Низкокалорийный торт рецепт с бжу

ТОП-5 рецептов пп тортов: диетические, низкокалорийные и очень вкусные

Какой же праздник без торта! Думаете, что правильное питание и такие лакомства несовместимы? Ничего подобного! Есть десятки отличных рецептов! Для начала предлагаю попробовать самые простые пп торты — диетические, низкокалорийные и очень вкусные. Каждый такой диетический торт готовится по всем правилам здорового питания и подойдёт даже для рациона худеющих, если вписать его в норму кбжу!

Все описанные рецепты несложно приготовить в домашних условиях, используя правильные продукты для коржей и крема. Полезность такого лакомства не оспорят самые строгие приверженцы правильного питания.

Некалорийный и вкусный торт: так бывает!

Задача худеющих пп-шников максимально снизить количество калорий в будущем кулинарном шедевре. Думаете, это будет не очень вкусно? Правильно сделанный домашний пп-торт по своим вкусовым качествам нисколько не уступает традиционным десертам.

Морковный торт-пп, диетический шоколадный, с творожным кремом, с пп-сгущенкой, без выпечки — рецепты с указанием калорийности помогут выбрать и испечь самый низкокалорийный.

Следуя советам и рекомендациям, ориентируясь на фото, любой легко справится с такой задачей, даже тот, кто кроме яичницы или омлета больше ничего не готовил.

Приготовить воздушные пп-коржи без сахара и муки возможно, заменив муку пшеничной клейковиной, цельнозерновой мукой, а сахар — порошком стевии, медом или протеином.

В тесто для коржей добавить овощи — прекрасная идея! Морковь, тыква или кабачок заменят часть муки, снижая калорийность десерта, делая его сочным и нежным. Вместо масла и сметаны для замеса теста разумно будет использовать кефир или обезжиренный творог. Впрочем, если ваши нормы кбжу позволяют, возьмите более жирную молочку, главное, чтобы всё было качественным.

Пп-крем на основе натурального йогурта или сухого обезжиренного молока, творога, творожного сыра получится не только полезным, но и удивительно нежным. Для украшения подойдут свежие или замороженные ягоды, фрукты. Для шоколадных вариантов используем только горький шоколад с высоким содержанием какао.

Вкусняшка с пп-сгущенкой

Начну с этого подробного рецепта. Какая вкуснота получается! А крем по вкусу ничем не отличить от знакомой с детства сгущенки!

Ингредиенты:

• СОМ (сухое обезж. молоко) – 10 ст.л.
• молоко пониженной жирности – 250 мл
• подсластитель – по вкусу
• какао – 3 ст.л.
• рисовая мука – 4 ст.л.
• яйца (белки) – 3 шт.
• орехи – для украшения

Приготовление:

Добавить 4 ст.л СОМ и сахзама по вкусу.

Добавить 150 мл молока и перемешать.

Белки яиц взбить до устойчивых пиков и ввести в тесто.

Переложить тесто в форму для выпечки и убрать в духовку на 180 градусов до готовности бисквита (до светлой корочки).

Вот такой красивый ароматный кекс получается! Когда лень возиться с кремом, я просто пеку его и подаю как пирог.

Дать бисквиту полностью остыть. Разрезать вдоль на несколько коржей.

На сухой сковороде подогреть 3 ст.л. СОМ.

Переложить в миску. Залить 50 мл. молока и добавить сах.зам по вкусу.

Процедить через сито. Получится настоящая ПП сгущенка. Если хотите получить более густую консистенцию, то просто введите дополнительное количество СОМ, перемешайте и снова процедите. В этом случае крем будет очень густым. Можно использовать крема разной консистенции для прослойки торта.

3 ст.л. СОМ и 3 ст.л. какао смешайте, введите молоко и сах.зам. Получится шоколадная глазурь.

Промажьте коржи кремом и соберите торт.

Верх залейте глазурью и украсьте орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

ПП-тортик из морковки

Низкокалорийный торт с морковью приготовить без особых усилий и затрат времени может каждый.

