Морковный пирог с имбирем рецепт

Содержание

Морковно-имбирный торт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковный пирог с орехами, имбирем и корицей
О имбире
Морковно имбирный пирог
Морковный торт – рецепт
Английский морковный торт с сыром «Филадельфия»
Рецепт американского морковно-имбирного торта
Постный морковный торт без выпечки
Морковно-миндальный пирог
Вам понадобится
Инструкция
Поделитесь, пож-ста, рецептиком СВЕКОЛЬНОГО и МОРКОВНОГО пирога.
Irina
Alekc Shad
for_liliy
любовь волкова
Tamarrica

Морковно-имбирный торт

маскарпоне — 250 г
крем-чиз — 250 г (я использовала Violette)
сливки 33% — 400 г
сахарная пудра — 120 г
пшеничная мука — 100 г
цельнозерновая мука — 100 г
имбирь — 25 г
корица — 1ч.л
соль — 1/2 ч.л
разрыхлитель — 1/2 ч.л
сода — 1 ч.л
тертая морковь — 200 г
сок лимона — 60 г
яйца — 2 шт
сливочное масло (растопленное) — 140 г
мед — 250 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чтобы корж получился более сочным — заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь. Сливки для крема лучше использовать очень охлажденными, поэтому предварительно уберите их, насадку и миску в морозилку примерно на 15 мин.

Данная рецептура рассчитана на форму диаметром 18 см. Для форм от 24 см следует увеличить массу теста в 2 раза. Если не собираетесь обмазывать торт кремом полностью, то можете сократить его количество на половину.

Источник

Морковный пирог с орехами, имбирем и корицей

Морковь 2 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 0,5 стак.
Масло растительное 60 мл
Мука пшеничная 1 стакан
Сода гашеная уксусом 0,5 ч. л.
Орехи грецкие 2 горсти
Корица 1 ч. л.
Имбирь сухой молотый 0,5 ч. л.
Соль щепотка
Сахарная пудра 1 ч. л.

Вам понадобится: 40 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Завтрак

В миску отправляем яйца, соль и сахар. Все взбиваем венчиком.

Добавляем растительное масло и продолжаем взбивать.

Насыпаем муку и гашенную уксусом соду. Замешиваем тесто.

Трем морковь и высыпаем ее в тесто.

Добавляем колотые грецкие орехи.

Насыпаем в тесто имбирь и корицу. Перемешиваем.

Выкладываем морковное тесто в силиконовую форму. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, около 25 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного чаепития.

Источник

О имбире

свойства, рецепты, советы

Морковно имбирный пирог

Морковный торт – рецепт

Английский морковный торт с сыром «Филадельфия»

Перемешать: 3 столовые ложки гхи, 1 столовую ложку свежего меда, 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока.

Вариант 2: Вместо сливочного сыра можно взять такое же количество соевого сливочного сыра или соевой сметаны. В этом случае, добавьте только 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока и такое же количество подсластителя.

изюм
0.75 стакан
375 мл сливок жирностью 35%.
- марципановые фигурки-морковки.
кокосовое масло — 1 ст. ложка;
сахарная пудра – 250 г.
Если под рукой не нашлось сыра «Филадельфия», то приготовить морковный торт можно с творожным кремом. Для этого творог следует перетереть и смешать с остальными ингредиентами из рецепта, после чего взбить миксером.

Приготовление морковного торта – дело не такое сложное, как кажется на первый взгляд. Базовый рецепт бисквита, плюс тертая морковь и крем, и кулинарный шедевр красуется на вашем столе буквально через час. Как приготовить морковный торт читайте в нашей статье.

Такой соус отлично подходит к корнеплодам — турнепсу, брюкве или свекле, а также к продуктам, содержащим крахмал — например, к сладкому картофелю. Такой не вареный соус можно добавить в горячие овощи и перемешать, прямо перед тем, как вы собираетесь подавать их на стол.
1 ч. ложка
сыр из взбитых сливок
0.5 стакан
апельсиновая цедра

Белки и желтки отделяем друг от друга. Желтки нужно взбить с сахаром, добавить измельченную цедру, перемолотые орехи и морковь, натертую на мелкой терке. Все перемешать и добавить муку. Взбиваем только белки, пока не появится густая пена, и аккуратно, частями, вмешиваем их в морковную смесь.

