Мужские рецепты для гриля

«Гриль. Мужские рецепты»!

Серия «Выбор кулинарной редакции» — для тех, кто любит готовить и ценит настоящий вкус. В этой серии мы собрали книги лучших в своей тематике авторов, которые готовы делиться с вами самыми интересными рецептами, самыми секретными приемами и самыми вкусными впечатлениями.

Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом. Процесс приготовления в этом случае не просто процесс — это целая наука, священнодействие, где любое движение оттачивается годами, годами же выверяются ингредиенты для идеального маринада.

В книге Влада Пискунова вы не найдете жарких споров, какое мясо лучше и какой маринад самый правильный, зато вы найдете массу авторских рецептов приготовления мяса и не только, сопровождается это все интересными рассказами, хитростями бывалого кулинара и блогера.

Мужчина, стоя лицом к пылающему в мангале огню и уверенно вращая сильными руками железные вертела с кусками сочного мяса, забывает, что в «другой» жизни он носит костюм и галстук, проводит дни за компьютером и в автомобильных пробках. Его взгляд устремлен на вспыхивающие угли, его обоняние ловит аромат «вкусного» дыма, чуткий слух улавливает тонкие нюансы характерного шипения, а все мысли сосредоточены на том, чтобы не пропустить тот момент, когда продукт превратится в еду. Один на один с самыми мужскими стихиями — железом, огнем и мясом.
В книге Влада Пискунова собраны лучшие рецепты приготовления мяса на гриле (ленивый шашлык, баранья корейка, невероятные свиные отбивные), да и не только мяса — овощей, рыбы, домашнего соуса барбекю, потрясающего гриль-салата, который прост в приготовлении и невероятно вкусен (вариант, если не хочешь прибавить в весе после вылазок на природу).

Источник

МУЖСКАЯ КУХНЯ | БАРБЕКЮ | ГРИЛЬ | РЕЦЕПТЫ

Утверждение “мы – то, что и как мы готовим” очень подходит для лозунга нашего паблика. Почему МУЖСКАЯ КУХНЯ отличается от прочей? Даже обычный перекус из сандвича уходит корнями к азартному графу Сандвичу, что, не желая отрываться от игры, придумал эту сытную заправку.
Показать полностью. Все, что вы любите — мясо, рыба, блюда с дымком, легендарные коктейли, сладости и десерты. Пошаговые описания блюд, приправленные яркими иллюстрациями, помогут любому мужчине приготовить настоящий кулинарный шедевр!

Мужская кухня для гурманов интересна в равной мере и мужчинам, и женщинам – всем, кто следит за модными веяниями в кулинарии и хочет лучше ориентироваться в мире вкусов. У нас представлена самая широкая кулинарная тематика. Каждый день рецепты новых аппетитных шедевров и пикантных блюд, а также, знаменитых и новых коктейлей, которые, наверняка захочется попробовать каждому. Романтический вечер. Званый ужин в загородном доме. Пикник с барбекю. Стиль на кухне. Гастрономические путешествия. Восхитительные сладости и утонченные десерты.

Вступайте, приглашайте, рассказывайте, делитесь, ставьте лайки!

МУЖСКАЯ КУХНЯ | БАРБЕКЮ | ГРИЛЬ | РЕЦЕПТЫ запись закреплена

• Записи сообщества
• Поиск

МУЖСКАЯ КУХНЯ | БАРБЕКЮ | ГРИЛЬ | РЕЦЕПТЫ запись закреплена

МУЖСКАЯ КУХНЯ | БАРБЕКЮ | ГРИЛЬ | РЕЦЕПТЫ запись закреплена

МУЖСКАЯ КУХНЯ | БАРБЕКЮ | ГРИЛЬ | РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Курица Тандури — одно из наиболее популярных блюд индийской кухни. Главная фишка рецепта — пряный маринад на основе йогурта с добавлением пряностей, который придают готовой курице неповторимый вкус и аромат. Курицу тандури можно приготовить не только на гриле, но и в духовке, или сковороде. На гарнир — вареный рис.

Ингредиенты:
Показать полностью.
— Куриная грудка 4 штуки
— Соль 2 чайные ложки
— Молотый имбирь 2 чайные ложки
— Карри порошок 2 столовые ложки
— Молотый перец чили 2 чайные ложки
— Лимонный сок 3 столовые ложки
— Сахар 1 чайная ложка
— Натуральный йогурт 250 мл

Способ приготовления:
1. Сделать в каждой грудке по три надреза и положить их в неметаллическую миску.
2. Смешать соль, имбирь, карри, чили, лимонный сок, сахар, йогурт. Обмазать курицу, накрыть крышкой и мариновать не менее 30 минут.
3. Разогреть гриль. Положить курицу и жарить по 10 минут с каждой стороны.

