Мини пицца для детей рецепт

Привет из Италии. Готовим пиццу на детский праздник

Как можно не любить пиццу? Наверняка вы сразу представили вредный продукт с майонезом, кетчупом, грибами, добавим в этот набор колбасу и копчености и получим блюдо, которое никак не предназначено для детского желудка. Но можно обойтись без этих продуктов и устроить ребенку настоящий праздник живота. Кстати, рецепты пиццы для детей, которые мы вам предложим, оценит все семейство.

Ни для кого не секрет, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. А знаете ли вы, что дорожку к органу любви вашего ребенка также легко построить через вкусную еду? Обещаем, что от аппетитной пиццы любой малыш придет в восторг! Но так как мы заботимся о детском здоровье, мы его убережем от вредного фаст-фуда и приготовим блюдо самостоятельно. Рецептов этого кушанья существует множество. Выберем самые интересные и полезные для организма ребенка.

Пицца для детей будет гарантировать здоровое питание, ведь состоит только из полезных ингредиентов. Такое блюдо можно приготовить на день рождения ребенка или на любой другой детский праздник.

От чего откажемся?

Рецепт пиццы для детей должен быть максимально полезным и вкусным. Многие привычные для взрослых ингредиенты придется исключить, потому что ребенок может их либо не любить, либо они могут оказаться вредными для него.

• От майонеза точно придется отказаться, потому что продукт и для взрослого является весьма опасным. Для детской пищеварительной системы высокая калорийность, консерваторы, эмульгаторы и вредные жиры, на которые щедр майонез, — это слишком большая нагрузка.
• Где майонез, там часто и кетчуп . Реклама пытается убедить, что в нем содержатся исключительно свежие томаты и ничего больше. Вера в его натуральность у нас пропала уже давно. На самом деле в нем, помимо помидоров, содержится крахмал, уксус, консерванты, красители, камедь, стабилизаторы и прочие нежелательные для детей компоненты.
• Грибы — это еще один продукт, нежелательный для ребенка. Некоторые мамочки даже ограничивают его употребление вплоть до 14 лет. Виной всему — хитин и вредные вещества, которые с легкостью впитывают грибы при выращивании. Поэтому рецепты приготовления детской пивыбираем без этого продукта
• Лук — отличный помощник детскому иммунитету, но за специфический вкус его мало кто из детей любит. Если ваше чадо с недоверием относится к нему, то пусть рецепт пиццы будет без лука.
• Такая же ситуация складывается с оливками и маслинами . Для маленьких детей такой выбор может показаться странным, если они не любят этот продукт. Поэтому перед приготовлением обязательно проконсультируйтесь о составе пиццы со своим маленьким экспертом.
• Копчености и колбаса — еще один не самый лучший вариант для подачи на детский стол. И вот почему: в современных видах колбас содержатся вредные жиры, соя, крахмал, канцерогены, яичный порошок и другие вредные ингредиенты.
• Привычная для нас начинка пиццы часто включает морепродукты . Но некоторые современные виды морской пищи производят с использованием компонентов, опасных для детского здоровья. К тому же, ребятишки просто не любят их вкус.

Куриные мини-пиццы в виде человечков

Минипиццы в виде веселых рожиц обязательно понравятся детям. К тому же, им будет интересно участвовать в приготовлении. Детская пицца — блюдо, для которого вам понадобится ваша фантазия.

Для теста нам понадобится :

• 2 ст. муки;
• 200 г. сметаны;
• 2 яйца;
• 1/3 ч. л. соды;
• 50 г. сливочного масла.

• 50 г. российского сыра;
• 200 г. куриной грудки;
• 2-3 помидора;
• несколько ложек сметаны для смазывания.

