Мясной пирог фитнес низкокалорийный рецепт

Вкусняшка для сброса веса. Мясной пирог «Фитнес». Низкокалорийный рецепт.

• куриный фарш 500 гр,
• кабачок 350 гр,
• лаваш армянский 150 гр,
• 4 яйца,
• сметана 10% 250 мл,
• клетчатка 1 ст. ложка,
• 1 зубчик чеснока,
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Натереть кабачок на терке (я терла теркой для корейской моркови). Подсолить, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы кабачок дал сок. Тертый кабачок тщательно отжать, слить сок. Добавить к нему куриный фарш, 1 ст.л клетчатки, 2 яйца, мелко порубленный зубчик чеснока, соль, специи (у меня молотый черный перец и мускатный орех). Все хорошо перемешать ложкой.

Натерла и отжала кабачок, добавляю фарш. Фото автора.

Разложить на столе лаваш, равномерно выложить на него мясную смесь. Свернуть лаваш с фаршем в длинную трубочку. Получившийся рулетик аккуратно завернуть в улитку. Выложить в круглую форму (у меня 20 см) на пергаментную бумагу.

Сворачиваю лаваш с фаршем.

«Улитку» выкладываю в форму для выпечки с пергаментной бумагой.

Делаем заливку для пирога. Смешать в одной емкости сметану, 2 яйца и соль. Перемешать вилкой и залить смесью пирог.

Форму поставить на противень. Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки при 180 град 45-55 минут, после чего выключить и оставить пирог в духовке еще на 30 минут. Затем достать и дать остыть.

Калорийность на 100 гр с учетом ужарки: 169 ккал

Источник

Вкусняшка для сброса веса. Мясной пирог «Фитнес». Низкокалорийный рецепт.

• куриный фарш 500 гр,
• кабачок 350 гр,
• лаваш армянский 150 гр,
• 4 яйца,
• сметана 10% 250 мл,
• клетчатка 1 ст. ложка,
• 1 зубчик чеснока,
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Натереть кабачок на терке (я терла теркой для корейской моркови). Подсолить, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы кабачок дал сок. Тертый кабачок тщательно отжать, слить сок. Добавить к нему куриный фарш, 1 ст.л клетчатки, 2 яйца, мелко порубленный зубчик чеснока, соль, специи (у меня молотый черный перец и мускатный орех). Все хорошо перемешать ложкой.

Разложить на столе лаваш, равномерно выложить на него мясную смесь. Свернуть лаваш с фаршем в длинную трубочку. Получившийся рулетик аккуратно завернуть в улитку. Выложить в круглую форму (у меня 20 см) на пергаментную бумагу.

Делаем заливку для пирога. Смешать в одной емкости сметану, 2 яйца и соль. Перемешать вилкой и залить смесью пирог.

Форму поставить на противень. Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки при 180 град 45-55 минут, после чего выключить и оставить пирог в духовке еще на 30 минут. Затем достать и дать остыть.

Источник

Диетический пирог с мясом. Диетических пирог с курицей: 5 самых вкусных рецептов с пользой для талии.

Сладкие и несладкие диетические пироги на все случаи жизни

Собралась испечь диетический пирог, но не знаешь, с чего начать? Что ж, стоит определиться с понятиями. Прежде всего, ответить на вопрос, нужен ли тебе рецепт диетического пирога или это временная прихоть, подпитанная многочисленными статьями в интернете на тему диеты и того, что полезно, а что нет. Возможно, тут произойдет взлом шаблонов, но: не существует такого понятия, как малокалорийный пирог. Если ты думаешь, что, заменив сахар медом, а пшеничную муку овсяными хлопьями, получишь что-то более полезное, то ошибаешься. Мед еще калорийнее сахара, а овсянка относится к быстрым углеводам, с которыми и вовсе опасно заигрывать. Кто-то заменяет сахар бананами, но бананы – один из самых калорийных фруктов в мире. Помни об этом, когда возьмешься за диетические пироги Рецепты с фото найдешь в этом каталоге.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах диетического пирога:

Название “диетический” подразумевает наличие в составе специфических продуктов, к которым многие ошибочно относят упомянутые выше мед, овсянку и бананы. Откажись от них хотя бы частично, ставя перед собой задачу, как сделать диетический пирог. Выбери орехи, сухофрукты, современные сахарозаменители (например, сукралозу, которую можно подвергать изменению температур). Вместо чистой овсяной муки или хлопьев смешай их же с гречневой и кукурузной. Добавь в тесто обезжиренный кефир или натуральный йогурт без каких-либо добавок. В этом случае на вопрос, как приготовить диетические пироги, можешь ответить: легко!

