Наси горенг рецепт бали

Содержание

Наси Горенг
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Наси горенг по-балийски
Ингредиенты для «Наси горенг по-балийски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Наси горенг по-балийски»:
Похожие рецепты
Жаркое «Прощай, зима»
Тушеное куриное филе
Смесь риса с орехами и сырная курица
Крылышки, запеченные с горчицей и барбарисом
Курица в сыворотке
Куриный торт с творожно-овощной начинкой
Куриные голени с овощами
Карамелизированная курочка с рисом
Куриное филе с тыквой и яблоком
Попробуйте приготовить вместе
Салат «На каждый день»
Овощная икра из огурцов
Торт «Кофе-Капуччино»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Наси Горенг

Ингредиенты

Креветки — 250 г

Креветочная паста — 1 ст.л.

Лук порей — 1 шт.

Перец чили — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Чеснок — 1 зубок

Креветочные чипсы — 10 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Наси горенг — очень простое и вкусное блюдо индонезийской кухни, которое дословно переводится как «жаренный рис». Существует несколько вариантов этого блюда. Его готовят с мясом, рыбой, морепродуктами, комбинируют мясо с морепродуктами, одно остается неизменным — для этого блюда используют «вчерашний» рис или рис, приготовленный заранее и полностью охлажденный.

Вариант наси горенг, который предлагаю вам я, это комбинирование свинины и креветок в жареном рисе. Традиционным дополнением к этому блюду являются жареные яйца и креветочные чипсы.

Я люблю этот рецепт за быстроту приготовления, насыщенный вкус и сытность.

Подготовим все ингредиенты по списку.

Лук порей нарежем тонкими полукольцами, перец чили — колечками, а чеснок мелко порубим ножом.

Вольем в сковороду вок всё растительное масло и обжарим овощи в течение 5-7 минут.

Тем временем свинину очистим от сухожилий и пленок и нарежем очень мелким кубиком.

Добавляем мясо к овощам и готовим еще 15 минут, пока мясо не будет готово.

Вливаем в сковороду соевый соус и добавляем креветочную пасту.

Выкладываем в сковороду рис.

Креветок чистим, удаляем головы, панцири и кишечные вены. Добавляем креветок к остальным ингредиентам. Жарим наси горенг еще 10-15 минут, пока рис не станет обжариваться.

Пока рис доходит до готовности, подготовим сопутствующие ингредиенты: из двух яиц приготовим две глазуньи.

Если у вас имеются креветочные чипсы, просто поместите их в микроволновую печь на 1 минуту.

Готовое популярное блюдо «Наси горенг» подаем со свежим огурцом, креветочными чипсами и жареным яйцом.

Источник

Наси горенг по-балийски

Дорогие поварята, предлагаю вам сегодня индонезийскую «классику». Самое популярное блюдо на Бали. Готовят везде и много. Вариаций на тему-масса. Мы распробовали наси горенг в нашем отеле. Заказывали на обед каждый (!) день. Да! Поесть мы любим, особенно вкусно поесть. Узнала рецепт у повара и вот. Представляю вам очень простое и вкусное блюдо! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Наси горенг по-балийски»:

Рис (Я обычно делаю с Басмати ) — 200 г
Грудка куриная — 3 шт
Лук-порей (2 стебля по 15 см) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Тмин — 1 ст. л.
Кардамон — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 7 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Яйцо перепелиное (для сервировки) — 2 шт
Перец чили (у меня паста чили.) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2277.2 ккал	белки 269.7 г	жиры 47.5 г	углеводы 195.7 г
Порции
ккал 759.1 ккал	белки 89.9 г	жиры 15.8 г	углеводы 65.2 г
100 г блюда
ккал 132.4 ккал	белки 15.7 г	жиры 2.8 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Наси горенг по-балийски»:

Возьмите рис и сварите любым способом. Как вы привыкли. Отставьте в сторону.

На сковороду налейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности.

Следом добавьте лук порей и чеснок. Обжарьте все вместе.

Пришло время для специй. Добавьте тмин и кардамон. Много! Но в этом весь смысл;)

Прогрейте несколько минут. Аромат невероятный. Главное, немного потерпеть и награда найдет своего «поваренка»

Нарежьте грудку небольшими кусочками. Добавьте к луку со специями. Перемешайте и обжарьте все вместе. Добавьте чили по вашему вкусу!

Следом необходимо влить соевый соус. Я обычно не досаливаю. Мне соли хватает, но это все дело вкуса.

Обжарьте все под крышкой и добавьте следом отваренный заранее рис. На отдельной сковороде обжарьте яйца, перемешайте все лопаткой или измельчите потом на доске. Я делаю » скрамблд»прямо в сковороде. И добавьте к рису с курицей и специями. Все хорошенько перемешайте.

Вот и все. Как я и говорила, это база. Можно дальше добавлять морковь, перец, горох и тд. Креветки и говядину. От этого блюдо только приобретет и заиграет новыми красками. Мы любим именно этот вариант. С салатом. Бокалом вина или пива))). Приятного Аппетита!