Огурцы рецепты с брынзой

Салат с брынзой и огурцами

Салат с брынзой и огурцами

Салат с брынзой и огурцами — легкое, простое по составу и очень вкусное блюдо для вашего стола. В этом салате присутствуют и свежие, и маринованные огурцы — очень вкусно получается! Брынзу лучше использовать средней солености и обязательно нужно заправить салатик ароматным подсолнечным маслом. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Если брынза плотная — нарезать ее кубиками, мягкую — раскрошить. К брынзе добавить нарезанный небольшими кубиками свежий огурец. Зелень измельчить и добавить в салат.

В салат к брынзе, зелени и свежему огурцу добавить нарезанный кубиками маринованный огурец.

Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить ароматным подсолнечным маслом.

Легкий и необычайно вкусный салат с брынзой и огурцами выложить в салатник или на тарелку горкой и подать к столу.

Источник

Салат с брынзой

Салат с брынзой получается не только вкусным, но и полезным, так как этот рассольный вид сыра способен украсить своим вкусом любое блюдо. В меру соленый продукт как бы «оживляет» и преображает вкус привычного всем овощного салата, делая его еще интереснее и вкуснее. Добавлять брынзу можно во многие салаты – причем, как холодные, так и теплые. Дополнить салаты с брынзой можно сухой смесью итальянских трав, которые делают блюдо более ароматным и вкусным.

Рецепт приготовления салата с брынзой, помидорами и огурцами

Салат с овощами и брынзой является классикой. В сезон огурцов и помидоров такому рецепту отдают предпочтение многие хозяйки. Для усиления вкуса в блюдо можно добавить лимонный сок и побольше разной зелени.

Продукты:

• один крупный помидор;
• 200 грамм брынзы;
• 2 свежих огурца;
• половинка фиолетовой луковицы;
• 12 листьев салата;
• половинка лимона;
• 10 маслин (без косточек);
• немного масла (используется растительное);
• пучок укропа;
• щепотка итальянских трав.

Как готовить

Первым делом нужно подготовить заправку, так как ей необходимо немного постоять. В мисочку выливаем масло, высыпаем итальянские травы и наливаем сок, выжатый из половинки лимона. Если цитрусового нет, его можно заменить уксусом или лимонной кислотой, немного разведенной в воде. Солить заправку не нужно, так как брынза и так содержит в себе немало соли.

Лук нарезаем полукольцами (они должны быть максимально тонкими), после чего разбираем их и кладем в маринад. Листья салата промываем и рвем руками (слишком мелко рвать зелень не нужно).

Помидоры и огурцы нарезаем крупными кусочками и смешиваем с луком и салатными листьями. Брынзу крошим руками или нарезаем кубиками. Маслины разрезаем на 2 части или же оставляем целыми. Соединяем подготовленные продукты с остальными ингредиентами салата. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сочным, в него можно налить немного рассола от маслин. Украсить салат с брынзой и помидорами можно свежим укропом, который необходимо мелко порезать.

Пробовать блюдо можно сразу, так как оно именно сразу после приготовления более сочное и вкусное.

Салат с брынзой, помидорами и баклажанами

Вкусный, сытный и легкий в плане приготовления салат, особую нотку вкуса которому придают грецкие орехи. Чтобы блюдо получилось полезным и нежным, важно правильно выбрать баклажан – он обязательно должен быть дозревшим, но не слишком мягким.

Продукты:

• 3 средних баклажана;
• 3 помидора;
• 3 большие ложки соевого соуса;
• 150 грамм брынзы;
• пара зубчиков чеснока;
• черный перец по вкусу;
• немного растительного масла;
• горсть грецких орехов;
• пучок петрушки.

Технология приготовления

Баклажаны промываем и нарезаем тонкими брусочками. Выкладываем их в сковороду, наливаем немного масла и жарим овощ на среднем огне, не забывая помешивать. Через 15 минут вливаем соевый соус и еще 5 минут обжариваем баклажаны. После этого им нужно дать полностью остыть.

Чеснок и орехи измельчаем любым удобным способом. Помидоры нарезаем полукольцами. Брынзу режем кубиками.

Смешиваем в тарелке все ингредиенты, добавляем соль, черный перец и мелко нарезанную петрушку. Если нужно, салат с брынзой и баклажанами можно заправить ароматным маслом.

Греческий салат с брынзой

В оригинале готовить греческий салат необходимо с сыром Фета, однако если его нет в наличии, продукт можно заменить брынзой. При этом вкус у салата ничуть не станет хуже.

Ингредиенты:

• килограмм помидоров;
• половина килограмма брынзы;
• килограмм огурцов;
• один сладкий перец;
• по 15 оливок и маслин;
• одна луковица;
• стакан оливкового масла;
• 2 большие ложки лимонного сока;
• большая ложка орегано.

Как готовить

Огурцы ополаскиваем, разрезаем наполовину, а затем измельчаем полукольцами.

Сладкий перец режем средними кубиками, не забыв убрать прожилки и семена. Луковицу чистим и мелко режем, после чего смешиваем с остальными ранее подготовленными ингредиентами.

Помидоры моем и нарезаем на 8 частей. Затем перекладываем их в салатник вместе с маслинами и оливками (их можно добавлять в блюдо целиком или же разрезать наполовину).

Теперь подготавливаем заправку: в пиалу насыпаем щепотку соли, черный перец, наливаем лимонный сок, масло и всыпаем орегано. Хорошо перемешиваем соус и заправляем им греческий салат с брынзой.

