Мини киш с курицей рецепт

Содержание

Киш лорен с курицей и грибами
Пищевая ценность порции
Киш с курицей и грибами
Ингредиенты для «Киш с курицей и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Киш с курицей и грибами»:
Похожие рецепты
Пирог с киселем и миндалем
Постный яблочный пирог
Лотарингский сырный пирог
Киш с баклажанами и беконом на творожном тесте
Киш без теста «Осенняя корзинка»
Диннеле
Киш с курицей и баклажанами
Тарт татен с грушей и карамельным соусом
Творожные ватрушки с курдом и шоколадом
Фотографии «Киш с курицей и грибами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Мини-киши
Ингредиенты для «Мини-киши»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-киши»:
Похожие рецепты
Двойные сырные маффины с чесноком
Кабачковый хлебец
Поповеры
Грибные маффины
Сырный закусочный кекс
Сырные маффины
Кексы-розочки из филе индейки с сюрпризом
Кексы закусочные с сосисками
Закусочные кабачковые кексы
Попробуйте приготовить вместе
Селянка по-домашнему
Салат «Влашский»
Гречка по-боярски на сковороде
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Киш лорен с курицей и грибами

Пищевая ценность порции

Белки

60 г

Жиры

67 г

Углеводы

62 г

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

Источник

Киш с курицей и грибами

От пирога за уши не оттащить! Всегда беспроигрышная начинка, а тесто совсем не чувствуется. Приятного просмотра и аппетита.

Ингредиенты для «Киш с курицей и грибами»:

Для теста

Для начинки:

Для заливки:

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3290.9 ккал	белки 149.2 г	жиры 227.6 г	углеводы 160.5 г
100 г блюда
ккал 216.5 ккал	белки 9.8 г	жиры 15 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Киш с курицей и грибами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Киш с курицей и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 октября 2020 года Т-пушка #

6 октября 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)

6 октября 2020 года Т-пушка #

23 сентября 2020 года Асенька27 #

23 сентября 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)

26 сентября 2020 года Асенька27 #

23 сентября 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мини-киши

Меня эти мини-киши соблазнили не только вкусом, но и удобством порционной подачи. Приготовить их можно заранее, так как подаются киши холодными, а уж какой простор фантазии для начинки! Легкие и в то же время сытные, готовить очень просто. Мне кажется, мини-киши могут занять достойное место на вашем столе в качестве закуски или легкого перекуса. Не пугайтесь большому количеству ингредиентов в списке — я предлагаю несколько вариантов начинки.

Ингредиенты для «Мини-киши»:

Тесто-заливка

Яйцо куриное — 3 шт
Смесь перцев — 2 щепот.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Сливки (жирные, не менее 33%, стакан обычный граненый) — 1,5 стак.
Соевый соус (у меня ТМ «Киккоман») — 2 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 4 ст. л.

Начинка 1

Рыба (красная слабосоленая)
Зелень (свежая, любая) — по вкусу

Начинка 2

Начинка 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1840.4 ккал	белки 121.6 г	жиры 112.7 г	углеводы 82.9 г
100 г блюда
ккал 187.8 ккал	белки 12.4 г	жиры 11.5 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Мини-киши»:

Начинку нужно приготовить заранее, так как тесто-заливка готовится за пару минут. Я взяла три вида начинки. 1) Красная рыба, нарезанная маленькими кусочками + мелкорубленная свежая зелень. Я рыбу мариновала сама, очень мало соли. Если рыба соленая, то предварительно вымочить, иначе в сочетании с сыром будет слишком солено. 2) Сыр сулугуни (или брынза по желанию) + куриная грудка (вареная, жареная или запеченная, без разницы), нарезать мелкими кубиками, перемешать. 3) Жареная куриная печень, мелко нарезанная + морковь по-корейски. Морковь я делала сама, терла на средней терке.

Для теста-заливки взбить 3 яйца со смесью перцев, добавить 2 столовые ложки соевого соуса, который с успехом заменит соль и придаст блюду интересный оттенок, муку и кукурузный крахмал, снова взбить. Добавить сливки, взбить. Добавить тертый сыр, хорошо перемешать или взбить. Тесто-заливка готово.

Далее можно разделить тесто на несколько частей (если начинка разная) и смешать с начинкой. Мне же удобнее сначала разложить немного начинки в формочки (использовать только силиконовые формы для маффинов, из других их сложно извлечь), а затем залить тестом. Начинка, как я уже говорила, может быть самая разная, отлично подойдут и грибы, мангольд и т. п. Фантазируйте! Только осторожно с солью.

Тесто каждый раз перемешивать, так как сыр будет опускаться. Заполнить формы на 2/3 (у меня ушло примерно по 2 ст. л.), немного раздвинуть начинку с помощью чайной ложки, чтобы тесто распределилось равномерно. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Вышло 16 штук, и осталось еще немного теста. Начинки из печени и моркови у меня было достаточно много, из оставшегося теста сделала один небольшой киш.

Выпекать киши примерно 20 минут (меньше или дольше — ориентируйтесь на вашу духовку). В процессе запекания киши поднимутся, но после духовки опадут до первоначального объема, так и должно быть. Готовность я определяю так: на поверхности практически нет пузырьков выделяющейся жидкости, легкий золотистый оттенок, надавить слегка ложечкой — киш упругий, можно доставать. Дать остыть, освободить от формочек и подавать. Если готовите киши накануне, то убрать в холодильник.

Это киш с печенью и морковью. И совет для капризных духовок (как у меня) — на нижний уровень поставить емкость с водой, чтобы не подгорело.

Мини-киши отлично подойдут в качестве закуски или легкого перекуса. Возможно, кому то они напомнят мини-омлет, но доминирует здесь все же сливочный и сырный вкусы, а не яичный. С праздниками Вас, дорогие поварята!