Цельнозерновая мука и морковь — в основе, диетический крем из творога и йогурта — для прослойки.

Ингредиенты:

для коржей:

• мука (цельнозерновая пшеничная) — 250 г
• масло растительное — 0,5 ст.л.
• масло сливочное — 10 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• морковь — 1-2 шт. (зависит от размера, грамм 200 всего)
• кефир (жирность не более 1%) — 300 мл
• изюм — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• стевия — по вкусу

для крема:

• творог обезжиренный — 200 г
• йогурт (натуральный или греческий) — 100 мл
• стевия — по вкусу
• один средний банан — самый спелый, с черными точками
• ванилин — на кончике ножа

Приготовление пошагово:

1. Морковь почистим, натрем на самой мелкой терке.
2. Изюм промоем в горячей воде, зальем кипятком на 5-10 минут. Воду сольем, разложим изюм на бумажную салфетку, чтобы подсох.
3. С помощью миксера взобьем яйца до устойчивой пены.
4. Продолжая взбивать, добавим растительное и растопленное сливочное масло, кефир, стевию, разрыхлитель.
5. В яично-кефирную массу всыпем муку,перемешаем до однородной консистенции без мучных комочков.
6. Добавим морковь и изюм, перемешаем.
7. Выложим тесто в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную пергаментом).
8. Прогреем духовку до 180 градусов. Поместим в нее форму с тестом и выставим на таймере 45 минут.
9. Проверим готовность деревянной шпажкой. Готовый корж остудим и разрежем вдоль на две равные части.
10. Для крема взобьем йогурт, банан и творог, добавим по вкусу порошок стевии, немножко ванилина.
11. Промажем и соберем торт. Украсим верх кремом, изюмом, цедрой апельсина.
12. Вкусный и яркий морковно-творожный тортик готов!

Рецепт для любителей шоколада

Шоколадное безумие с нежнейшим банановым ароматом украсит любой праздничный стол.

Маленькие и большие сладкоежки от такого десерта будут в восторге!

Этот вариант мы будем печь в мультиварке, хотя и в духовке тоже можно.

Ингредиенты

для основы:

• бананы (небольшие и спелые) — 2 шт.
• шоколад горький — 1/2 плитки (50 г)
• мука цельнозерновая — 150 г
• кефир низкокалорийный — 1/2 стакана
• яйца куриные — 2 шт.
• какао-порошок — 1 ст.л.
• цедра апельсиновая — 1 ч.л.
• стевия — по вкусу
• разрыхлитель — 2 ч.л.

для шоколадного заварного крема:

• молоко сухое обезжиренное — 3 ст.л.
• крахмал кукурузный — 1 ст.л.
• какао — 1 ст.л.
• молоко (1,5 %) — 350 мл
• протеин со вкусом шоколада — по вкусу

для глазури:

• молоко (1,5%) — 150 г
• какао — 1 ст.л.
• агар — 1 ч.л.
• 1 ч.л. меда

Этапы приготовления

1. Мякоть бананов разомнем до пюреобразного состояния. Вообще, выпечка с бананами — отличная идея для пп-вкусняшек — в такое тесто можно не добавлять никаких подсластителей, оно и так получается сладким.
2. В блендере смешаем и взобьем все ингредиенты для теста:муку, кефир, бананы, яйца, какао, цедру, натертый шоколад, стевию, разрыхлитель.
3. Чашу мультиварки выстелем пекарской бумагой, переложим тесто. Если у вас чаша идёт с антипригарным покрытием, то можно бумагу не использовать.
4. Мультиварку запрограммируем на режим «Выпечка» (он рассчитан на 60 минут). После сигнала о готовности выдержим корж еще 15 минут на режиме «Подогрев» при закрытой крышке.
5. Достанем, остудим, разрежем по горизонтали на 3 части.
6. Для приготовления крема в сухие ингредиенты постепенно вольем холодное молоко. Перемешав до однородного состояния, на маленьком огне доведем до кипения. Будем варить до загустения.
7. Глазурь сварим по этому же принципу: в холодном молоке разведем остальные компоненты, проварим до загустения.
8. Остывшим кремом промажем коржи. Верх зальем глазурью (лучше это делать, пока она теплая и эластичная, так как агар-агар начинает застывать уже при 36-37 градусах!).
9. Дадим время десерту пропитаться. Приятного аппетита!

