведь благодаря этому ингредиенту ваш марципан получит свой насыщенный вкус и аромат
• для финального замешивания нам необходимо посыпать стол сахарной пудрой
• теперь выкладываем нашу массу и хорошенько вымешиваем
• для того, чтобы марципан стал больше похож на конфеты, подготовим глазурь: берем белый и молочный шоколад, растапливаем на водяной бане
• формируем из марципана квадратные или круглые конфетки, обмакиваем их в глазурь
• финально украшаем конфеты посыпками или же оставляем их без декора – это на ваше усмотрение!

Наш марципан готов! Вы можете покрыть его шоколадом или оставить без глазури, украсить кондитерскими посыпками, добавить орехи или фрукты – каким бы путем вы не пошли, помните, что основа настоящего марципана – это миндальная мука и этот ингредиент должен быть высочайшего качества!

Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и до встречи в новых рецептах!

Источник

Философия орехов. Ч.4. Марципан готовим дома

Этот невзрачный на вид домашний эксперимент на самом деле обладает очень интересным вкусом и ароматом! Марципан на токайском вине с добавлением сушеной клюквы.

Рассуждая о торте «Эстерхази», я уже высказывала своё мнение по поводу миндальных орехов: «Миндаль — это приятно, нежно, аристократично и, возможно, очень по-венски и даже по-королевски». И добавлю: поэтому его нужно употреблять небольшими порциями. И это не шутка.

Как мы уже выяснили в Ч.1, миндаль — это не подлинный орех: миндальное дерево относится к роду Слива семейства Розовых. К этому же семейству относятся, например, абрикос, слива, персик и миндаль горький. Их косточки-«орешки» содержат гликозид амигдалин, при расщеплении которого выделяется ядовитая синильная кислота.

Орешки миндаля сладкого (Prunus dulcis var. dulcis; по старой классфикции — Amygdalus communis var. dulcis) содержат амигдалин в незначительном количестве, а вот миндаль горький (Prunus dulcis var. Amara; по старой классификации Amygdalus communis var. amara) содержит его столько, что даже древние целители предупреждали о таящейся в нём опасности. «Свойства горького миндаля следующие: он убивает лисицу, и является лекарством, а не пищей» (Авиценна. «Канон врачебной науки»).

Ещё один плюс прокаливания, обжаривания и обваривания орехов состоит в том, что в ходе этих процессов можно в прямом смысле уменьшить их токсичность. Мы говорили об это на примере кешью (см. Ч.2), теперь настал черёд поговорить о миндале.

Предчувствие марципана. Цветок миндального дерева. Март, 2015

Как-то в одном блоге я встретила такое мнение: мол, марципан готовят из миндаля, потому что только этот орех содержит достаточное количество масла (?) Марципан готовят из миндаля совсем не поэтому, а в других орехах содержание масла бывает намного выше, и мы уже об этом говорили. И ещё говорили, что марципан — это не просто сладость, но чтобы это понять, нужно знать свойства миндального ореха. И не только ореха.

Свойства сладкого миндаля известны с древности. Он очищает внутренние органы и улучшает мозговую деятельность, положительно влияет на зрение; смягчает организм, горло, сухой кашель. Вместе с сахаром (!) употребляется при астме, плеврите и кровохаркании, при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре. Он успокаивает остроту мочи, даёт полноту телу.

Отрицательные свойства миндаля: как и все орехи — настоящие и ненастоящие — тяжёлый, трудно переваривается. Древние врачи утверждали, что он увеличивает и возбуждает жёлтую желчь, поэтому его тоже принимают с сахаром.

О свойствах миндально-сахарной массы можно узнать из трудов персидского врача, которого звали Абу Бакр Мухаммед Бен Закария ар-Рази (865–925 гг). У Авиценны, труды которого составлены на рубеже 10-11 вв, о свойствах миндаля написано следующее:

«Лавз — миндаль» (отрывки). «Канон врачебной науки».
Подобные рекомендации можно прочитать и в аюрведических трактатах, и в трудах других учёных древности

«Поэтому его принимают с сахаром». Вот где нужно искать истоки марципана! Есть данные, что ещё до того, как стать лакомством, марципан (или подобная сахарно-миндальная смесь) продавался в аптеках как лекарство. И это правильно, я считаю. И то, что его продают сейчас, в основном, в виде небольших конфет, тоже правильно: за один раз его много не съешь да и не нужно таким продуктом объедаться.

