Мука и мучные изделия
Раздел объединяет рецепты мучных изделий и теста из разных видов муки. Изделия из пшеничной муки, рисовой, овсяной, ржаной, кукурузной, гречневой. Блюда из готового теста и из закваски.
Если нет духовки, то выручит мультиварка — кулич в ней получится очень большим, мягким и вкусным.
Если вы ищите рецепт кулича, чтобы он был влажным и мягким, долго оставался свежим, не черствел и.
Рецепт для поста и не только!
Рулет «Жираф» — бисквитный рулет с «пятнистым» рисунком. Начинка из творога, с вареной сгущенкой и.
Очень удачное заварное тесто — получается всегда! Рецепт классический, многократно проверенный и.
Оригинальный рецепт пирожков из слоеного теста со шпротами, луком и яйцом.
Забавные овечки (барашки) понравятся и детям, и взрослым!
Сегодня будем готовить пряники, как в детстве — мятные.
А давайте приготовим домашнее овсяное печенье с орехами, семенами подсолнуха и мака? Хрустящее, с.
Сегодня приготовим венок-рулет с орехами и сухофруктами под названием кранч (значит «хрустящий».
Еще один хороший рецепт в вашу копилку — тесто для пельменей без яиц, на кипятке (заварное).
Строго говоря, это уже даже не пицца, а пирог. Ведь тесто для пиццы без дрожжей, замешивается на.
Будьте в курсе новостей!
Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda.ru целиком или частично запрещена.
По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex.ru
Кулинарный сайт «Волшебная Еда.РУ» © 2011 — 2021
Источник
Рецепты мучных и кондитерских изделий
Запах уютного дома – это аромат свежей выпечки. Никакие магазинные лакомства не смогут заменить кондитерские изделия, которые были выпечены в домашней духовке. Ведь в них – теплота заботливых рук и частичка души хозяйки. Чтобы сладости получились вкусными, необходим особый внутренний настрой – тесто очень тонко чувствует настроение и никогда не «удается» в напряженной обстановке.
Любите мучные и кондитерские изделия? Тогда вы попали по адресу. Эта рубрика вдохновит вас на сдобные шедевры. У нас вы сможете найти интересные идеи, как сделать необычным самый банальный кекс, научитесь выпекать нежнейший бисквит, узнаете тайны опытных кондитеров. Мы предлагаем пошаговые рецепты, в которых подробно описаны все этапы сладкого волшебства.
Приглашаем хозяюшек на мастер-классы по приготовлению блинов и оладушек, пирожных и рулетов, печенья и пряников, кексов и рогаликов с самыми разными начинками. Рецепты с фото помогут вам разобраться во всех нюансах выпечки. Вы сможете без усилий освоить даже высшее мастерство кулинара – изготовление пасхальных куличей и многослойных домашних тортов с кремом.
Источник
Мучные изделия
Для семейного или праздничного застолья хочу предложить очень вкусный, но в то же время простой …
Что только не используют для приготовления блинчиков: молоко, кефир, сыворотку и даже пиво. Например, вот …
Здравствуйте, дорогие читатели! Хочу поделиться с Вами очень вкусным и простым рецептом шоколадного печенья в …
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться с Вами очень вкусным и ароматным рецептом творожного печенья, …
Лаваш — это тонко раскатанная пресная лепешка из пшеничной муки. Этот вид хлебной выпечки можно …
Вкусный ржаной хлеб на дрожжах в духовке С огромным изобилием хлебобулочных изделий в супермаркетах многие …
Сегодня мы приготовим жареные пирожки из быстрого дрожжевого теста с очень вкусной начинкой из капусты …
Сосиски в дрожжевом тесте, рецепт с фото Без сосисок в тесте не обходится ни одна …
Пышные оладьи на горячем кефире Все ученые и врачи сходятся на мнении, что завтрак должен …
Как приготовить котлеты в тесте в духовке Многие из нас хорошо помнят знаменитую котлету в …
Грузинский лаваш в домашних условиях Грузинский лаваш представляет собой толстую дрожжевую лепешку из пшеничной муки. …
Готовим сладкие и вкусные пирожки с творогом в духовке пошагово с фото Если Вы большой …
Как приготовить печенье в домашних условиях быстро и просто Печенье люди начали готовить еще с …
Как приготовить ленивые вареники с картошкой Клецки по-польски, кнедлики по-чешски, ньокки по-итальянски, а у нас …
В этом разделе сайта собраны рецепты сладких и соленых мучных изделий. Все рецепты с подробным описанием и с пошаговыми фото. Готовим из муки в домашних условиях: выпекаем в духовке, готовим в мультиварке, жарим на сковороде. Разнообразные рецепты мучных изделий на любой вкус: домашний хлеб, пироги и пирожки, блины и блинчики, булочки, слойки, рулеты, кексы и много чего другого. Если у вас остались вопросы, пожелания или Вы хотите поделиться своими рецептами — оставляйте комментарии 🙂
Источник
Мучные изделия
Для семейного или праздничного застолья хочу предложить очень вкусный, но в то же время простой …
Что только не используют для приготовления блинчиков: молоко, кефир, сыворотку и даже пиво. Например, вот …
Здравствуйте, дорогие читатели! Хочу поделиться с Вами очень вкусным и простым рецептом шоколадного печенья в …
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться с Вами очень вкусным и ароматным рецептом творожного печенья, …
