Найти рецепты салатов с морской капустой

Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты и крабового мяса

морская капуста (консервированная), крабовое мясо, репчатый лук, морковь (маленькие), майонез

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с квашеной капустой и картофелем

морская капуста (консервированная), квашеная капуста, картофель, растительное масло

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты и зеленого салата

морская капуста, зеленый салат, куриный бульон (крепкий), свиной жир, крахмал, сахар, соль

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с кунжутом

морская капуста (сухая), растительное масло, лук репчатый, соевый соус, перец, чеснок, сахар, кунжутное семена

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с овощами

морская капуста, квашеная капуста, свекла, морковь, картофель, соленый огурец, репчатый лук, зеленый горошек (консервированный), растительный масло, майонез

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с яблоками и овощами

морская капуста (консервированная), яблоки, огурцы, морковь, сметана, укроп (зелень), соль

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала

свинина, капуста морская, вермишель, растительное масло, соус соевый, уксус, кунжутное масло, глютамат натрия, чеснок, лук репчатый, имбирь

раздел: Салаты мясные, Китайская кухня, Салаты из макарон, Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с рыбой

репчатый лук, яйцо, морская капуста, рыба

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с огурцом

морская капуста, морковь, репчатый лук, соленый огурец, яйцо (вкрутую), растительное масло, уксус

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с морковью и огурцом

морская капуста (маринованная), лук репчатый, редька, морковь, соленый огурец, яйцо (вареная)

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из мозгов с редисом, морской капустой и рисом

телячьи мозги, столовый уксус, отварной рис, киви, морская капуста (консервированная), зеленый лук, редис, зелень, сладкий перец, грибы, столовое вино, растительное масло, соль, перец (молотый), корни, мука, мясной бульон

раздел: Салаты мясные, Салаты из морской капусты

Салат из палтуса и морской капусты

палтус (филе), капуста морская (консервированная), яйцо, лук репчатый, укроп (зелень), петрушка (зелень), масло растительное, соус соевый, уксус рисовый, перец, соль

раздел: Салаты рыбные, Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с рисовой лапшой

капуста морская (консервированная), лапша рисовая, соус соевый, кунжут (семена), масло растительное, чеснок, петрушка (зелень)

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с фасолью

капуста морская, фасоль (белая мелкая), лук репчатый, помидоры, соус соевый, сок лимон, сахар, сельдерей (зелень)

раздел: Салаты из морской капусты, Салаты с фасолью

Салат овощной с морской капустой

капуста морская, капуста белокочанная, огурец, лук зелёный, помидоры, яблоко, масло растительное

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с редькой

капуста морская, помидоры (солёные), редька, масло растительное

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с лапшой и баклажанами

капуста морская (консервированная), баклажаны (маринованные), лапша рисовая, помидоры (мелкие), лук красный, лимон, масло растительное, соус соевый

раздел: Салаты из морской капусты, Салаты из макарон

Салат из белокочанной и морской капусты

капуста белокочанная, капуста морская (консервированная), глютамат натрия, перец чёрный (молотый), соль

раздел: Салаты из морской капусты, Салаты с капустой

Салат из свеклы с морской капустой

свекла отварная, капуста морская (консервированная), картофель, морковь (отварная), лук репчатый, масло оливковое, сельдерей (корень), петрушка (зелень), сок лимонный, соль

раздел: Салаты из морской капусты, Салаты из свеклы

Салат из морской капусты по-дальневосточному

капуста морская (маринованная), капуста квашеная, картофель (отварной), лук репчатый, масло растительное, лук зелёный (мелко нарезанный), соль

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с морковкой

капуста морская, морковь, лук репчатый, масло, чеснок, соль, перец чёрный, соус соевый

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из картофеля с соусом из морской капусты

картофель, лук репчатый, масло раковое, вино белое сухое, капуста морская (сушеная), петрушка (корень)

раздел: Салаты из морской капусты, Картофельные салаты

Салат из морской капусты с копченостями

капуста морская (маринованная), кальмар (филе), скумбрия (копчёная), масло подсолнечное