ванильный экстракт – 1 ч. ложка;

Рецепт американского морковно-имбирного торта

Нельзя назвать этот рецепт классически английским, однако, крем для торта из сыра «Филадельфия» — это прекрасный вариант, помогающий сэкономить много сил и времени.
Ингредиенты на 4 персоны:
орех мускатный
0.75 стакан
Шарлотка с морковью
1 ст. ложка
Морковь нарезать крупными кусочками и отварить ее на пару в течение 30 мин.
Выложить содержимое в форму, смазанную маслом (лучше всего подойдет силиконовая, другую лучше выложить специальной бумагой), и выпекать в духовке, пока не образуется золотистая корочка. Готовый пирог полить глазурью, украсить.
соль – 1/4 ч. ложки.
Муку просеиваем и смешиваем с корицей, содой, порошком для выпечки и молотым имбирем при помощи венчика.
мука – 2 ст.;
Ингредиенты:
масло гхи

фруктоза
4 яйца, 1,5 стакана растительного . масла, 1,5 стакана сахара взбить миксером, добавить два стакана муки, две чайных ложки пекарского порошка, две ч. л. соды, две ч. л. корицы и перемешать. Затем добавить два стакана тертой моркови, два яблока ( тертых), немного грецких орехов.
имбирный корень
Порубить 75 г сливочного масла с мукой до состояния крупной крошки. Добавить 2–3 ст. л. воды, замесить тесто.
Для приготовления глазури кипятить сахар с водой до образования очень густого сиропа, затем тонкой струйкой влить этот сироп во взбитые белки, не переставая взбивать их. Добавить в массу ванилин и нагреть, помешивая, до образования однородной густой массы. Как только глазурь будет готова, сразу же нанести ее на пирог, распределив по поверхности кисточкой или ложкой. Бока украсить миндальными хлопьями, верх — марципановыми «морковками» и поставить охлаждаться.

В отдельной миске смешиваем сахар, растительное масло и яйца. Взбиваем все до однородности, после чего вливаем растопленное сливочное масло. Ананасы нарезаем небольшими кусочками и добавляем в масляно-яичную смесь вместе с морковью, ананасом и орехами. Соединяем содержимое двух мисок и взбиваем его до однородности при помощи миксера.

соль – 1 ч. ложка;

Постный морковный торт без выпечки

Выпекать примерно 40-5о минут.

0.5 ч. ложка
Разъемную форму смазать сливочным маслом, на дно выложить, равномерно распределяя, тесто. Наколоть вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на 30–40 мин.
2 стакана тертой моркови, 0,5 стакана сахара, 0,5стакана растительного масла, 2,5стакана муки, 1ч. л. соды, (погасить уксусом), мед. В тертую морковь положить сахар и хорошо растереть, чтобы образовался сок. затем туда добавить растительное масло, соду, хорошо перемешать и постепенно добавить муку, замешивая тесто. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в духовке при 220 до образования коричневой корочки. Готовый морковник смазать жидким медом. Приятного аппетита.
Тертую морковь отжимаем от сока и смешиваем с остальными ингредиентами. Из полученной массы формируем 2 коржа. Промазываем коржи кремом, для приготовления которого все представленные ингредиенты необходимо измельчить до однородности при помощи блендера.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки и отправляем корж выпекаться 40 минут при 180 градусах. Перед нанесением крема даем коржу остыть.
порошок для выпечки – 2 ч. ложки;
самоподнимающаяся мука – 250 г;

на кончике ножа
или сок тростниковый
Остудить и посыпать сахарной пудрой
корица
С апельсина срезать цедру, выжать сок. Взбить венчиком яйца с сахаром, продолжая взбивать, ввести сливки. Проваренную морковь измельчить миксером вместе с апельсиновым соком до консистенции пюре.
Ингредиенты:

Я обожаю Италию и, увидев этот рецепт в одной из книг по итальянской кухне, сразу же взяла его себе на заметку. Результат превзошел все ожидания. Быстро, вкусно и сытно.

Для крема с помощью миксера взбиваем масло, сыр «Маскарпоне», немного молока, сахара и ванили. Смазываем кремом остывший корж и украшаем его остатками орехов. Перед подачей морковный торт с «Маскарпоне» должен постоять в холодильнике как минимум 1 час.

Морковно-миндальный пирог

сода – 1 ч. ложка;

Вам понадобится

молотая корица – 2 ч. ложки;
1 ст. ложка
масло гхи
2 ст. ложка
———————-
1 ч. ложка
Морковное пюре перемешать с яично-сливочной массой, добавить натертую цедру апельсина. Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху положить несколько кусочков сливочного масла.
2 стакана тертой моркови (около 3-4 штук) ,
Для теста:
В данном случае для крема мы используем основу из кокосового масла и орехов, однако если вы хотите повторить рецепт не в постном варианте, то приготовьте торт морковный со сметанным кремом, взбив жирную сметану с сахарной пудрой.
корица – 2 ч. ложки;
сахар – 400 г;
лимонный сок
2 ст. ложка
лимонный сок

Инструкция

Свекольный пирог
орех мускатный
Выпекать пирог 35–40 мин. в духовке при температуре 180ºС.