И ещё я считаю, что споры о том, где «родился» марципан, бессмысленны. Эстония, Германия, Голландия, Франция, Италия — туристы постоянно рассказывают какие-то байки о том, что якобы каждая из этих стран хочет называться «прародительницей марципана». По-моему, это глупо и не всегда соответствует действительности. Туристам и так есть чем повосхищаться в этих регионах, а представители названных регионов совсем так не думают, как эти самые гиды и туристы. История марципана хорошо известна, она подтверждена документально и освещается во всех музеях марципанов.

Миндаль — южное растение. И если в некоторых областях Италии или Франции оно растёт до сих пор, то в северные страны его плоды всегда привозили торговцы (мы разбирались с этим ещё зимой, когда рассуждали про рождественский огурец; см. «Рождественский огурец. Ч.2. Ёлка, орехи и веточка вишни»). Естественно, там, где он рос, делали с ним всё возможное и невозможное. Например, в лекарственных целях употреблялся даже корень миндального дерева! И раз уж даже в нескольких регионах существовало такое лекарство, как миндаль с сахаром, то марципан с моей точки зрения — архетип, проявление коллективного бессознательного. Поэтому бессмысленно искать его истоки: подобное лекарство-лакомство люди могли создать сразу в нескольких местах одновременно и независимо друг от друга (об архетипах см. тоже на примере огурца: «Рождественский огурец. Ч.11. Несколько слов об эротике и коллективном бессознательном»).

Пасхальный марципан от «Douceur» в виде двух половинок яйца, с черносливом и Мадейрой (с вином, значит). Как выглядят подобные лакомства без обёртки, я показывала в статье «Понимание марципана».

Почему магазинный марципан можно не понять с первого раза или вообще для себя решить не есть его больше никогда: потому что разные производители готовят его по своим рецептам, по разным технологиям и со всевозможными добавками. А когда мы приготовим его дома. то магазинный марципан покажется нам фаст-фудом 🙂 К тому же, домашний марципан в иных случаях получается дешевле, а из одного замеса можно приготовить конфетки с разным вкусом и ароматом!

Рецептов приготовления марципана существует много. Каждая хозяйка работает со своим набором продуктов и по своей технологии, но существует всего два основных способа приготовления этой пасты: когда просто смешивают молотый миндаль и сахар, и когда молотый миндаль проваривают с сахарным сиропом. Для лепки фигурок и покрытия тортов лучше использовать второй способ, но о нём скажу ниже. А сначала расскажу, как сделать дома простые марципановые конфетки.

Итак, нам нужны миндальные орехи (плоды миндаля сладкого), сахарная пудра и жидкость (чистая вода, алкоголь, цветочная вода и т. п.). Для ароматизации можно использовать кулинарные эссенции. Начинающим рекомендую взять чистую воду, чтобы почувствовать вкус настоящего, «классического», марципана. Жидкость нужна для того, чтобы, вопреки распространённому мнению, «склеить» миндаль и сахарную пудру: орехам не хватает своего жира для этого.

Брать вместо сахарной пудры фруктозу, виноградный сахар и прочие подсластители я всё же не рекомендую: с ними легко переборщить, и тогда смесь будет горчить. Увы, избыток любого подсластителя даёт не супер-сладкий, а горький привкус! Об этом некоторые кулинары почему-то забывают или же вовсе не знают.

Миндальные орехи, очищенные от скорлупы. В принципе, подобную пасту можно готовить из любых орехов (даже из арахисовых бобов), и в советское время так и делали. Но какой эта паста будет на вкус и по своим свойствам — это другой вопрос.

1) Орехи очистить от скорлупы и любым подходящим способом снять с них кожицу. Можно замочить их в горячей воде (бланшировать), тогда кожица легко снимется сама (подробные рекомендации см. в статье «Философия орехов, Ч.2»).

2) Смолоть орехи до мелкой крошки с помощью своего привычного приспособления (блендера, ручной мельницы, кухонного комбайна, кофемолки и т. п.) У кого есть возможность и желание, тот может купить уже готовый мелко смолотый миндаль.

Миндаль можно молоть и с добавлением некоторого количества сахарной пудры.