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты, семги и ростков сои

капуста морская, семга (отварное филе), ростки соевые, салат зеленый, масло растительное, бульон куриный, крахмал, укроп, соль

раздел: Салаты из морской капусты, Салаты рыбные

Салат из морской капусты с жареным луком по-корейски

капуста морская (сушеная), лук репчатый, чеснок, соус соевый, перец чёрный (молотый), соль

раздел: Салаты из морской капусты, Корейские салаты

Источник

Салат из морской капусты. 10 простых рецептов вкусного и полезного блюда

Морская капуста – уникальный по полезности продукт. Сложно представить, что в обычно морской водоросли есть огромное количество витаминов, микро и макроэлементов, но главное – она является одним из лучших источников йода. Перечислять полезные свойства ламинарии можно бесконечно, поэтому просто поверьте – в умеренном количестве (а это 100 в сутки) она пойдет только во благо. Салат из морской капусты поможет вам восполнить недостаток этих полезных веществ в организме и порадует своим вкусом.

К сожалению, не все любят есть морскую капусту за ее специфический йодовый запах. Большинство людей употребляют ее только в виде суши и роллов – это максимум. Однако мало кто знает, что если приготовить с водорослями салат, он, скорее всего, понравится всем. Другие ингредиенты нейтрализуют запах морской капусты, выгодно дополняя ее вкус новыми нотками. Из продуктов удачнее всего будут сочетания с грибами, яйцами, консервированными горошком и кукурузой, морепродуктами, рыбой, яблоками и даже изюмом.

Купить ламинарию можно в 3 вариациях.

1. Маринованная. Это уже подготовленная к употреблению морская капуста, сдобренная солью и специями – от места приготовления и приправ может отличаться вкус. В некоторых случаях она продается с луком или морковкой по-корейски, а иногда и сразу заправлена майонезом.
2. Сухая. Из такой капусты делают роллы и суши. Для добавления ее в салат, водоросль нужно залить на 3-8 часов прохладной водой, чтобы она разбухла. Затем откиньте в дуршлаг, ополосните холодной водой, а потом нарежьте удобными для употребления полосочками.
3. Замороженная. Сначала ее нужно залить водой и оставить, чтобы капуста растаяла. Затем промойте ее под краном и отправьте вариться на плиту. Когда вода закипит, варите еще 10 минут. Затем снова промойте водоросли под краном.

Помимо того, что морская капуста очень полезна, еще одним поводом сделать с ней салат можно назвать простоту приготовления. Чаще всего продукты для этого блюда не нуждаются в дополнительной обработке. Но даже если и нуждаются, это не займет много времени. Мы подобрали для вас несколько очень классных рецептов простых в приготовлении и невероятно вкусных салатов, которые оценят даже те, кто не любит морскую капусту.

Источник

Салат с морской капустой — 15 очень вкусных рецептов

В этой статье приведены не сложные, распространенные рецепты салата из морской капусты или второе ее название ламинария. На вид она малопривлекательная водоросль, но на деле кладезь полезных витаминов и минералов. Население стран СНГ не сильно ее жалует, но вот в азиатской кухне она частый гость. С некоторыми кулинарными идеями знаком практически каждый, другие станут настоящим открытием и не оставят равнодушным никого.

Салат из консервированной морской капусты

Ингредиенты рецепта просты и найдутся у каждой хозяйки на кухне. Консервированной водоросли понадобится 250 г, лучше брать без каких-либо добавок (сельдерей, корейская морковка и пр.).

К ней же добавить:

• 4 вареных куриных яйца;
• средний картофель — 4 штуки;
• 3,5 столовых ложки заправки.

Такого количества продуктов хватит на пять порций, время на приготовление займет — 40 минут, а готовки не более 15.

Энергетическая ценность простого салата из морской капусты составит 216 Ккал, примерный вес порции — 232 г.

Белки	Жиры	Углеводы
9 г	9 г	23 г

На первом этапе надо отварить картошку в мундире. Выбирать лучше те сорта, которые не развариваются. Тогда при нарезке кусочки не склеятся между собой.

