Набор для приготовления роллов мидори рецепты

Набор для приготовления роллов «Мидори»

Здравствуйте! Хочу рассказать о подарке, который мне очень понравился, а, главное, оказался очень полезным! Это набор для приготовления роллов Мидори. Я просто обожаю японскую кухню, и все мои подружки знают об этом. И вот на день рождения я получила этот долгожданный набор.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Раньше я уже пыталась готовить суши дома, но такими красивыми, ровненькими и аккуратными как в ресторане они у меня не получались никогда. Теперь моей радости нет предела, потому что с этим набором роллы получаются идеальной формы, не хуже, а часто даже лучше, чем в суши-баре!

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Набор для приготовления роллов Мидори – отличный подарок для любителей японской кухни

Теперь давайте я расскажу об этом наборе более подробно.

p, blockquote 3,0,1,0,0 —>

Комплектация и внешний вид

Набор находился в картонной яркой и красочной коробке.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

В него входит много комплектующих, среди которых:

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• Форма большая квадратная;
• К ней большая квадратная крышка;
• Маленькая форма;
• Маленькая крышка;
• Форма полукруглая большая;
• Крышка большая полукруглая;
• Полукруглая двойная крышка;
• Форма в виде треугольника;
• Форма в виде сердца;
• Лопатка;
• Нож;
• Вилка;
• Подробная инструкция.

Сначала я подумала, что мне будет сложно разобраться со всеми этими приспособлениями, но оказалось, что это не так. Готовить с набором Мидори просто и легко, я убедилась в этом в тот же вечер, когда за 30 минут смогла сделать целую тарелку разнообразных и красивых роллов. В инструкции все расписано очень понятно и картину дополняют цветные рисунки.

Технические характеристики

Как готовить роллы с помощью набора Мидори

Как известно, самое важное в приготовлении роллов – это правильно подготовить рис. В инструкции написано, как это сделать лучшего всего, чтобы он не вылезал и был клейким.

p, blockquote 7,1,0,0,0 —>

Как уже писала, с этим набором можно готовить различные варианты роллов. Проще всего готовить, конечно, с огурцом и лососем. Но когда вы немного освоитесь, можно уже пытаться сделать более сложные варианты – с рисом наружу, с сыром «Филадельфия», обваленные в икре и кунжуте и т.д.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Рассмотрим наиболее простой вариант:

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

1. Возьмем предварительно помытую большую форму.

1. Положим в нее лист нори. На половину глубины нашей формы с помощью лопатки из комплекта выложим рис и разровняем его.

1. В наборе есть пресс, с помощью которого необходимо сделать углубление, в которое и ляжет наша начинка.

1. В получившееся углубление выкладываем рыбку, огурец или любые другие продукты по вашему вкусу. Я добавила мягкий сыр. После этого нужно немного прижать их тем же прессом.

1. На начинку выкладываем рис и придавливаем его с помощью лопатки.

1. Торчащие края листа нори заворачиваем и накрываем рис. Берем круглую крышку из нашего набора и надавливаем достаточно сильно.

1. После этого крышку нужно снять и разрезать роллы ножом. Для этого в конструкции предусмотрены прорези. Благодаря этому роллы получатся одинаковой толщины и будут выглядеть аккуратно.
2. Затем роллы можно выложить на блюдо, приготовить соевый соус, имбирь, васаби и можно подавать к столу!

Рассказ получился длинный, а вот времени на приготовление одной порции уйдёт не больше 7-10 минут. Поэтому если гости уже близко, а времени на приготовление мало – этот набор станет настоящей палочкой-выручалочкой.

p, blockquote 10,0,0,1,0 —>

Удивляем оригинальными роллами в форме сердечек

Любимого человека можно порадовать аппетитными роллами в виде сердечек с красной икрой – обязательно попробуйте сделать этот рецепт с использованием такой формы.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

А для тех, кто не любит суши, с помощью этого набора можно приготовить сладкие роллы из блинчиков с фруктовой начинкой. А еще его можно использовать чтобы готовить всякие сладости, например, мою любимую кондитерскую колбасу – с набором можно нарезать ее идеально ровными порционными кусочками.