Молотый бланшированный миндаль на магазинной полке

3) Не берите пропорции молотого миндаля и сахарной пудры 1:1, как советуют многие кулинары! Миндаль потому и называется сладким, что этот вкус в нём отчётливо присутствует. Попробуйте сначала сделать небольшую порцию марципана, чтобы рассчитать пропорции под себя и понять, чего и сколько можно добавлять в каждом конкретном случае.

Лично я беру на 3-5 столовых ложек молотого миндаля всего 1 столовую ложку сахарной пудры.

4) Смешать в глубокой миске молотый миндаль и сахарную пудру. На этой стадии можно решить, какую жидкость и какие компоненты ещё добавить.

Молотый миндаль, сахарная пудра, сушеная клюква и Токай.

5) Можно разделить получившуюся смесь на несколько частей и поэкспериментировать с разными добавками. Можно добавить мелко нарезанные изюм или цукаты, кусочки миндаля или другие орехи. Можно добавить свежие или сухие цветочные лепестки (об этом расскажу подробнее в цикле статей о цветочной кулинарии).

6) В получившуюся смесь миндаля и сахарной пудры добавить жидкость: на 6 ст.л. смеси я беру примерно 1.5 -2 чайные ложки. Добавлять буквально по каплям, растирая и превращая смесь в тесто! Лучше это делать вручную, а не в блендере, чтобы понять консистенцию и вовремя остановиться: смесь не должна быть очень влажной.

Я бы не рекомендовала начинающим использовать ром или добавки со вкусом и ароматом горького миндаля. Почему-то бытует такое мнение, что марципан без них ну прям не может существовать! Это ещё одно заблуждение. Сделайте классический марципан без лишних добавок, и может быть тогда вы начнёте его понимать 🙂

Домашний марципан можно готовить и с мёдом; пропорции проверяются индивидуально. Вкус, аромат и даже цвет такого лакомства будет зависеть от вида мёда. В этом случае жидкость не нужна, и вы получите не просто лакомство, но и лекарство, которое можно использовать даже наружно. С мёдом, кстати, марципан хорошо лепится и получается более сухим.

Из одного замеса можно сделать разные виды марципанов. Например, у меня получились два «зимних» и два «весенних». Зимние: 1) на апельсиновым соке, с цедрой; 2) на токайским вине, с сушеной клюквой.

Молотый миндаль, сахарная пудра, апельсиновый сок, свежая цедра. Если апельсины сладкие, то сахарной пудры можно взять меньше. Фото готового шарика не могу показать: был съеден прямо в виде теста, не успев даже превратиться в шарик 🙂

Весенние были такими: 1) на розовой воде, с сушеными розовыми лепестками 2) на чистой воде, с фиалковой сахарной пудрой и свежими лепестками фиалки. Об этих весенних марципанах расскажу в статьях о цветочной кулинарии.

Каждый из получившихся марципанов по-своему интересен, но не каждый из них может понравиться всем без исключения. Например, детям не подойдёт марципан с алкоголем, а мужчинам может не понравиться лакомство с лепестками и цветочной водой.

Кстати, раз уж речь зашла об алкоголе. Бытует такое мнение, что с марципаном делают даже ликёр. Разочарую: подобные напитки просто делают с «миндальной» добавкой (она имитирует аромат и вкус горького миндаля). Об этом можно узнать из составов, размещённых на этикетках подобных напитков, производители из этого тайну не делают.

Марципан, приготовленный дома описанным выше способом, можно есть просто так, ложками 🙂 Можно сформировать из него конфетки разной формы, обвалять их в ореховой крошке или использовать как начинку для домашних шоколадных изделий и даже для булочек. Можно взять одно печенье, намазать на него эту пасту и накрыть другим печеньем 🙂

Такой марципан можно использовать и для покрытия тортов, и для лепки фигурок, если орехи смолоть в тонкую муку, а само «тесто» хорошо вымесить. Но лучше использовать другую технологию. И когда у меня об этом спрашивают, я всех отсылаю к книге Роберта Кенгиса «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов». Ни у кого ещё никогда не было проблем с рецептом, который он даёт — все остались довольны!

Как обработать орехи для кулинарных нужд (страница из книги Кенгиса) см. в статье «Философия орехов. Часть 2. Прогревание и вымачивание».

Сама я марципаном торты не покрываю, а хожу за ними — за тортами — в ближайшую кондитерскую, о которой расскажу в статье про музеи 🙂

Источник