Пять самых быстрых рецептов диетического пирога:

При составлении рецептуры для чего-то диетического придерживайся приблизительного списка:

• орехи
• семена
• пророщенные зерна
• сухофрукты
• сахарозаменители, которые можно подвергать тепловой обработке
• овощи без содержания крахмала (никакой картошки)
• только натуральный белок в виде мяса, яичных белков, грибов, орехов
• не слишком сладкие фрукты и ягоды
• много зелени
• обезжиренный кефир
• натуральный йогурт без добавок
• ржаная мука (предпочтительна перед всеми другими)
• растительное масло (против всех других)

Кушаем мучное и худеем

В мире давно распространился стереотип — мучное вредит фигуре! В наши головы это вкладывали с детства, но такое утверждение ошибочно. Специалисты по питанию говорят, что похудеть, не исключая сдобу, вполне возможно. Главное — подобрать правильные ингредиенты для диетического пирога.

Отличительные черты низкокалорийного лакомства:

• минимальная энергетическая ценность;
• можно кушать на щадящей диете;
• изобилие рецептов.

Специалисты советуют употреблять коржик с начинкой на завтрак или ланч, чтобы полученные калории успели раствориться за день.

4Открытый пирог

• 200 г муки,
• 200 г картофеля,
• 1 яйцо,
• 50 г сливочного масла,
• соль – по вкусу.

• 200 г свинины,
• 2 сладких перца,
• 1 помидор,
• 2 луковицы,
• 100 мл молока,
• 100 мл сливок,
• 2 яйца,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• сыр (для присыпки), соль, перец – по вкусу.

1. Отварите картофель. Потолчите его в однородное пюре, добавьте в него яйцо, масло и хорошо перемешайте.
2. В картофельную смесь добавьте просеянную муку. Хорошо все перемешайте до консистенции теста.
3. Выложите картофельное тесто в смазанную маслом форму. Разомните его по всему дну, сделав бортики.
4. Поставьте форму с тестом в морозилку.
5. Нарежьте мясо и сладкий перец маленькими кубиками. Перец обжарьте на сковороде, затем выложите в отдельную посудину.
6. Обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему мясо и продолжайте жарить почти до готовности. Затем добавьте мелко нарезанный помидор и хорошо перемешайте.
7. Достаньте из морозилки тесто и выложите на него начинку.
8. Взбейте молоко, томатную пасту, яйцо, соль и перец. Залейте данной смесью начинку пирога.
9. Поставьте блюдо в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 30 минут.
10. Посыпьте пирог тертым сыром и выпекайте еще 15 минут.

Диетический пирог с курицей без творога. Диетический слоеный пирог.

• 3 яйца
• 1 ст. обезжиренного кефира,
• 1 — 1.5 ст. цельнозерновой муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя

• Шампиньоны консервированные 300 г
• Тертый нежирный сыр 300 г
• Рис бурый отваренный 1 стакан (можно до полуготовности)
• Фарш куриный 300 г (вместе с луком обжарить)
• Мороженая стручковая фасоль 300 г

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге. Укладываем слоями:

• — шампиньоны
• — тертый сыр
• — рис
• — фарш
• — мороженая стручковая фасоль

Залить сверху тестом и в духовку на 40 минут при 175 градусах. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Мясной пирог без теста

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Без муки и дрожжей, питательный пирог с начинкой на Ваш выбор.

Грудка куриная Яйцо куриное Фета Сыр голландский Соус Помидор Перец болгарский Специи Грибы