Фитнес рецепт: йогуртовый торт

Настоящий фитнес-вариант с протеином внешне выглядит как обычный домашний тортик.

Да и на вкус такая чудесная выпечка хороша.

Для фигуры он совсем не опасен! А количество белка в составе объясняет название.

Будет нужно:

для коржей:

• 5 яиц
• 2 ст.л. сывороточного протеина
• 1 с горкой ст.л. овсяных отрубей
• 20 г клейковины
• 0,5 ч.л. разрыхлителя

• 300 г йогурта
• 200 г замороженных ягод
• сахзам

для декора:

• 150 г мягкого творога без крупинок (можно взять рикотту)
• сахзам — по вкусу
• горький шоколад или грецкие орехи — 50-70 г

Шаги процесса:

1. Для коржей сделаем пп-бисквит. Белки следует отделить от желтков,
2. Теперь надо смешать отруби, клейковину, протеин, разрыхлитель, сахзам. Туда ввести желтки и влить 50-70 мл воды. Размешать всё до однородности — густота, как у блинного теста. Отставить для набухания на 10-20 мин.
3. Белки взбить со щепоткой соли до пиков, аккуратно соединить с желтково-протеиновой смесью.
4. На противень положить силиконовый коврик или пекарскую бумагу. Вылить и разровнять тесто (толщина получается около 1,5 см). Выпекать 15 минут при 180 градусах. После выпечки остудить и разрезать на 4 одинаковые части.
5. В это время йогурт смешиваем с сахзамом. Ягоды размораживаем, режем кусочками, оставив несколько штук для декора. Если это сочные ягоды — вишня, малина и т. д., то нужно откинуть их на сито и дать пару минут, чтобы стекла жидкость. Остачу присыпаем подсластителем, перемешиваем.
6. Собираем торт после того, как коржи остынут. Каждый корж смазываем йогуртовым кремом и посыпаем измельченными ягодами. Верх и бока тортика тоже обмазываем кремом. Заворачиваем всё в пленку и оставляем в холодильнике на 1-2 часа.
7. Мягкий творог смешиваем в блендере с сахзамом до однородности. Верх охлажденного торта покрываем творожным кремом, разравниваем с помощью ножа и украшаем ягодами. Бока можно посыпать толчёнными орехами или тертым горьким шоколадом.

Советы бывалых пп-шников

Видео рецепт торта без выпечки

Этот вариант для самых ленивых. Этот чизкейк без выпечки выглядит не хуже любого торта! Сочетание клубники и банана можно заменить любым на свой вкус — мне нравится киви и банан, черника и яблоко. Калорий тут немного — 188 ккал и при этом целых 14 г белка!

Источник

Сколько калорий в тортах и как приготовить диетический десерт?

Трудность похудения для многих людей состоит в неспособности отказаться от любимых продуктов. Часто такими являются кондитерские изделия. Калорийность тортов и десертов слишком высокая — один кусочек может иметь пищевую ценность, равную половине дневного калоража. Но есть множество секретов и рецептов диетических вариантов тортов, которые станут хорошей альтернативой привычным калорийным продуктам.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Торты трудно назвать диетическим продуктом — средняя калорийность на каждые 100 грамм лакомства составляет порядка 400 калорий. Человеку, желающему похудеть, эти десерты противопоказаны. Кроме этого, их состав включает в себя многие продукты, негативно сказывающиеся на внешности и состоянии здоровья.