• Яйцо куриное 4 шт
• Картофель 4 шт
• Заправка 3-4 ст/л

Салат из морской капусты с морковью

Такой рецепт признан поистине традиционным и притом сохраняет все полезные свойства продуктов. А кунжутные семечки привнесут легкую изюминку. Понадобится:

• сырая почищенная морковь — 4 шт.;
• ламинария — 100 г;
• один зубчик чеснока;
• сок половины лимона или несколько столовых ложек майонеза;
• 2 ч. л. кунжута (по желанию).

Такой набор ингредиентов рассчитан на трех человек, общий вес — 525 г. Калорийность — 420 Ккал.

Белки	Жиры	Углеводы
5	32	26

ВАЖНО! Если по какой-то причине не нравится аромат ламинарии, то рекомендуется замочить ее на полчаса в холодной воде. После чего промыть и дать стечь лишней жидкости. Такая манипуляция никак не влияет на привкус, а вот запах становится менее резким.

Время приготовления — 10 минут, готовки не более 5.

Первоначально очищенную морковь требуется измельчить на крупной терке, а лучше мелкой соломкой. На сегодня, в магазинах можно встретить уже готовые тертые овощи. Что значительно упрощает готовку.

Кунжут обжариваем на слабом огне, как только остынет можно добавить к водорослям и оставшимся продуктам. Салат с морской капустой и со свежей морковью готов. Если не нравится чеснок, можно заменить его французской горчицей. Выйдет не менее пикантно.

Салат с морской капустой и белокочанной капустой

Интересный рецепт с добавлением крабовых палочек, сладкого лука (крымский, синий, фиолетовый). Если его не будет, подойдет обычный репчатый. Основные компоненты:

• ламинария — 0,25 кг;
• капуста — 100 г;
• маленькая пачка крабовых палочек;
• средняя луковица;
• консервированная кукуруза — 80 грамм;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль, перец и зелень для украшения.

Время приготовления — полчаса, готовки не более 10 минут. Количество продуктов рассчитано на порции для четверых человек. Такой вкусный салат из морской капусты имеет среднюю энергетическая ценность — 370 Ккал.

Б	Ж	У
10	26	22

Для начала лук необходимо очистить от шелухи и нарезать полукольцами. При желании можно слегка обдать кипятком, тогда вкус станет мягче.

Белокочанную надо мелко нашинковать, высыпать в глубокую миску и хорошо размять. Через 15-20 минут она пустит сок и станет сочной. Некоторые заменяют ее на пекинскую или брюссельскую. Все вариации хороши, экспериментируйте.

Крабовые палочки также нарезать кольцами, добавить к белокочанной капусте и луку.

Внести оставшиеся продукты, добавить специи. Заправить все соусом и украсить зеленью.

Салат «Дальний Восток»

Еще один не менее интересный и простой рецепт с интригующим названием. Идеально сочетается с запеченной рыбой, неважно речной или морской. А заправка добавит окончательный штрих. Состав:

1. Маринованная морская капуста — 300 г. Можно замариновать, как самим, так и купить уже готовую.
2. Болгарский перец — 2 шт.
3. Одна морковка.
4. Свежий огурец — 1 шт.
5. Половинка луковицы.

1. Не рафинированное свежее растительное масло — 30 мл.
2. Три столовые ложки яблочного уксуса.
3. Соевый соус — 3 ст. л.
4. Сахара и дижонской (но подойдет любая другая и даже тертый хрен) горчицы по 1 ч. л.
5. Соль, молотый перец по вкусу.

Время приготовления — 60 минут, готовки — 2 часа. Общая энергетическая ценность блюда — 744 Ккал.

Белки	Жиры	Углеводы
21	41	72

В глубокую большую тарелку высыпаем ламинарию, на терке измельчаем морковь соломкой. Отправляем ее к водорослям.

Огурец, перчик, лук также режем соломкой или кружочками. Добавляем к основному блюду.

СОВЕТ! Чтобы лук не был резким, лучше взять фиолетовый или красный. Но обычный тоже подойдет, просто его стоит обдать кипятком.