1. Растапливаем сливочное масло и оставляем остужать.
2. Тем временем смешиваем сметану и гашеную уксусом соду, добавляем к ним яйца, а потом и масло.
3. Хорошенько взбиваем полученную смесь.
4. Частями всыпаем в смесь муку и вымешиваем тесто. Небольшое количество муки оставляем для раскатывания.
5. Так как мы решили приготовить мини-пиццы, кружочки из теста должны быть небольшими и довольно тонкими.
6. Когда основы для будущих детских пицц будут раскатаны, сделайте у них бортики для начинки и разложите на смазанный маслом противень.
7. Потом выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
8. Приступаем к начинке. В этом рецепте используются помидоры. Их нужно помыть и почистить от кожуры, а затем порезать на мелкие кусочки. Потом разложите помидор на остывшие кружочки теста.
9. Слой помидоров смажьте сметаной, затем покройте пиццы слоем мелко нарезанной куриной грудки. На нее тоже можно добавить сметану для вкуса.
10. Заканчиваем процесс слоем сыра.
11. Так как мини-пицца предназначена для детей, чтобы было веселее, можете украсить кружочки на свой вкус. Например, выложите смешные рожицы из овощей. Подключите ребенка к этому развлечению.
12. Получившиеся мини-пиццы нужно отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Выпечка и украшение мини-пиццы: видео

Рецепт пиццы на готовом тесте

Детская пицца на покупных коржах очень простая, а ее приготовление быстрое, ведь вам не придется заморачиваться с тестом. Перед вами идеальный рецепт с фото.

Для начинки вам потребуется :

• 2-3 помидора;
• 100 г. куриной грудки;
• 1 болгарский перец;
• 100 г. сыра.

1. Очищенные и вымытые помидоры натираем на терке и равномерно раскладываем на коржи.
2. Поверх томатной пасты раскладываем кусочки сваренной куриной грудки.
3. По желанию можно добавить болгарский перец, зелень, маринованный огурчик или маслины, если ребенок их любит.
4. Дополняем пиццу для детей сыром, а поверх него украшаем кружочками помидора.
5. Запекаем ее 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке и наслаждаемся получившейся вкуснятиной.

Полезный вариант теста для пиццы

Самая полезная для детей пицца будет вовсе с отсутствием теста. Его можно заменить вкусным творогом. Рецепт прост: смешайте 250 г. творога и 2 сырых яйца. Получившуюся кашицу выложите в форму для выпечки, а потом щедро сдобрите начинкой по вкусу.

Такую пиццу запекают 20 минут при температуре 200 градусов. Получится вкусное, полезное и низкокалорийное лакомство! Из-за вкусной начинки и полезного «теста» этот рецепт отлично подойдет на детский праздник.

Больше вы не будете ломать голову над тем, чем вкусным побаловать детей, и как сделать это блюдо полезным — все уже придумано за вас! Надеемся, такие рецепты пиццы придутся по вкусу вам и вашему ребенку.

Источник

Готовим пиццу для детей — полезно и вкусно

Дети обожают пиццу! Сложно представить детский праздник без этого блюда. Сочные овощи, качественный сыр, нежирные виды мяса и нежные соусы на сливках – вот те ингредиенты, которые пойдут на пользу ребёнку. И готовить такую вкуснятину намного веселее всем вместе. Так что зовите ребятню, надевайте фартуки и вперёд – творить кулинарные шедевры!

Рецепт пиццы для детей

Для крох, у которых аллергия на морепродукты, креветки можно заменить отварным цыплёнком.

Тесто на кефире

Кефир можно использовать, даже если он немного потерял свежесть. Допускается 2-3 дня после истечения срока годности.

Время приготовления, сколько порций, калорийность

На 1 корж нужно 10 минут.

В 100 г — 276 ккал.

Что понадобится

• 320 г муки
• 1 яйцо
• 125 мл кефира
• 50 г сливочного масла
• 3 г разрыхлителя
• щепотка соли

Порядок действий

1. Яйцо с солью взбить.
2. Влить к нему кефир и всыпать разрыхлитель.
3. Все перемешать и ввести растопленное масло.
4. Всыпать муку.
5. Выложить массу на стол и промесить руками 3-5 минут.