Но все-таки основное предназначение – это приготовление роллов. Они получаются с этим набором красивыми, аккуратными и аппетитными. Это очень хороший подарок, который станет полезен всем любителям японской кухни и облегчит приготовление любимых блюд. Готовьте с удовольствием и делайте правильные подарки!

p, blockquote 13,0,0,0,0 —> p, blockquote 14,0,0,0,1 —>

Купить набор для приготовления роллов Мидори можно в этом интернет-магазине:

Источник

Роллы «Мидори»(рецепт с фото)

*Мидори- это название изумрудного мятного ликера японского. Роллы посыпаются зеленым луком, отсюда и такое «поэтическое» их название».

Итак, для приготовления роллов нам потребуется:

1.Рис-3 пакетика для варки (или 300 гр обычного краснодарского риса)
2.Авокадо -1 шт
3.Огурец-1 шт
4.Творожный сыр-1 упаковка
5.Малосоленая семга или форель(лучше семга)-1 упаковка
6.Кунжут-1 упаковка
7.Имбирь-1 корень
8.Соевый соус-1 бутылка
9.Рисовый уксус-1 бутылка
10.Яблочный уксус-1 бутылка
10.Морская капуста сушеная листы- 1 упаковка
11.Зеленый лук-1 пучок

Коврик для роллов, палочки.

Сначала варим рис. Если у вас никогда не получался рассыпчатый рис, с одна к одной рисинками, то изготовление роллов для вас- находка!(шучу). Здесь как раз приветствуется нерассыпчатый (но не сильно слипшийся рис), иначе он просто не прилипнет к капусте.

В кипящую воду на 1 -2 мин кладем половинку листа нори-сушеной морской капусты, после этого закладываем рис. Это придаст рису соответствующий аромат.

Варим рис на медленном огне 20 мин. Я варю в пакетиках- так удобнее. НЕ надо не промывать перед варкой, ни отмерять нужное количество.

Начинка

Пока вариться рис, займемся приготовлением начинки-нарезаем полосками семгу, огурец, авокадо.

Для желающих прорастить авокадо есть такой способ (подглядела в детском кулинарном мультике на канале тиджи))) Косточку авокадо протыкаем тремя -четырьмя зубочистками (как тренога получается) и ставим в стакан с водой, так, что бы вода слегка касалась донца семечка. Можно добавить в воду эпин, янтарную кислоту(в таблетках продается в аптеке) или Корневин. Через некоторое время должны появится корешки.

Оставляем настаиваться. Если есть хорошие острые ножи, то можно тонко порезать имбирь.

Получилось по вкусу как и в магазине и даже вкуснее!)

После того, как рис сварился- дожидаемся его остывания и освобождаем от пакетиков. Добавляем 3 столовые ложки рисового уксуса, перемешиваем. Если рисового укуса нет, его можно заменить яблочным но тогда его нужно разбавить 1: 1 и добавить 3 чайные ложки сахара.

Кунжут высыпаем в чашку и поджариваем до коричневого цвета в микроволновке на 3 минутах.(если он уже не пожаренный, но обычно продается сырой)

Приготовление

На расстеленный коврик выкладываем лист нори. Я не обертываю коврик целлофановой пленкой, мне так удобнее, потом отмываю его ершиком для бутылок. Полоски на нори должны совпадать с веревками на коврике.

После того как рулет свернут, заворачиваем его в коврик и обжимаем. Начинку, вылезающую с торцов -приминаем пальцем вовнутрь. Стараемся придать роллам квадратную форму.

Разворачиваем и нарезаем острым ножом на ровные кусочки.В идеале размер должен быть такой, что бы без проблем поместиться в рот, так как роллы едят не откусывая, а целиком положив в рот.

Обваливаем каждый кусочек в смеси кунжута и лука. Выкладываем на плоское блюдо.
Подаем соевый соус, имбирь палочки.

Имбирь нужен для освежения вкуса. То есть он очищает вкусовые рецепторы перед следующим блюдом. Палочками макаем ролл в соус, и кушаем! приятного аппетита!