Изюминка этого блюда заключается в неповторимой заправке. Она лучшая, по сравнению с обычным майонезом и сделать ее проще простого. В тарелку влить все ингредиенты к соусу и перемешать до получения однородной массы. Добавить его к салату, дать настояться несколько часов.

Можно подавать к столу и принимать комплименты.

Салат » Рыба клоун» или «Мой любимый Немо»

Такой не простой рецепт, а в особенности его красочный окончательный внешний вид особенно придется по душе деткам. Не зря у него такое веселое название. Состав:

• ламинария — 200 грамм;
• мясо криля — одна банка;
• 1 консервы тунца в собственном соку;
• 5 яиц;
• крабовые палочки — 6 штук;
• вареная морковь — 3 штуки;
• майонез — 120 г;
• одна столовая ложка молока;
• соль, перец.

Б	Ж	У
86	129	—

Время приготовления 50 минут, к употреблению будет готово через час.

Для начала надо отварить морковку и яйца. Тем временем подготовить посуду для сборки блюда. Крабовые палочки мелко нарезать, содержимое консервы выложить на дно в форме рыбки. Ламинарию и крабовые палочки смешать с майонезом, выложить сверху.

Яйца разделить на белки и желтки, измельчить их в отдельные тарелки. Морковку мелко натереть, оставив несколько кусочков на плавники. Выкладывать белые полоски из белков, чередуя с оранжевыми из морковки. Из маслин сделать глазки.

Приготовить кляр из яйца и молока, аккуратно окунать в него петрушку. В итоге должны получиться кораллы, которые рекомендуется выложить вокруг рыбки.

ВАЖНО! Так как салат состоит из нескольких слоев, ему надо дать настояться и только потом можно дегустировать. Если к трапезе приступать сразу, вкус будет пресным.

Фото не передает всю красоту окончательного результата.

Салат «Аквариум»

Еще один любимый детьми рецепт, а к тому же и очень полезный. В составе следующие ингредиенты:

• морской коктейль — 0,35 кг;
• одна баночка консервированной красной фасоли в собственном соку;
• три соленых огурца;
• головка лука;
• 0,2 кг маринованных шампиньонов;
• капуста морская — 200 г;
• болгарский перец;
• майонез;
• твердый сыр — 100 грамм;
• растительное масло для жарки;
• соль;
• отварная морковь для украшения.

Белки	Жиры	Углеводы
45	37	52

Морепродукты разморозить и обжарить с измельченным луком, для изумительного аромата под конец добавить зубчик чеснока.

Грибы, огурец нарезать кубиками. С фасоли слить жидкость. Выкладывать следующими слоями: коктейль с луком. Далее огурцы.

Каждый слой промазать майонезом. Сверху посыпать тертым твердым сыром. Небольшое количество фасоли оставить для украшения.

Выложить оставшиеся ингредиенты в виде аквариума.

Салат «Морской»

Быстрый и легкий рецепт с минимальным количеством продуктов, но очень вкусный. В его составе:

• маринованная ламинария — 1 банка;
• пекинская капуста — 150 грамм;
• мидии в масле — 50 г;
• половина мягкого авокадо;
• крабовые палочки — 5 штук;
• сок половины лимона;
• соль и перец.

Такое количество рассчитано на 3 порции, время готовки — 20 минут. Калорийность на 490 грамм — 322 Ккал.

Белки	Жиры	Углеводы
130	18	24

Морские водоросли вынуть из банки, немного измельчить и слить рассол.

Пекинскую вымыть, срезать кочерыжку, мягкую часть порвать руками на небольшие ломтики.

Авокадо очистить от кожуры и семечки, крупно нарезать вместе с крабовыми палочками.

С мидий слить жидкость.

Смешать все компоненты, посолить, поперчить и полить лимонным соком. Можно заправить небольшим количеством оливкового масла или тем же майонезом. Вместо мидий, можно взять любые морепродукты (анчоус, беби осьминоги, кальмар).

Блюдо можно украшать и подавать к столу.