Количество калорий в самых популярных тортах в классических вариантах:

Название торта, иллюстрация	Количество килокалорий на 100 грамм
«Шоколадный»	370 — 430
«Бисквитный с кремом из вареной сгущенки и масла»	371-400
«Наполеон»	250-300
«Медовик»	480-520
«Прага»	360-400
«Муравейник»	385-430
«Панчо»	270-300
«Птичье молоко»	370-400
Чизкейк «Нью-Йорк»	270-300
Чизкейк без выпечки	300-330
Классический бисквит	270

На количество калорий в торте влияют набор продуктов, их пищевая ценность и вес. Точные данные покупных изделий указываются на упаковке. Чтобы высчитать калорийность домашнего торта, необходимо суммировать калории каждого из ингредиентов в зависимости от их используемого веса, затем взвесить готовое изделие. Полученная цифра калорий будет его пищевой ценностью, ее нужно поделить на вес в граммах, затем умножить на 100. Например, калорийность торта весом 1500 г = 3500 калорий. Чтобы высчитать калорийность 1 г продукта, необходимо 3500 поделить на 1500 = 2,33. Соответственно, каждые 100 г изделия будут содержать 233 калории.

Калорийность самых популярных кремов для торта на каждые 100 г:

• белковый с сахаром — 175;
• заварной — 212;
• творожный — 167;
• из сливочного масла и сгущенки — 425;
• из сливочного сыра и сахара — 440;
• сметанный с сахаром — 209;
• шоколадный ганаш на сливках — 540;
• сливочный с молоком и сахаром — 270;
• манный с молоком — 280.

Очевидно, что количество калорий в любом торте слишком большое, чтобы включать его в рацион худеющего. Но это не означает, что сладкоежкам нужно отказываться от любимых десертов, достаточно знать несколько секретов, как сделать кондитерские изделия менее калорийными:

Секрет	Объяснение
Отказаться от белой пшеничной муки	При правильном питании заменить обычную муку можно множеством вариантов. Подойдут: любые отруби; рисовая мука; кокосовая мука (шрот); нутовая мука; овсяная мука; амарантовая мука; кукурузная мука; цельнозерновая мука; сухое обезжиренное молоко; кукурузный крахмал. Перечисленные замены белой муки, кроме более низкой калорийности, имеют значительно больше полезных микроэлементов в составе, в том числе и клетчатки, способствующей очищению организма естественным путем. Они объемнее и их требуется меньшее количество, а тесто из них получается вязкое и удобное в использовании. Часто для приготовления диетических десертов выбирают творог — он содержит мало калорий, много белков и витаминов
Отказаться от сливочного масла в креме	Альтернативой сливочному маслу считается авокадо — его чистят, пюрируют, добавляют в тесто, кремы или муссы. Калорийность 100 грамм продукта составляет 160 калорий, тогда как показатель масла 82% жирности — 800
Отказаться от сахара	В качестве альтернативных ингредиентов, придающих десерту сладость, используют: натуральные порошковые сахароаменители: сорбит, экстракт солода, стевию, ксилитол; натуральные низкокалорийные сиропы: агавы, кленовый — они очень сладкие, полезные и менее калорийные; мед — его преимущество в богатом составе, продукт идеально подходит как связующий компонент основы чизкейка из сухофруктов и орехов и для медовых коржей
Отдавать предпочтение молочным продуктам с минимальной жирностью	Творог, кефир, молоко с жирностью до 1% считаются диетическими и разрешенными буквально во всех системах питания, нацеленных на потерю лишнего веса. Обезжиренное молоко идеально подойдет для приготовления торта с заварным кремом. Приготовить диетическую сгущенку или «Нутеллу» можно с помощью таких ингредиентов: сухое обезжиренное молоко — его добавляют и в заварной крем, чтобы он был гуще; нежирное молоко; какао; сахарозаменитель
Использоватьгорький шоколад вместо молочного	Если растопить горький шоколад на водяной бане, разбавить его обезжиренным молоком и сахарозаменителем, — получится идеальная глазурь или ганаш
Заменять желатин агар-агаром	Калорийность желатина 62 калории, а агар-агара — 26. Преимущество блюд, приготовленных с ним, в том, что они не тают при комнатных температурах. Кроме того, это продукт растительного происхождения, поэтому он идеально подходит для вегетарианцев
Использовать фруктовые прослойки	Любые фрукты или ягоды по сезону можно перетереть в пюре, добавить в него сахарозаменитель и использовать эту массу в качестве крема или слоя желейного торта

