Тертая морковь с сахаром: в чем ее польза?
Еще со времен моего собственного детства морковка, натертая на мелкой терке, да еще пересыпанная сахаром частенько появлялась на столе в качестве полезного десерта. И скажу по правде – очень его любила, в особенности, если ее еще сверху смазывали сметаной. Было просто объедение, да и ко всему остальному – мама умела красиво оформить блюдо, сверху украсив его сметаной или же сладкими сливками.
Но по какой именно причине я так обожала данное блюдо – я сказать ни тогда, не сейчас не могу, хотя бы потому, что не задумывалась над данным вопросом. И когда уже сама стала мамочкой и у меня самой пошли детки, подросли – я приготовила им натертую на терке морковку и посыпала ее сахаром. Правда как бабушка сметан не добавляла, хотя она всегда есть в холодильнике и не жиденькая магазинная в пакете, а натуральная и жирная с рынка.
Такое импровизированный и простой, но весьма полезный десерт детки скушали с удовольствием и с того момента – он не сходит с моего стола как домашнее лакомство. Но в чем секрет этого блюда? Нет, тут речь идет не так о его гастрономических характеристиках, а скорее о том, в чем польза как диетического блюда, источника витаминов для всего организма? Постараемся вместе разобрать популярность данного блюда по полочкам.
Прежде всего, каждый прекрасно знает – в сырой морковке содержится большое число витаминов А и С, и многих иных элементов, соединений, приносящих пользу всему организму. Именно о пользе последних и поговорим далее.
За счет большого содержания в сырой моркови витамина А – она способна существенно поправить зрение, восстановить нарушенные нейронные связи и хрусталик, которые чаще всего страдают не только от травм или же возрастных изменений, но и работы за компьютером или же долгого просмотра телевизора, которые есть повсеместно и работают нередко в режиме 24 часа в сутки и все 7 дней в неделю.
Почему стоит натирать морковку на терке? Ведь можно погрызть и сырую, почищенную, макая ее, например, в сахар или же варенье – так вкуснее и прикольней. Да и в большинстве своем сами врачи говорят – грызя так морковку, эмаль зубов очищается механическим путем. А это то, что так нужно маленьким деткам, которые так не любят чистить зубки щеткой и зубной пастой.
Но тут есть своя особенность – даже в натертом виде она не теряет свои свойства, но вот в желудке лучше и быстрее переваривается организмом, а все питательные компоненты быстрее усваиваются, не теряясь. А вот зачем посыпать ее сахаром – говорят, что он вредный для организма. Именно наличие сахара в натертой моркови провоцирует выделение сока, который намного быстрее всасывается в организм через стенки желудка и быстрее наполняет организм полезными витаминами питательными компонентами. Именно по этой самой причине и стоит натирать морковку на терке, при чем не так крупной, как мелкой и подавать к столу, посыпав сахаром.
Но многие пользователи сети говорят — весьма полезной и вкусной морковь будет вкуснее, да и намного полезней, если добавить в нее не сам сахар, а натуральный, жидкий мед. Именно в этом случае натуральный десерт будет намного полезней. Да и сам организм наполняется не только полезными витаминами от морковки, но и от самого меда – этот золотой продукт пчеловодства не зря называли жидким золотом, ведь он не просто вкусен, но и очень полезен, ведь в нем так много натуральных витаминов.
И врачи советуют кушать такой сладкий десерт в зимние месяцы и тем самым наполнить ослабленный организм витаминами, полезными компонентами. И вот по этой самой причине данный продукт так полезен каждому, а не только маленьким деткам, которые так любят все сладкое и яркое.
Источник
Морковь с сахаром
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите сладкие овощи? Тогда обязательно стоит попробовать эту необыкновенную морковь в сахаре. Вкуснейшая запеченная морковь с пикантным сладким соусом понравится и детям, и взрослым.
Описание приготовления:
Классический рецепт моркови с сахаром кому-то может показаться скучным. Предлагаю вашему вниманию оригинальный вариант сладкого соуса с тмином, которым можно приправить как запеченную, так и сырую морковь.
1. Морковь помыть, почистить, но не удалять зеленые хвостики. В готовом блюде они будут «ручками», за которые удобно держать морковку.
2. В жаропрочную форму отправить морковь, полить оливковым маслом, перемешать. Немного посолить.
3. Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность можно проверять вилкой, она должна легко входить.
4. Готовую морковь достать из формы и выложить на блюдо.
5. В небольшой емкости разогреть сливочное масло. Добавить сахар.
6. Натереть 1-2 чайные ложки апельсиновой цедры. Из апельсина выдавить сок.
7. Добавить к маслу апельсиновый сок и цедру.
8. Тмин измельчить и оправить к соусу.
9. Варить на медленном огне 2-5 минут, пока соус не начнет густеть.
10. Снять с огня и полить морковь.
Морковь с сахаром в домашних условиях можно приготовить и с другим соусом — лимонным или ягодным. Не бойтесь экспериментировать, этот рецепт достаточно вариативный.
