Окорочка с рожками рецепт

Просто, но как же это нереально вкусно – запечённые в духовке куриные окорочка, в ароматном маринаде, с макаронами и помидорами. Вот даже я, заядлая бульбашка, отдаю предпочтение союзу курицы с макаронами. По-моему это лучшее сочетание вкуса и аромата. Да и куриный жир, по-моему, лучше сочетается с мукой макарон, чем с крахмалом картофеля.

Так что ловите идею и рецепт для вкусного и очень душевного ужина. Сочная, с хрустящей корочкой курочка в объятьях не менее сочных и хрустящих макарон.

2 куриных окорочка

Маринад для курицы
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л соли
1 ч.л. сахара (лучше коричневый)
1 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. порошка имбиря
1/3 ч.л хлопьев острого чили
1/4 ч.л. корицы
3 с.л. растительного масла

Макароны
200 гр макарон
1 ч.л. сухого или 1 с.л. мелко нарезанного свежего укропа
1 ч.л. ещё одной сухой зелёной специи: орегано, тимьян, петрушка, мята (нана)

Помидоры по желанию или другие овощи: грибы, кольраби (очистить и нарезать на крупные ломтики), кабачки, цветная капуста (предварительно отварить 2 минуты) и так же с брокколи.

Курица

В глубокую миску выжимаем чеснок. Добавляем все специи маринада и масло. Размешиваем в кашицу. Кидаем в неё куриные окорочка (я разрезала каждый на две части и ножка и бедро) и хорошенько обмазываем их со всех сторон, размазывая даже под кожицей.

Окорочка, вместе со всем маринадом, перекладываем в форму для выпечки. На дно наливаем 3 с.л. воды.

Ставим форму с окорочками в разогретую на 200 градусов духовку на 15 минут. Достаём, накрываем фольгой и хорошенько заклеиваем ею, чтобы пар не выходил. Возвращаем в духовку на 180 градусов на 40 минут.

Макароны

Тем временем, отвариваем макароны в подсоленной воде. Можно использовать любые макароны. Посмотрите на упаковке, сколько времени их варить. Готовые макароны пересыпаем на дуршлаг и промываем их холодной водой под краном. Чтобы они не слиплись и в них не было лишнего крахмала.

Достаём курицу из духовки.

В миску, в которой смешивали курицу со специями, ну или же в новую миску, насыпаем зелёные специи и ещё 3-4 ложки жидкости со дна формы с курицей. Добавляем в миску макароны и размешиваем. Можно и совсем без зелёных специй, но с ними вкусней и интересней.

Читайте также: Рецепт похлебки с семгой

Макароны высыпаем в форму с курицей, в промежутки. Слегка размешиваем с соками на дне. Набираем ещё пару ложек жидкости со дна и поливаем по верх курицы и макарон. Можно ещё добавить пару помидорок для вкуса и цвета.

Источник

Готовим бюджетный ужин:куриные голени с макаронами по-татарски

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Едят все!»Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня у нас простое и быстрое блюдо для ужина.Продукты самые обыкновенные,вы их купите в любом магазине,а блюдо получается недорогим,аппетитным,сытным и очень вкусным .

Готовится это блюдо за 50 минут,сорок из которых вы будете свободны,т.к. в это время блюдо будет запекаться в духовке.

Продукты которые нам понадобятся: ✔ Куриные голени(можно взять другие части курицы)-1 кг;
✔ Макаронные изделия(перья,спиральки,бантики)-450 г(пачка);
✔ Лук-1 шт;
✔ Морковь-1 шт.;
✔ Подсолнечное масло-3-4 ст л;
✔ Соль,приправы , пряности,зелень по вкусу.
Приступаем к приготовлению .
Наливаем на сковороду немного подсолнечного масла и на большом огне ,быстро обжариваем голени.Готовность нам пока не нужна,просто «запечатать» сок внутри курицы

Шинкуем морковь,режем лук и отправляем все на сковороду с небольшим количеством масла

Макароны будем использовать сырые.Они будут готовиться в духовке без нашего участия.

На макароны помещаем зажарку из моркови и лука и сверху раскладываем голени.Солим.Используем любимую приправу.У меня это смесь кориандра,семян укропа,душистого перца и мускатного ореха.Все эти пряности я измельчаю в мельнице и использую для многих блюд.Это такая универсальная приправа.

Заливаем всё кипящей водой,что бы быстрее приготовилось

Дальше уже нашего участия не надо.Через 40 минут всё будет готово.А пока можно заняться приготовлением салата из свежей и зелени и овощей.Он как раз будет кстати.

Ну вот блюдо и готово!

Макароны приготовленные таким способом получаются особенно вкусными,ароматными.Они пропитались соками от курицы,не разварились. И курочка из духовки всегда получается мягкой.
Приготовьте на ужин такое простое и вкусное бюджетное блюдо!

