Незаслуженно забытый рецепт наших бабушек

Незаслужено забытый рецепт наших бабушек. Приготовила и все в восторге. Теперь любимый рецепт

Вкусный рецепт вареников с картофелем. В начинку вы можете добавлять по своему вкусу зелень, лук, жареные грибочки и т.д.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• картофель, 800 г;
• отвар картофельный, 250 мл;
• сыр фета, 250 г;
• сметана, ст.л;
• мука, 500 г;
• яйцо, 1 шт;
• соль, куркума, масло сливочное.

Процесс приготовления

Отвариваем картофель и со сливочным маслом превращаем в пюре.

Сыр берите любой, главное, чтобы был соленым.

Сыр трем на мелкой терке и смешиваем с картофельным пюре, сметаной.

Отвар от картофеля не выливаем, на нем делаем тесто для вареников.

Смешиваем муку с солью, куркумой (ее берите по желанию, она просто дает цвет вареникам).

Добавляем яйцо, перемешиваем.

Вливаем в муку отвар, вымешиваем.

Тесто домешиваем на столе – но мягкое, эластичное и податливое.

Укладываем тесто в пакет на 20 минут.

Теперь делаем вареники как обычно вы это делаете. Я сделала вареники большими, так интереснее.

Отвариваем их в подсоленной воде, выкладываем на блюдо, смешиваем со сливочным маслом. Можно еще посыпать свежей рубленой зеленью.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Интересное (17449)
• Здоровье (7216)
• Вкусненькое (2968)
• Для дома (2074)
• Психология (1065)
• Древние цивилизации (749)
• Природа (713)
• Биоэнергетика (682)
• Красота своими руками (499)
• Всё для дневника (290)
• Юмор (272)
• Искусство (260)
• Славяне (230)
• Египет (174)
• Все для души (166)
• Красота (140)
• Наука (138)
• Символы (126)
• Любовь секс (115)
• Непознанное (112)
• Вселенная — Цветок Жизни (73)
• Майя, американские индейцы (73)
• Арии (56)
• Славянские боги, вера (52)
• Гиперборея (52)
• Музыка (50)
• Казаки (36)
• Магия волшебство (35)
• Шумеры (22)
• Атлантида (20)
• Для дома (18)
• Хетты, Миттания (17)
• Душа (15)
• Бизнес (12)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Незаслуженно забытый рецепт наших бабушек. Легкий торт – без яиц и молочных продуктов

Вкуснейший торт из неожиданных продуктов! Домашний, очень вкусный с влажными коржами и нежного ароматного крема – это все готовим без яиц и молочных продуктов! Такой торт был частым гостем на столе наших бабушек. Простой и очень вкусный рецепт выпечки к чаю.

Приготовление такого торта под силу даже начинающему кулинару. Вкус торта порадует любителей интересной выпечки и тех, кто соблюдает пост. Поверьте, друзья, никто не догадается, из чего он приготовлен. Супер нежный и вкусный. Мы ели и ели его всей семьей и не могли оторваться.

Торт всегда получается мягким и всегда пропекается идеально, что немаловажно. Процесс приготовления настолько прост, что проще не придумать. Приготовить такой торт сможет каждый и ингредиенты очень доступны. Я готова печь его каждый день..

Процитировано 19 раз
Понравилось: 14 пользователям

Источник

Бабушкины рецепты

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 44

йогурт (кефир или простокваша) 4-5 ст.л.

винный уксус (6%) 1 ст.л.

растительное масло для жарки

07 июня 2020, 08:02

дрожжи сухие 7 гр.

молоко (теплое) 200 мл.

27 апреля 2020, 08:05

бекон, или свиная грудинка без кости, или сало с прослойками мяса — 150 гр.

картофель — 1 — 1,5 кг. (в зависимости от формы, у меня форма в диаметре 26 см, картофеля беру 1,2 кг.)

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Букеты из конфет (12)
• Вкусные рецепты (3396)
• Аэрогриль (21)
• Блюда из курицы (385)
• Блюда из мяса (247)
• Блюда из овощей (319)
• Блюда из рыбы (196)
• Десерты (252)
• Заготовки (162)
• Закуски (321)
• МВП (59)
• Мультиварка (89)
• Напитки (93)
• Несладкая выпечка (453)
• Первые блюда (14)
• Праздничный стол (118)
• Салаты (275)
• Сладкая выпечка (685)
• Советы,разное (232)
• Украшение блюд (111)
• Хлебопечка (17)
• Вязание (476)
• Детское (60)
• Дом,интерьер (79)
• ЖЗЛ (3)
• Заготовки (5)
• Здоровье (179)
• Игрушки (99)
• Из бумаги (119)
• Интересно (109)
• История (6)
• Кино (115)
• Книги, аудиокниги (49)
• Коврики (110)
• Комнатные растения (18)
• Красиво! (30)
• красота (108)
• Магия (63)
• МВП (2)
• Мир (95)
• Музыка.Красивая.Хорошая. (24)
• оригами (16)
• оформление дневника (1)
• Пластиковые бутылки (33)
• Подарки,сюрпризы (97)
• Подухи (67)
• полезно (157)
• Порядок в доме (51)
• Притчи,афоризмы (43)
• Психология (99)
• Пэчворк (20)
• Рисование (17)
• Рукоделие (177)
• Садово-огородное (141)
• Симорон (3)
• Смешно! (136)
• Стихи (69)
• Схемы (8)
• Шитье (197)
• Шторы (12)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Незаслуженно забытый рецепт наших бабушек. Легкий торт – без яиц и молочных продуктов

