Масло кедровых орехов рецепты

Использование кедрового масла на кухне (приготовление пищи)

Кедровое масло, как и исходное сырье (орехи), обладает уникальными свойствами, связанными с необходимым для жизни человека неповторимым набором элементов, из которых складывается его биохимический состав. Чтобы понять все многообразие и исключительность этого состава достаточно перечислить всего лишь часть составляющих, которыми богато масло, это целый ряд витаминов: А, В, C, D, F, E, K, P, микроэлементов: ванадий, магний, цинк, марганец, кремний, медь, жирные кислоты. Кроме удивительных полезных компонентов масло сибирского кедра имеет приятный вкус и тонкий аромат, что позволяет широко использовать его на кухне, наряду с привычным подсолнечным и оливковым маслом. Продукт гиппоаллергичен и не имеет противопоказаний к применению, что делает его незаменимым в приготовлении целого ряда блюд.

Назначение кедрового масла в кулинарии:

• обогащения блюд витаминами;
• улучшение пищеварения;
• полноценное белковое питание;
• консервант;
• повышение жизненного тонуса;
• улучшение настроения.

Применение масла кедрового ореха в кулинарии

1 Поскольку масло кедра не любит повышенных температур, то наиболее удачным использованием его в приготовлении пищи, дающим в полной мере ощутить всю изысканность красок его вкуса – это различные заправки без подогрева при приготовлении:

• салатов;
• паштетов;
• холодных супов;
• соусов (типа «песто»);
• блюда из вареного картофеля, грибов, рыбы;
• блюда на гриле.

2 Масло кедрового ореха – высококалорийный продукт. Содержащийся в его составе белок отлично усваивается организмом, по количеству белка кедровое масло «побеждает» мясо, поэтому этот продукт незаменимым для полноценного питания вегетарианцев, а так же беременных, детей, спортсменов и людей, которые сидят на диете.

3 Кедровое масло — витаминная полезная добавка при приготовлении вторых блюд, причем оно прекрасно подходит для грибов, овощей и маринования, как рыбы, так и мяса.

4 В десертах для нежности, ароматности и неповторимого вкуса тортов, печенья, кексов, мороженого, крема.

Качество приготовленных блюд напрямую зависит от качества используемого масла, которое рекомендовано хранить не больше 1 года после отжима, в противном случае появляется неприятный прогорклый привкус, который портит общий вкус еды.

Наш интернет-магазин «sib-moskva.ru» предлагает разнообразный ассортимент товаров, включающий масло кедрового ореха 100% холодного отжима различной фасовки. ООО «ВЕЛА» гарантирует качество продукции. Возможна доставка по Москве и отправка в регионы России (после 100% предоплаты).

Разнообразьте свой рацион питания, сделайте его оригинальным, и полезным благодаря использованию питательного масла сибирского ореха. Результат не заставит себя долго ждать!

Источник

Рецепты с кедровым маслом

Наше меню

Свежий томатный соус

Ингредиенты: 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. кедрового масла, 0,5 кг спелых помидор, 2 зубчика чеснока, рубленного, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. черного перца молотого, 10 измельченных листьев базилика.

Картофельный суп с луком-порей

Ингредиенты: 2 ст.л. кедрового масла, 2 ст.л. сливочного масла, 3 стебля лука-порей, 1 луковица (красный лук), 1,5 кг картофеля (почищенного и порезанного кубиками), 1 стакан белого сухого вина, 5 стаканов куриного бульона, 0,75 стакана взбитых сливок, соль и перец, 0,25 стакана свежей измельченной петрушки.

Свежий летний салат по-деревенски

Ингредиенты: 225 г шпината, салата-латука красно-листового, 1 луковица (красного лука), 1 огурец, 1 стакан маслин, 150 г козьего сыра, свежая мята, листья базилика, 1 зубчик чеснока, 1 анчоус измельченный, 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. кедрового масла, 3 ст.л. красного винного уксуса, 1 ч.л. лимонного сока, соль и перец.