Поделитесь, пож-ста, рецептиком СВЕКОЛЬНОГО и МОРКОВНОГО пирога.

Irina

- яйцо — 4 шт.,
Ингредиенты:
молотый имбирь – 1/2 ч. ложки;
растительное масло – 350 мл;
1 ч. ложка
сироп кленовый
2 ст. ложка

Alekc Shad

Будет готово через: час, может быть чуть дольше.
0.5 ч. ложка
Свекольный пирог
2 стакана сахарного песка,
- сахар -150 г,
Для коржа:
растительное масло – 1 ¼ ст.;
яйца – 4 шт.;
Тесто — опарное сдобное, чуть сладковатое.

0.5 стакан
———————
Разогреть духовку до 160°С. Вымыть и натереть на терке 3 свеклы средних размеров (объем 2 стакана в тертом виде) .
перец
Разогреть духовку до 160°С. Вымыть и натереть на терке 3 свеклы средних размеров (объем 2 стакана в тертом виде) .
5 яиц,
- цедра лимона,

овсяная мука – 2 ст.;

яйца – 4 шт.;
морковь – 350 г;
Начинки:
мука пшеничная или ячменная
Ингредиенты на 8 персон:
Отставить в сторону. Взбить 1 яйцо.

на кончике ножа
Отставить в сторону. Взбить 1 яйцо.
1 апельсин,
- морковь — 1 шт.,
тертая морковь – 2 ст.;
сливочное масло (растопленное) – 1/4 ст.;
орехи – 120 г.
а) свекольная. Свёклу отварить, натереть на крупной тёрке, добавить малинового или вишнёвого варенья (на 1 среднюю свёклу 2 -3 ст. л. варенья) . Раскатанный пласт теста припудрить крахмалом, чтобы начинка не потекла.
2 стакан
свекла
Затем добавить и перемешать: 2/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока ( примерно от 1 крупного апельсина) , 1 столовую ложку апельсиновой цедры, 1/2 чайной ложки натертого свежего корня имбиря, 1 чайную ложку корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/8 чайной ложки перца, 2 столовые ложки гхи (нагрейте его, чтобы было легче перемешивать) , 1/2 стакана кленового сиропа.
масло гхи
Затем добавить и перемешать: 2/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока ( примерно от 1 крупного апельсина) , 1 столовую ложку апельсиновой цедры, 1/2 чайной ложки натертого свежего корня имбиря, 1 чайную ложку корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/8 чайной ложки перца, 2 столовые ложки гхи (нагрейте его, чтобы было легче перемешивать) , 1/2 стакана кленового сиропа.
1/4 чайной ложки соды гашеной
- миндаль — 100 г,
соль – 1/4 ч. ложки;
тертая морковь – 2 ст.;
Для крема:
б) морковная. 300 гр. чищенной моркови, порезать на 3-4 части каждую и отварить в кипятке 15 минут. Воду слить. Морковку прокрутить в мясорубке, добавить 2 варёных вкрутую яйца и 50 гр сливочного масла, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. сахара.
соль
3 шт
Добавить в полученную смесь тертую свеклу. Перемешать все вместе, затем добавить к влажным ингредиентам: 2 стакана муки: цельной пшеницы или ячменной, 1/2 чайной ложки соли, 2 чайные ложки пекарского порошка.
2 ст. ложка
Добавить в полученную смесь тертую свеклу. Перемешать все вместе, затем добавить к влажным ингредиентам: 2 стакана муки: цельной пшеницы или ячменной, 1/2 чайной ложки соли, 2 чайные ложки пекарского порошка.
Морковный пирог
- мука — 2 ст. л.,
финики нарезанные – 2 ст.;
ананас – 1 банка;
сыр «Филадельфия» — 225 г;

for_liliy

0.5 ч. ложка
яйцо
Высыпать в тесто: 1/2 стакана изюма.
сироп кленовый

Высыпать в тесто: 1/2 стакана изюма.

- растительное масло для смазывания.