Незаслуженно забытый рецепт наших бабушек. Легкий торт – без яиц и молочных продуктов

Вкуснейший торт из неожиданных продуктов! Домашний, очень вкусный с влажными коржами и нежного ароматного крема – это все готовим без яиц и молочных продуктов! Такой торт был частым гостем на столе наших бабушек. Простой и очень вкусный рецепт выпечки к чаю.

Приготовление такого торта под силу даже начинающему кулинару. Вкус торта порадует любителей интересной выпечки и тех, кто соблюдает пост. Поверьте, друзья, никто не догадается, из чего он приготовлен. Супер нежный и вкусный. Мы ели и ели его всей семьей и не могли оторваться.

Торт всегда получается мягким и всегда пропекается идеально, что немаловажно. Процесс приготовления настолько прост, что проще не придумать. Приготовить такой торт сможет каждый и ингредиенты очень доступны. Я готова печь его каждый день..

Источник

«Кружево королевы Анны» — морковная ботва. Незаслуженно забытые рецепты наших бабушек

Все любят морковь. Особенно молодую, сладкую, сочную, хрустящую и такую красиво-манящую. Вот сказка про вершки и корешки совсем не про морковь. У моркови и вершки, и корешки — вкуснота! Просто не все это знают.

По легенде, датская принцесса Анна вышла замуж за английского короля Джеймса1, где морковь была редкостью. Она предложила своим фрейлинам принять участие в конкурсе, где нужно было сплести кружево, похожее на цветки моркови.

Анна стала победителем в этом конкурсе. Ну, и как водится, все подданные захотели попробовать диковинный овощ с красивыми цветами и ажурной листвой.

А сплетенными кружевами впоследствии украшали свои наряды все придворные дамы. Красиво — очень. А уж как вкусно можно приготовить простую ботву, как оказалось,— не передать!

Морковная ботва — настоящий деликатес. В России жареную ботву подавали почти во всех питейных заведениях как закуску к пиву. По вкусу она напоминала печенье или хворост.

Для этого вершки ботвы надо было порезать, посолить и обжарить до золотистого цвета в кипящем растительном масле. Ну и с кружечкой пенного — кайф и наслаждение! Мы ж совершеннолетние, я надеюсь.

А моя любимая и часто мной упоминаемая бабушка добавляла зеленые молодые побеги моркови в супы, салаты, начинки пирогов и заготовки на зиму. Петрушку у неё на кухне не помню , а зелень моркови — помню.

Капуста, квашенная с морковной ботвой — шедевр, я считаю.

Соль — 30 гр. (из расчёта — 15 гр. на 1 кг заквашиваемой массы)

Всё нашинковать, сложить в подходящую посуду, плотно утрамбовать. уложить гнёт и поставить для заквашивания.

А ещё в Сибири квасили морковную ботву на зиму. С горьким перцем и солью.

Всё промытое укладывалось в чистую посуду, пересыпалось солью и горьким перцем, накрывалось чистой тканью и ставилось под гнёт.

А если Вы заготавливаете на зиму щавель для щей, то можете приготовить его так:

Всю зелень тщательно промыть, мелко порезать, сложить в кастрюлю, добавить воду и соль, прокипятить 5 минут, разложить в стерильные банки и закатать.

Для всех рецептов лучше использовать молодые верхушки ботвы, а ещё лучше — только листики без стеблей. Если ботва горчит (а такое бывает), её нужно пробланшировать или просто обдать кипятком.

Учёные утверждают, что в морковной ботве содержится витамин К, необходимый для кроветворения. Причем, именно в ботве его больше, чем в любой другой зелени или овощах.

Во многих странах мира морковь считают фруктом, потому что из него готовят варенье и джемы. А если они производят это легально и продают, значит морковь — фрукт. Из овощей варенье производить и экспортировать нельзя ( по законам Евросоюза, например).

Попробуйте приготовить что-нибудь с добавлением морковной ботвы. Это не только вкусно, но и очень полезно!

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Источник