Салат «Японский»

Необычный и поистине азиатская вариация. К тому же ингредиенты на сегодняшний день найти несложно. Необходимые продукты:

1. Креветки — 0,25 кг.
2. Маринованные грибы шиитаке — 200 г.
3. Ламинария — 100 г.
4. Лапша рисовая — одна маленькая пачка.
5. Пекинская капуста — 1 штука.

• соевый соус — 3 ст. л.;
• столовая ложка масло авокадо;
• сок одного лимона;
• соль.

Количество рассчитано на четверых человек. Время приготовления — полчаса, готовки -15 минут. Энергетическая ценность составляет 745 Ккал.

Б	Ж	У
69	8	99

В слегка соленой воде отварить креветки, как остынут удалить панцири. Взбрызнуть соком лимона.

Морские водоросли обжарить на сковороде с маслом авокадо.

Оставить остывать, а тем временем залить кипятком рисовую лапшу на несколько минут. Как будет готова откинуть на сито и дать полностью стечь жидкости.

Пекинскую капусту помыть, высушить, удалить твердую часть и разделить на листья, которыми выложить блюдо.

Шиитаке промыть от маринада, порезать крупными кусочками, поперчить. Смешать с водорослями, лапшой и креветками. Поверх листьев пекинской капусты выложить салат и обильно полить все соевым соусом.

Салат «Ярмарка»

Еще один вкусный и простой рецепт. Но подача, как в настоящем ресторане. Для него понадобятся:

• свёкла — 1 шт.;
• две картошки;
• одна морковь;
• ламинария — 0,22 кг;
• твердый сыр — 50 г;
• майонез для заправки.

Калорийность на 600 грамм составляет — 509 Ккал.

Б	Ж	У
19	26	46

Время на приготовление полчаса, готовки — 40 минут.

Овощи необходимо отварить и натереть на крупной терке. Картофель выложить на дно формы, смазать майонезом.

Сверху выкладывать морские водоросли, с которых предварительно слить рассол.

Поверх ламинарии натереть сыр, выложить морковь и смазать все заправкой.

Завершающий слой — тертая свекла. Блюдо должно настояться примерно 30-60 минут.

Салат «Нарцисс» с морской капустой

Рецепт с легкостью поможет угодить даже самым большим привередам. И заслуженно становится частым гостем на обеденном столе. Хотя каких-либо секретных ингредиентов в составе нет. Зато есть:

1. Одна банка маринованной ламинарии.
2. Маленькая пачка крабовых палочек.
3. Два отварных куриных яйца.
4. Банка консервированной кукурузы.
5. Яблоко — 1 штука.
6. 100 г сыра.
7. 2 зубчика чеснока.
8. Специи.
9. Заправка из майонеза.

НА ЗАМЕТКУ! С кислым сортом яблока выходит вкуснее, оно оттеняет сладковатый привкус водорослей.

Время приготовления — 50 минут, калорийность — 821 Ккал на 650 грамм.

Белки	Жиры	Углеводы
46	49	48

Удалить сок из капусты.

Яйца отварить, измельчить вместе с крабовыми палочками, яблоком. Сыр натереть на крупной терке, с кукурузы слить сок. Все ингредиенты перемешать и заправить. Посыпать тертым сыром и украсить по желанию.

Салат «Морячок-здоровячок»

Блюдо полюбилось тем, кто держит пост. А такой незатейливый рецепт способен с легкостью разнообразить постное меню. Основные компоненты:

• маринованные водоросли — 1 банка;
• по 100 г отварной свеклы и моркови;
• один кальмар;
• головка репчатого лука.

• 2 ст. л. соевого соуса;
• зубчик чеснока;
• одна столовая ложка сока лимона;
• смесь перцев;
• 4 ч. л. растительного масла.

Количество калорий на 480 г — 275 Ккал.

Б	Ж	У
15.5	12.7	24.4

Время на приготовление — 20 минут, количество порций — 2.

Овощи отварить и порезать соломкой.

Кальмар зачистить, и опустить в кипящую воду на несколько минут. Остудить и нарезать полукольцами. Перемешать с водорослями.

Готовим заправку. Все продукты тщательно смешать до однородной массы, заправить.