Низкокалорийные торты на сегодняшний день — не выдумка, а вполне реальные блюда, которые легко приготовить из доступных продуктов. Самые распространенные виды:

1. 1. Без выпечки из кисломолочных продуктов — готовятся из творога, йогурта, молока, кефира и желатина. Бывают с основами из диетического бисквита, сухофруктов и орехов, печенья или без нее.
2. 2. Без выпечки из лаваша и хлебцев с разнымикремами: творожным, сметанным, из фруктового пюре, диетических аналогов калорийных кремов.
3. 3. Блинные — для приготовления блинов используют муку, разрешенную при правильном питании, или отруби.
4. 4. Выпекаемые — бисквитные или из другого теста.
5. 5. Вафельные — в качестве коржей используют диетические вафли.
6. 6. Муссовые и другие порционные десерты с различными добавками: фрукты, горький шоколад, крошка печенья или хлебцев.
7. 7. Не сладкие, приготовленные из мясных продуктов или овощей.

Рецепты диетических тортов с указанием калорий, которые просто готовятся в домашних условиях из доступных продуктов:

Название, иллюстрация	Ингредиенты	Приготовление, пошагово	КБЖУ на 100 г
Диетический творожный торт без выпечки	600 г мягкого обезжиренного творога; 200 мл йогурта 0%; 40 г желатина; сахарозаменитель; ягоды; ваниль	1. Замочить желатин в 160 мл воды. 2. Соединить творог, йогурт, ваниль и сахарозаменитель, взбить блендером до однородности. 3. Растопить желатин на водяной бане, влить тонкой струйкой в творожную массу. 4. На дно формы выложить ягоды, сверху — творожную массу и поставить в холодильник на 2-3 часа	72/14/1/4
Диетический печеночный торт	500 г куриной печени; 2 яйца; 100 мл молока жирностью до 1%; 80 г цельнозерновой муки; 50 мл оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 100 мл сметаны минимальной жирности; пучок зелени, соль	1. Промыть и очистить от жира куриную печень. 2. Взбить блендером или перемолоть в мясорубке печень с маслом и молоком до однородности. 3. Добавить 2 яйца и, постоянно перемешивая, ввести муку. 4. На антипригарном покрытии выпекать по столовой ложке с горкой полученной смеси в виде блина — до готовности с каждой стороны. 5. Приготовить крем: выдавить чеснок через чесночницу, посолить, добавить сметану, порубленную мелко зелень, хорошо перемешать. 6. Смазать каждый корж кремом, верхний посыпать зеленью, дать пропитаться несколько часов в холодильнике	150/14/8/5
Диетический морковный торт как в Starbuks	50 г овсяных отрубей; 20 г кукурузного крахмала; 150 г моркови; 100 мл молока; яйцо; 3 г разрыхлителя; сахарозаменитель, экстракт ванили, корица; 200 г нежирного мягкого творога; 50 мл сметаны минимальной жирности; цедра одного лимона	1. Отруби перемолоть в муку, соединить с яйцом и молоком, дать набухнуть. 2. Соединить крахмал с разрыхлителем, добавить в тесто. 3. Выпекать корж в течение 20 минут при 190 градусах. 4. Взбить творог со сметаной и сахарозаменителем блендером, добавить цедру, перемешать. 5. Корж разделить в поперек на 2-4 части, каждую из них смазать кремом, дать пропитаться несколько часов	66/10/2/2,5
Морковно-творожный диетический торт	2 средних банана; 300 г моркови; 3 яйца; 200 мл кефира; 150 г перемолотых в муку овсяных хлопьев; 100 г творога; 20 г кокосовой стружки; сахарозаменитель	1. Бананы перетереть в пюре, морковь натереть на терке. 2. Взбить кефир с яйцами до однородности, добавить в массу муку. 3. В полученное тесто добавить банановое и морковное пюре. 4. Выпекать пирог при 190 градусах полчаса. 5. Взбить творог с кокосовой стружкой и сахарозаменителем, выложить на пирог	140/8/4/20