Последний шаг – нарезка сыра кубиками и его перекладывание в блюдо. После этого перемешивать салат не надо – его можно сразу преподносить к столу.

Рецепт с маслинами

Довольно простой салат, в котором прекрасно сочетаются маслины, авокадо и слабосоленая брынза. Готовится блюдо без майонеза, отчего становится еще полезнее.

Продукты:

• 250 грамм брынзы (нужно выбирать слабосоленую);
• крупный авокадо;
• баночка маслин;
• 3 большие ложки масла (лучше оливкового);
• сок половинки лимона;
• зубчик чеснока;
• немного разной свежей зелени.

Как готовить

Брынзу нарезаем небольшими кубиками и кладем в тарелку. С авокадо снимаем кожицу, убираем косточку и нарезаем кубиками. Маслины режем колечками, а зелень как можно мельче рубим.

В оливковое масло добавляем лимонный сок и измельченный чеснок, после чего слегка взбиваем соус. Поливаем ингредиенты, перемешиваем салат и даем 15 минут постоять. По желанию дополнить блюдо можно салатными листьями.

Рецепт с кукурузой

Такой салатик получается очень сытным и питательным, а готовится он довольно просто и быстро. Особый вкус блюду придает смесь перцев, поэтому приправу нужно обязательно добавить в рецепт во время приготовления.

Ингредиенты:

• 150 грамм брынзы;
• одна луковица (лучше фиолетовая);
• 3 свежих огурца;
• немного смеси перцев;
• половина баночки кукурузы;
• немного оливкового масла;
• 3 средних помидора;
• соль.

Технология приготовления

Огурцы и помидоры моем, после чего нарезаем любым удобным способом. Лук режем полукольцами, после чего немного мнем руками, чтобы он стал мягче. Брынзу режем кубиками. С кукурузы сливаем маринад и выкладываем ее к остальным ингредиентам. Перемешиваем салат с брынзой и кукурузой, заправляем оливковым маслом, украшаем зеленью и подаем к столу.

Источник

Салат с брынзой и огурцами

Довольно легкий и приятный салатик. Опять с мятой. Попросила мужа дать ему название, он назвал так «Сырные огурцы в оливковой роще» 🙂

Ингредиенты для «Салат с брынзой и огурцами»:

• Огурец (свежий, большой) — 1 шт
• Брынза — 200 г
• Маслины (без косточки) — 100 г
• Зелень (укроп и мята) — по вкусу
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Сок (лимонный) — 2 ст. л.
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1362.6 ккал	белки 39 г	жиры 120.7 г	углеводы 8.5 г
Порции
ккал 340.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 30.2 г	углеводы 2.1 г
100 г блюда
ккал 262 ккал	белки 7.5 г	жиры 23.2 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Салат с брынзой и огурцами»:

Брынзу порезать небольшими кубиками.

Огурец порезать тонкими кружочками или полукружьями.

Добавить рубленный укроп и маслины.

Взбить лимонный сок с перцем и щепоткой сахара, добавляя небольшими порциями оливковое масло. Заправить салат и аккуратно перемешать.

При подаче украсить салат листиками мяты. Как оказалось, мята очень хорошо сочетается с брынзой и огурцом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Довольно легкий и приятный салатик. Опять с мятой. Попросила мужа дать ему название, он назвал так «Сырные огурцы в оливковой роще» 🙂

Похожие рецепты

Салат «Дружба»

Салат «Послепраздничный» или «Остатки сладки»

Соленый перец, фаршированный творогом и сметаной

Салат с авокадо, сыром и помидорами

Салат «Пикантный»

Салат «Удивительная встреча»

Салат «Прелесть» с перцем и моцареллой

Клубничный салат

Салат «Нежность»

Попробуйте приготовить вместе

Лобио настоящее

Курица фаршированная «Сударушка»

Закуска «Волшебные мешочки»

Фотографии «Салат с брынзой и огурцами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

24 октября 2019 года Сурик #

26 сентября 2019 года inna_2107 #

9 июля 2019 года lakshmi-777 #

9 июля 2019 года Лилек3011 #

9 июля 2019 года lakshmi-777 #

9 июля 2019 года Михеева76 #

9 июля 2019 года lakshmi-777 #

9 июля 2019 года lakshmi-777 #

9 июля 2019 года ирпенчанка #

9 июля 2019 года lakshmi-777 #

9 июля 2019 года lakshmi-777 #

22 июня 2019 года Демурия #

22 июня 2019 года Демурия #

22 июня 2019 года laka-2014 #

22 июня 2019 года Демурия #

5 июля 2019 года lakshmi-777 #

8 июля 2019 года Демурия #

9 июля 2019 года lakshmi-777 #

10 июля 2017 года loruva #

4 июля 2009 года sana swiss #

6 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

6 июля 2009 года sana swiss #

6 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

12 июня 2009 года Татуля77 #

12 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года Алика #

22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года Алика #

23 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

24 декабря 2008 года Алика #

24 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

25 декабря 2008 года Алика #

18 декабря 2008 года permika #

19 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

18 декабря 2008 года Гительсон Ольга #

19 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года GadenKa #

12 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года ВИКА-72 #

12 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года HELENA D #

12 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Meotida #

11 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года Meotida #

12 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Лисенок #

11 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года mila87 #

11 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года мисс #

12 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Hayat #

11 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года биа46 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник