Молочно фруктовый коктейль рецепт

Молочный коктейль с фруктами: ингредиенты и рецепты приготовления

Молочный коктейль с фруктами – не только вкусный, но и полезный напиток. К тому же его приготовление не занимает много времени. Такой напиток прекрасно освежает в жаркую погоду. Молочный коктейль есть в меню почти каждого кафе и ресторана. Очень часто в напиток добавляют лед, из-за чего он бывает настолько холодным, что может стать причиной простудного заболевания. Существует огромное разнообразие рецептов по приготовлению молочного коктейля с фруктами. Некоторые из них будут представлены в статье.

Ингредиенты коктейля

Основой такого напитка служит молоко. Но этот продукт имеет свойство сворачиваться в кислой среде. В таком случае возникает вопрос: с какими фруктами можно делать молочный коктейль? Ответ прост: практически со всеми. Исключение составляют цитрусовые фрукты. Если вам нравится апельсиновый, грейпфрутовый или лимонный вкус, можно воспользоваться специальными сиропами. Все остальные фрукты и ягоды прекрасно сочетаются с молоком. Также одним из главных ингредиентов является мороженое.

Стоит отметить, что особой популярностью у гурманов пользуется рецепт молочного коктейля с клубникой. Именно с него и начнем.

Рецепт молочного коктейля с клубникой

Этот напиток очень популярен и к тому же прост в приготовлении. Предварительно нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами:

• 300 г молока;
• 200 г сливочного мороженого или пломбира;
• 300 г ягод;
• сахар по желанию (1-2 ст. л.).

Чтобы коктейль получился максимально вкусным, нужно использовать исключительно спелую клубнику. Ягоды следует промыть, а затем выложить на салфетку, чтобы они обсохли. Отправляем клубнику в блендер. Молочный коктейль с измельченной ягодой будет очень вкусным и красивым на вид.

После того как из клубники получилась однородная консистенция, добавляем в нее мороженое, сахар и опять взбиваем блендером. В самую последнюю очередь вливаем молоко. Взбиваем напиток на максимально возможной скорости. Разливаем коктейль в охлажденные бокалы и подаем на стол.

Фруктовый микс

Для приготовления этого напитка потребуются такие ингредиенты:

• фрукты (киви, яблоко, банан) по 1 шт.;
• пломбир – 3 ст. л.;
• молоко – 1 стакан.

Все фрукты нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Затем все ингредиенты следует поместить в блендер и хорошенько взбить до появления однородной массы. Домашний молочный коктейль с мороженым и фруктами готов.

Коктейль с молоком и абрикосами

Чтобы приготовить этот напиток, вам потребуется:

• измельченный в крошку лед – 4 ст. л.;
• 500-600 мл молока;
• 3 ст. л. сахара;
• 250 г абрикосов.

Плоды нужно хорошенько промыть и удалить из них косточки. Абрикосы нарезают на небольшие кусочки, затем отправляют в блендер. Туда же добавляют все остальные компоненты напитка и взбивают на протяжении двух минут до получения однородной консистенции. Подают на стол сразу же после приготовления.

Фруктово-молочный напиток

Чтобы приготовить вкусный безалкогольный коктейль, нужно запастись такими продуктами:

• банан – 2 шт.;
• яблоко – 1-2 шт.;
• клубника – 300 г;
• мороженое – 200-300 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• молоко – 200-250 г.

Так как коктейль подается в холодном виде, молоко и клубнику следует положить на 15-20 минут в морозилку. Предварительно ягоду нужно промыть и удалить плодоножки. Пока главные ингредиенты охлаждаются, приступаем к чистке фруктов. Из яблока нужно удалить семена и порезать плод на небольшие кубики. Бананы очищаем от кожуры. Яблоки помещаем в блендер и взбиваем до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию пюре. Фрукты и ягоды могут придавать напитку кислинку, поэтому можно добавить несколько ложек сахара. Далее отправляем в блендер клубнику. Молочный коктейль, благодаря этой ягоде, приобретет розовый оттенок. После добавляем бананы и взбиваем на протяжении 5 минут до получения однородной массы. В последнюю очередь соединяем полученное фруктовое пюре с молоком и мороженым. Все ингредиенты смешиваются до тех пор, пока не образуется пышная пенка.

