Выпечка
Домашняя выпечка – это замечательный повод для того, чтобы собраться семьей за одним столом и провести вечер в уютной и теплой атмосфере. Один только аромат, который разносится по всему дому, сближает и поднимает настроение. Хотите мастерски готовить хрустящие круассаны, блинчики и оладьи, печь домашний хлеб и пироги с разнообразными начинками, кексы, бисквиты, пирожки, ватрушки, булочки и куличи – раздел Выпечка на Finecooking.ru станет надежным подспорьем!
Искусство кулинарии требует постоянного совершенствования, поэтому для вас мы приготовили массу рецептов выпечки, которые содержат пошаговое описание и фото. Освоив основные приемы работы с тестом, вы избавитесь от необходимости покупать готовую выпечку и без проблем сможете приготовить ее дома.
Выпечка на Finecooking.ru – это не только готовые изделия, но и рецепты разных видов теста: дрожжевого, бисквитного, песочного, пресного, слоеного или заварного. Кроме того, мы поможем вам без проблем приготовить у себя дома отличное тесто для пельменей и вареников, а также узнать секреты приготовления настоящего теста для пиццы.
Здесь вы также сможете найти рецепты кремов для тортов, а также начинок для пирогов и пирожков. Возможно, вдохновившись отличными результатами, вы со временем и сами начнете создавать новые рецепты выпечки и делиться ими с нами. Пошаговые рецепты простой, вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях с фотографиями – это реальная помощь новичкам-кулинарам в непростом деле освоения тонкостей выпечки.
Источник
Выпечка, рецепты
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой.
Всю выпечку можно разделить на сладкую и несладкую, и внутри каждой группы множество видов выпечки: пироги и пирожки, кексы, печенье, торты и пирожные, булочки и ватрушки из разных видов теста. Домашний хлеб и все хлебобулочные изделия – тоже выпечка.
Традиционная, неповторимая выпечка есть в любой национальной кухне. Да что говорить, у любой хозяйки найдется не один рецепт любимой сладкой и несладкой выпечки. Так что можно смело утверждать, что рецептов выпечки – даже не сотни, а тысячи!
Чтобы выпечка была удачной, нужна хорошо отрегулированная газовая или электрическая духовка. Но ее отсутствие – вовсе не повод отказаться от домашней выпечки: микроволновая печь с функцией духовки, мини-духовка, аэрогриль и даже мультиварка отлично справятся с приготовлением многих видов выпечки.
Отмеривать ингредиенты для приготовления домашней выпечки лучше всего при помощи кухонных весов, но если их нет – подойдет мерный стакан.
Домашняя выпечка – один из символов уютного дома. Удачной вам выпечки!
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают .
Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно .
Пряник, совершенно особый вид сладкой выпечки, давно известен в кулинарной традиции многих .
Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением .
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без .
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой .
Ватрушка – круглый открытый пирожок с начинкой, с давних пор известный в русской кухне. Представляет .
Рождество! Долгие зимние каникулы, праздник в каждой семье. На наш взгляд, самое время заняться .
Многие думают, что выпечка — это долго и сложно, но мы знаем, что это не так! Множество блюд с .
Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и .
Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс .
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает .
Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих странах, .
Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего .
Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы .
Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной .
Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и .
В день Пасхи после семинедельного поста на столе появляются пасхальная выпечка, творожная пасха, .
Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, .
Несладкая выпечка традиционнно присутствуют в любой национальной кухне. К ней можно отнести все, что .
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи .
Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно .
В любой кулинарной книге, на всяком сайте мы найдём множество рецептов пирожных. Но давайте .
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить .
Абрикос — солнечная ягода, в меру сладкая и сочная; просится в пирог! Выпечка на любой вкус .
Если раскатать небольшой сочень, положить на него творожную начинку и сложить пополам, то получится .
Выпечка с рикоттой довольно разнообразна: рикотту используют либо как основу для крема .
С тех пор, как бананы стали для нас самымы доступными из экзотических фруктов, находится все больше .
Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы .
Если говорить коротко, коврижка – это большой мягкий пряник. Действительно, для приготовления .
Морковные торты и пироги считаются «здоровой» выпечкой: помимо моркови, в них часто добавляют орехи, .
Первое, что приходит на ум при разговоре о несладкой выпечке с морепродуктами – пицца. Действительно .
Что рисует воображение, когда читаешь заголовок «выпечка в мультиварке»? Может быть, ароматный кекс .
Ромовая баба или ром-баба— разновидность кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с .
Выпечка с изюмом — интернациональный кондитерский хит.
Выпечка с инжиром всегда немного изыскана. Конечно, когда на рынке только появляется свежий инжир, .
Не даваясь в подробности, все груши, которые можно купить на наших рынках и в магазина, делятся на .
Сочные плоды слив — отличная начинка для выпечки. Удалите из слив косточки, оставьте целиком или .
Пончики – не что иное, как выпечка из сладкого дрожжевого теста, приготовленная во фритюре. У .
