Мясо с костью рецепт

Говядина с косточкой — рецепты

Говядина на косточке — это общее название разных отрезов мяса. Время варки отличается в зависимости от количества мясных волокон. Продукт часто используют для супов, бульонов, рагу, так как подобный набор всегда дает хороший навар, делает первые блюда сытными, насыщенными во вкусе.

Как приготовить ингредиент

Часть туши подобного типа может использоваться в соло варианте. Это может быть:

Вышеперечисленные части можно запекать, тушить или жарить. Суповые наборы зачастую добавляют в различные похлебки. Многих хозяек беспокоит вопрос того, сколько варить продукт для получения насыщенного мясного бульона. Классический вариант варки — 1,5 часа, однако время может варьироваться. Здесь вы найдете множество интересных пошаговых рецепт с фото, где кулинары во всех деталях показывают все нюансы приготовления!

Блюда с говядиной на косточке

С подобной частью мясной туши можно приготовить множество вкусных согревающих первых блюд, таких как:

Огромной популярностью пользуются различные варианты рагу, томленого, маринованного, вареного мяса. А какой вариант понравится вам? Выбирайте лучший рецепт из нашей кулинарной подборки!

Источник

Мясо на кости — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Мясо на кости: 57

куриное мясо на кости – 300 гр.

картофель – 2 шт.

09 ноября 2018, 02:29

куриное мясо на кости (суповой набор или костяк от тушки) – 0,5 кг.

картофель – 4-5 шт

сливки 10 % – 50-100 мл.

плавленный сыр – 180 гр.

15 октября 2018, 22:40

24 марта 2008, 13:26

перец горошком, черный и душистый

18 марта 2008, 15:53

мясо на кости — 2 кус

орегано суш — 1/2 ч.л.

оливковое масло — 2 ст.л.

30 мая 2015, 16:54

мясо на кости — 800 гр

перец сладкий — 4 шт

лук репчатый — 1 шт

уксус винный белый — 2 ст.л

масло растительное — 2 ст.л

19 октября 2015, 20:53

мясо на кости( свинина или телятина), 1 буряк, 1 морковь, 1 луковица, сладкий перец, картофель 5-6 шт. томатная паста(летом свежий томатный сок), зелень, растительное масло, половина средней капусты.

17 августа 2010, 17:29

свинина на кости — 1 кг.

копченое мясо на косточке — 300 гр.

лавровый лист — 3 шт.

черный перец горошек — 2 шт.

булочки для супа — 8 шт.

04 декабря 2018, 12:21

500 гр. — мясо на кости (говядина)

100 гр. — копченой колбасы

3-4 шт. — картофеля

3-4 шт. — соленых огурца среднего размера

03 января 2010, 04:09

— мясо на кости — 500-600 гр.

— картошка — 4-5 шт.

— маринованные огурцы — 6-8 шт.

11 сентября 2018, 13:14

мясо 1 кг. (шейка, баранина, корейка на кости)

много репчатого лука (хотя бы половину массы мяса)

сушеного чабера, сушеного регана-базилик,черного перца

28 августа 2014, 22:00

мясо на кости — 1 шт. примерно 350-400 гр.

огурцы соленые — 5 шт. больших + рассола 1 ст. (200-250 мл. )

томатная паста — 1 баночка (маленькая металлическая)

колбаса вареная — 200 гр.

колбаса варено-копченая — 250 гр.

25 сентября 2009, 20:57

кусочек свинины без костей примерно 1-2 кг.

1 морковка, несколько зубчиков чеснока, соль и приправы к мясу на ваш вкус,

15 ноября 2018, 17:02

3-4 куриных крыла или др. мяса на кости

02 октября 2017, 19:49

на 2-3 литра воды:

300-500 гр. копченого мяса на кости (бедро, ребрышки..)

13 сентября 2007, 03:01

сало с мясом на кости – 1 кг.

12 января 2021, 12:36

сало с мясом на кости – 1 кг.

14 апреля 2018, 19:54

1)свинина 1,5 кг. без кости(на фото мякоть индюшки)

2)головка чеснока(индюшку шпиговать также салом)

3)соль, зелень, специи для мяса

22 марта 2009, 22:14

мясо — бараненка жирная (крупные кусочки мякоти на кости)

мука — произвольно, в зависимости от количества обедающих.

лук репчатый — много!

перец молотый черный — на глазок.

картофель — по желанию.

21 августа 2009, 16:51

мясо на кости — 400 гр.

мясо мякоть — 200 гр.

стебли сельдерея — 3 шт.

лук репчатый — 2 шт.

24 апреля 2018, 15:16

большой кусок корейки (у меня с позвоночной костью примерно на 2-2,5 кг)

приправа для жарки мяса (свинины)

вино белое сухое

лук, капуста, яблоки.

18 января 2009, 22:59

бараньи, говяжьи или куриные кости ( у меня бараньи)

перец черный свежемолотый

09 февраля 2015, 19:06

1. мясо на кости – 1 шт. (

2. лук репчатый – 2 шт. (средний)

3. морковь – 1 шт. (большая)

4. корень сельдерея – четвертинка

5. перец болгарский – 1 шт.

6. свекла – 2 шт. (средние)

02 ноября 2009, 20:16

— баранина на кости (300-400 гр)// кость с мясом — самое главное, чтобы не было жира

— картофель (5 шт. средних)

15 июня 2009, 20:43

бараньи, говяжьи или куриные кости ( у меня бараньи)

перец черный свежемолотый

15 октября 2012, 11:25

мясо на кости — 800 гр

лук репчатый — 2 шт.