Источник

Красота, здоровье и домашний уют

Что такое набор для приготовления роллов Мидори? +Рецепты

Набор для приготовления роллов «Мидори»

Трудно представить нашу жизнь без здорового питания. С помощью набора для приготовления роллов «Мидори» уже самостоятельно можно приготовить традиционную японскую и здоровую пищу. А ведь были времена, когда мы тратили свое время в огромной очереди за быстрым питанием .

Древнегреческому философу Гераклиту, который жил 5-4 веков до нашей эры, принадлежит выражение:»Всё течёт, всё меняется, ничего не стоит на месте.» И в нашей жизни всё находится в процессе возникновения и исчезновения. Возникли и исчезли огромные очереди за доступным питанием. Мы стали внимательно относиться к тому, что едим.

Возник новый интерес. Интерес к японской кухни. Эта кухня называется «вашоку». Она сформировалась к 1868 году. Японская кухня радует особенным вкусом и пользой. В основе приготовления суши и роллов используются только продукты здорового питания: морепродукты, овощи, рис и разная рыба. Данная кухня полезна малым содержанием жира и низкой калорийностью. Она подходит и тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой, а также для тех, кто хочет восстановить утраченные формы и укрепить своё здоровье. Поэтому роллы и суши являются здоровым и полезным питанием. Используя набор для приготовления роллов «Мидори» можно каждый день готовить вкусную и полезную еду.

Что входит в набор для приготовления роллов «Мидори»?

Набор для роллов представлен на фотографии.

Почему в наборе «Мидори» получаются красивые и аккуратные суши и роллы?

Роллы, в традиционной японской кухни, закручивают вручную. Необходимо время, чтобы научиться делать роллы плотными и аккуратными. С помощью набора «Мидори»можно сразу приготовить красивые и ровные роллы.

Как собрать набор для приготовления роллов «Мидори»?

Выбираем форму роллов.

Для круглых роллов берём: часть А, часть G, часть Н

Для роллов в форме сердца берём: часть А, часть В, часть С

для роллов треугольной формы берём: часть А, часть В, часть D
для больших квадратных роллов берём: часть А, часть F, для углубления – часть D или шпатель
для маленьких квадратных роллов берём: часть Е, часть F, часть D

Как пользоваться набором для приготовления роллов «Мидори»?

• Положим лист нори в форму. Грубой (матовой) стороной вверх, а глянцевой вниз на дно формы.
• Лопаточкой положим рис на лист нори.
• Распределим вилкой рис по листу нори, наполняя рисом ¼ формы.
• Делаем небольшое углубление шпателем или частью D в рисе.
• Положим в углубление ингредиенты (наполнение).
• Сверху наполнения и по бокам опять кладём рис. Чтобы наполнение было в центре роллов, нужно положить одинаковое количество риса под наполнением и сверху. А также обратить внимание, сколько риса сбоку от наполнения.
• Закрываем рис: положим края нори друг на друга.
• Чтобы придать формы и плотность роллам, прижимаем заготовку нужной частью.
• Ножом аккуратно делаем надрезы по прорезям в форме. Можно смочить нож кипяченной водой, чтобы рис не прилипал к нему.
• На нарезанную заготовку снова положим верхнюю часть формы, аккуратно перевернём и снимем нижнюю часть формы.
• Приготовленные роллы положим на тарелку. Получились красивые, вкусные и аккуратные ролы.

В чем уникальность набора для приготовления роллов «Мидори»?

В традиционной японской кухне есть ОсиДзуси. В переводе на русский язык ОсиДзуси означает прессованные суши. В специальную коробочку (осибако) укладывали слоями рис с рыбой. Раньше готовили ОсиДзуси в деревянной форме. Сейчас готовят не только в деревянной форме, но и применяют современные материалы. В ресторанах японской кухне ОсиДзуси готовят не всегда. Уникальность набора «Мидори» в том, что прессованные суши можно приготовить с помощью набора для приготвления роллов в любое время.

Что необходимо для приготовления роллов и суши в наборе «Мидори»?