измельченные орехи – 1 ст.;

орехи пекан – 1/2 ст.;

маргарин – 110 г;

500 г моркови, около 750 г муки, 2 яйца, 2 ст. ложки любого жира, 1 стакан сахара, 2-3 ст. ложки сметаны или кефира, смесь пряностей для пряников, 1 ч. ложка с горкой соды.

порошок для выпечки
1 шт

Слегка промаслить круглый противень или форму для кекса, выложить туда тесто. Выпекать в течение 40 минут, или пока нож, воткнутый в середину пирога, не выйдет чистым. Если не покрывать пирог глазурью, получится отличное, не слишком сладкое блюдо. Или покрыть: «Медово-лимонным соусом» или «Глазурью из сливочного сыра».

ваниль – 1 ч. ложка;

грецкие орехи – 1/2 ст.
сахарная пудра – 450 г;

Морковь очистите и натрите на мелкой терке, отожмите через марлю минимум полстакана сока. В морковь вбейте яйца, доюавьте растопленный жир, сметану и хорошо разоторите. Затем всыпьте часть муки, хорошо разотрите и добавляйте по частям попеременно сахар и муку, все время перемешивая. В конце добавьте соду и пряности, хорошо перемешайте и переложите массу на обильно смазанный жиром и посыпанный мукой противень. Выпекайте в не слишком горячей (160-180 градусов) духовке как минимум 1 час. Когда испечется, выключите духовку и оставьте в ней пирог еще на 15-20 минут, вынимайте пирог почти холодным. Пирог вкуснее на следующий день.
2 ч. ложка

мука пшеничная или ячменная
Ингредиенты на 8 персон:
100 г сливочного масла,

- сахар -1 стакан,
мед – 3 ст. ложки.
Для крема:

орехи – 120 г;
Смесь пряностей для пряников

Глазурь из сливочного сыра
2 стакан

свекла
150 г муки,

- вода -1 стакан,
Для крема:

сливочное масло – 1/2 ст.;
ванильный экстракт – 1 ч. ложка.

Возьмите 7 частей кориандра, 6 – корицы, по 2 части – мускатного ореха и кардамона, по 1 части – гвоздики, бадьяна, имбиря, душистого перца. Пряности тонко разотрите и смешайте. Добавьте 1 ч. ложку ванильного сахара. Соотношение и состав пряной смеси можно изменить, но чем больше разных пряностей войдет в смесь, тем лучше.
0.5 стакан

апельсиновая цедра
Будет готово через: 10 мин

цедра и сок одного апельсина,
- яйцо (белки) — 2 шт.,

орехи кешью – 2 ст.;
сыр «Маскарпоне» — 225 г;

—————
1 ст. ложка
На покрытие 1 пирога (25 см) .
0.5 ч. ложка

лимонный сок – 2 ст. ложки;
молоко – 1 ст. ложка;
В миске смешиваем предварительно просеянную муку, корицу и сахар. Добавляем к сухим ингредиентам растительное масло и яйца, а после тщательно все взбиваем при помощи блендера. Теперь добавляем измельченные орехи и тертую морковь. Полученное тесто делим между двумя 23 см формами для выпекания и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

6 яиц, по 250 г сахара, натертой моркови и измельченного очищенного миндаля, 100 г крахмала, тертая цедра с 1 лимона, немного ванильного сахара и сахарной пудры (для посыпки торта) , щепотка соли.
Медово-лимонный соус

имбирный корень
Перемешать в небольшой миске при помощи вилки или электрического миксера: 3/4 стакана сыра из взбитых сливок, 2 столовые ложки фруктозы или тростникового сока, 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

любовь волкова

порошок для выпечки
1 шт
80 г коричневого сахара,
Для украшения:

Tamarrica

финики – 2 ст. ложки;

ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
Для крема смешиваем крем-сыр, маргарин (или масло) и сахар. Взбиваем все при помощи миксера. Добавляем ванильный экстракт и орехи. Смазываем торт кремом между коржами и обмазываем поверх. Украшаем торт кусочками орехов.

Отделите белки от желтков. Смешайте яичные желтки с сахаром и цедрой, добавьте соль и ванильный сахар. Взбейте до образования однородной светлой массы. Добавьте сырую тертую морковь. Всыпьте, помешивая, крахмал и размельченный (можно в миксере) очищенный миндаль. Отдельно взбейте в крутую пену яичные белки и добавьте к приготовленной массе. Перемешайте. Выложите все в форму для торта, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями. Поставьте в разогретую 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой. При желании торт можно прослоить любым кремом.

Будет готово через: 5 мин

Распределить по торту или пирогу при помощи ножа для масла.
2 ч. ложка

Источник