Морковное печенье для малышей рецепт

Детское морковное печенье для детей от 1 года

Основные ингредиенты:

• морковь
• мука
• масло растительное
• сливочное масло
• сахар

50 минут

4-5 порций

Калорийность на 100 грамм:
239 ккал.

Категория: Рецепты для детей

Все детки и даже самые маленькие любят сладенькое, но в большом количестве им этого нельзя, кроме того покупные сладости содержат в себе много вредного не только для ребенка, но и для взрослого человека. Именно поэтому хочу предложить вам простой и полезный рецепт детского морковного печенья, готовить которое можно для детей от 1 года. Сахара кладите по меньше, а лучше выбирайте сладкую морковку.

Ингредиенты:

• Морковь – 300 г
• Мука – 300 г
• Растительное масло – 50 мл
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Сахар – 50 г
• Ванильный сахар– 1 щепотка
• Какао или сахарная пудра для украшения

Пошаговое приготовление с фото рецепта:

Очищаем морковь от кожуры, моем и натираем на мелкую терку (чем мельче, тем лучше, только не используйте блендер, так как он не даст нужной консистенции).

Добавляем сахар и уксус.

К тертой моркови добавляем сахар, ванилин или ванильный сахар, растительное и сливочное масло.

Муку просеиваем с содой и добавляем к морковной массе.

Замешиваем тесто и, при необходимости, добавляем еще муки, чтобы оно перестало прилипать к рукам. Разравниваем.

Нарезаем на части той формы, которая нравится. При желании в каждый кусочек можно добавить по одному цукату. Ребеночек может помогать в этом процессе, так как сложностей тут никаких.

Духовкуследует разогреть до 180 градусов. Отправляем фигурки в уже разогретую духовку и выпекаем печенье 25-30 минут.

Готово! Можно оставить печенье в духовке без огня еще на 20 минут, тогда оно будет хрустящим.

Готовое детское печенье, при желании, можно присыпать какао порошком или же сахарной пудрой.

Источник

Морковное печенье

Печенье из моркови содержит много клетчатки, каротина, а также витаминов группы D и B, поэтому его очень полезно употреблять в пищу. Особенно если приготовить печенье без яиц и сливочного масла — его можно давать малышам в возрасте от 1,5 года на полдник, в середине дня или в качестве десерта на ужин.

Ярко-оранжевое морковное печенье для детей мы украсим сладкими цукатами. По своей форме оно напоминает овсяное печенье, структура такая же рыхлая и ломкая, но вкус более мягкий и нежный.

Кол-во порций: 20 шт.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Кухня: европейская
Техника: духовка
Основные продукты: морковь, мука
Предназначение: перекус, детский десерт

Ингредиенты:

• сырая морковь — 300 г;
• пшеничная мука — 300 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванилин — 1 щеп.;
• растительное масло — 80 мл;
• сахарный песок — 50 г;
• сахарная пудра — 0,5 ч. л.;
• цукаты — 20 г.

Морковное печенье для детей — рецепт с фото пошагово:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем в холодной воде. Так как корнеплод готовится достаточно долго, измельчаем его как можно мельче — подойдет терка с частой сеткой или «картофельная» для драников. От блендера лучше отказаться, так как он не даст нужную консистенцию.

К тертой моркови добавляем разрыхлитель и немного ванили, сахар, вливаем растительное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку через сито и постепенно вводим ее в морковную массу. Замешиваем руками плотное, но мягкое тесто. В зависимости от сочности морковки может уйти немного больше муки, но в целом тесто должно остаться влажным и липнуть к рукам.

Руки смазываем парой капель растительного масла, отщипываем немного теста и формируем шарики размером в грецкий орех. К увлекательному процессу можно подключить малыша, который с удовольствием поможет маме. Выкладываем шарики из теста на противень, выстеленный сухой пергаментной бумагой, и слегка прижимаем ладонью, чтобы они стали плоскими.

В центр каждого изделия кладем по 1 цукату, вдавливая его в тесто.

Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем детское морковное печенье в течение 25-30 минут. Если хотите получить более хрустящие галеты, их можно дополнительно просушить в выключенной духовке еще 20-30 минут.
Присыпаем сахарной пудрой — и вкусное морковное печенье для детей готово!

Структура очень нежная, а вкус морковки абсолютно не ощущается. Приятного вам аппетита!

Источник

Рецепт морковного печенья для детей

Чем полезно морковное печенье для детей?

• калорийность – 304 ккал;
• жиров – 9 гр.;
• белков – 5 гр.;
• углеводов — 51 гр.

