Минтай соевый соус рецепт

Содержание

Минтай в соевом соусе на сковороде
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге
Пошаговый рецепт с фото и видео
Минтай в соевом соусе и кляре
Ингредиенты для «Минтай в соевом соусе и кляре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Минтай в соевом соусе и кляре»:
Похожие рецепты
Малосольный лосось в медовом маринаде
Розовая форель в винном желе «Для влюблeнных»
Галеты из дикого риса с креветками
Креветки в шляпе со сливочным сыром
Сельдь под горчичным соусом по-старорусски
Закуска «Морепродукты-гриль»
Киноа с песто и маринованные креветки
Слабосоленая скумбрия с петрушкой
Попробуйте приготовить вместе
Гороховый суп с копченостями и крутонами
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Мясной бюрек
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Минтай в соевом соусе на сковороде

Для рецепта вам потребуется:

минтай — 3 шт.
мука — 100г
кунжут — 30г
соевый соус — 2 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Минтай чистится очень быстро. Рыба обычно продается потрошеная, остается вынуть из брюшка черные пленки, дающие горечь. Затем ножом соскабливаются с кожи мелкие чешуйки, срезаются плавники. Подготовленная тушка промывается, режется на куски шириной 3-3.5 см.

Рыбу перекладывают в миску подходящего размера. Туда добавляется соевый соус, кунжутные семечки, совсем немного соли и еще меньше перца. Все перемешивается. Оставляем минтай в азиатском маринаде на полчаса.

Чтобы рыбка получилась сочной, каждый кусок надо запанировать. Обваливаем с обеих сторон в муке.

На сковороду выкладываем запанированные куски минтая в горячее масло. Накрывать не надо, иначе он будет разваливаться. Через 3-4 минуты переворачиваем кусочки рыбы на другую сторону. Пусть продолжает жариться, пока не зарумянится второй бок.

Жареный минтай, замаринованный перед жаркой в соевом соусе готов. Подать к нему можно картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!

Источник

Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге

Ингредиенты

Филе минтая – 500 г

Лук – 100 г (1 шт.)

Соевый соус – 40 г

Растительное масло – 20 г

Приправа «Прованские травы» – 2 ч.л.

Белый перец молотый – 0.5 ч.л.

Имбирь молотый – 0.5 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге понадобятся следующие ингредиенты.

Филе минтая при необходимости нужно разморозить, затем промыть, просушить и нарезать на кусочки желаемого размера. Можно запекать филе целиком, главное — удалить мелкие косточки, если имеются.

В миске соединяем ингредиенты для заправки рыбы — растительное масло, соевый соус и специи (имбирь, белый перец, прованские травы). Можно использовать приправу для рыбы или свои любимые специи. Соль не кладём ввиду солёности соевого соуса.

Выкладываем рыбу в маринад и тщательно перемешиваем до пропитывания каждого кусочка. Оставляем в стороне.

А пока нарежем лук — кольцами или полукольцами.

Формируем кулечки для запекания. Подготовим 3-4 кусочка фольги для каждой порции. Выложим в центр рыбу, поверх — лук. И запакуем конвертиком со всех сторон к центру. Все кулечки выложим на противень и поставим в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 20 минут. Время будет зависеть от количества рыбы в фольге и от размера кусочков.

Готовую рыбу подавайте с любым гарниром. Минтай получается сочным, с большим количеством ароматной жидкости и немного хрустящим луком.

Филе минтая в соевом соусе готово! Приятного аппетита!

Источник

Минтай в соевом соусе и кляре

Ещё один рецепт с минтаем, в котором рыбка получается сочной и необыкновенно вкусной. Минтай вначале маринуется в соевом соусе, а затем кусочки окунаются в кляр, сделанном на кислом молоке и обжариваются в масле. Рецепт очень простой и быстрый, с ним справится любой новичок в кулинарии и получит отличный результат! Конечно это тем, кто является любителем рыбы любой, не только благородных сортов. По этому рецепту минтай в кляре получается похож на оладьи с припёком, а по вкусу-на жареные пирожки с рыбой.

Ингредиенты для «Минтай в соевом соусе и кляре»:

Для кляра

Молоко (кислое или простокваша, или кефир) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 05 ч. л.
Соль — 025 ч. л.
Сахар — 05 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (в зависимости от муки может быть чуть больше) — 5 ст. л.

Маринад для рыбы

Минтай (филе от 3-х небольших рыб) — 3 шт
Соевый соус — 50 мл
Перец черный (свежемолотый по вкусу, опционально)

Дополнительно

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2528 ккал	белки 360.2 г	жиры 47.7 г	углеводы 164.2 г
100 г блюда
ккал 88.1 ккал	белки 12.6 г	жиры 1.7 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Минтай в соевом соусе и кляре»:

Филируем рыбу и режем филе на кусочки

3 см. Помещаем в посуду, наливаем соевый соус и по желанию немного перчим. Я не солила, мне соуса соевого достаточно. Даём помариноваться кусочкам минут 15.

Делаем кляр. В посуду наливаем кислое молоко и добавляем соду. Кислое молоко можно заменить простоквашей или кефиром. Венчиком перемешиваем. Сода погасится. Кладём сахар, соль и яйцо. Всё соединяем. Просеиваем муку.

Кляр по консистенции, как густая сметана.

Я взяла антипригарную сковороду, которая не требует много масла для обжарки рыбы. Ставим на огонь, наливаем масла подсолнечного, нагреваем. Кусочек рыбы насаживаем на вилку и обмакиваем в кляр. Кляр густой и каждый кусочек забирает в себя достаточно его. В процессе обжарки кусочки будут выглядеть как оладьи с припёком.

Выкладываем кусочки на сковороду. Количество рыбы я обжаривала в два раза и для каждого раза на сковороду наливала 1 ст л масла. Сковорода D-24 см. Чтобы рыба сильно зажарилась и верх теста был бы хрустящий, нужно масла наливать больше. Обжариваем с одной стороны до красивого цвета и когда тесто схватится, переворачиваем легко. Ничего не разваливается.