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ «Едят все!» И ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, ЕСЛИ РЕЦЕПТ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ!

Источник

Куриные голени с макаронами

Голень куриная 7 шт.
Макароны 300 гр.
Лук репчатый 2-3 шт.
Морковь 2 шт.
Кефир 2-3 ст. л.
Масло растительное Для жарки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Приправа для курицы По вкусу
Паприка По вкусу
Лавровый лист 2-3 шт.
Вода 1-1,5 стак

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Голень куриная
Тип блюда:Обед

Куриные голени посыпаём солью, приправой для курицы, копчёной паприкой. Добавляем кефир, тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем все на растительном масле в течении 7-8 минут с добавлением соли и черного молотого перца.

Куриные голени обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон по 5-7 минут.

Обжаренные овощи добавляем к голеням. Также добавляем лавровый лист, вливаём воду и тушим под крышкой на маленьком огне в течении 15-20 минут.

Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Добавляем макароны к мясу и овощам. Перемешиваем и тушим все вместе ещё минут 5.

Источник

Макароны с курицей в духовке запеченные

Аппетитные, сытные, вкусные — готовь их на ужин! Макароны с курицей в духовке запеченные — это запеканка в сметанном соусе под сырной корочкой. Хорошее, полноценное блюдо для всей семьи, которое к тому же легко готовится.

Главная
Категории рецепта
Макароны с курицей в духовке запеченные

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	278 ккал
Белков:	14 гр
Жиров:	19 гр
Углеводов:	12 гр
Б/Ж/У:	31 / 42 / 27
Н 17 / С 83 / В 0

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как запечь макароны с курицей в духовке? Приготовьте продукты по списку. Вместо грудок можете взять любые другие части курицы или другого мяса. Макароны тоже подойдут любые, на ваш выбор, только не спагетти. Сметана любой жирности, майонез домашний, сыр твердый или полутвердый. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2:

Лук очистите от шелухи. Хорошо вымойте лук и морковь. С моркови снимите кожицу. Нарежьте репчатый лук и морковь мелкими кубиками. Можете также нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на терке. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте сначала лук, после добавьте к нему морковь. Продолжайте жарить, помешивая.

Шаг 3:

Куриную грудку вымойте и обсушите. Нарежьте ее кубиком и добавьте в сковороду к овощам. Обжарьте мясо, помешивая, со всех сторон.

Шаг 4:

Сварите макароны до степени аль-денте, то есть до полуготовности. Обычно на упаковке написаны пропорции и время готовки. Воду с макарон слейте.

Шаг 5:

На сковороду к курице с овощами добавьте сметану, соль, можете поперчить. Потушите все, помешивая, минут 5 на слабом огне.

Шаг 6:

В форму для запекания выложите первым слоем вареные макароны.

Шаг 7:

Сверху выложите обжарку из курицы с овощами в сметанном соусе.

Шаг 8:

Нанесите тонкую майонезную сетку. Присыпьте ее натертым твердым сыром.

Шаг 9:

Запекайте блюдо в горячей духовке при 180-200 градусах около 10-25 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Шаг 10:

Подавайте полученную запеканку сразу горячей.

Шаг 11:

К запеченным с курицей макаронами можете добавить маринованные опята, зелень, тушеные, вареные, запеченные овощи.

Иногда макароны варят до степени склеивания — получается запеканку нарезать кусками, но я не советую портить хороший продукт таким образом.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Источник

Макароны с курицей и овощами на сковороде

Ингредиенты

Макароны — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1/2 шт.

Сельдерей — 1 черешок

Зелень — по вкусу

Чеснок — по вкусу

Соль, специи — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Итак, вот продукты, которые нам потребуются.

Сначала на разогретой сковороде спассеруем лук, далее добавим нарезанную кубиками морковь. 2-3 минуты обжарим лук и морковь вместе. Одновременно поставим на огонь кастрюлю для варки макарон.

Куриное филе (или другие части курицы) нарежем на кусочки, отправим в сковороду. Сделаем огонь средним.

Перемешаем, 10 минут обжарим курицу с луком и морковью, накрыв сковороду крышкой. Далее добавим нарезанный сельдерей, снова накроем крышкой.

Ещё через 5 минут выложим нарезанный болгарский перец. Макароны тем временем сварены до полуготовности, сольём воду через дуршлаг.

Добавим макароны в сковороду к курице и овощам.

Выложим мелко порезанный (или натёртый на тёрке) помидор без шкурки.

Посолим и добавим специи по вкусу, я добавила немного паприки. Поскольку паста у нас не вполне готова, подержим сковороду на огне ещё 5-7 минут, в это время макароны напитаются соками овощей и курицы.

Вот и всё, приготовленные на сковороде макароны с курицей и овощами можно подавать на стол, дополнив любимой зеленью.

Вкусное, ароматное, насыщенное блюдо порадует вас и своим видом, и вкусом!

Источник