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

МУЖСКАЯ КУХНЯ | БАРБЕКЮ | ГРИЛЬ | РЕЦЕПТЫ запись закреплена

ТЕЛЯТИНА НА ГРИЛЕ С ТРАВАМИ

Если не знаете, как вкусно приготовить телятину на гриле, то этот рецепт — для вас. Телятина на гриле с травами получается очень нежной и сочной — такой, каким должно быть хорошее мясо.

Ингредиенты:
Показать полностью.
Телятина (вырезка) — 400 гр
Травы по вкусу (розмарин, шалфей, тимьян)
Оливковое масло — 2 ст. л
Чеснок — 5 зубчиков
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Травы крупно нарвем руками, смешаем с мелко нарубленным чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
2. Телячью вырезку нарезаем на стейки (каждый — примерно по 200 граммов) и хорошенько натираем маринадом.
3. Накрываем мясо пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
3. Спустя час (можно мариновать и дольше) выкладываем куски мяса на гриль. Жарим 4-5 минут, с одной стороны. Затем переворачиваем и готовим примерно столько же, с другой стороны.
4. Подаем с любимым гарниром — хорошо подойдут маринованный лук, артишоки, капуста, рис.

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

МУЖСКАЯ КУХНЯ | БАРБЕКЮ | ГРИЛЬ | РЕЦЕПТЫ запись закреплена

БАКЛАЖАНЫ ПАНИНИ ОБЖАРЕННЫЕ НА ГРИЛЕ

Попробуйте этот острый бутерброд, вдохновленный средиземноморской кухней, в качестве завтрака или легкого ужина.

Ингредиенты:
Показать полностью.
— Баклажан 1 штука
— Хлеб из грубой непросеянной ржаной муки 8 ломтиков
— Земляная груша 125 граммов
— Жареный красный перец консервированный 100 граммов
— Козий сыр мягкий 60 граммов
— Базилик 3 ст. ложки
— Оливковое масло 2 ст. ложки
— Майонез 2 ст. ложки
— Чеснок 2 зубчика

Способ приготовления:
1. Баклажан и консервированный перец нарезать тонкими ломтиками, очищенную земляную грушу мелко нарезать. Ломтики баклажана смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла
2. На гриле обжарить ломтики баклажана по 3 мин. с каждой стороны.
3. Смешать земляную грушу
4. Намазать 4 ломтика хлеба майонезом. Сверху положить баклажаны, земляную грушу, перец, козий сыр и накрыть вторым ломтиком хлеба.
5. Обмазать внешнюю сторону каждого ломтика хлеба оливковым маслом.
6. Поместить бутерброды на гриль и обжарить с обеих сторон, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и горячим внутри. Во время приготовления надавливать на бутерброды, чтобы они стали плоскими.

Источник

«Гриль. Мужские рецепты»!

Серия «Выбор кулинарной редакции» — для тех, кто любит готовить и ценит настоящий вкус. В этой серии мы собрали книги лучших в своей тематике авторов, которые готовы делиться с вами самыми интересными рецептами, самыми секретными приемами и самыми вкусными впечатлениями.

Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом. Процесс приготовления в этом случае не просто процесс — это целая наука, священнодействие, где любое движение оттачивается годами, годами же выверяются ингредиенты для идеального маринада.

В книге Влада Пискунова вы не найдете жарких споров, какое мясо лучше и какой маринад самый правильный, зато вы найдете массу авторских рецептов приготовления мяса и не только, сопровождается это все интересными рассказами, хитростями бывалого кулинара и блогера.

Мужчина, стоя лицом к пылающему в мангале огню и уверенно вращая сильными руками железные вертела с кусками сочного мяса, забывает, что в «другой» жизни он носит костюм и галстук, проводит дни за компьютером и в автомобильных пробках. Его взгляд устремлен на вспыхивающие угли, его обоняние ловит аромат «вкусного» дыма, чуткий слух улавливает тонкие нюансы характерного шипения, а все мысли сосредоточены на том, чтобы не пропустить тот момент, когда продукт превратится в еду. Один на один с самыми мужскими стихиями — железом, огнем и мясом.
В книге Влада Пискунова собраны лучшие рецепты приготовления мяса на гриле (ленивый шашлык, баранья корейка, невероятные свиные отбивные), да и не только мяса — овощей, рыбы, домашнего соуса барбекю, потрясающего гриль-салата, который прост в приготовлении и невероятно вкусен (вариант, если не хочешь прибавить в весе после вылазок на природу).