Летний салат с грушами, изюмом и кедровыми орехами

Ингредиенты: 1 стакан изюма (из белого винограда), 150 г листьев салата, 2 груши, 2 шт. моркови, 3 ст.л. кедровых орехов, 3 ст.л. кедрового масла, 3 ст.л. бальзамического уксуса, соль по вкусу.

Кедровая паста с вялеными помидорами

Ингредиенты: 400 г пасты, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. кедрового масла, 2/3 стакана кедровых орехов, 2/3 стакана вяленых помидор в масле (высушить, порубить), 0,5 стакана петрушки свежей, 0,5 стакана тертого пармезана.

Паста с жареными овощами

Ингредиенты: 1 баклажан, 2 кабачка, 1 луковица (красный лук), 2-3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. кедрового масла, 5-15 зубчиков чеснока, 500 г помидор (слива), 0,25 стакана рубленого свежего базилика, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 400 г пасты, 0,5 стакана свежее натертого пармезана, соль и перец.

Греческий луковый пирог

Ингредиенты: 1 упаковка теста, 1 луковица крупная, 1 стакан лука порей измельченного, 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. кедрового масла, 3 яйца, 1 стакан сыра романно, соль и перец.

Жареное куриное филе с соусом сальса верде

Ингредиенты: 1 ст.л. каперсов, 1-2 анчоусов в масле, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, цедра 1 лимона, 2 стакана измельченных листьев петрушки, 1 стакан смеси свежих трав: базилик, мята, тмин, майоран, 1/3 стакана кедрового масла, 6 куриных филе (1/2 грудки).

Лимонно-черничный пирог

Ингредиенты: 2 стакана сахара, 0,75 стакана кедрового масла, 4 яйца, 3 стакана муки, 2 стакана черники (свежей или замороженной) , 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан сметаны, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 ч.л. лимонного сока, 0,5 сахарной пудры, 4 ч.л. лимонного сока.

Брауни с кедровым маслом

Ингредиенты: 2,5 ст. грецких орехов, 120 г черного шоколада, 10 ст.л. кедрового масла, 4 яйца, 1/2 стакана миндаля, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соды, 0,5 ст. ржаной муки.

Домашнее кедровое и миндальное масло

Ингредиенты: 0,5 стакана жареного миндаля, 0,5 стакана арахиса, 1 ч.л. морской соли, 2 ст.л. кедрового масла.

Итальянская баклажанная Капоната

Ингредиенты: 4 баклажана (почищенные и нарезанные кубиками), 4 луковицы (тонко нарезанные), 1 стакан оливкового масла, 0,5 стакана кедрового масла, 12 зеленых оливок, каперсы, 12 маслин (без косточки, порезанные), 1 ч.л. кедровых орехов, 0,5 стакана винного уксуса, 0,25 сахара, 0,5 стакана томатной пасты, 4 стебля сельдерея (нарезанного кубиками), соль, перец.

Источник

Масло кедрового ореха — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Масло кедрового ореха: 369

огурцы свежие — 1 шт.

стебли сельдерея — 2 шт.

мелисса — 1 веточка

укроп — 2 веточки

кедровые орехи — 1 горсть

26 октября 2019, 15:31

листья базилика, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, пармезан.

10 декабря 2017, 11:30

свекла – 6 небольших или 2 крупных

брынза овечья или козья – 100 г

масло оливковое – 4 ст.л.

20 декабря 2010, 16:00

по половине пучка кинзы, петрушки и немного базилика

2-3 ст.л. кедровых орехов

4 зубка чеснока

подсолнечное (или оливковое) масло

11 июня 2010, 18:59

12 декабря 2008, 22:04

сливочное масло — 200 гр

сахарный песок — 150 гр

пшеничная мука — 100 гр

кедровая мука — 120 гр

кедровые орехи — 50 гр

19 июля 2015, 13:07

фасоль отварная «мистраль черный глаз» — 2 ст.л.

орехи кедровые — 3 ст.л.

петрушка — 1/2 небольшого пучка

сок лимона — 1/2 ст.л.