Молочный коктейль с вишней и мороженым

Приготовить коктейль можно из таких продуктов:

• 500-600 мл не слишком жирного молока;
• 300 г пломбира;
• 200 г вишни (можно брать как свежую, так и замороженную).

Из свежей ягоды следует удалить косточки. Если используется замороженная вишня, нужно дать ей оттаять. Затем все ингредиенты помещают в блендер и взбивают. Коктейль готов, осталось разлить его по стаканам и украсить на свое усмотрение.

Советы

Приготовить молочный коктейль с фруктами настолько просто, что с этим справится даже ребенок. С этим напитком можно экспериментировать, добавляя в него ингредиенты на свой вкус. Предлагаем вашему вниманию несколько полезных советов:

1. В напиток можно добавлять специальные эссенции. Таким образом, можно изменить вкус коктейля, сделав его ванильным, кокосовым, мятным, лимонным и т. д.
2. Для приготовления можно использовать любые фрукты и ягоды. Однако все они в той или иной мере содержат кислоты. Поэтому лучше либо вовсе не использовать цитрусовые, либо же сократить их количество до минимума. В противном случае молоко может свернуться, и напиток будет испорчен.
3. Молочный коктейль с фруктами отлично сочетается с шоколадом. Какой выбрать – зависит от ваших предпочтений. Перед тем как поместить шоколад в блендер, нужно измельчить плитку. Есть и другой вариант. Можно приобрести шоколад в жидком виде и использовать его.
4. Молочный коктейль, приготовленный с мороженым и фруктами, можно заморозить в специальных формочках, и у вас получится вкусное лакомство.

Алкогольные коктейли с молоком

На основе молока можно готовить не только безалкогольные напитки. Предлагаем вашему вниманию рецепты популярных коктейлей, в составе которых есть алкоголь, молоко и фрукты. Приготовить эти напитки в домашних условиях сможет каждый. Главное – придерживаться рецептуры.

Коктейль «Абрикосовый»

В состав напитка входят такие ингредиенты:

• сок из абрикосов – 60 мл;
• сливочное мороженое или пломбир (главное, чтобы оно было без добавок) – 50 г;
• охлажденное молоко – 100 мл;
• ликер «Амаретто» – 20 мл.

Все составляющие, кроме молока, помещают в блендер и взбивают несколько минут. Потом в полученную массу нужно влить 100 мл молока и тщательно перемешать. Подают напиток в высоком бокале с трубочкой. Украсить коктейль можно листочком мяты.

Коктейль с молоком, коньяком и фруктовым сиропом

Этот напиток станет прекрасным украшением стола. Чтобы его приготовить, вам понадобятся такие продукты:

• 50 мл хорошего коньяка;
• 200-250 мл молока низкой жирности;
• пломбир или сливочное мороженое – 200 мл;
• сироп – 50 мл (подойдет фруктовый или ягодный).

На протяжении 5 минут нужно взбивать мороженое с молоком до образования пенки. Затем туда же добавить сироп и коньяк и повторить процедуру. Масса должна быть густой и однородной. Подают напиток в охлажденных высоких стаканах. В качестве украшения можно использовать любые фрукты и ягоды.

Если добавить в коктейль немного растворимого кофе, напиток приобретет легкий, приятный аромат и окраску кремового цвета. Чтобы кофейные гранулы растворились, нужно добавить этот ингредиент тогда, когда взбивается молоко с мороженым.

«Пьяная вишня»

Хотите удивить гостей? Предложите им попробовать вкусный алкогольный коктейль «Пьяная вишня». Его рецептура проста:

• 500-600 мл нежирного молока;
• 100 мл качественного коньяка;
• 100 мл вишневого сока;
• несколько вишенок для украшения коктейля (ягода должна быть с зеленой плодоножкой).

Все ингредиенты (кроме вишни) помещают в блендер и тщательно перемешивают. Напиток переливают в подготовленные стаканы и украшают ягодами, повесив их на край стакана при помощи зеленых плодоножек.

