Начос рецепт с фаршем

Начос, запеченные с фаршем и овощами

Модератор: Модераторы

Начос, запеченные с фаршем и овощами

Gnomus » Пт авг 23, 2013 3:11 pm

Очень вкусная горячая закуска к пиву в мексиканском стиле
Чипсы можно использовать как оригинальные, так и с добавками — сырные, с перцем и пр. А если не хотите использовать чипсы — можно взять готовые мексиканские лепешки тортильяс, нарезать их треугольничками и поджарить на сухой сковороде до хрусткости

— 1 пачка чипсов Начос
— 300-400 гр говяжьего фарша
— 1 красная луковица
— 1 спелый авокадо
— 1 среднего размера помидор с плотной мякотью
— перец халапеньо или чили или армянский (я брала) — по вкусу — я люблю, чтобы было остро и поэтому положила 2
— соль, свежемолотый перец по вкусу
— 100-150 гр сыра чеддар

Фарш обжарить на сковороде до готовности с добавлением соли и свежемолотого перца, остудить.
Все овощи нарезать мелким кубиком 3х3 мм примерно и добавить к фаршу, перемешать до однородности. Мешать следует не слишком усердно, чтобы авокадо не превратить в кашу.
Противень застелить пекарской бумагой и выложить чипсы. На каждую чипсину положить по 1 чл фарша с овощами и присыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке.
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. примерно на 5 минут — чтоб сыр расплавился.
Подавать горячими.

Источник

Чипсы по-мексикански с фаршем и овощами

Аппетитные чипсы по-мексикански с фаршем и овощами, которые также носят название «начос», станут отличной закуской, которую можно подать во время дружеской вечеринки.

Чипсы начос очень легки в приготовлении и не потребуют от вас ни большого количества времени, ни особых кулинарных ухищрений.

Рецепт начос с фаршем и овощами

Время приготовления: 30 minutes

Общее время: 30 minutes

Порций: 4 порции

Ингредиенты

• 450 г фарш мясной говяжий
• 100 г сыр твердый
• 3-4 головки лук-шалот или 1 шт. лук репчатый
• 0,5 шт. перец сладкий болгарский
• 2 шт. помидор
• 3-4 дольки чеснок
• 5 г соус Табаско
• соль
• тимьян
• паприка
• перец черный
• 4 штуки лепешка мексиканские тортильи
• масло растительное оливковое

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить начос с фаршем и овощами

Лук шалот нарежьте небольшими кусочками.

Чеснок порубите мелко с помощью ножа или пропустите его через пресс.

У сладкого болгарского перца удалите все семена и порежьте овощ брусочками среднего размера.

У помидоров удалите кожицу (для этого можно сделать в шкурке крестообразный надрез, а затем опустить овощ на 30 секунд в кипяток) и нарежьте их кубиками.

Раскалите сковороду, налив в нее небольшое количество оливкового масла, и выложите порезанный лук шалот. Через минутку добавьте к луку измельченный чеснок.

Спустя еще три минутки бросьте в сковороду порезанный сладкий перец.

Перемешайте, через две минуты положите к продуктам говяжий фарш.

Помешивая, жарьте продуты до готовности фарша. Затем посолите содержимое сковороды, добавьте соус Табаско, молотый перец, остальные приправы и выложите порезанные томаты. Перемешайте ингредиенты и спустя 3 минуты снимите сковороду с огня.

Лепешки тортильи нарежьте полосками толщиной около 4 см, а затем разделите их на треугольнички.

Большой противень застелите пекарской бумагой и выложите на нее заготовку для будущих чипсов. Сверху посыпьте кусочки лепешки тертым сыром.

Отправьте форму в разогретую духовку, включив режим «Верхний гриль». Мексиканские чипсы будут готовы, когда расплавится сыр (примерно через 5 минут).

Подрумянившиеся в духовке начос разложите на большом плоском блюде, поставив в его центр пиалу с обжаренным фаршем и овощами, и подавайте на стол.

Источник

Начос со свиным фаршем. Быстрая и простая закуска. Подойдет для дружной компании

Начос — мексиканское блюдо из кукурузных чипсов тортилла, сдобренное всевозможными соусами. Я люблю готовить их с мясным соусом. Начос прекрасно подходят как быстрый перекус. А ещё их очень удобно подавать как закуску для большой компании. Есть их можно и даже нужно из общего блюда руками. Мясной соус я готовлю заранее и тогда приготовление начос занимает буквально пару минут.