Очень вкусный куриный пирог. Пошаговый рецепт

• Прежде, чем приступить непосредственно к приготовлению вкусного пирога с курицей, необходимо отварить куриное филе. Так как в этом рецепте будет использоваться уже готовая куриная грудка.
• В кипящую подсоленную воду кладем 300 грамм куриного филе и отвариваем до готовности.
• Совет: я люблю в кастрюлю с мясом добавлять пару горошин черного перца и один лавровый листик — так готовое куриное филе будет более ароматным. Готовность проверяем вилкой или ножом: если филе легко прокалывается, то оно готово и можно вынимать.
• Готовое куриное филе остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
• В глубокую миску разбиваем два яйца, добавляем 150 миллилитров молока (жирность 1%), соль по вкусу (я добавляю щепотку) и хорошенько взбиваем с помощью миксера.
• Совет: так как этот рецепт куриного пирога относится к фитнес-рецептам правильного питания (ПП), то, конечно, следует использовать молоко с минимальным процентом жирности. А те, кто не боится количества калорий в готовом пироге, могут использовать молоко любой жирности.
• Добавляем 50 грамм цельнозерновой пшеничной муки и специи (я добавляю черный молотый перец).
• Затем хорошенько промываем и обсушиваем пучок зелени (можно использовать зеленый лук, укроп, петрушку), мелко ее нарезаем и отправляем в миску.
• Все хорошо вымешиваем.
• Твердый сыр натираем на терке и отправляем в миску.
• Нарезанное куриное филе тоже отправляем в миску.
• Тщательно перемешиваем и перекладываем в форму для запекания.
• Совет: форму для запекания необходимо застелить бумагой (или пергаментом), чтобы готовый пирог не прилип ко дну формы и нам было проще его достать.
• Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов.
• Выпекаем вкусный пирог с курицей 35 — 40 минут.
• Готовый пирог вынимаем из формы и перекладываем на блюдо.
• Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Очень надеюсь, что этот рецепт быстрого куриного пирога вам придется по вкусу. Это отличная альтернатива дрожжевым, слоеным пирогам и сдобной выпечке. Ведь придерживаясь правильного питания, так хочется побаловать себя и свою семью чем-то вкусным и полезным. Такой пирог станет для вас настоящей находкой.

Заливной ПП пирог с курицей

Как приготовить вкусный пирог, но при этом не нарушить свой дневной калораж? Попробуйте пп пирог с курицей! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 яйца.
• 7 столовых ложек овсяной муки. Если такой нет, то можно измельчить в блендере овсяные хлопья.
• 300 мл нежирного кефира.
• Соль.

Эти ингредиенты нужны для теста. Яйца смешиваем с кефиром, взбиваем миксером или блендером и добавляем муку. Солим.

Теперь займемся начинкой:

• 500 грамм куриного филе. Нарезаем очень мелкими кусочками.
• 1 луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере.
• Любимые специи по вашему вкусу.

Кладем курицу и лук в полиэтиленовый пакет, туда же любимые специи. Закрываем пакет и тщательно все перемешиваем. Оставляем мариноваться на минут 20.

В форму выливаем половину теста, сверху укладываем начинку и оставшуюся часть теста. В духовку на 45 минут при температуре 180 градусов!

1Рецепт «Семейный»

Ингредиенты для теста:

• 4 стакана муки,
• 1 стакан молока,
• 50 г сливочного масла,
• 2 желтка
• 1 белок
• 2 ч.л. дрожжей,
• 3 ст.л. сахара,
• 1 ч.л. соли.

• 1 кг мясного фарша (говядина и свинина 2:1),
• 50 г свежего укропа,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 150 г сметаны,
• 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха,
• растительное масло, соль, перец.

1. В теплое молоко добавте сахар, дрожжи. Хорошо перемешайте смесь и оставьте на 15 минут.
2. Насыпьте на стол 3,5 стакана муки, сделайте углубление в центре, в которое поместите масло, соль и яйцо. Хорошо перемешав тесто, добавьте к нему молоко с дрожжами и продолжайте замешивать.
3. Оставьте тесто под накрытым полотенцем на 1 час в теплом месте.
4. К мелко нарезанному луку обжаренному на растительном масле добавьте фарш и жарьте все это 5 минут на сильном огне.
5. Убавьте огонь и добавьте небольшое количество горячей воды. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
6. Когда мясо станет мягким, добавьте сметану, измельченный чеснок, 1 ч.л. соли, мускатный орех и две щепотки перца. Перемешайте и продолжайте тушить без крышки до почти полного испарения жидкости.
7. Уберите блюдо с огня, добавьте измельченный укроп, перемешайте и накройте крышкой.
8. Половину тесна раскатайте до размеров формы. Перенесите его в смазанную растительным маслом форму и сделайте бортики.
9. Равномерно выложите начинку на тесто. Сверху накройте второй раскатанной частью теста. Скрепите края. Смажьте взбитым желтком вверх пирога и оставьте его в теплом месте на 15 минут, накрыв полотенцем.
10. Поставьте блюдо в разогретую до 200-230°С духовку. Выпекайте 15-20 минут до полной готовности.

Чем полезен пирог из курицы?

1. Удивительно, но кусочек пирога из курицы весом 100 грамм – это всего 110 ккал! Энергетическая ценность всей порции 448 ккал, содержит 17.3 гр. жиров, 9.7 гр. углеводов, 59.5 гр. белков.

