Мексиканская кухня рецепт салата

Салат мексиканский

Салат мексиканский — это изобилие вкусов, красок и ароматов. Такая закуска украсит собой любое меню. Сала выходит невероятно вкусным, пряным, в меру острым и витаминным. Такое блюдо, как правило, невероятно простое и легкое в приготовлении. В мексиканский салат входят любые овощи, зелень и даже фрукты.

Основными являются такие ингредиенты, как бобовые и авокадо.

Интересным дополнением является лайм, кинза и чили. В некоторые салаты добавляют мясные компоненты, чаще всего — курицу.

Подавать мексиканский салат нужно с тортильей или начос. Интересным дополнением станут кукурузные чипсы. Перед подачей закуску советуют настоять, а если блюдо теплое — подавать сразу же после создания. Перед приготовлением закуски блюдо можно украсить с помощью зелени, красивой формы подачи в кулинарном кольце или же подушки из салатного листа.

Как приготовить салат мексиканский — 15 разновидностей

Классический мексиканский салат «Пико дель гадо»

Сочный классический томатный салат с острым послевкусием станет хорошим дополнением к мясу и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• Луковица — 1 шт.
• Перец
• Чеснок — 1 зубец
• Острый зеленый чили — 1 шт.
• Помидоры — 500 г
• Соль
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Кинза — 3 веточки

Приготовление:

Измельчить томаты на очень мелкие кубики.

Измельчить в мелкую кашицу зелень, чеснок, лук, чили и чеснок.

Для более однородной консистенции взбить масло с ароматными компонентами в блендере.

Смешать томаты с соусом довести до вкуса и подавать.

Мексиканский салат из капусты

Ароматный и вкусный салат из свежих овощей отменно дополнит тортилью и бобовые блюда.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — ½ стакана
• Майонез — 2 ст.л.
• Рубленная кинза — ¼ стакана
• Соль
• Оливковое масло — ½ стакана
• Краснокочанная капуста — 1 головка
• Красный перец чили — 2 шт.
• Винный уксус — ¼ стакана
• Сладкий красный лук — 1 головка

Приготовление:

Измельчить с помощью блендера зелень, майонез, масло, уксус, лук и уксус с чили.

Нарубить мелкой соломкой капусту.

Соединить компоненты и перемешать. Дать салату настояться не менее получаса, после чего — подавать.

Сытный салат без варки — «Мексика»

Изысканный и невероятно питательный салат быстрого и легкого приготовления.

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 2 шт.
• Копченная колбаса — 200 г
• Перец
• Сыр — 200 г
• Соленый огурец — 1 шт.
• Кукуруза — 1 банка
• Соль
• Помидоры — 3 шт.
• Майонез
• Зеленый лук — 1 пучка

Приготовление:

Нарубить небольшой соломкой перец, колбасу, томаты и огурцы.

Соединить все компоненты, добавить специи и майонез.

Рисовый салат с овощами

Интересный салат в мексиканском стиле с пикантной заправкой и сочными овощами.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — 35 г
• Сок лайма — 2 ст.л.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Соус сальса — 100 г
• Рис — 2,5 стакана
• Горошек зеленый — 25 г
• Итальянская салатная заправка — 100 г
• Свежие зерна кукурузы — 220 г
• Рубленная кинза — 35 г

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты мелким кубиком.

Отварить рис, промыть крупу и остудить до комнатной температуры.

Смешать компоненты, добавит сальсу, лаймовый сок и заправку.

Ароматный витаминный салат с авокадо

Питательный и вкусный салат с овощами и оригинальной заправкой для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Огурцы — 150 г
• Консервированная кукуруза — 120 г
• Листья салата — пучок
• Консервированная красная фасоль — 120 г
• Помидоры — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Болгарский перец — 150 г

Заправка:

• Яичный желток отварной — 2 шт.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Сухая горчица — 1 ч.л.
• Сушеная петрушка — 1/2 ч.л.
• Сок лайма — 3 ст.л.
• Кинза — небольшой пучок
• Зеленый перец чили
• Соль
• Лук шалот — 1 шт.

Приготовление:

Взбить все компоненты заправки для приготовления соуса.

Измельчить все ингредиенты на небольшие ломтики.

Очистить авокадо и нарубить дольками.

Сбрызнуть плод цитрусовым соком, чтобы тот не потерял свой светлый окрас.

Смешать компоненты с соусом.

Картофельный мексиканский салат

Вкусный и простой в создании салат отлично насытит и станет хорошим вариантом к ужину.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Авокадо — 1 шт.
• Кинза — 2 ст.л.
• Помидоры — 2 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 головка
• Зеленый перец чили — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежий желтый перец — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить все овощи небольшим кубиком.

Очистить авокадо и полить соком цитруса.

Нарезать зелень и чили, пропустить через пресс чесночный зубчик.

Отварить картофель и остудить.

Заправить все перемешанные компоненты маслом и приправить по вкусу.

Сытный мексиканский салат с початками кукурузы

Простой и нежный по вкусу салат с бобовыми отлично разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

• Чили перец — 1 шт.
• Соль
• Зелёный лук — 2 пера
• Майонез — 0,5 стакана
• Лайм — 2 шт.
• Початки кукурузы — 6 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Творожный сыр — 180 г
• Свежемолотый чёрный перец
• Пучок кинзы — 1 шт.

Приготовление:

Снять зерна с початков.

Измельчить перец, лук, зелень и чили.

Смешать ингредиенты, добавить дольки лайма, майонез и сыр.

Довести блюдо до вкусовых качеств и подавать.

Мясной салат с оливками

Изысканный и простой в создании салат, который можно создать всего за несколько минут!