Начинка

Все рецепты, предназначенные для детей, исключают острый томатный соус. Отличной заменой станут сливки с сыром и желтками.

Что подготовить

• 10 помидорок черри
• 200 г очищенных мелких креветок
• 80 г консервированной кукурузы
• 2 желтка
• 120 мл сливок
• 120 г твёрдого сыра
• соль по вкусу

Как готовить

1. На раскатанный корж выложить креветки, кукурузу и половинки томатов черри.
2. Сыр натереть, а желтки взбить со сливками и щепоткой соли. Соединить всё и осторожно перемешать.
3. Сверху выложить нежный соус.
4. Выпекать при 220°С 12 минут.

Мини-пицца для детей

Очень неожиданно – попкорн из цыплёнка и перепелиные яйца. Такая детская пицца заменит малышу полноценный обед.

Тесто на сметане

Нежная основа для детской пиццы.

Сколько готовится, сколько порций, калорийность

На 10-12 маленьких лепёшек нужно 10 минут, не считая расстойки.

В 100 г теста — 270 ккал.

Что понадобится

• 120 г сметаны
• 320 г муки
• 1 яйцо
• 70 г сливочного масла
• по щепотке соли и сахара
• 3 г разрыхлителя

Как приготовить

1. Яйцо взбить с сахаром и солью.
2. Ввести сметану, растопленное масло и разрыхлитель.
3. Всыпать просеянную муку и перемешать.
4. Переложить в миску, накрыть полотенцем и дать отдохнуть в тепле 15 минут.

Начинка

Перец лучше всего взять красный, он слаще. А попкорн нужно обязательно приготовить дома, в покупном фастфуде слишком много вредных жиров.

Ингредиенты для детской пиццы

• 200 г филе цыплёнка
• 50 г натурального йогурта
• 50 г сметаны
• 1 сладкий перец
• 10-12 перепелиных яиц
• 100 г моцареллы
• 100 мл молока
• 70 мл куриного бульона
• 25 г сливочного масла
• 30 г муки для соуса бешамель и 50 г для попкорна
• 20 г картофельного крахмала
• соль по вкусу

По шагам

1. Куриное филе нарезать на квадраты 2х2 см. Посыпать крахмалом (10 г), солью и перемешать. Йогурт взбить со сметаной. Каждый кусочек филе окунуть сначала в кисломолочную смесь, потом обвалять в смеси муки (50 г) и крахмала (10 г) и выложить на противень, выстеленный пергаментом. Запекать до полуготовности, только чтобы «схватился» кляр при 220°С 3-4 минуты.
2. Для соуса обжарить муку в разогретом масле и развести горячим молоком и бульоном. Посолить, проварить 3 минуты до загустения и остудить.
3. Раскатать тесто в пласт и вырезать из него кружки для мини-пиццы.
4. Каждую лепёшку смазать бешамелем и выложить половинки варёных яиц и куриный попкорн.
5. Посыпать перцем, измельчённым мелкими кубиками, и тёртым сыром.
6. Печь 12-15 минут при 220°С.

Коно-пицца

Оригинальная подача непременно понравится детям. Для изготовления конусов подойдут бумага (6 листов) и фольга.

Песочное тесто

Фольгированные заготовки успешно исполнят роль формочек.

Сколько готовится, порционность, пищевая ценность

На 6 конусов нужно 20 минут.

В 100 г — 310 ккал.

Что потребуется

• 450 г муки
• 90 г замороженного сливочного масла
• 1 яйцо
• 7 г сахара
• 5 г соли

Порядок действий

1. Масло натереть и смешать с мукой, солью и сахаром, превратив всё в крошку.
2. Ввести яйцо, замесить однородное тесто.
3. Скатать его в шар, завернуть в плёнку и положить в холодильник на полчаса.
4. Пока оно расстаивается, сделать заготовки для выпекания. Каждый лист бумаги свернуть конусом и закрепить края степлером. Обернуть фольгой с двух сторон.
5. Тесто раскатать в пласт и вырезать круги подходящего диаметра. Обернуть ими каждый конус и аккуратно защипать края, сгладив шов.
6. Поставить на противень острием вверх и выпекать при 220°С 10 минут.