«Молоко львицы»

В состав напитка входят:

• половинка банана;
• 70 мл нежирного молока;
• 50 мл абсента.

Для приготовления нужен очищенный от кожуры банан, точнее его половинка. Фрукт нужно нарезать кусочками, а затем смешать со всеми ингредиентами в блендере. Для украшения также используют банан.

Источник

Молочный коктейль: рецепты с фруктами

Лето – тот замечательный период года, когда особенно приятно попивать молочный коктейль. Рецепты с фруктами и мороженым отлично освежают и бодрят. Дарят наслаждение вкусом, вызывают аппетит красивой подачей и приятным ароматом. Готовить такой десерт просто даже школьнику. Особенно, если есть хороший миксер или шейкер под рукой.

Клубнично-банановый молочный коктейль

Летом готовьте охлаждающий клубнично-банановый молочный коктейль. Рецепт с фруктами и мороженым не просто вкусное лакомство, а полезное. Оно наполняет организм витамином С, которым богата клубника. Дает хорошую порцию кальция от молока, а также магний и другие микроэлементы от банана. Такой напиток не просто можно, а нужно предлагать почаще детям.

Продуктовый набор:

• ¾ ст. клубники;
• ½ банана;
• ½ ст. молока;
• ½ ст. ванильного или клубничного мороженого;
• ½ ст. л. или по вкусу сахара.

Клубнично-банановый молочный коктейль

Процесс приготовления:

1. Молоко и фрукты используйте непосредственно из холодильника. Ягоды помойте перед добавлением. Удалите шкурку с банана и корешки от клубники, чтобы не испортить молочный коктейль. Рецепт с фруктами готовится быстро.
2. Налейте молоко в чашу блендера.
3. Добавьте клубнику, затем – банан, порезанный на кусочки.
4. Отмерьте в чашу мороженое и сахар. По желанию сахар можно не добавлять.
5. Измельчите, пока фрукты и молоко не станут однородной массой.
6. Перелейте продукт в красивый бокал для подачи.

Кокосовый молочный коктейль

Ничего не может освежать лучше, чем бокал холодного тропического кокосового молочного коктейля. Рецепт с фруктами приготовьте вечером и насладитесь яркими красками заката, попивая ароматный напиток. В рецепте ниже всего три основных ингредиента. Но вместе они создают восхитительный напиток с тропическим вкусом.

Перечень ингредиентов:

• ½ ст. кокосового молока;
• ½ ст. л. сахара;
• ½ ст. ванильного мороженого;
• 1 средний банан;
• 2 кубика льда.

Кокосовый молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Очистите банан и порежьте его на маленькие кусочки.
2. Вылейте кокосовое молоко в чашу блендера. Вы можете использовать разведенное кокосовое молоко, натуральное с кокосового ореха или приобретенное в упаковке на молочный коктейль. Рецепт с фруктами получится удачным с каждым из этих продуктов.
3. Добавьте очищенный, порезанный на кусочки банан.
4. Отмерьте ванильное мороженое в чашу к ингредиентам.
5. Добавьте 2 кубика льда и немного сахара. По желанию сахар можно не добавлять.
6. Измельчите, пока ингредиенты не смешаются в однородное пюре. Проверьте консистенцию молочного коктейля. Если она немного густовата, добавьте еще немного молока или воды. Если же жидковата, добавьте еще ½ банана и измельчите повторно.
7. Готовый молочный кокосовый коктейль перелейте в красивый бокал для подачи.

Кофейный молочный коктейль

Хотите приятно порадовать любимого кофемана? Приготовьте кофейный молочный коктейль. Рецепт с фруктами готовить не рекомендуем. Подайте классический, так будет вкус идеальным. Чтобы добавить акцент, можно использовать немного смородины или черники.

Продуктовый набор:

• ½ ст. холодного молока;
• ¼ ст. холодного заварного эспрессо;
• ½ ст. ванильного мороженого;
• ½ ст. л. шоколадного сиропа или ½ ст. л. какао-порошка;
• 2 ст. л. сахара или по желанию.