• морковь – 2-3 шт.;
• мука — 1 стандартный стакан 200-250гр. Лучше брать кукурузную или пшеничную высшего сорта;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л;
• разрыхлитель теста- 1 ч.л.,
• 100 г. спреда или сливочного масла.

Рецепт морковного печенья пошагово:

1. Натрите предварительно вымытую и очищенную от кожуры морковь на мелкой терке.
2. Добавьте к моркови разрыхлитель, сахар, растительное масло, ванилин по вкусу и желанию. Все следует тщательно перемешать.
3. Подготовьте муку, хорошо просеяв ее через сито и добавляйте, тщательно помешивая, к полученной массе.
4. Хорошо замесите тесто, но помните, что оно не должно быть крутым и может слегка липнуть к рукам.
5. Выстелите противень перманентной бумагой и уложите на них шарики, которые совсем скоро превратятся во вкусное и полезное печенье. Чтобы выпечка хорошо пропеклась, придайте ей слегка приплюснутую форму. Учтите, что печенье в духовке будет увеличиваться в размерах, поэтому выдержите оптимальное расстояние между будущими кулинарными изысками.
6. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Степень готовности можно определить по появлению золотистой корочки.
7. Доставайте готовое печенье, дайте ему немного остыть и подавайте к столу!

Ошибки, которые могут испортить ваше морковное печенье

1. Ни в коем случае для измельчения моркови не используйте блендер, который превратит овощ в густую однородную массу.
2. Не месите тесто слишком долго, иначе печенье может не получиться по причине слишком крутой основы.
3. Готовьте печенье с любовью и у вас все непременно получится!

Популярные акции на Mamsy

Популярные посты

Пятна после прыщей на лице — избавляемся правильно! Красные пятна после прыщей – это проблема, с которой сталкивается практически каждый человек. Её можно устранить несколькими способами.

Как избавиться от перхоти? Модный наряд, приятный аромат духов, дорогие аксессуары, красивый макияж. Вы выглядите великолепно, но у зеркала замечаете перхоть. Конечно, настроение испорчено.

Повышенный тонус матки при беременности У многих женщин во время беременности наблюдается повышенный тонус матки. Так ли безобиден этот симптом и чем чревато его появление, читайте в нашей статье.

Можно ли детям носить контактные линзы? У родителей, детям которых показана коррекция зрения, иногда возникает вопрос, можно ли носить контактные линзы ребенку, и если можно, то со скольки лет? В этой статье мы постараемся на него ответить.

Самые опасные женщины по гороскопу! Говорят, что бывалый астролог, уверенно ткнув пальцем в ночное звездное небо, мог с жаром в сердце и дрожью в голосе поведать собрату-мужчине о страшной опасности, которая несет в себе женщина.

Источник

Полезный десерт для детей: морковное печенье

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

Как готовить морковное печенье:

За час до приготовления десерта следует оставить масло при комнатной температуре, так оно станет мягче.

Когда масло размягчится, нужно его выложить в глубокую емкость, добавить сахар, ванилин и хорошо взбить при помощи венчика или кухонного комбайна (также можно воспользоваться вилкой, но это займет куда больше времени).

Продолжая взбивать масло, сахар и ванилин до однородности, необходимо добавить к массе яйцо. Если яйцо попалось небольшого размера, можно добавить еще одно.

В другой емкости нужно смешать оставшиеся сухие компоненты: муку (предварительно просеять), соль и корицу.

С корицей следует быть предельно внимательным – не все дети любят пряности. В рецепте можно использовать кукурузную муку, при этом добавив немного пшеничной.

Все ингредиенты перемешиваются. Морковь следует потереть на терке. Лучше воспользоваться мелкой стороной, это позволит «замаскировать» морковку от малышей, которые не очень-то любят овощи.

Измельченная морковь также придаст однородности приготовленному тесту. Натертый овощ нужно отжать, чтобы избавиться от лишнего сока.

Теперь следует перемешать содержимое 2-х емкостей – муку, морковь и масло с сахаром. В итоге должно получиться густое и липкое тесто.

Тесто накрыть тарелкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник. Там оно «дойдет» и приобретет нужную консистенцию, с которой будет удобнее работать.

На противень необходимо выложить пергаментную бумагу, смазать ее небольшим количеством масла, и выложить тесто в виде маленьких кружочков (при этом можно воспользоваться вилкой или выкладывать тесто руками – кому как удобно).

В предварительно разогретую духовку на 180°С ставится печенье и выпекается 15-20 минут (это зависит от особенности духовки).

Печенью обязательно следует остыть, и после этого его можно кушать с молоком или чаем.

Домашнее морковное печенье – это то, что действительно будет полезно для детского растущего организма. Существуют и другие рецепты приготовления печеньица, но данный вариант наиболее прост и очень вкусен.