Начинка с зелёным горошком и брокколи

Даже если детки не любят овощи, коно-пиццу они съедят с удовольствием.

Список продуктов

• 125 г замороженного или свежего зелёного горошка
• 120 г брокколи
• 140 г индейки
• 80 г моцареллы
• 80 г рикотты

Пошагово

1. Индейку отварить и остудить. Разобрать на волокна.
2. Овощи бросить в кипяток и бланшировать 3-4 минуты с момента закипания. Затем откинуть на дуршлаг и окатить ледяной водой.
3. Моцареллу натереть. Смешать все компоненты, кроме рикотты.
4. Каждый конус изнутри смазать рикоттой, а затем наполнить овощами и мясом.
5. Установить в высокую жаропрочную посуду так, чтобы коно-пицца удерживала вертикальное положение.
6. Запекать 10-12 минут при 200°С.

Сладкая пицца со сливочно-сырным кремом и черникой

Это блюдо похоже на хрустящую ягодную галету и имеет отношение к французской кухне.

Песочная основа

Не месите тесто слишком долго, оно может приобрести жёсткую текстуру.

Сколько готовится, выход блюда, калорийность

На 1 основу нужно 7-10 минут.

В 100 г теста — 319 ккал.

Что понадобится

• 340 г муки
• ½ ч. л. соли
• 4 ст. л. сахара
• 100 мл растительного масла
• 5 ст. л. холодного молока

Рецепт пошагово

1. Муку, сахар и соль соединить.
2. В другой миске взбить масло с молоком.
3. Ввести сухую смесь и быстро замесить тесто.

Начинка

Умопомрачительное сочетание черники и 2 сортов сыра.

Продукты

• 150 г творожного сыра
• 80 г варенья из черники
• 3-4 ст. л. сыра маскарпоне
• 120 мл сливок жирностью 33%
• 1 ч. л. цедры лимона
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. свежей черники

Пошагово

1. Смешать творожный сыр с черничным вареньем. Смазать основу.
2. Выпекать 15 минут 220°С.
3. Сливки взбить с маскарпоне, сахарной пудрой и лимонной цедрой.
4. При помощи кулинарного шприца покрыть всю поверхность сливочно-сырным кремом.
5. Украсить свежей черникой.

Начинка для пиццы для детей

Для детской пиццы нужно использовать самые свежие продукты высокого качества.

Варианты рецептов	Список ингредиентов на 8 порций
С белой рыбой и пармезаном	180 г филе терпуга, трески или палтуса 100 г пармезана Для соуса смешать 70 г сметаны с 1 ст. л. измельчённой зелени укропа и щепоткой соли
С говяжьим фаршем и соусом из запечённого перца	150 г фарша из говядины 150 г моцареллы Для соуса запечь в духовке 4 болгарских перца, остудить, очистить от семян и кожицы и пюрировать вместе со щепоткой соли и 1 ст. л. оливкового масла
Сладкая яблочная с кедровыми орешками	100 г сливочного сыра 150 г яблок, карамелизованных с 60 г сахара и 5 г корицы 2 ст. л. кедровых орешков
С картофелем и отварной телятиной	3 варёных картофелины, натертых на крупной тёрке 150 г отварной телятины Для верхнего слоя смешать 50 г сметаны с 130 г тёртого сыра

Совет хозяйке

Для ребёнка важен не только вкус, но и внешний вид еды. Лепёшку с любым наполнителем можно превратить в забавную мордашку, если соорудить из маслин глаза, из помидоров черри нос и румяные щёки, а из полоски сладкого перца улыбку. Ещё 1 способ, как сделать пиццу аппетитнее: используйте фигурную нарезку. Призвав на помощь фантазию, можно изобразить любимого персонажа. Малыши будут в восторге!

Источник