Кофейный молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Сварите кофе крепкий в кофемашине или турке. Если заварного кофе нет, приготовьте растворимый из ½ ч. л. кофе и ¼ ст. воды. Перемешайте в кипятке кофе, пока гранулы не растворятся полностью. Перед приготовлением коктейля охладите кофе.
2. Перелейте кофе в чашу от блендера.
3. Налейте молоко туда же.
4. Если готовите молочный коктейль по рецепту с фруктами, самое время добавить немного в чашу.
5. Добавьте ванильное мороженое.
6. Добавьте шоколадный сироп или какао, если используете.
7. Измельчите блендером, пока ингредиенты не образуют однородную массу.
8. Перелейте в красивый бокал, украсьте каплями шоколадного сиропа или щепоткой какао перед подачей.

Черничный молочный коктейль

В сезон свежих ягод готовить коктейли и выпечку одно удовольствие. Спелые ягоды как никогда ароматны и сочны. Не стоит печалиться уходу сезона щедрого урожая. Главное – позаботьтесь о завтрашнем дне и подготовьте ассортимент замороженных культур. С такой черникой получится изумительный молочный коктейль. По рецепту с фруктами приготовленный, он станет отличным вариантом здорового завтрака.

Продуктовый набор:

• 1 ст. замороженной черники;
• ½ ст. нежирного молока;
• ½ ст. ванильного мороженого.

Черничный молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Поместите замороженную чернику в чашу блендера. Не стоит предварительно размораживать ягоду перед приготовлением коктейля.
2. Влейте молоко и отмерьте мороженое.
3. Измельчите содержимое чаши до однородности. Идеально однородной текстуры вряд ли вам удастся достичь, поскольку останется корочка от черники. По желанию пропустите через сито, но на обычно этого не нужно.

Молочный коктейль с авокадо

Хочется чего-то легкого на завтрак? Приготовьте с авокадо молочный коктейль. По рецепту с фруктом у вас получится кремовый напиток, полезный для здоровья. Авокадо известен как источник витамина К, В5, В6, У, С. В нем содержится магний и ряд других полезных для организма микроэлементов. Поскольку авокадо имеет кремовую текстуру, в молочный коктейль не нужно добавлять мороженое. А поскольку этот плод еще и отличается жирностью, молоко используйте с низким процентным содержанием жира.

Перечень ингредиентов:

• 1 крупный спелый авокадо;
• 2-3 ст. л. сахара или по вкусу;
• 2 ст. молока нежирного.

Молочный коктейль с авокадо

Очередность приготовления:

1. Выберите спелый авокадо. Проверьте, надавливая на мякоть. Если вдавливается сложно, значит авокадо недостаточно спелый. Если палец легко погружается, такой авокадо берите на молочный коктейль. По рецепту с фруктом со спелой мякотью вкус получится замечательный.
2. Разрежьте по кругу, упираясь в косточку. Разделите пополам, извлеките косточку.
3. Мякоть выскоблите ложкой в чашу блендера.
4. Добавьте молоко и сахар.
5. Измельчите до образования консистенции смузи.
6. Откорректируйте содержание сахара, добавьте больше, если требуется.
7. Вылейте в стакан для подачи, употребляйте немедленно.

Персиковый молочный коктейль

В августе персики на прилавках самые спелые. С мягкой, ароматной структурой мякоти. Сочные волокна отлично насыщают и хорошо утоляют жажду. А еще этот фрукт дарит наслаждение, будучи добавленным в молочный коктейль. По рецепту с фруктом, напиток получается божественным. И главная задача – выбрать самый спелый, сочный персик.

Перечень ингредиентов:

• 2 крупных персика;
• ¾ ст. молока;
• 1-2 ст. л. сахара;
• 1,5 ст. ванильного мороженого.

Персиковый молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Помойте персики под проточной водой.
2. Очистите шкурку тонко с помощью овощечистки. Порежьте персики на кусочки.
3. Поместите кусочки персиков в чашу блендера.
4. Измельчите, пока кусочки не превратятся в однородную пасту.
5. Добавьте в персиковую массу молоко, 1 ложку сахара и мороженое.
6. Измельчите до получения кремовой текстуры.
7. Перелейте в красивый стакан для подачи ароматный персиковый молочный коктейль. По рецепту с фруктами получается большая порция на одного или две порции поменьше.