2. Блюдо насыщено такими полезными веществами как железо, калий, глутаминовая кислота. Положительно влияет на защитные силы организма. Великолепно подходит в качестве питания всем, кто следит за своим сердцем и сосудами. Куриное мясо насыщено витаминами, которые способствуют нормальному обмену веществ.

3. Быстро усваивается, не вызывает тяжесть в желудке. В пироге из курицы сочетается малосочетаемое — питательность и низкое содержание калорий.

Шоколадный пирог без муки

Десертный вариант – шоколадный пирог без муки, получается похожим на брауни и обладает насыщенным вкусом. Приготовьте его и убедитесь в этом сами!

• Какао-порошок – 80 г;
• Растворимый кофе – 3 чайных ложки;
• Желтки – 5 штук;
• Белки – 5 штук;
• Миндаль – 150 граммов;
• Экстра-черный шоколад (не менее 70% какао) – 200 граммов;
• Сахар – 100 граммов;
• Корица, ванилин – по вкусу.

1. На паровой бане растопите поломанные плитки шоколада со сливочным маслом. В полученную массу добавьте какао и кофе. Вымешайте;
2. Шоколадную массу снимите с бани и дайте ей остыть до комнатной температуры;
3. Предварительно отделенные желтки введите в смесь и взбейте ее до однородного тягучего состояния;
4. Измельчите миндаль в блендере, всыпьте его вместе с сахаром в массу;
5. Белки взбейте в плотную пену и осторожно, постепенно добавьте в смесь, вымешивая ее;
6. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте маслом по желанию;
7. Раскалите духовку до 200 градусов и отправьте туда форму на полчаса.

Этот рецепт нельзя назвать диетическим, но он поистине вкусен и относительно безвреден. Доставайте пирог только в схватившемся состоянии, чтобы он не ломался. Подавайте с ванильным или молочным мороженым.

Пирог яблочный: простой рецепт

Классика домашней кулинарии — это яблочный пирог. Простой рецепт пирога с вареньем и яблоками, который бы одновременно получился вкусным, найти достаточно трудно. Поэтому предлагаем воспользоваться тем, что приведен ниже — он проверен временем и нашими читателями.

Ингредиенты:

• Яйца — 1 шт;
• Джем или варенье — по вкусу;
• Слоеное тесто — 500 г;
• Яблоки — 3 больших;
• Сахар, лимонный сок — по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1. Разложите готовое слоеное тесто на противень, застеленный пергаментом. Ждем пока тесто разморозится, после этого по периметру отрезаем полосочки, толщиной 1-2 см.

Шаг 2. Смазываем борта желтком, а всю площадь — джемом. Кстати, джем можно и не класть — пирог будет вкусным и без него. На бортики по краям выкладываем отрезанные ленточки, сразу смазываем их желтком.

Шаг 3. На середину, смазанную джемом, выкладываем яблоки, очищенные от шкурки и нарезанные небольшими ломтиками.

Шаг 4. Сбрызгиваем яблоки лимонным соком, посыпаем сахаром.

Шаг 5. Отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 25-30 минут.

Грибной пирог по Дюкану для диетического питания

Готовить пирог по рецепту Дюкана очень просто. В нем не будет калорийных продуктов, а значит на выходе получится идеальное для диетического питания блюдо. Оно особенно вкусно в горячем виде.

Потребуются следующие продукты: 300-400 г любых грибов (свежих или замороженных), 4 ст. л овсяной муки, 2 ст. л воды, 1 ч. л разрыхлителя, 3 яйца, небольшая луковица, по 3 ст. л нежирных сметаны и молока, 50 г твердого сыра, зубчик чеснока. Готовьте по технологии:

• Сначала сделайте тесто — в миске смешайте белки от 2 яиц, воду, муку, разрыхлитель. Его можно немного подсолить.
• Разогрейте духовку. Распределите тесто по круглой форме для выпечки. Поставьте выпекаться. Когда корж начнет подрумяниваться, его можно достать из духовки.
• Займитесь начинкой. Порежьте мелко лук и грибы. Спассируйте их на сковороде в небольшом количестве воды. В смесь добавьте соль и перец, приправы.
• Начинку ровным слоем распределите по коржу.
• Теперь пирог нужно залить заправкой. Для этого смешайте половину натертого сыра, сметану, молоко, порубленный чеснок, яйцо.
• Когда зальете начинку, посыпьте блюдо оставшимся натертым сыром.
• Выпекайте 20 мин при температуре 180 град.

Рецепт Пирог с мясом пп Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пирог с мясом пп Я».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник