Маш с картошкой рецепт

Содержание

Маш с картофелем в томатном соусе
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Пряный картофель с машем
Для рецепта картофеля вам потребуется:
Рецепт приготовления картофеля:
Маш с картошкой рецепт
Фасоль маш с картофелем
Ингредиенты для «Фасоль маш с картофелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фасоль маш с картофелем»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Маш с картофелем в томатном соусе

Для рецепта вам потребуется:

масло растительное — 3 ст.л.
маш — 1 стакана
картофель — 3 шт.
кумин — 1/2 ч.л. кумин —

одна из самых употребляемых пряностей в индийской кухне. Входит в состав многих смесей специй (ма. » href=»/dictionary/202/kumin.shtml»>

перец чили — 1 шт. чили — плоды красного перца сушат целыми или размолотыми, при сушке стручки приобретают более густые оттенк. » href=»/dictionary/215/chili.shtml»>

чеснок — 3 зубчик

имбирь (тертый) — 1 ч.л. имбирь — многолетнее травянистое растение, у которого все вегетативные органы и семена содержат эфирные масла. » href=»/dictionary/200/imbiry.shtml»>

куркума — 1 ч.л. куркума —

многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Добавляют во многие блюда индийской кухни дл. » href=»/dictionary/202/kurkuma.shtml»>

сахар — 1 ч.л.

соль — 1 ч.л.

карри — 1 ч.л.

помидор (большие) — 3 шт.

томатная паста — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Маш с картофелем в томатном соусе необходимо.

Нарезанный кубиками очищенный картофель сварить в подсоленной воде и откинуть на сито.

Маш промыть, сварить до готовности, откинуть на сито.

Для приготовления соуса очистить от семян чили перец и мелко порезать. Чеснок мелко нарубить. Имбирь протереть на терке. Очистить помидоры и порезать небольшими кубиками. На раскаленной сковороде, помешивая, немного обжарить семена кумина. Добавить чили перец, чеснок, имбирь и готовить 1-2 минуты на среднем огне. Добавить куркуму, соль, сахар, готовить, помешивая, ещё 1 минуту.

Добавить помидоры, томатную пасту, кари, готовить ещё 5 минут

Положить в соус картофель, вареный маш, аккуратно перемешать и готовить ещё пару минут, чтобы картофель и маш прогрелись.

Маш с картофелем в томатном соусе разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Пряный картофель с машем

Для рецепта картофеля вам потребуется:

маш — 1 стакан
картофель — 3 шт.
кумин — 1/2 ч.л. кумин —

чеснок — 3 зубчика

куркума — 1 ч.л. куркума —

сахар — 1 ч.л.

соль — 1 ч.л.

карри — 1 ч.л.

помидор (большой) — 3 шт.

томатная паста — 1 ст.л.

масло растительное — 3 ст.л.

кинза (зелень) — по вкусу. кинза — однолетнее пряное растение семейства сельдерейных. В пищу употребляют листья молодых растений и семе. » href=»/dictionary/202/kinza.shtml»>

Рецепт приготовления картофеля:

Чтобы приготовить Пряный картофель с машем необходимо.

Картофель, очистив, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде. Маш промыть, залить водой и довести до кипения. Варить маш до готовности на небольшом огне, затем откинуть на сито.

В это время перец чили, удалив семена, мелко нарезать вместе с чесноком. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Помидоры, очистив от кожицы, нарезать мелкими кубиками.

В разогретую сковороду с растительным маслом добавить семена кумина и, постоянно помешивая, быстро обжарить. Выложить в сковороду чили, чеснок, имбирь и жарить, помешивая, еще 1-2 минуты. Затем добавить куркуму, соль, сахар и готовить все вместе ещё 1 минуту. После чего добавить помидоры, томатную пасту, карри, перемешать соус и тушить 5 минут.

Добавить в соус отваренный картофель и маш, перемешать и прогреть в течение 2-3 минут. Готовое блюдо подать, посыпав рубленой зеленью кинзы.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Маш с картошкой рецепт

Вся жизнь бегом, все на бегу.
В такие дни и не только пригодится рецепт быстрого и очень вкусного блюда от Леночки .