Источник

Морковное печенье для детей: рецепт и фото

Морковное печенье – полезная домашняя выпечка, которой будет приятно полакомиться с чашкой горячего чая, какао, молока или со стаканом сока, компота. Присутствие овощной мякоти в десерте не ощущается, но вкусовые и питательные свойства заметно преображаются.

Морковное печенье для детей — рецепт с фото пошагово:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем в холодной воде. Так как корнеплод готовится достаточно долго, измельчаем его как можно мельче — подойдет терка с частой сеткой или «картофельная» для драников. От блендера лучше отказаться, так как он не даст нужную консистенцию.

К тертой моркови добавляем разрыхлитель и немного ванили, сахар, вливаем растительное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку через сито и постепенно вводим ее в морковную массу. Замешиваем руками плотное, но мягкое тесто. В зависимости от сочности морковки может уйти немного больше муки, но в целом тесто должно остаться влажным и липнуть к рукам.

Руки смазываем парой капель растительного масла, отщипываем немного теста и формируем шарики размером в грецкий орех. К увлекательному процессу можно подключить малыша, который с удовольствием поможет маме. Выкладываем шарики из теста на противень, выстеленный сухой пергаментной бумагой, и слегка прижимаем ладонью, чтобы они стали плоскими.

В центр каждого изделия кладем по 1 цукату, вдавливая его в тесто.

Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем детское морковное печенье в течение 25-30 минут. Если хотите получить более хрустящие галеты, их можно дополнительно просушить в выключенной духовке еще 20-30 минут.
Присыпаем сахарной пудрой — и вкусное морковное печенье для детей готово!

Структура очень нежная, а вкус морковки абсолютно не ощущается. Приятного вам аппетита!

История морковного печенья

В разных странах слово «печенье» звучит неодинаково. Например, для Германии это кексы, для Англии и Австралии подходящим названием считают бисквит, в Испании известны галеты, а для итальянцев – бискотто и амаретти. Возникновение печенья связано с распространением сахара. Первое сахарное печенье изготовили в Персии, оно быстро получило своё место среди изысканных сладостей.

В эпоху Возрождения печенье продолжало удерживать свою популярность. Благодаря своим превосходным вкусовым свойствам и долгой сохранности свежести, оно стало идеальным продуктом для мореплавателей и путешественников. Раньше рецепты печенья тщательно скрывались, ведь его подавали на монарший стол. Его количество строго контролировалось высшей знатью, качеству также уделялось пристальное внимание.

От самого начала происхождения печенья, его основные ингредиенты оставались неизменными: мука, сахар и жир (сливочное масло или маргарин). Сегодня можно встретить самое разнообразное печенье: с ванилью, мёдом, кокосовой стружкой, мармеладом, фруктовыми добавками, сливочное, ореховое, зерновое, солёное, лидирует шоколадное печенье, которое ранее считалось позволительным только королевским особам из-за своей дороговизны. Также известно домашнее морковное печенье, рецепт с фото которого вы найдёте в этой статье чуть ниже.

Классический рецепт

Классический рецепт является базой для изготовления других, более разнообразных по составу десертов. Для приготовления потребуется:

• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• 80 гр сахара (при желании можно отказаться, заменив сладкой морковью);
• 300 гр муки для выпекания;
• 400 гр свежей очищенной моркови;
• 80 гр сливочного масла;
• щепотка соли.

Приготовить простые морковные печенья несложно. Для этого необходимо заранее подготовить сливочное масло (довести до комнатной температуры) и растереть его с сахарным песком, пока он полностью не растворится. Корнеплоды нужно натереть на крупной терке и смешать с получившейся смесью. Затем понемногу добавляют сухие продукты и смешивают до липковатой вязкой консистенции.

Духовку необходимо подготовить, предварительно разогрев до 180 градусов. Противень застилают пергаментом, чтобы выпечка не пригорела. Из теста нужно скатать шарики, которые раскладывают на бумаге и легонько придавливают. Продолжительность выпекания — не более получаса.

Морковное печенье — план приготовления

1. Масло заранее оставим при комнатной температуре для размягчения. Собьём масло и сахар, добавим ванильный сахар. Затем продолжим взбивать до однородного состояния, добавим яйцо. Иногда есть смысл добавить ещё одно яйцо, если они небольшого размера.

Размешайте сливочное масло с сахаром, затем добавьте куриные яйца и взбейте

В отдельной миске смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, соль и корицу. Можно к кукурузной муке добавить немного пшеничной. Тщательно перемешаем.