кедровое масло — 1 ст.л.

вода питьевая — 1 ст.л.

03 апреля 2016, 13:34

19 марта 2009, 14:40

брынза,сухая приправа из трав,

масло подсолнечное не рафинированное.

75 г.жаренных кедровых орехов.

02 июня 2013, 20:00

0,5 пучка листового салата

0,5 сладкого красного перца

горсть кедровых орешков

соль, смесь перцев

08 ноября 2014, 13:54

1 ч.л. разрыхлителя теста

60 гр. сливочного масла

0,5 кг. крепких зеленых яблок

14 июля 2013, 23:56

140 гр. размягченного слив. масла(или маргарин)

100 гр. коричневого сахара

2 ч.л. ванил. сахара

21 августа 2011, 11:44

шпинат с/м,нерезаный 350 гр.

кедровый орех 1 горсть

20 марта 2010, 20:37

орехи грецкие 15 шт.

орехи кедровые 1 горсть

арахисовая паста 1 ст.л.

майонез 1,5-2 ст.л.

чеснок 2-3 зубчика

25 июля 2008, 14:12

перец болгарский красный

3 стебля сельдерея

2 огурца средних

10 января 2011, 00:23

манная крупа – 250 гр.

масло сливочное – 100 гр.

орехи кедровые (другие) – 50 гр.

23 мая 2018, 14:50

ст. риса для плова

лук репчатый 2 шт.

горсть кедровых орехов

09 января 2008, 16:43

груша конференц 1/2 шт.

лист салата лоло росса

кедровые орехи 2 ст.л

07 июня 2010, 15:31

говяжья вырезка 600 гр.

соус»песто» 3 ст.л.

кедровый орех 1 горсть

масло оливковое первого отжима

01 марта 2012, 17:39

масло оливковое первого холодного отжима- 1 ст.ложка

29 октября 2014, 06:36

грудка куриная — 0,5шт

огурцы (средние) — 2шт

фейхоа (средней мягкости, полусладкие) — 5шт

орехи грецкие — 1/4 ст.

орехи кедровые — 1 ст.л. с горкой

масло льняное (оливковое) — 2 ст.л.

24 октября 2014, 10:18

салат китайский — 5-6листов

сухарики «фортуна» — 1 упаковка

бекон — 200 гр. (примерно)

лук зеленый — пучок

25 февраля 2009, 23:27

голени куриные — по количеству едоков.

ветчина свиная тм «окраина» — по половинке ломтика на каждую голень

помидоры вяленые в масле

бекон венгерский тм «окраина» — по количеству голеней

09 ноября 2015, 16:06

оливковое масло 100 мл.

кедровые орехи 100 гр

сок половинки лимона

базилик свежий 1упаковка

пармезан тёртый 100 гр

19 декабря 2008, 18:34

зелень базилика — 1 пучок

орехи кедровые — 30 гр. ов

масло оливковое — 3 ст.л.

чеснок — 1 зубчик

сыр пармезан — 1 ст.л.

29 января 2018, 20:02

-перепелки — 4 шт.

-маринад: 4 ст.л. соевого соуса и 2 столовой ложки негустого меда, перец.

-салат: руккола, сыр маасдам (но лучше пармиджано), курага, кедровые орехи (или миндаль), оливковое масло, соль

20 февраля 2013, 03:33

смесь риса 1 ст.

кедровый орех 3 ст.л.

рубленая петрушка 2 ст.л.

масло сл. 50-70 гр.

09 января 2011, 00:20

фета (или брынза)

грецкие орехи (кедровые)

цедра и сок половины лайма

17 июня 2010, 02:31

2 ст л оливкового масла

1 ст л лимонного сока

1 ст л кедровых орехов

02 ноября 2014, 15:42

ананасы- 250-300 гр. (или 1банка консервированных)

орехи кедровые -100-150 гр

свежий огурец -3шт мелких или 1шт длинный

зелень- укроп, петрушка, салатные листья,базилик зеленый и др.- по 50 гр. каждого вида

Источник