1 ст маш
4 ст воды
Картофель 3 шт 300 гр
3 ст.л растительное масло

Cпеции:

1\2 ч.л семена кумина(или 1 ч.л молотого)
1 чили перец
2 дольки чеснок
Тертый свежий имбирь 1 ч.л
1\2 ч.л куркума
1 ч.л соль
1 ч.л сахар
4 листика кари (или 1 ч.л кари)
5 больших помидор
1 ст.л томатной пасты

Приготовление:

Маш промыть.Положить в кастрюлю,налить воды.Как закипит огонь убавить и довести до готовности,откинуть на сито.Картофель очистить,порезать средними кубиками,отварить до готовности,откинуть на сито.

Приготовить соус:
Очистить от семян чили перец,порезать.Чеснок мелко порезать.Имбирь протереть на терке.Очистить помидоры и порезать небольшими кубиками.Подготовить специи.

Раскалить в чугунной сковороде масло.Добавить семена кумина,помешивая немного обжарить.Добавить чили перец,чеснок,имбирь,готовить 1-2 минуты на среднем огне.Добавить куркуму,соль,сахар,готовить ещё минуту.Добавить помидоры,томатную пасту,кари,готовить ещё 5 минут.Добавить в соус картофель,маш,готовить ещё 2 минуты.Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.Подавать с натуральным йогуртом и на гарнир отварной рис басмати.

Это МОЕ блюдо на 100%, обожаю такое сочетание специй и люблю бобовые. Впервые попробовала маш и уверена, он прочно войдет в наш рацион. Готовила по рецепту , но с маленькими изменениями: кумин использовала молотый, карри добавить забыла, вместо кинзы пришлось посыпать петрушкой (не откладывать же приготовление из-за ее отсутствия), вместо свежих помидоров использовала консервированные кусочками (ленивец я , что же поделать), перчик чили был не очень острый и вкус его потерялся, поэтому добавила хлопья красного перца (Pul biber), которые привезла из Турции. Рис не отваривала, и без него блюдо очень сытное.
По совету Лены, ела с йогуртом, очень удачное сочетание!

Источник

Фасоль маш с картофелем

Mung Beans with Potatoes. Для любителей подобного сочетания пряностей и индийской кухни, яркие краски вкуса. Источник — книга Индийской кухни «Around World».

Ингредиенты для «Фасоль маш с картофелем»:

Масло растительное — 3 ст. л.
Маш (ТМ «Мистраль») — 1 стак.
Картофель — 3 шт
Кумин — 1/2 ч. л.
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Помидор (больших) — 3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1692.2 ккал	белки 73.8 г	жиры 50.1 г	углеводы 241.6 г
100 г блюда
ккал 144.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 4.3 г	углеводы 20.6 г

Рецепт «Фасоль маш с картофелем»:

Картофель очистить, нарезать средними кубиками, отварить до готовности, откинуть на сито.

Маш промыть. Положить в кастрюлю, налить воды. Как закипит, огонь убавить и довести до готовности, откинуть на сито.

Теперь приготовим соус. Очистить от семян чили перец, нарезать. Чеснок мелко нарубить. Имбирь протереть на терке.
Очистить помидоры и нарезать небольшими кубиками.
Раскалить в сковороде масло. Добавить семена кумина (я использовала тмин), помешивая, немного обжарить.
Добавить чили перец, чеснок, имбирь, готовить 1-2 минуты на среднем огне.
Добавить куркуму, соль, сахар, готовить ещё минуту.

Добавить помидоры, томатную пасту, карри, готовить ещё 5 минут

Добавить в соус картофель, маш и готовить ещё минуты 2.
Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.

Горячее острое блюдо мне понравилось с холодным натуральным йогуртом.
По рецепту также можно подавать на гарнир отварной рис басмати. Но мне показалось, что блюдо и так вполне самодостаточное.
Приятного аппетита!!