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза — 200 г
• Копченое сало — 150 г
• Сладкий перец — 200 г
• Оливки — 150 г
• Лук репчатый — 30 г
• Оливковое масло

Приготовление:

Нарубить произвольными кусочками перец и лук.

Нарезать соломкой сало, колечками — оливки.

Заправить салат маслом и — подавать.

Куриный мексиканский салат

Полезный и витаминный салат с курицей и овощами к вашему столу!

Ингредиенты:

• Красная фасоль — 1 банка
• Зелень
• Кукуруза — 1 банка
• Болгарский перец — 1 шт.
• Варёная куриная грудка — 400 г
• Красная луковица — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.

Для соуса:

• Чеснок — 2 зубчика
• Мёд — 2 ст.л.
• Сушёный тимьян
• Яблочный уксус — 2 ст.л.
• Красный сладкий перец
• Горчица — 2 ст.л.
• Красный острый перец
• Растительное масло — 50 мл.
• Чёрный перец

Приготовление:

Взбить в блендере все компоненты для соуса для получения густого соуса-заправки.

Измельчить вареное мясо и овощи.

Соединить все компоненты, выложить на блюдо и — подавать.

Рождественский мексиканский салат

Простой, но очень богатый на вкусовые качества салат родом из Мексики для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Рубленная кинза — 1 ст.л.
• Ананас — 1 шт.
• Рисовый уксус — 50 мл.
• Бананы — 2 шт.
• Латук — 1 шт.
• Водяной кресс — 1 стакан
• Апельсины — 2 шт.
• Арахис — 50 г
• Сливки 20% — 100 мл.
• Яблоко -1 шт.
• Перец чили — 2 шт.
• Зерна граната — 30 г

Приготовление:

Измельчить все очищенные фрукты и зелень. Сбрызнуть компоненты уксусом.

Смешать ингредиенты и заправить смесью из сливок и рубленого чили.

Мясной салат с авокадо

Сочный, простой и вкусный салат с курицей и авокадо для легкого и сытного ужина.

Ингредиенты:

• Салат-латук
• Красные бобы — 100 г
• Зеленый лук — 25 г
• Черри — 100 г
• Красный лук — 75 г
• Куриная грудка жареная — 1 шт.
• Сладкий перец — 100 г
• Сладкая кукуруза — 75 г
• Свежей кориандр — 20 г

Для соуса:

• Чеснок — 1 зубчик
• Авокадо — 2 шт.
• Соль — 1 ст.л.
• Сок лайма
• Оливковое масло — 60 мл.
• Чили — 1 ч.л.
• Свежей кориандр

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты в блендере в густой соус.

Нарубить кубиками или продольными кусочками компоненты для салата.

Добавить кукурузу, бобы и рубленый кориандр.

Перемешать блюдо и подавать.

Перечный салат с курицей

Легкий и простой в создании салат с мясом хорошо разнообразит закусочное меню к празднику.

Ингредиенты:

• Маслины — 2 ст.л.
• Куриное филе — 2 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 головка
• Сахар — 1 ч.л.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Зеленый салат — 8 листов
• Сладкий перец — 1 шт.

Приготовление:

Нарубить на кубики курицу, зелень и овощи.

Добавить к салату маслины, сахар и майонез.

Нарвать руками салатные листья.

Таким образом, салатный лист не утратит своего вида при подачи.

Выложить блюдо на подушку из листьев и подавать.

Теплый салат с курочкой

Сытный и ароматный салат теплой подачи для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль — 1/2 стакана
• Перец чили — 2 ч.л.
• Кукуруза — 1/2 стакана
• Паприка — 4 ч.л.
• Куриные грудки — 2 шт.
• Болгарский перец красный — 1/2 шт.
• Зелень — 1 упаковка
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Для соуса:

• Горчица — 3 ч.л.
• Свежемолотый перец
• Сахар — 2 ч.л.
• Оливковое масло — 150 мл.
• Винный уксус — 2 ст.л.
• Соль

Приготовление:

Измельчить перец, смешать с фасолью и кукурузой. Перемешать компоненты.

Смешать все компоненты для заправки закуски.

Нарубить грудки на продольные ломтики.

Соединить паприку и чили, обвалять в смеси кусочки курицы и обжарить мясо до готовности.

Соединить компоненты и тщательно перемешать.

Щедро полить блюдо заправкой и подавать теплым.

Бобовый салат

Питательный белковый салат с бобами и овощами для универсальной подачи к столу.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Черные бобы — 150 г
• Черри — 150 г
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Свежая кукуруза — 1 шт.
• Лук репчатый — ½ головки
• Сыр фета — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец черный молотый
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Зеленый салат — 1 шт.
• Моденский бальзамический уксус

Приготовление:

Измельчить овощи на дольки и кубики и сбрызнуть цитрусовым соком.

Добавить в салат листья зелени, бобы и кукурузу, всыпать кубики сыра и лук.

Выдавить зубчик чеснока. Заправить закуску бальзамиком и маслом.

Салат «Мексиканское сердце»

Простой, вкусный и нарядный салат к празднику всего за несколько минут!

Ингредиенты:

• Салатный лист — 300 г
• Майонез
• Свежий огурец — 300 г
• Соль
• Консервированная кукуруза — 300 г
• Укроп
• Крабовые палочки — 300 г
• Чёрный перец

Приготовление:

Измельчить кубиком огурцы, палочки крабовые.

Нарвать лист салата.

Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Выложить салат на подушку из салата с помощью формочки для закусок в виде сердца.

Дать блюдо немного постоять и — подавать.

Источник