Диетический торт «Наполеон»	лаваш армянский; нежирное молоко — 300 мл; сухое обезжиренное молоко — 80 г; 3 желтка; сахарозаменитель	1. Порезать лаваш на одинаковые куски — коржи для торта, один из них отложить в сторону, чтобы подсох. 2. Обычное, сухое молоко, желтки и сахарозаменитель хорошо перемешать и варить до загустения. 3. Перемазать коржи кремом. 4. Тот корж, который был отложен в сторону, измельчить в крошку и посыпать ею торт со всех сторон	110/8/8/13
Диетический торт «Птичье молоко»	500 мл нежирного молока; 4 яичных белка; 50 г обезжиренного какао-порошка; 50 мл лимонного фреша; 30 г желатина; сахарозаменитель	1. Замочить 15 г желатина в 60 мл воды. 2. Сварить какао из молока, сахарозаменителя и какао-порошка, для этого кипятить смесь на медленном огне, помешивая, 10 минут. 3. Растопить желатин на паровой бане, аккуратно влить в какао, перемешать, перелить в форму и отправить в холодильник на час. 1. Замочить 15 г желатина в 60 мл воды. 5. Взбить белки до крутых пиков, подсластить, медленно влить лимонный фреш. 6. Растопить желатин на паровой бане, аккуратно влить в белковую смесь, затем вылить в форму сверху уже уплотнившегося шоколадного слоя	78/9/1,5/7
Диетический блинный торт	6 яиц; 200 г рисовой муки; 300 мл молока до 1%; 30 г обезжиренного какао; 300 мл сметаны с минимальной жирностью; сахарозаменитель	1. Хорошо взбить яйца до однородности, но не до пены. 2. Влить в яйца молоко, добавить 20 г какао и подсластитель, еще раз взбить массу. 3. Выпекать из полученного жидкого теста блины на антипригарном покрытии, должно получиться 8-12 штук — в зависимости от диаметра сковороды. 4. Взбить сметану с сахарозаменителем до образования крутой массы. 5. Перемазать блины кремом, верхний слой посыпать какао и дать пропитаться несколько часов	140/13/8/18
Блинное лакомство с клубникой	100 г овсяных отрубей; 300 мл молока; 3 яйца; 300 г клубники; 200 мл сметаны с минимальной жирностью; сахарозаменитель	1. Подогреть молоко до 40 градусов, залить им отруби, дать разбухнуть 15 минут. 2. Добавить яйца и сахарозаменитель, хорошо перемешать. 3. Выпекать блины, должно получиться 6-10 штук, в зависимости от диаметра сковородки. 4. 100 г клубники перетереть в пюре, остальную порезать тонкими слайсами. 5. Взбить сметану с сахарозаменителем до загустения, добавить клубничное пюре. 6. Перемазать каждый блин кремом, выкладывая на каждый слой порезанную клубнику	130/12/7/14
Диетический овсяный торт	250 г овсяной муки (перемолотых овсяных хлопьев); 3 яйца; 10 мл оливкового масла; 3 г соды; 60 г изюма; 40 г кураги; 200 мл кефира	1. Залить муку кефиром, вбить в смесь яйца, перемешать и дать набухнуть 15 минут. 2. Сухофрукты залить кипятком на 20 минут. 3. Добавить к тесту остальные ингредиенты, включая сухофрукты, перемешать. 4. Выпекать при 190 градусах 30 минут Такой пирог можно разрезать на 2 коржа и смазать каждый из них сметанным кремом с сахарозаменителем	150/6/8/18