Источник

Простые и быстрые рецепты для гриля

Запеченная, жаренная на гриле или сковороде — эта польская копченая колбаса (сардельки, шпикачки) превосходна в любом виде. Добавьте ее в свое меню,

Салат из арбуза, феты и жареных на гриле креветок

Этот яркий летний салат готовится всего за 30 минут. Чесночные креветки и ломтики багета жарятся на гриле в считаные минуты и превосходно дополняют салат из арбуза, феты, огурца и чёрных оливок.

Курица горячего копчения

Даже не имея специальной коптильни, можно приготовить чудесную копчёную курочку. Просто заверните щепу в фольгу, проделайте отверстия и положите на угли в гриле. Курица жарится и одновременно.

Ленивая пицца на батоне для пикника

В составе этих порционных пицц самые вкусные ингредиенты, которые в сочетании друг с другом становятся ещё вкуснее! Для приготовления вам не понадобится ни тесто, ни духовка. Основа пиццы – это.

Фаршированные свиные котлеты на гриле

Натуральные свиные котлеты, фаршированные кукурузным хлебом с сушёными вишнями, изюмом, грецкими орехами и ароматным шалфеем, пожаренные на гриле, вызовут настоящий восторг у гостей на вашем.

Креветки на гриле с сальсой из манго

Порадуйте гостей яркой и эффектной закуской из креветок с экзотическим соусом. Крупные креветки, обжаренные на гриле, подаются порционно, в стаканах со свежей сальсой из манго, халапеньо, красного.

Листовой салат с козьим сыром и креветками на гриле

Этот яркий, сочный и полезный салат идеально подходит для лета. Латук, авокадо и помидоры заправляются винегретной заправкой на лимонном соке, и салат подаётся с раскрошенным козьим сыром, который.

Жареные кабачки с помидорами и соусом песто

Овощные мини-сэндвичи (слайдеры) с жареными на гриле ломтиками цуккини вместо булочек – лёгкая низкоуглеводная закуска, которая покоряет целым букетом вкусов. Пожарьте кружочки кабачков на гриле так.

Жареная на гриле кукуруза с майонезом кимчи и зелёным луком

Подайте жареную на гриле кукурузу с вкусным топпингом в азиатском стиле – майонезом кимчи. Его легко приготовить, всего лишь смешав майонез со сметаной, рассолом из-под корейской капусты кимчи и.

Жареная курица на сковороде

Перед жаркой на гриле куриная грудка натирается мексиканской смесью адобо, которая придаёт ей восхитительный вкус, даже если вы готовите не на уличном гриле, а на сковороде-гриль. Пряную грудку можно.

Лето — самое время для гриля. Зачем готовить одни и те же шашлыки и курицу, если можно разнообразить меню сочной поджаристой свиной корейкой? Как

Мы расскажем вам, как приготовить простые закуски на шампурах над костром.

Не нужно тратить целую неделю на приготовление еды для выезда на природу – удивите друзей этими быстрыми салатами, хумусом и курицей на гриле. А на

Эти техники позволяют готовить рыбу и морепродукты на гриле любым способом: плотные стейки прямо на решетке, нежная рыба в корзине или гребешки и

Готовьте бургеры и хот-доги на гриле все лето с десятками наших лучших рецептов.

Шеф-повара попробовали почти все пожарить на гриле. Посмотрите, что из этого у них получилось.

Аляскинская нерка с зеленью и чесноком на гриле

Филе аляскинской нерки запекается на гриле в смеси из белого вина, сливочного масла, чеснока и зелени. Для этого соорудите из сверхпрочной фольги лоток для рыбы и положите туда все ингредиенты. Точно.

Морские гребешки на гриле

При правильной жарке на гриле морские гребешки получаются хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Их можно подавать как закуску к белому вину или использовать в составе зелёных салатов.

Крылышки «Баффало» на гриле

Острые крылышки Баффало традиционно жарятся во фритюре, но этот рецепт на гриле вас точно не разочарует. Крылья получаются очень сочными, покрытыми пряной румяной корочкой и с характерным острым.

