Мох бисквитный рецепт юлия смолл

Содержание

Бисквитный мох
Ингредиенты для «Бисквитный мох»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бисквитный мох»:
Другие варианты рецепта
Бисквитный мох
Похожие рецепты
Пасхальные цыплята
Корзиночки из блинов
Сладкий декор «Цветущий коралл»
Декоративные чипсы за 5 минут
Сигаретное тесто
«Лебеди» для украшения
Слойки «Букетик»
Маленькая пицца для самых маленьких
Украшение для изделий из теста «Роза»
Фотографии «Бисквитный мох» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Бисквитный мох

Очень простое в приготовлении, но такое эффектное украшение для любого десерта, торта или тарта.

Ингредиенты для «Бисквитный мох»:

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 12 г
Сироп глюкозы (инвертный) — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 25 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Краситель пищевой — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 340.5 ккал	белки 10.4 г	жиры 6.9 г	углеводы 55.9 г
Порции
ккал 85.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.7 г	углеводы 14 г
100 г блюда
ккал 261.9 ккал	белки 8 г	жиры 5.3 г	углеводы 43 г

Рецепт «Бисквитный мох»:

Яйцо взбить с сахаром до пышной пены.

На этом этапе лучше всего ввести краситель. Я использую гелевый.

Добавить сироп глюкозы (или инверный сироп), еще раз взбить.

Просеять муку и разрыхлитель.

Аккуратно, не нарушая воздушности, перемешать. Мха из данного количества продуктов получается достаточно много — 5-6 стаканчиков. Поэтому, краситель можно добавить и на этом этапе — разделить тесто на несколько частей, добавить разные красители и ОЧЕНЬ аккуратно перемешать. А можно пересчитать количество ингредиентов на перепелиное яйцо.

Взять бумажные. стаканчики. Я знаю, что некоторые пользуются и пластиковыми, но не уверена, что их можно нагревать в микроволновке. Я беру стаканчики из под мороженого, мою, вытираю насухо и использую. Заполнить из тестом до половины — это важно!

Поставить (по одному. ) стаканчик в микроволновку на 1 минуту точно. Все зависит от мощности и прочих технических характеристик вашей печки. У меня своенравная старушка, мощностью 900. Некоторые стаканчики она печет за минуту, а некоторые ленится, приходится добавлять от 10 до 20 секунд. Готовность определить легко -возьмите стаканчик и потрогайте серединку мха, она не должна быть влажной.

Все стаканчики нужно поместить на решетку вверх ногами для полного остывания.

Теперь разрезаем стакан, и вуаля — настоящий мох!

Нежный, воздушный, яркий:

А вот вариант украшения тортика:

Храню его в плотно закрытом герметичном контейнере в морозилке.

Красивых вам тортиков!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень простое в приготовлении, но такое эффектное украшение для любого десерта, торта или тарта.

Другие варианты рецепта

Бисквитный мох

Фотографии «Бисквитный мох» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

24 августа 2019 года ofisak17 #

25 августа 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

4 августа 2019 года Багира-1 #

5 августа 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года Ната1000 #

Великолепный рецепт. Спасибо большое. Все очень просто и быстро. Просто прелесть Да, вот еще, у меня не было инвертного сиропа, так что делала без него. Все равно все отлично получилось. Торт большой и на нем мох кажется мелкопористым, на самом деле поры огромные как и у автора рецепта.