Вафельный диетический торт	по 50 г цельнозерновой и кукурузной муки; 40 мл оливкового масла; 2 яйца; 200 мл молока или кефира минимальной жирности; сахарозаменитель; 3 г соды; 100 г творога; 100 г сметаны; 100 г ягод	1. Смешать 2 вида муки, сахоразменитель, соду. 2. Взбить кефир с яйцами, влить в сухую смесь, перемешать. 3. Выпекать вафли в вафельнице. 4. Пюрировать ягоды. 5. Смешать творог, сметану, ягодное пюре и сахарозаменитель до однородности. 6. Перемазать вафли кремом	156/11/8/18
Диетический торт без выпечки «Творожно-кофейное суфле»	500 г мягкого нежирного творога; 100 мл молока; 50 мл крепкого кофе; 15 г обезжиренного какао; 20 г желатина; 30 г горького шоколада; несколько кофейных зерен для украшения; 100 г фиников; 70 г чернослива; 50 г орехов; 50 г смеси подсолнечных, тыквенных и льняных семечек	1. Измельчить блендером финики, чернослив, семечки и орехи. 2. Из полученной массы выложить на дно формы слой — это будет основа для торта. 3. Замочить 20 г желатина в 80 мл воды на 40 минут. 4. Перетереть творог вилкой или пропустить через мясорубку, чтобы получилась пластичная однородная масса. 5. Смешать творог, молоко, кофе, 20 г какао до однородности. 6. Растопить желатин на паровой бане, влить в творожную смесь и залить ею основу. Отправить торт в холодильник застывать. 7. Украсить торт какао-порошком, зернами кофе и тертым горьким шоколадом	140/18/8/13
Йогуртовый диетический торт без сахара	80 г кураги; 100 г фиников; 100 г грецких орехов; 600 мл нежирного йогурта; 200 г ягод; 30 г желатина; сахарозаменитель	1. Взбить в блендере сухофрукты и орехи до однородности, равномерно выложить массу на дно формы. 2. Замочить желатин в 120 мл воды. 3. Смешать йогурт, ягоды, сахарозаменитель. 4. Растопить желатин на паровой бане, влить тонкой струйкой в йогуртовую массу. 5. Залить йогуртовой массой слой из сухофруктов и орехов, отправить в холодильник застывать	157/10/10/14
Шоколадно-клубничный диетический десерт	30 г галетного печенья; 200 г авокадо; 50 г какао-порошка; 70 мл кленового сиропа; 100 мл нежирного молока; 5 капель экстракта ванили; 100 г клубники	1. Авокадо очистить, порезать кусочками. 2. Сложить в блендер авокадо, кленовый сироп, какао, молоко, ваниль, взбить до однородной гладкой консистенции, при необходимости — добавить подсластитель. 3. Отправить массу в холодильник минимум на 30 минут. 4. Измельчить печенье в крошку, выложить ее первым слоем десерта в креманку, сверху — мусс. 5. Украсить порезанной клубникой и крошкой печенья	156/6/13/18
Йогуртовый низкокалорийный муссовый торт	200 г нежирного творога; 800 мл любого нежирного йогурта; сахарозаменитель; 3 яйца; 40 г желатина; 100 г любых ягод; 3-4 капли экстракта ванили	1. Хорошо перемешать творог с яйцами и экстрактом ванили, запекать в духовке или мультиварке 20 минут. 2. Замочить 40 г желатина в 160 мл воды на 30 минут. 3. Перемешать йогурт, сахарозаменитель и 70 г ягод. 4. Растопить желатин на паровой бане, влить тонкой струйкой в йогуртовую смесь. 5. Выложить в форму остывший творожной корж, сверху — йогуртовую массу. Поставить в холодильник застывать. Украсить ягодами	120/10/8/12
Йогуртовый торт (низкокалорийный) на сухом бисквите	5 яиц; 230 г цельнозерновой муки; сахарозаменитель; 100 мл воды; 800 мл йогурта; 300 г ягод или фруктов; 40 г желатина	1. Взбить яйца до пены, постепенно ввести муку, воду и сахарозаменитель. 2. Выпекать корж из полученного теста в течении 20-30 минут, готовность проверить зубочисткой. 1. Замочить желатин в 160 мл воды. 4. Смешать йогурт и сахарозаменитель. 5. Растопить желатин на водной бане, аккуратно влить в йогурт. 6. Выложить на остывший бисквит слой ягод или фруктов, залить йогуртовой смесью. 7. Поставить в холодильник застывать, перед употреблением украсить фруктовой нарезкой или ягодами	150/12/4/20
