Яблоки прекрасно сочетаются практически с любым мясом — говядиной, свининой, дичью, уткой, курицей, гусем. Особенно замечательно яблоки «смотрятся» с жирными сортами мяса — свининой, гусем, уткой: яблоки словно нейтрализуют вытапливающийся жир, добавляют вкусу приятную кислинку и сладость. Однако не все сорта яблок подходят к любому мясу. Для утки и гуся лучше брать кислые и твердые сорта, типа антоновки. Для свинины и курицы подойдут более сладкие яблоки.
Интересно, что яблоки могут не только улучшать вкус мяса, но и нейтрализовывать вредные вещества, выделяющиеся в мясе при жарке.
Рецепты с яблоками: Десерты с яблоками Заготовки с яблоками Напитки из яблок Овощные блюда Рыбные блюда с яблоками Соусы с яблоками Супы с яблоками Мясо с яблоками Шарлотки, пироги, пирожные, запеканки, блины с яблоками Рецепты яблочного уксуса Печеные яблоки
Сладко-острый соус и карамелизированные яблоки отлично дополняют запеченную в фольге утку.
Утка с яблоками готовится по такому же принципу, что и курица с яблоками, но чуть дольше.
Лучше гуся на Рождество или Новый год может быть только фаршированный гусь. Фаршируем птицу .
Маленький лайфхак для этого традиционного рецепта: мясо утки получится еще более нежным, если утку .
Еще одна закуска в стиле современной классики. Мы превратили традиционную утку с яблоками в .
Это определенно блюдо с характером, и характер у него непростой, крепкий и очень .
Фаршированный гусь – блюдо праздничное. Процесс приготовления такого гуся не сложный и не такой уж .
Жаркое из свинины с черносливом и яблоками получается очень нежным и ароматным, с легкой кислинкой. .
Вот так – приготовили не только в яблоках, но еще и подаем с яблоками антоновскими, правда жареными, .
Эффектное блюдо для праздничного стола, оно точно не останется незамеченным. Подготовьте рулет .
Нафаршировать корейку – дело вроде нехитрое. Но обязательно обратите внимание на необычную .
Запеченная в пиве свинина с хрустящей корочкой и печеные сладкие яблоки.
Утка с яблоками – шикарное и эффектное блюдо для любого праздника. Приготовьте её на Новый год, .
Свинина может быть очень нежной на вкус, особенно приготовленная вместе с ароматными овощами. .
Решили устроить вечеринку в итальянском стиле? Тогда для основного блюда выберите этот рецепт. Сытно .