• Рис – круглый и маленький, желательно чтобы была маркировка «для суши». Примерный расчет: 4 чашки на 4 человека. Рис промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залить 5 чашками и на сильном огне дать закипеть. Варить 20 минут на слабом огне, не поднимая крышку. Снять с огня. Оставить на 10 минут. Режущим движением снизу вверх перемешать рис лопаткой. Перемешивать режущим движением нужно, чтобы рис не превратился в кашу. Добавить суши-уксус и снова перемешать режущим движением. Отставить в сторону для охлаждения. В холодильник не ставить, так как рис склеиться.
• Суши-уксус – взять 8 столовых ложек рисового уксуса или винного (на 4 чашки риса). Можно взять яблочный уксус. Добавить в уксус 7 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли. Тщательно размещать. Для полного растворения можно подогреть.
• Нори – для приготовления роллов используют листы высушенных водорослей.
• Васаби – специальный японский хрен. Его можно купить готовым, в виде пасты. Васаби продаётся в виде порошка. При приготовлении Васаби из порошка, на 1 чайную ложку надо взять 1 чайную ложку воды, перемешать и дать настояться 5-10 минут для появления запаха и вкуса. Пропорции можно взять по своему вкусу и желанию.
• Маринованный имбирь
• Соевый соус
• Овощи и морепродукты
• Овощи – авокадо, огурец, перец болгарский, дайкон, шиитаке – вареные японские (корейские) грибы и другие овощи по желанию.
• Морепродукты – лосось, форель, угорь, сёмга, скумбрия, крабовые палочки, креветки и так далее.

Рецепты ОсиДзуси (прессованные суши), приготовленные в наборе «Мидори»

Прессованные суши с малосольной форелью.

• Пищевую плёнку положить в форму.
• На дно положить малосольную форель, лицевой стороной вниз.
• Сверху положить рис лопаточкой. Равномерно распределить вилкой рис.
• Малосольную форель положить поверх риса.
• Закрыть пленку.
• Прижать заготовку верхней частью набора «Мидори».
• Придавить грузом.
• Поставить в прохладное место (не в холодильник) на 4 часа.
• Вынуть из формы, снять пищевую плёнку
• Смочить нож водой
• Нарезать на небольшие кусочки и положить на блюдо для суши, сбоку положить маринованный имбирь и васаби. В отдельную пиалу (тарелочку) налить соевый соус.
• Прессованные суши можно укладывать поочередно слоями рыбы и риса. Рыба может быть любая, по желанию.

Какие бывают роллы? Как приготовить эти роллы в наборе «Мидори»?

Нори Маки. Роллы с простой начинкой.

• Готовить их легко. В набор для приготовления роллов «Мидори» положить листы нори, грубой (матовой) стороной вверх, а глянцевой вниз на дно формы.
• Сверху положить рис и равномерно распределить.
• Прижать слегка и сделать шпателем углубление.
• Легким движением нанести немного васаби на рис.
• Положить на рис начинку: длинные полоски филе любой рыбы ( сельд, окунь, копчёный угорь, скумбрия, макрель, форель, горбуша, сёмга и так далее). Можно положить крабовое мясо, креветки, крабовые палочки или любые овощи (огурец, авокадо, болгарский перец и так далее).
• Сверху начинки положить равномерно рис и закрыть краями листа нори друг на друга
• Хорошо прижать верхней частью набора «Мидори», чтобы роллы были плотными.
• Смочить нож водой
• Нарезать по направляющим формы. Достать из формы и выложить на блюдо. Рядом красиво разместить васаби и маринованный имбирь. Подавать вместе с соевым соусом.

ФутоМаки. Большие роллы со сложной начинкой.

Готовить их быстро и легко с помощью набора «Мидори».

Готовим ФутоМаки также как и НориМаки. Добавляем другую начинку.

Начинка: лосось и авокадо.

Начинка: тунец, зелёный лук и огурец.

Начинка: креветки, огурец, творожный сыр «Альметте» и зелёный салат.

И все это можно приготовить в наборе для приготовления роллов «Мидори», который можно купить в нашем интернет-магазине.

Источник