Источник
В чем польза тертой морковки с сахаром
В моем детстве тертая морковка с сахаром очень часто бывала на столе, и я лично любила это блюда. Почему я его любила, я раньше не задумывалась. Когда я сама стала мамой и мои дети подросли, то однажды я им тоже натерла морковку и добавила туда сахар. Это блюдо моим детям понравилось, и они с удовольствием его едят до сих пор. Так в чем же секрет данного блюда и какая от него польза для организма?
Как известно, в морковке очень много витаминов А, С и многих других полезных элементов, необходимых организму. Благодаря содержанию витамина А, морковка способна помочь нашим глазам восстановить свои силы после работы за компьютером. А компьютеры у нас повсеместно. В отличие от целой, тертая морковка не теряет свои полезные свойства, но при этом лучше переваривается организмом. Наличие сахара в морковке способствует выделению сока, который быстрее всасывается в организм и способствует быстрому насыщению организма полезными веществами, содержащимися в морковке. Но самой вкусной и очень полезной тертая морковка будет, если вместо сахара добавить натуральный мед. В данном случае наш организм будет получать не только полезные элементы от моркови, но и от меда, которым в нем очень много. Врачи рекомендуют такое блюдо есть в зимнее время, так как организм ослаблен от зимы и ему не хватает витаминов. А вы ели такое блюдо в детстве? Думаю, что многие его едят и сейчас.
Источник
Тертая морковь с сахаром
Тертая морковь с сахаром и сметаной — вкусное витаминное блюдо для ребенка. Как вкусно приготовить тертую морковь с сахаром: рецепт с фото для вас
Время приготовления — 10 минут.
Калорийность на 100 г — 110 ккал.
О пользе этого ярко-оранжевого овоща всем известно с детства. Наверное, многим готовили блюда с сырой морковкой. Еще бы, для детского организма этот овощ – просто кладезь витаминов. Недаром, в старину его использовали в первую очередь для лечения, а затем уже в качестве продукта питания.
Самая ценная особенность моркови – большое содержание каротина или витамина А. Этому овощу даже название по этой причине присвоили соответственное – «carota», то есть, «морковь» по-латыни. В организме этот элемент играет большую роль в укреплении волос, ногтей, зубов, улучшении состояния кожи. Он также способствует укреплению иммунной системы.
Тёртая морковь с сахаром полезна для нашего зрения!
А еще этот витамин просто жизненно необходим для наших глаз. Понятно, что маленьким деткам, чей организм только растет, этот овощ обязательно нужно включать в свой рацион. Ну а чтобы, он принес максимальную пользу, его нужно правильно приготовить.
Каротин, содержащийся в моркови, относится к жирорастворимым витаминам. Поэтому, чтобы он максимально усвоился организмом, этот овощ нужно подавать с жирами, например, с растительным маслом или сметаной.
Детям, конечно же, больше всего понравится именно второй вариант. А если еще и дополнить блюдо сахаром и изюмом, то получится уже настоящее лакомство, отведать которое согласится любой малыш.
Итак, для приготовления возьмите:
- 1 большую морковь.
- Столовую ложку сахара без горки (ориентируйтесь на вкус своего ребенка).
- Горсть изюма.
- 2 столовые ложки сметаны.
В начале приготовления нужно подготовить изюм. Для этого просто залейте его холодной водой и оставьте на 20 минут. Это вынужденная мера, которая позволит убрать все вредные вещества с поверхности сухофруктов.
К сожалению, продавцы очень часто обрабатывают различной химией такие продукты, чтобы они дольше хранились и держали товарный вид. Вымачивание в воде позволит их убрать и уберечь здоровье ребенка.
Морковь вымойте, почистите и потрите на крупной терке. Переложите в глубокую тарелку.
Если изюм уже готов, воду слейте. Отожмите его и добавьте к моркови.
Осталось добавить сахар, сметану и все перемешать. Вкусный и витаминный салат для деток готов. Кстати, если у вас в семье есть взрослые сладкоежки, то им так же можно предложить такое блюдо.
Постарайтесь только скушать его сразу. При хранении количество витаминов уменьшается, да и само блюдо теряет свои вкусовые качества.
Источник
Морковь с сахаром для детей рецепт
Тертая морковь с сахаром для детей
Благодаря большому количеству бета-каротина, тертая морковь считается отличным средством для укрепления иммунитета, зрения, улучшения состояния кожи, ногтей, волос. Ну и, конечно же, именно поэтому, этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе ребенка. Чтобы витамин А лучше усвоился детским организмом, тертую морковь имеет смысл мешать с жирами, например, со сметаной. А если еще и дополнить ее сахаром и изюмом, то получится очень вкусное лакомство, которое обязательно понравится вашему ребенку.
Итак, для приготовления возьмите:
- 1 большую морковь.
- Столовую ложку сахара без горки (можно чуть меньше, ориентируйтесь на вкус своего ребенка).
- Горсть изюма.
- 2 столовые ложки сметаны.
Источник