При подаче к столу украсить тонкими кольцами лука. Если капуста маринованная, то сок лимона не добавлять.

Салат «Завтрак для Дракоши»

С чем связано такое интересное название понятно не сразу. Но узнав, какие компоненты входят в состав, то сразу отслеживается связь с азиатскими странами.

1. Креветки — 0,2 кг.
2. Ламинария (мороженная или консервированная) — 1 банка.
3. Кальмар — 2 шт.
4. Пекинская капуста — 100 г.
5. Одно вареное куриное яйцо.

Такое количество рассчитано на 2 порции, время приготовления — полчаса. Калорийность составляет 659 на 635 грамм.

Белки	Жиры	Углеводы
110	16	14

Если ламинария замороженная, ее необходимо проварить в течение 15 минут в соленой воде. С маринованной просто достаточно слить сок.

Кальмар зачистить, отварить несколько минут и нарезать кольцами вместе с яйцом.

Креветки разморозить, обжарить на сливочном масле, удалить панцири.

Пекинскую капусту надо помыть и мелко порезать.

Все ингредиенты перемешать и заправить.

Салат «Ромашка»

Интересный вариант простого блюда, но с неповторимым вкусом. А ингредиенты имеются практически всегда в холодильники. Это:

• морская капуста — 0,45 кг;
• восемь сарделек или сосисок;
• 6-8 куриных вареных яиц;
• одна морковь;
• 1 луковица;
• майонез — 150 г.

Время приготовления — 40 минут, ориентировочное количество порций — 6. Калорийность на 830 грамм составила 1535 Ккал.

Б	Ж	У
34	146	20

Морские водоросли желательно немного измельчить вместе с сосисками.

Яйца отделить от желтков, с белков срезать выпуклые части для будущих лепестков.

Лук с морковью обжарить до готовности.

Все ингредиенты тщательно смешать и заправить майонезом. Из белков надо выложить цветок, а середину заполнить основной массой. Все посыпать измельченным желтком.

СОВЕТ! Сосиски можно заменить докторской колбасой, салями, сервелатом и даже бужениной. А еще самостоятельно приготовленной домашней куриной ветчиной.

В масле с кунжутом

Такой рецепт лучшее азиатское сочетание, ничего лишнего и очень вкусно. Основные компоненты:

• 100 грамм нарезанной сушеной морской водоросли — 100 г;
• 2 ч. л. семян кунжута;
• один перец чили;
• три зубчика чеснока.

• 1 ст. л. рисового уксуса;
• 4 ст.л. соевого соуса;
• 3 столовых ложки кунжутного масла;
• две чайные ложки сахара.;
• кориандр, паприка или устричный соус.

Общая энергетическая ценность составляет 505 Ккал.

Б	Ж	У
34	25	39

Время приготовления — 25 минут.

Ламинарию необходимо отварить в соотношении одна часть водорослей на три части воды в течение 15 минут. После чего откинуть на сито и дать стечь.

Тем временем на сковороде смешать соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Добавить сюда же водоросли, тушить 5 минут.

Ввести специи и убрать с огня, при необходимости посолить, добавить сахар.

С грибами и грецкими орехами

Такой салат находка в осеннюю пору, когда организму просто необходима поддержка полезными веществами. Состав включает следующие продукты:

1. Морская капуста — 0,2 кг.
2. Три вареных яйца.
3. Грецкие орехи — 50 г;
4. Крабовые палочки — 150 г.
5. Консервированный зеленый горошек — 50 г.
6. Соус для заправки 2 столовые ложки.
7. Соль, перец по желанию.

Калорийность составляет 978 Ккал.

Б	Ж	У
28	84	31

Яйца и орехи надо хорошо очистить, измельчить вместе с крабовыми палочками. Добавить к массе водоросли и горошек. Добавить специи и заправить соусом, в качестве которого смело можно использовать любое масло. Украсив, как на фото, блюдо смотрится еще аппетитное.

Заключение

Вариаций готовки не только маринованной, но сушеной и даже замороженной ламинарии множество. Не стоит бояться экспериментировать, поиск идеального сочетания может принести новые открытия на просторах кухни.

Источник