Шоколадный молочный коктейль

Сладкоежки, трепещите! Шоколадный молочный коктейль – именно то, что наполнит вкусом ваш вечер или сделает добрым ваше утро. Приготовьте такой напиток другу, если тому грустно. Сладкие, ванильные, шоколадные ноты в мгновенье поднимут настроение. Приготовьте такой напиток любимому, чтобы подчеркнуть теплые чувства. Приготовьте такой напиток себе, чтобы насладиться приятным единением отдыха. Какой бы не была причина, приготовьте шоколадный молочный коктейль по рецепту с фруктами и насладитесь им сполна!

Продуктовый набор:

• 2,5-2 ст. л. шоколадного сиропа;
• ¾ ст. ванильного или шоколадного мороженого;
• 1 ст. молока;
• Взбитые сливки для украшения верха по желанию;
• Черника по желанию.

Для шоколадного сиропа:

• 3 ст. л. какао-порошка;
• 4 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. воды;
• Несколько капель экстракта ванили;
• Щепотка соли.

Шоколадный молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. В начале подготовьте шоколадный соус. Его будет больше, чем необходимо для одной порции шоколадного коктейля. Но вы можете приготовить коктейль на троих, увеличив количество ингредиентов вдвое или же перелейте сироп в стеклянную банку с герметичной крышкой и храните до следующего использования.
2. Отмерьте какао и сахар в маленькую сковороду или сотейник для приготовления соусов.
3. Смешайте сахар и какао, влейте воду. Перемешайте ингредиенты до образования кашицы.
4. Поставьте на умеренный огонь, нагревайте, слегка помешивая у стенок. Готовьте буквально 3-4 минуты, уберите с огня. Добавьте экстракт ванили, немного соли и переложите в стеклянный контейнер для хранения.
5. Когда шоколадный соус остынет, можно готовить молочный коктейль. По рецепту с фруктами можно не готовить. Классический он самый вкусный. Если хочется добавить оттенок вкусу, замените фрукты ягодами. Используйте чернику или клубнику.
6. Вылейте молоко в чашу блендера.
7. Добавьте в нее мороженое.
8. Досыпьте ложками рекомендованную порцию шоколадного сиропа. Если используете ягоды, самое время добавить щепотку.
9. Измельчите продукты вместе, пока не образуется однородная масса.
10. Перелейте в красивый бокал.

Молочный коктейль с зефиром и ягодами

Наверняка вы даже не догадывались, что такой напиток можно создать на собственной кухне. Вкусный, ароматный, полезный, он наверняка понравится маленьким дегустаторам. Чтобы угодить вкусам тех, для кого вы готовите, используйте их любимые ягоды. Малина, клубника, черника могут быть добавлены вместе или по отдельности. Добавьте несколько капель экстракта ванили, чтобы подчеркнуть богатый аромат готового напитка.

Перечень ингредиентов:

• 1 ягодный зефир;
• Экстракт ванили;
• 1,5 ст. клубничного или ванильного мороженого;
• 1 ст. молока;
• Горсть замороженных или свежих ягод.

Молочный коктейль с зефиром и ягодами

Очередность приготовления:

1. Внимательно оцените свежесть зефира. Масса должна быть умеренно влажной и ароматной. Если зефир сухой, однородности будет сложно достичь. Использовать зефир хорошо ягодный (малиновый, клубничный, черничный). Если вы опасаетесь присутствия красителя или ароматизатора, можете использовать классический или приготовить заранее домашний зефир из смородины.
2. Положите зефир в чашу блендера.
3. Добавьте горсть ягод.
4. Отделите мороженое, полейте молоком.
5. Добавьте несколько капель экстракта ванили.
6. Измельчите все ингредиенты до консистенции густого коктейля. При необходимости долейте молока, если вам густота излишняя.
7. Вылейте чудный молочный коктейль в красивый бокал для подачи.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Источник