Смор с жареными бананами

Когда в следующий раз пойдёте в поход или будете разжигать уличный гриль, попробуйте американский походный десерт смор, который готовится очень просто, а получается изумительным. Смор – это жареный.

Источник

Простые и быстрые рецепты для гриля

Запеченная, жаренная на гриле или сковороде — эта польская копченая колбаса (сардельки, шпикачки) превосходна в любом виде. Добавьте ее в свое меню,

Салат из арбуза, феты и жареных на гриле креветок

Этот яркий летний салат готовится всего за 30 минут. Чесночные креветки и ломтики багета жарятся на гриле в считаные минуты и превосходно дополняют салат из арбуза, феты, огурца и чёрных оливок.

Курица горячего копчения

Даже не имея специальной коптильни, можно приготовить чудесную копчёную курочку. Просто заверните щепу в фольгу, проделайте отверстия и положите на угли в гриле. Курица жарится и одновременно.

Ленивая пицца на батоне для пикника

В составе этих порционных пицц самые вкусные ингредиенты, которые в сочетании друг с другом становятся ещё вкуснее! Для приготовления вам не понадобится ни тесто, ни духовка. Основа пиццы – это.

Фаршированные свиные котлеты на гриле

Натуральные свиные котлеты, фаршированные кукурузным хлебом с сушёными вишнями, изюмом, грецкими орехами и ароматным шалфеем, пожаренные на гриле, вызовут настоящий восторг у гостей на вашем.

Креветки на гриле с сальсой из манго

Порадуйте гостей яркой и эффектной закуской из креветок с экзотическим соусом. Крупные креветки, обжаренные на гриле, подаются порционно, в стаканах со свежей сальсой из манго, халапеньо, красного.

Листовой салат с козьим сыром и креветками на гриле

Этот яркий, сочный и полезный салат идеально подходит для лета. Латук, авокадо и помидоры заправляются винегретной заправкой на лимонном соке, и салат подаётся с раскрошенным козьим сыром, который.

Жареные кабачки с помидорами и соусом песто

Овощные мини-сэндвичи (слайдеры) с жареными на гриле ломтиками цуккини вместо булочек – лёгкая низкоуглеводная закуска, которая покоряет целым букетом вкусов. Пожарьте кружочки кабачков на гриле так.

Жареная на гриле кукуруза с майонезом кимчи и зелёным луком

Подайте жареную на гриле кукурузу с вкусным топпингом в азиатском стиле – майонезом кимчи. Его легко приготовить, всего лишь смешав майонез со сметаной, рассолом из-под корейской капусты кимчи и.

Жареная курица на сковороде

Перед жаркой на гриле куриная грудка натирается мексиканской смесью адобо, которая придаёт ей восхитительный вкус, даже если вы готовите не на уличном гриле, а на сковороде-гриль. Пряную грудку можно.

Лето — самое время для гриля. Зачем готовить одни и те же шашлыки и курицу, если можно разнообразить меню сочной поджаристой свиной корейкой? Как

Мы расскажем вам, как приготовить простые закуски на шампурах над костром.

Не нужно тратить целую неделю на приготовление еды для выезда на природу – удивите друзей этими быстрыми салатами, хумусом и курицей на гриле. А на

Эти техники позволяют готовить рыбу и морепродукты на гриле любым способом: плотные стейки прямо на решетке, нежная рыба в корзине или гребешки и

Готовьте бургеры и хот-доги на гриле все лето с десятками наших лучших рецептов.

Шеф-повара попробовали почти все пожарить на гриле. Посмотрите, что из этого у них получилось.

Аляскинская нерка с зеленью и чесноком на гриле

Филе аляскинской нерки запекается на гриле в смеси из белого вина, сливочного масла, чеснока и зелени. Для этого соорудите из сверхпрочной фольги лоток для рыбы и положите туда все ингредиенты. Точно.

Морские гребешки на гриле

При правильной жарке на гриле морские гребешки получаются хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Их можно подавать как закуску к белому вину или использовать в составе зелёных салатов.

Крылышки «Баффало» на гриле

Острые крылышки Баффало традиционно жарятся во фритюре, но этот рецепт на гриле вас точно не разочарует. Крылья получаются очень сочными, покрытыми пряной румяной корочкой и с характерным острым.

Смор с жареными бананами

Когда в следующий раз пойдёте в поход или будете разжигать уличный гриль, попробуйте американский походный десерт смор, который готовится очень просто, а получается изумительным. Смор – это жареный.

Источник