Отдельно размешайте муку, соль и корицу

Морковь потрём на мелкой тёрке, слегка отожмём сок. Если морковь потереть на крупной тёрке, то при выпечке печенье получится с красивыми оранжевыми вкраплениями. Так что решать вам.

Перетрите морковь на терку. Размер терки выбирайте в зависимости от желаемого внешнего вида печенюшек

Теперь перемешаем все компоненты: масло с сахаром, муку и морковь. Тесто должно получиться густым, липкой консистенции.

На этом этапе нужно смешать все, что приготовили до этого. В результате должны получить морковное тесто для печенья.

Приготовленное тесто уберём в холодильник на полчаса для большего уплотнения.

Поставьте тесто в холодильник что бы оно стало чуть тверже

Приготовим противень с бумагой для выпечки, из теста формируем небольшие шарики (или шайбочки) и выкладываем их на противень с расстоянием в 3-4 см, потому что при выпечке они будут увеличиваться в размере.

Сформируйте из теста будущее морковное печенье и разложите на противень, поверх пергаментной бумаги, который его застелили заблаговременно

Духовку разогреем до 180 градусов и выпекаем морковное печенье примерно 20 минут. Золотистое и ароматное печенье готово. Можно подавать к столу.

Вот так должно выглядеть готовое морковное печенье

Разнообразить данный рецепт можно добавлением овсянки. Получится двойная польза. Для того чтоб приготовить морковно-овсяное печенье, овсяные хлопья необходимо измельчить и положить в тесто перед добавлением муки, при этом уменьшив количество муки. В качестве вкусных и полезных добавок можно использовать измельчённые орехи, мёд, также многим придётся по вкусу морковное печенье с изюмом. Для больших сладкоежек есть вариант начинки в виде джема. Если для вас здоровое питание – основа рациона, и вы употребляете свежевыжатый морковный сок, то приготовьте печенье из морковного жмыха.

Домашнее морковное печенье – простой рецепт

Морковное печенье, простой рецепт которого не требует специальной подготовки моркови, имеет весьма достойный вкус и элементарно готовится. Кроме или вместо ванилина можно добавить молотую корицу, другие пряности или ароматизатор на свой вкус. Сформированные заготовки можно дополнительно посыпать орехами.

• морковь – 250 г;
• масло сливочное – 200 г;
• мука – 350 г;
• сахар – 150 г;
• ванилин.

1. Растирают масло с сахаром.
2. Добавляют перетертую на мелкой терке морковь. ванилин и муку до достижения практически не липкой текстуры теста.
3. Скатывают из морковной основы шарики, укладывают на противень с пергаментом.
4. Пекут вкусное морковное печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Морковное печенье с овсяными хлопьями

Хрустящим и полезным печеньем из морковки и овсянки можно лакомиться даже на диете.

Состав:

• 160 г муки;
• 160 г овсяных хлопьев;
• 200 г моркови;
• 60 г сахара;
• 40 г меда;
• 3 г соды;
• 60 мл оливкового масла.

Пошаговый рецепт

1. Морковь мелко натирают, смешивают с оливковым маслом и слегка подогретым медом.
2. Добавляют овсянку. Массу тщательно перемешивают и оставляют на полчаса, чтобы хлопья размякли.
3. Далее засыпают муку с содой и замешивают яркое тесто. Оно должно быть немного липким.
4. От теста отрезают маленькие кусочки и скатывают из них шарики.
5. В тарелку насыпают сахар и каждую заготовку обваливают в нем.
6. Печенье раскладывают на пекарской бумаге и ставят в прогретую до 180°С на 20 минут.

Морковное печенье с изюмом – рецепт

Мягким, нежным и вкусным получается печенье из вареной моркови, приготовленное с добавлением изюма. Отваренным корнеплодам дают предварительно остыть и только после того перетирают на терке и применяют для создания морковного теста. Хранить готовую выпечку лучше в стеклянной банке, где она сохранит мягкость.

• морковь – 300 г;
• масло сливочное – 150 г;
• мука – 300 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• цедра апельсина – 1 ст. ложка;
• изюм – 60 г.

1. Отваривают, измельчают морковь.
2. Растирают масло с сахаром, добавив по одному яйца.
3. Вмешивают в основу цедру апельсина, изюм, морковь и муку.
4. Формируют из массы круглые или продолговатые заготовки, укладывают их на пергамент на противень.
5. Пекут морковное печенье с изюмом 15 минут при 200 градусах.

Рецепт для тех, кто постится

Этот вариант приготовления печенья подойдет тем, кто не может отказаться от сладостей даже в пост.

Несмотря на непривычный рецепт, выпечка получается мягкой, рассыпчатой и долго не черствеет.

Источник