Вафли – кондитерское изделие из муки с оттиском на поверхности, рисунок которого зависит от формы, .
Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, .
Любая выпечка с персиками прекрасна, будь то пирог-перевертыш или шарлотка, масляный бисквит с .
Выпечка с вишней, многоликая и разнообразная, всегда вкусная и привлекательна.Прежде всего, .
Выпечка с кабачками или цукини? В этом нет ничего удивительного: эти овощи можно использовать для .
Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с .
Источник
Мучные сладости
Скоро Пасха, а значит пора готовить куличи и украшать их. Порадуйте своих родных и близких и .
Стоит только поставить противень с ватрушками в духовку, как дом сразу наполняется теплом и уютом. .
Праздничные ароматные пряники послужат хорошим подарком для родных и близких на Пасху, особенно .
Во время поста часто хочется чего-нибудь к чаю, а в магазине не так много постных десертов. Что нам .
Пасхальные пряники могут стать не просто дополнением к традиционным угощениям в Светлое воскресенье, .
Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом» и представляли собой смесь ржаной муки с медом и .
Несмотря на то, что постные медовые пряники с черносливом готовятся из муки ржаной, а не из .
Каждый год в декабре все европейские столицы застраиваются рождественскими ярмарками. Одна .
Хотите позавтракать по-королевски? Перед вами идеальный рецепт для неспешного субботнего или .
Мы решили скрестить в одном рецепте безусловный хит домашней выпечки и модный ресторанный десерт. .
Чудесная ватрушка со свежей черникой: тесто у основы рассыпчатое и нежное-нежное, творожная начинка .
А почему бы нам не приготовить ватрушки с творогом — из дрожжевого теста — так, как это делали когда .
Учавствую в конкурсе и мечтаю выиграть набор разделочных досок Index Large
Быстрый рецепт к чаю всего из 2 ингредиентов. Смешиваем муку с кефиром и сразу же готовим! Доступно, .
Творожные пончики или их еще называют шарики нежный, воздушный десерт к чаю, а для сладости, вместо .
Для разгульной Масленицы испекла ватрушки. Ведь этот прадник красен не только блинами и оладушками, .
Хрустящее лакомство к чаю.
Домашние пончики. Какое простое и вместе с тем волшебное слово. Как будто это какое-то чудесное .
Творожные пончики, жаренные в масле, — блюдо, от которого просто невозможно оторваться! Золотистые, .
Нежные кокосовые булочки они же ватрушки, идеальный завтрак или угощение к чаю! Минимальное .
Козули или козюли — это архангельские пряники в форме животных. Ароматные и хрустящие пряники .
Вот и пришло время печь имбирные пряники и печенья. Делайте это с удовольствием и настроением, и у .
Мы называем эту выпечку «венгерской ватрушкой», а сами венгры — «турош таска» (turos taska), то есть .
Ватрушки с творогом — выпечка домашняя, уютная, душевная. Поэтому на ее приготовление стоит .
Королевская ватрушка — одна из разновидностей знаменитой порционной выпечки из теста (чаще всего .
Пончики, которые мы предлагаем не содержат дрожжей и выпекаются в духовке, а значит не такие жирные .
Что может быть вкуснее ватрушек с творогом? Только ватрушки с творогом и фруктами!
Пряные тыквенно-яблочные вафли — это отличное блюдо на завтрак. При этом очень вкусное и полезное! .
Ватрушки с творогом и ягодами – по-домашнему уютные, румяные, ароматные. Трудно .
В военные годы очень не хватало дрожжей, которые шли на выпечку хлеба и сухарей, поэтому пряники из .
Ватрушка Маши Раевской и тети Фиры. Моя бабушка работала инженером на заводе, ей было не до .
Очень вкусные и ароматные пряники. В год свиньи я приготовила их в виде свинок.
Украсьте печенье Белой глазурью для украшения пряников и куличей
Все дети любят печенье, особенно то, которое сами же и сделали. Вы можете помочь ребенку с .
На базе этого рецепта можно сделать отличную ватрушку-обманку, если в конце выпечки фруктовую .
Из картофеля можно приготовить не только основное блюдо и салат, но и вот такую закуску-пончики. Я .
Котлеты в вафлях — необычный вариант обычных котлет.
Вафли с нутеллой, украшенные клубникой, фундуком и политые щоколадным соусом — это очень .
Вы можете сделать эти пончики пряными, добавив в тесто по 0,5 ч. л. имбирного порошка, .
В поддержку всех заинтересованных в переходе на здоровую выпечку, рада разместить в рубрике .
Баурсак или баурсаки — традиционная выпечка у тюркских народов. Готовят её из пресного или, как .
Новогодние прянички,приготовленные своими руками,станут отличным подарком вашим родным и близким.
Вкусные, ароматные пряники, приготовленные на пару в мультиварке.
Когда погода становится холоднее, мед возвращается на исторические кухни. Мед считается одним из .
Каждый год мы с дочкой на Новый год делаем вот такую имбирную елку. Сделать ее очень просто, а .
Источник
