Мясо с дыней рецепты

Запеченная свиная шейка с дыней

26 августа 2010, 00:18

Ингредиенты

• шейка свиная – 1 кг.
• дыня – 500 г.
• лимонный сок – 50 мл.

• масло сливочное – 50 г.
• перец черный, чеснок, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок свинины разрезать так, чтобы получилась длинная полоса. Мясо отбить, посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком и полить соком лимона. Мясо свернуть в рулет, завернуть в фольгу и оставить мариноваться на 2 часа.

У дыни вытащить сердцевину, счистить кожицу, мякоть нарезать кубиками. На сковороде на сливочном масле (на нем ароматней, получается!) обжарить кусочки дыни.

Мясо развернуть, равномерно разложить обжаренные кусочки дыни (немного оставить для соуса) по всей поверхности полосы, свернуть в рулет и обвязать нитью.

Обжарить рулет на сковороде на сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки. Мясо выложить в форму для запекания, добавить немного воды, закрыть фольгой и выпекать в духовке 1 час при температуре 200*.

При подаче полить соусом (оставшуюся часть обжаренной дыни смешать с лимонным соком).

Источник

Рецепт тушенной свинины с дыней: пальчики оближешь (Фото)

Рецепт этого блюда навеян мотивами азиатской кухни. Свинина получается оригинальная по вкусу и очень ароматная. Блюдо обязательно понравится тем, кто любит необычные вкусовые сочетания.

Ингредиенты:

• Свинина — 250 Грамм
• Дыня — 250 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Имбирь — 1/2 Чайных ложки
• Бульон — 1/2 Стакана
• Сахар — 20 Грамм (пополам: белый и коричневый)
• Китайское вино — 1 Ст. ложка (по желанию)
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Соевый соус — 1 Чайная ложка
• Крахмал кукурузный — 1 Чайная ложка
• Томатная паста — 1 Чайная ложка
• Перец — По вкусу

Фоторецепт

Свинину (в данном случае ребра) вымойте, обсушите и выложите в глубокую мисочку. Добавьте вино, масло, перец по вкусу, соевый соус, сахар и крахмал. Все тщательно перемешайте и оставьте минут на 10-15.

Очистите и измельчите немного тем временем имбирь и чеснок.

Мякоть дыни нарежьте крупными кусочками.

Выложите ее на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до румяности. После аккуратно снимите и отложите пока в сторону.

На сковороду отправьте чеснок с имбирем и обжарьте пару минут, после выложите мясо. Жарьте минут 5-7, помешивая. Влейте бульон, добавьте чуточку томатной пасты и коричневый сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 20 минут. После чего добавьте дыню, снова накройте крышкой и тушите до готовности.

Источник

Завалялся кусочек дыни, что же приготовить. Несколько простых рецептов с дыней. От закуски до десерта.

В холодильнике завалялся кусочек дыни. Можно просто съесть его. А можно приготовить салат или холодный суп, запечь дыню с мясом, сварить джем или испечь вкуснейший десерт на ужин. Экспериментируйте!

Салат из дыни, тыквы и яблок

• Овощи и фрукты тщательно помыть. Обсушить.
• Тыкву и дыню почистить от кожуры и семян. Яблоко очистить, удалить сердцевину.
• Тыкву натереть на крупной терке.
• Дыню и яблоки нарезать небольшими кубиками.
• Соединить дыню, яблоки и тыкву.
• Добавить мёд.
• Полить лимонным соком.

Салат с дыней и помидорами

Молотый черный перец по вкусу

При желании можно заправить салат растительным маслом

• Помидоры помыть. Обсушить. При необходимости очистить от кожуры, для этого сделать крестовидный надрез в нижней части плода, ошпарить кипятком или опустить на несколько секунд в кипящую воду, охладить в холодной воде, теперь можно легко снять кожицу.
• Нарезать помидоры крупными кусочками.
• Дыню помыть. Обсушить. Очистить от кожуры и семян. Нарезать кусочками одного размера с помидорами.
• Базилик помыть. Обсушить. Порвать руками на мелкие части. Добавить в салат.
• Посолить. Поперчить. Перемешать.

Гаспачо из дыни

Гаспачо — это холодный суп, приготовленный из свежих овощей перетертых в пюре .