картофель мелкий — 6 шт.

25 апреля 2018, 19:18

на 2 литра воды:

300-400 гр. мяса на кости

2 средние картофелины

небольшой кусочек корня сельдерея

14 мая 2009, 01:36

мясо курицы на кости-300 г

спагетти borges-50 г

16 февраля 2015, 19:57

1 телячья котлета на кости,

половина среднего, либо 1/4 крупного кабачка

1/2 болгарского перца

06 октября 2010, 02:18

продукты в произвольном количестве.

белокачанная капуста, морковь, баклажаны, кабачок, репчатый лук, зелень и(или) стебли сельдерея, помидоры,

мясо(обязательно на кости!!), лучше ассорти(говядина, индюшатина,кура(лучше»беговая»), можно свинину)

Источник

Говядина на косточке

Рецепты из говядины на кости

Всего опубликовано 25 рецептов

Бозбаш по-азербайджански

У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —.

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Говядина на косточке — 1 кг
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.

Зелёный борщ со щавелем и говядиной

Самое интересное, что зелёный борщ и настоящий борщ не имеют друг к другу никакого отношения. Но исторически у нас, в.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 550 г
• Картофель молодой — 4 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 1 г
• Щавель свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.

Хашлама из говядины

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1.5 кг
• Кинза свежая — 1 пучок
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 400 г
• Приправа для плова — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Суп с говядиной и грибами

Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий.

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Вода — 1.3 л
• Говядина на косточке — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Крупа пшённая — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Укроп свежий — 2 веточка
• Шампиньоны свежие — 150 г

Шурпа

Предлагаю приготовить узбекский суп- шурпу, известную на Востоке, как вкусное первое блюдо, как свадебное угощение, как.

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 300 г
• Говядина на косточке — 300 г
• Зира (Кумин) сухая — 1 г
• Картофель — 3 шт.
• Кориандр сухой — 1 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Холодец из петуха

В каждой семье к празднику в холодное время года хозяйка готовит холодец. Это традиционно русское блюдо, иначе называется.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1500 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 7 шт.
• Петух — 1500 г
• Соль — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 головка
• Яйца куриные — 1 шт.

Жареная шурпа

В узбекской кухне есть супы, в которых ингредиенты сначала обжариваются, а потом только заливаются водой для варки. Шурпа —.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 350 г
• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Картофель — 2 шт.
• Масло хлопковое — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры в собственном соку — 150 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Томатная паста — 0.5 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Борщ с говядиной

Увидела рецепт в столе заказов и обрадовалась, потому что дома мы готовим только такой борщ, с говядиной. К сожалению, не.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 500 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Приправа к мясу — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Свёкла — 1 шт.
• Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Элеш с говядиной

Слово «Элеш» в татарском языке означает «порция». «Элешче» назвали человека, который за столом делит мясо при подаче блюд. У.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 350 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Картофель — 4 шт.
• Кинза свежая — 3 веточка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка

Суп харчо особый

Традиционно суп харчо готовят из говядины. Харчо в переводе с грузинского — «говяжий суп». Грузины готовят харчо с.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1 кг
• Кинза свежая — 5 веточка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Морковь — 0.5 шт.
• Мука пшеничная — 30 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 300 г
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 4 зубчик

Жаркое по-домашнему с говядиной в духовке

Жаркое — блюдо с историй, причём ни одна из кухонь мира не может претендовать на его авторство, потому что подобное блюдо.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1000 г
• Картофель — 5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Рассольник классический с перловкой

Это был классический рецепт рассольника в советское время. Я его вычитала в студенческие годы в книге «О вкусной и здоровой.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 600 г
• Картофель — 2 шт.
• Корень сельдерея — 50 г
• Крупа перловая — 50 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук зелёный — 0.25 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы солёные — 100 г
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Сметана — 100 г
• Укроп свежий — 0.25 пучок

Говядина в пиве

Предлагаю приготовить нежное мясо говядины в пиве. Рецепт мне знаком давно, опробован ни раз и пришёлся по вкусу. Мясо.

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 400 г
• Говядина на косточке — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Пиво светлое — 350 мл
• Помидоры — 3 шт.
• Смесь специй для мяса — 20 г
• Соль — 7 г

Мясная солянка на говяжьем бульоне

Пряный, густой, сытный суп особенно придётся по вкусу любителям мяса и наваристых первых блюд. Поэтому особой популярностью.

Ингредиенты

• Вода — 3000 мл
• Говядина на косточке — 1200 г
• Картофель — 500 г
• Колбаса варёная — 100 г
• Колбаса копчёная — 100 г
• Лимон — 1 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Огурцы маринованные — 4 шт.
• Оливки без косточек — 100 г
• Перец кайенский — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сосиски — 100 г
• Томатная паста — 2 ст. л.

Говяжий бульон

В чём залог хорошего говяжьего бульона? В правильно выбранном мясе, большом количестве овощей и времени приготовления. Хочу.

Ингредиенты

• Вода — 4 л
• Гвоздика — 3 шт.
• Говядина на косточке — 600 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Морковь — 150 г
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 г
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Репа — 1 шт.
• Сельдерей стебли — 150 г
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Суп Фо

Вьетнамский суп Фо с рисовой лапшой. Есть 3 вида этого супа, я представлю вариант супа Фо бо с говядиной, а ещё его готовят.

Источник