• 500 грамм свинного фарша
• одна луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 400 грамм консервированных томатов в собственном соку
• одна столовая ложка томатной пасты
• половина банки(обычно 400 грамм)консервированной красной фасоли без жидкости
• одна чайная ложка перца чили(можно брать порошок или хлопья)
• одна чайная ложка сушенного молотого кориандра
• бульонный кубик(у меня был говяжий кубик-желе)
• кукурузные чипсы тортилла
• примерно 50 грамм твердого сыра(чеддер в моем случае)
• небольшое количество растительного масла для жарки
• соль по вкусу

Источник

Начос с фаршем

Вкусная закуска, которой можно себя побаловать.

Ингредиенты для «Начос с фаршем»:

• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
• Фарш мясной (Говяжий фарш) — 250 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец чили (молотый) — по вкусу
• Чипсы (чипсы тортилья) — 125 г
• Фасоль консервированная (белая фасоль) — 150 г
• Табаско — по вкусу
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый (сыр чеддер) — 120 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 745.9 ккал	белки 36.6 г	жиры 16 г	углеводы 43.8 г
Порции
ккал 248.6 ккал	белки 12.2 г	жиры 5.3 г	углеводы 14.6 г
100 г блюда
ккал 102.2 ккал	белки 5 г	жиры 2.2 г	углеводы 6 г

Рецепт «Начос с фаршем»:

Лук очистить и мелко порезать, обжарить с фаршем. Фарш посолить, поперчить.

Чипсы выложить в форму для запекания.

Готовый фарш разложит поверх чипсов.

Промыть фасоль и пюрировать блендером.

Пюре из фасоли размазать по фаршу, побрызгать несколькими капельками табаско.

Нарезать помидор и разложить по верху (мой муж не ест помидоры, поэтому у меня помидоры только на одной половине блюда).

Все посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку (на 180 градусов), запекать пока сыр не расплавится.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусная закуска, которой можно себя побаловать.

Похожие рецепты

Кабачковые дольки в духовке

Закуска из нута

Аранчини острые

Конвертики с сырной начинкой

Гамбургеры и роллы с нутовыми котлетками

Мини-пицца на чипсах

Сухарики «Япона няма»

Эдамаме

Печенье «Соленый поцелуй»

Попробуйте приготовить вместе

Чесночный суп

Салат «Серпантин»

Картофель, запеченный в чесночном масле с розмарином

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Чипсы начос с фаршем по-мексикански

Чипсы начос с фаршем – мексиканское блюдо, которое несложно приготовить дома. Эту вкусную и сытную закуску по достоинству оценят и дети, и взрослые. Ее можно подать на стол в детский день рождения, во время пивной вечеринки или использовать в качестве необычного семейного ужина.

• 1 упаковка мексиканских лепешек Tortillas (продаются в любом супермаркете);
• 1 сладкий болгарский перец;
• 200 грамм любого твердого сыра;
• 500 грамм говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 2 помидора.

Также понадобится растительное масло для жарки, соль, перец и приправы – желательно мексиканские, наподобие Taco, но можно взять и другие по вашему вкусу.

Сначала готовим чипсы. Для этого лепешки Tortillas режем полосками.

Потом – делаем из них треугольнички.

Подготовленные таким образом чипсы выкладываем на противень. Посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку, включив режим «Гриль». Держим около 5 минут – до тех пор, пока сыр не расплавится.

Теперь займемся фаршем с овощами. Луковицу чистим, режем кусочками среднего размера и обжариваем в растительном масле около 5 минут.

Затем добавляем к ней нарезанный кубиками сладкий болгарский перец.

Выкладываем в сковородку говяжий фарш. Солим, перчим, добавляем приправу и перемешиваем продукты. Продолжаем обжаривать на сильном огне еще в течение 10 минут.

С помидоров снимаем кожицу. Чтобы упростить этот процесс, делаем на каждом овоще крестообразный надрез. Затем опускаем томат на 30 секунд в стакан с кипятком, а после – сразу же помещаем под холодную воду. После такой процедуры достаточно потянуть за кожицу в районе надреза, и она легко снимется с помидора.

Очищенные томаты нарезаем кусочками среднего размера и кладем в сковороду. Перемешиваем, держим на плите еще 5-7 минут и выключаем огонь.

Чипсы начос с фаршем по-мексикански готовы.

Вы можете выбрать для них любой способ подачи. Например, разложить начос на плоской тарелке, положив сверху небольшое количество фарша.

Есть и другой вариант: просто поставить на стол два блюда – с чипсами и начинкой, раздав гостям тарелки и ложки, чтобы они сами зачерпывали фарш.

Источник