Лаваш — это тонко раскатанная пресная лепешка из пшеничной муки. Этот вид хлебной выпечки можно …
Вкусный ржаной хлеб на дрожжах в духовке С огромным изобилием хлебобулочных изделий в супермаркетах многие …
Сегодня мы приготовим жареные пирожки из быстрого дрожжевого теста с очень вкусной начинкой из капусты …
Сосиски в дрожжевом тесте, рецепт с фото Без сосисок в тесте не обходится ни одна …
Пышные оладьи на горячем кефире Все ученые и врачи сходятся на мнении, что завтрак должен …
Как приготовить котлеты в тесте в духовке Многие из нас хорошо помнят знаменитую котлету в …
Грузинский лаваш в домашних условиях Грузинский лаваш представляет собой толстую дрожжевую лепешку из пшеничной муки. …
Готовим сладкие и вкусные пирожки с творогом в духовке пошагово с фото Если Вы большой …
Как приготовить печенье в домашних условиях быстро и просто Печенье люди начали готовить еще с …
Как приготовить ленивые вареники с картошкой Клецки по-польски, кнедлики по-чешски, ньокки по-итальянски, а у нас …
В этом разделе сайта собраны рецепты сладких и соленых мучных изделий. Все рецепты с подробным описанием и с пошаговыми фото. Готовим из муки в домашних условиях: выпекаем в духовке, готовим в мультиварке, жарим на сковороде. Разнообразные рецепты мучных изделий на любой вкус: домашний хлеб, пироги и пирожки, блины и блинчики, булочки, слойки, рулеты, кексы и много чего другого. Если у вас остались вопросы, пожелания или Вы хотите поделиться своими рецептами — оставляйте комментарии 🙂
Источник
Кондитерские изделия и выпечка
Кондитерские изделия и выпечка – мечта сладкоежек! Конфеты, зефир, пастила, лукум и, конечно, сладкая выпечка – печенье, пряники, вафли, пирожные, кексы, торты и рулеты – весь это чудесный ароматно-ванильный мир невероятно притягателен и для взрослых, и для детей.
Но не только мы не можем прожить без сладостей. Наши далекие предки тоже любили полакомиться. Первыми сладостями в мире был мед и сладкие фрукты – свежие и сушеные. Так продолжалось до XI века, пока крестоносцы, возвращаясь из крестового похода, не привезли с Ближнего Востока сахарный тростник. Сахара, который получали из сахарного тростника, было очень мало, а потому стоил он невероятно дорого. Соответственно и сладости в Средние века были по карману только очень состоятельным людям. И только в XVIII веке, когда в Европе вывели сахарную свеклу и научились из нее делать сахар, цена на этот продукт значительно снизилась. С этого момента кондитерское искусство стало развиваться в полную силу. Именно тогда впервые пришла идея отделить яичные белки от желтков и взбивать их с сахаром. Так появились первые бисквиты, безе и заварной крем.
Сладкая выпечка появилась, конечно, значительно позже, но известно, что в Египте, Древней Греции и Древнем Риме пекли сладкий хлеб, который готовили с добавлением жира, молока и меда. Изделия на основе сахара впервые появились в V веке нашей эры, когда в Персию и Индию стали привозить этот продукт. Поначалу сладкий хлеб готовили только по праздникам и он имел ритуальное значение. Конечно, древние рецепты выпечки сильно отличались от тех, к которым мы привыкли сегодня. Можно сказать, что та выпечка, которую мы все любим, появилась не так уж и давно. Лишь в XVIII веке научились получать белую пшеничную муку мелкого помола и отделять ее от отрубей. И теперь к столу по случаю семейных торжеств стали подавать первые торты, начиненные сливками, вареньем, марципаном и фруктами. В XIX веке наступила эра изысканнейшей выпечки. Кондитеры изобретали все новые и новые рецепты, по которым мы готовим до сих пор.
Историки кулинарии считают, что термин «выпечка» придумал знаменитый французский повар Мари-Антуан Карем, работавший при дворе императора Александра I. Этим словом он называл приготовленные им пирожки, торты и другую вкусную выпечку.
Тесто, из которого готовят выпечку может быть пресным или дрожжевым. К пресному тесту относят заварное, слоеное, сдобное, бисквитное, воздушное и песочное. К дрожжевому – простое, слоеное дрожжевое и сдобное дрожжевое.
Начинки для выпеченных изделий также разнообразны. Для сладких пирогов и пирожков это может быть начинка из творога, фруктов и ягод. Пирожные, торты, рулеты и некоторые виды печенья начиняют сливочным, белковым, заварным, сметанным, шоколадным, ореховым, фруктовым кремом, пропитывают их сиропами и украшают глазурью и помадкой.
На нашем портале «Миллион меню» мы рады предложить вам более двух с половиной тысяч рецептов кондитерских изделий и выпечки со всех концов света, которые по праву можно отнести к числу лучших. Здесь есть и выпечка на скорую руку, и простые рецепты выпечки для начинающих, и рецепты посложнее для мастеров кулинарии со стажем, рецепты легкой выпечки. Практически к каждому рецепту есть фото, где понравившееся блюдо можно увидеть, как говорится, во всей красе. Будьте уверены: на «Миллион меню» каждый найдет себе рецептик по вкусу, и ваша домашняя выпечка всегда будет удивлять и восхищать ваших близких!
Источник