Молотый черный перец по вкусу

Курица с дыней

Свинина тушеная с дыней

Джем с дыней и бананами

Твороженный кекс с дыней

Шарлотка с дыней

Если вам понравились рецепты, и вы узнали что-то новое для своего меню — ставьте лайк 👍🏻 и подписывайтесь на канал. Ведь готовить очень интересно!

Источник

Блюда с дыней — 34 домашних вкусных рецепта приготовления

Тарифный план «Золушка»: получи шесть бутылок водки в подарок бесплатно, и ровно в двенадцать часов ночи твоя дыня превратится в тыкву! Ароматная сладкая дыня является растением, относящимся к семейству Тыквенных. Читай дальше…

Описание

Дыня есть культура бахчевая, относится к категории «ложных ягод». То есть, дыня, по сути, не фрукт, а некое подобие ягоды, значительно увеличенной в размерах по сравнению с привычными объемами той же клубники или крыжовника.

Родилась дыня, как считается, в Азии. Именно здесь для дыни самой природой созданы наиболее подходящие условия для комфортного роста. Это и теплая, засушливая погода, и далекая от влажности почва. Каждый куст дыни может подарить от двух до восьми ложных ягод – собственно дынь. Вес одной такой дыни может достигать десяти килограммов. Для полного вызревания дыне хватает шести месяцев.

Дыня может иметь разную форму: круглую и овальную. Цвет дыни варьируется от всех оттенков желтого до светло-коричневого и зеленого. Внутри дыни имеют белую или желтоватую мякоть.

Сегодня дыни растут лишь там, где их сажает человек. Дикая природа уже «разучилась» растить эти плоды самостоятельно. Зато дыня теперь растет не только в Азии, но и в Европе.

Что содержится в дыне? Во-первых, дыня богата витаминами С и Р, в ней много каротина и фруктового сахара. Дыня содержит клетчатку, натрий, железо, калий. Дыня является отличным жаждоутоляющим средством. Но поскольку дыня все-таки достаточно питательна, съедать ее в больших количествах крайне не рекомендуется. Дыня – это, прежде всего, десерт, поэтому ее лучше есть после обеда. Очень хороша дыня в различных фруктовых салатах.

В Средней Азии давно научились сушить дыню. Сушеная дыня может храниться значительно дольше, чем дыня свежая. При этом сушеная дыня сохраняет все свои полезные свойства.

Источник

Завалялся кусочек дыни, что же приготовить. Несколько простых рецептов с дыней. От закуски до десерта.

В холодильнике завалялся кусочек дыни. Можно просто съесть его. А можно приготовить салат или холодный суп, запечь дыню с мясом, сварить джем или испечь вкуснейший десерт на ужин. Экспериментируйте!

Салат из дыни, тыквы и яблок

• Овощи и фрукты тщательно помыть. Обсушить.
• Тыкву и дыню почистить от кожуры и семян. Яблоко очистить, удалить сердцевину.
• Тыкву натереть на крупной терке.
• Дыню и яблоки нарезать небольшими кубиками.
• Соединить дыню, яблоки и тыкву.
• Добавить мёд.
• Полить лимонным соком.

Салат с дыней и помидорами

Молотый черный перец по вкусу

При желании можно заправить салат растительным маслом

• Помидоры помыть. Обсушить. При необходимости очистить от кожуры, для этого сделать крестовидный надрез в нижней части плода, ошпарить кипятком или опустить на несколько секунд в кипящую воду, охладить в холодной воде, теперь можно легко снять кожицу.
• Нарезать помидоры крупными кусочками.
• Дыню помыть. Обсушить. Очистить от кожуры и семян. Нарезать кусочками одного размера с помидорами.
• Базилик помыть. Обсушить. Порвать руками на мелкие части. Добавить в салат.
• Посолить. Поперчить. Перемешать.

Гаспачо из дыни

Гаспачо — это холодный суп, приготовленный из свежих овощей перетертых в пюре .

Молотый черный перец по вкусу

Курица с дыней

Свинина тушеная с дыней

Джем с дыней и бананами

Твороженный кекс с дыней

Шарлотка с дыней

Если вам понравились рецепты, и вы узнали что-то новое для своего меню — ставьте лайк 👍🏻 и подписывайтесь на канал. Ведь готовить очень интересно!

Источник