Диетический низкоуглеводный малинный чизкейк	500 г нежирного творога; 200 мл млинового йогурта 0%; яйцо; 50 г овсяных отрубей; 50 мл молока; сахарозаменитель; 400 г малины; 50 г желатина	1. Из отрубей, сахарозаменителя, яйца и молока замесить тесто, выпекать его в микроволновой печи 10 минут. 2. Замочить 35 г желатина в 140 мл воды. 3. Перетереть в пюре 100 г малины, смешать с йогуртом и сахарозаменителем. 4. Растопить желатин на водной бане, влить в йогурт, залить смесью корж из отрубей, отправить в холодильник на час. 1. Замочить 15 г желатина в 60 мл воды. 6. Примять вилкой 200 г ягод, чтобы они пустили сок, добавить сахарозаменитель. 7. Растопить желатин на паровой бане, влить в малиновую смесь, добавить 100 г целых ягод. 8. Залить малиновой смесью взявшийся йогуртовый слой, отправить в холодильник еще на час	132/12/5/19
Банановый диетический пирог	150 г перемолотых в муку овсяных хлопьев; 3 яйца; 2 крупных банана; 200 мл кефира; 3 г соды; 3 г корицы; любое фруктовое пюре; 15 мл оливкового масла; сахарозаменитель	1. Взбить яйца, добавить в них кефир. 2. Бананы перетереть вилкой в пюре, смешать с фруктовым пюре. 3. Соединить все ингредиенты, выпекать пирог в течение 35-40 минут	148/8/9/17
Десерт «Зебра»	3 яйца; 80 г сухого обезжиренного молока; 50 г кукурузного крахмала; 20 г какао-порошка; сахарозаменитель	1. Отделить белки от желтков, взбить белки до стойких пиков. 2. Смешать желтки, крахмал, сухое обезжиренное молоко и сахарозаменитель в отдельной посуде. 3. Соединить обе смеси, затем разделить их на 2 части. 4. В одну из частей добавить какао. 5. В силиконовую форму выкладывать по столовой ложке светлой и шоколадной смеси одна на другую. 6. Выпекать 20 минут при 190 градусах	99/11/5/10
Торт «Мокко»	по 40 г овсяных и пшеничных отрубей; 200 г нежирного творога; 80 мл молока до 1%; 15 г какао-порошка; 3 яйца; 3 г семян льна; сахарозаменитель	1. Смешать отруби, 10 г какао-порошка, яйца, семена льна и сахарозаменитель. 2. Выпекать корж из полученного теста полчаса. 3. Приготовить крем — взбить творог, молоко, 5 г какао и сзахарозаменитель. 4. Разрезать корж на 2 части, смазать каждую кремом	121/12/4/7
Творожно-малиновый десерт	200 г творога; 200 г малины; 40 мл сметаны; 4 цельнозерновых хлебца; сахарозаменитель	1. Хлебцы раскрошить. 2. Взбить творог со сметаной и сахарозаменителем до однородной массы. 3. Отложить несколько ягод малины для украшения, остальную взбить в пюре с сахарозаменителем. 4. Выкладывать десерт в стакане или креманке слоями: крошка хлебцев, малиновое пюре, творожная масса. 5. Украсить ягодами	93/12/4/6

Самыми низкокалорийными тортами являются те, которые готовятся без выпечки из нежирного творога, кефира или молока, и морковный торт как в «Старбакс». Худеющему можно смело включать их в ежедневное меню, готовить на день рождения и другие праздники. При этом важно учитывать количество калорий в одном куске, чтобы не превышать допустимый дневной калораж.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Источник